本发明涉及茶叶制备，尤其是涉及一种黄茶的加工工艺以及黄茶。
背景技术：
1、黄茶作为中国六大茶类之一，以其金黄色的茶叶外观和独特的爽口滋味而闻名于世。在黄茶的加工过程中，闷黄工艺是一个关键环节。黄茶是由绿茶制作工艺发展而来的，不同品种的黄茶会有独特的制作工艺，从而形成了不同的黄茶特征，其中闷黄方式的不同是造成黄茶品质特征区别的最重要的环节，而闷黄工艺的温度变化对茶叶内在品质产生重大影响。
2、传统的闷黄工艺一般采用棉布包裹，在室温(8℃～18℃)进行闷黄，由于温度较低，闷黄的时间就会比较长，并且需要不断观察叶片的变化，避免出现颜色变暗，或者出现其他不正常的理化变化。在闷黄过程中，选择复炒、复揉、复包的方式，前后3至4次，总用时约36小时。
3、即，传统的闷黄工艺的温度相对较低(8℃～18℃)，茶叶中的微生物活性降低，导致茶叶的发酵速度变慢，需要较长的时间来完成发酵。
技术实现思路
1、基于此，有必要提供一种可以减少发酵时间的黄茶的加工工艺。
2、此外，还有必要提供一种上述黄茶的加工工艺制备的到的黄茶。
3、一种黄茶的加工工艺，包括如下步骤：
4、提供新鲜茶叶，并且对所述新鲜茶叶进行前处理，得到第一半成品；
5、将所述第一半成品堆积在多孔材料上，控制温度为30℃～40℃、时间12h～24h进行闷黄；
6、对闷黄后的所述第一半成品依次进行复炒、复揉和复包1次～3次，得到第二半成品；以及
7、对所述第二半成品进行后处理，得到所需要的黄茶。
8、在一个实施例中，所述闷黄的操作为：将堆积在多孔材料上的所述第一半成品用湿棉布包盖，放置在温度50℃～60℃的茶叶炒锅上30min～60min后，取出在室温下继续放置，直至总时间为12h～24h。
9、在一个实施例中，所述复炒的操作为：将闷黄后的所述第一半成品放入温度为200℃的茶叶炒锅中，炒制3min～5min。
10、在一个实施例中，所述复揉的操作为：将复炒后的所述第一半成品放入揉捻筛上，将所述第一半成品充分揉捻至出茶汁。
11、在一个实施例中，所述复包的操作为：将复揉后的所述第一半成品堆积在多孔材料上，将堆积在多孔材料上的所述第一半成品用湿棉布包盖，放置在温度50℃～60℃的茶叶炒锅上30min～60min后，取出在室温下继续放置，直至总时间为12h～24h。
12、在一个实施例中，将所述第一半成品堆积在多孔材料上的操作中，所述第一半成品的堆积厚度为15cm～20cm，所述多孔材料为竹制水筛。
13、在一个实施例中，对所述新鲜茶叶进行前处理，得到第一半成品的操作为：将所述新鲜茶叶放置于萎凋槽中避光、通风进行萎凋，所述萎凋的时间为3h～8h；接着将萎凋后的所述新鲜茶叶放入杀青锅中进行杀青，得到所述第一半成品。
14、在一个实施例中，将所述新鲜茶叶放置于萎凋槽中避光、通风进行萎凋的操作中，所述新鲜茶叶的堆积厚度为3cm～5cm，所述萎凋的温度为15℃～25℃；
15、将萎凋后的所述新鲜茶叶放入杀青锅中进行杀青的操作中，所述杀青锅的温度为260℃～280℃，所述杀青的时间为5min～15min。
16、在一个实施例中，对所述第二半成品进行后处理的操作为：将所述第二半成品在80℃～100℃下干燥20min～40min。
17、一种黄茶，通过上述的黄茶的加工工艺制备得到。
18、结合具体实施例，本发明的黄茶的加工工艺，通过提高闷黄工艺的发酵温度，减少了发酵时间，此外，本发明的黄茶的加工工艺，还使得最终制备得到的茶叶色泽更黄、汤色更为明亮、味道更浓、茶香更为浓郁。
1.一种黄茶的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的黄茶的加工工艺，其特征在于，所述闷黄的操作为：将堆积在多孔材料上的所述第一半成品用湿棉布包盖，放置在温度50℃～60℃的茶叶炒锅上30min～60min后，取出在室温下继续放置，直至总时间为12h～24h。
3.根据权利要求2所述的黄茶的加工工艺，其特征在于，所述复炒的操作为：将闷黄后的所述第一半成品放入温度为200℃的茶叶炒锅中，炒制3min～5min。
4.根据权利要求3所述的黄茶的加工工艺，其特征在于，所述复揉的操作为：将复炒后的所述第一半成品放入揉捻筛上，将所述第一半成品充分揉捻至出茶汁。
5.根据权利要求4所述的黄茶的加工工艺，其特征在于，所述复包的操作为：将复揉后的所述第一半成品堆积在多孔材料上，将堆积在多孔材料上的所述第一半成品用湿棉布包盖，放置在温度50℃～60℃的茶叶炒锅上30min～60min后，取出在室温下继续放置，直至总时间为12h～24h。
6.根据权利要求5所述的黄茶的加工工艺，其特征在于，将所述第一半成品堆积在多孔材料上的操作中，所述第一半成品的堆积厚度为15cm～20cm，所述多孔材料为竹制水筛。
7.根据权利要求1～6中任意一项所述的黄茶的加工工艺，其特征在于，对所述新鲜茶叶进行前处理，得到第一半成品的操作为：将所述新鲜茶叶放置于萎凋槽中避光、通风进行萎凋，所述萎凋的时间为3h～8h；接着将萎凋后的所述新鲜茶叶放入杀青锅中进行杀青，得到所述第一半成品。
8.根据权利要求7所述的黄茶的加工工艺，其特征在于，将所述新鲜茶叶放置于萎凋槽中避光、通风进行萎凋的操作中，所述新鲜茶叶的堆积厚度为3cm～5cm，所述萎凋的温度为15℃～25℃；
9.根据权利要求7所述的黄茶的加工工艺，其特征在于，对所述第二半成品进行后处理的操作为：将所述第二半成品在80℃～100℃下干燥20min～40min。
10.一种黄茶，其特征在于，通过权利要求1～9中任意一项所述的黄茶的加工工艺制备得到。
