一种豆腐花定量排渣装置的制作方法

本技术属于食品生产设备，特别是涉及一种豆腐花定量排渣装置。

背景技术：

1、豆腐花，一道著名的特色传统小吃。南方甜味称豆花，咸味称豆腐脑，豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作，将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体形成豆花，豆腐花的生产过程中，会有一些豆渣和很多飘浮的渣沫，很难去除，如果豆渣和飘浮的渣沫含量较多，会影响豆腐花的口感和品质，这时候就需要定量排渣装置对渣沫进行排除。

2、现有的定量排渣装置一般没有对豆浆中残留的豆渣进行过滤排渣的结构，一旦豆浆凝固呈豆花，豆浆中残留的豆渣就会附着在豆花当中，影响豆腐花的口感和品质，而且市场上对豆腐花上端飘浮的渣沫主要依赖于人工操作，这不仅效率低下，而且难以保证豆腐花的质量和产量。

技术实现思路

1、本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种豆腐花定量排渣装置。

2、本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

3、一种豆腐花定量排渣装置，包括底座、与设置在底座上的排渣筒，所述排渣筒的底部设置有第一加热装置，所述排渣筒另一侧的底座上设置有排沫筒，所述排沫筒底部设置有第二加热装置，所述排渣筒通过抽浆组件与排沫筒连接，所述排渣筒内设置有豆渣过滤组件，所述排沫筒的一侧设置有渣沫排除组件；

4、所述豆渣过滤组件包括过滤槽，所述过滤槽与排渣筒底壁不接触，所述过滤槽上端固定安装有环形件，所述排渣筒上端对称开设有凹槽，所述凹槽内卡接有l型的连接杆，所述连接杆的竖直边穿过环形件与过滤槽的上端面固定连接，所述连接杆的水平边位于凹槽内且向排渣筒外侧延伸。

5、优选的，所述过滤槽为圆盘状，所述过滤槽底壁包括过滤板和过滤网布，所述过滤网布位于底壁的中心位置。

6、优选的，所述环形件上部的环体内壁设置有向外侧延伸的斜坡面。

7、优选的，所述渣沫排除组件包括固定在排沫筒一侧的立柱，所述立柱上端面的中心位置开设有移动槽，所述立柱一侧壁上开设的滑槽与移动槽连通，所述滑槽位于立柱靠近排沫筒一侧的侧壁上，所述移动槽内设置的驱动部件通过调节杆与排渣部件连接。

8、优选的，所述驱动部件包括丝杆，所述丝杆垂直转动安装在移动槽内，所述丝杆上螺纹套接的滑块与移动槽滑动连接，所述滑块的一侧与调节杆固定连接，所述调节杆与滑槽滑动连接，所述丝杆上端穿过顶板与固定在顶板上的驱动电机连接。

9、优选的，所述排渣部件包括固定在调节杆一端的抽沫泵，所述抽沫泵下端通过连接管与抽沫盘连通，所述抽沫盘底部安装有多个吸沫头，所述抽沫泵的上端设置有排沫管。

10、优选的，所述抽沫盘的直径不大于排沫筒内壁的直径。

11、优选的，所述排沫筒上部的筒体上分别设置有第一定量刻度口和第二定量刻度口，所述第一定量刻度口和第二定量刻度口呈上下平行分布且刻度口为耐高温玻璃制成。

12、优选的，所述抽浆组件包括固定在排渣筒和排沫筒之间的抽浆泵，所述抽浆泵的一侧通过抽浆管与开设在排渣筒下部的出浆口连通，所述抽浆泵上端通过输浆管与开设在排沫筒上部的进浆口连通。

13、有益效果在于：通过设置豆渣过滤组件工作人员可以先对豆浆中残留的豆渣进行一次过滤，把豆浆中的豆渣给过滤出，并通过过滤槽把沉淀的豆渣取出，避免豆渣残留在豆花中影响豆腐花的口感和品质，提高整体的排渣效果，具有较强的实用性；通过设置渣沫排除组件可以实现豆腐花的自动、定量生产，避免再通过人工操作去除渣沫，提高了生产效率和产品质量，降低了生产成本和人工干预。

技术特征：

1.一种豆腐花定量排渣装置，包括底座(1)、与设置在底座(1)上的排渣筒(2)，所述排渣筒(2)的底部设置有第一加热装置(21)，所述排渣筒(2)另一侧的底座(1)上设置有排沫筒(4)，所述排沫筒(4)底部设置有第二加热装置(41)，其特征在于：所述排渣筒(2)通过抽浆组件与排沫筒(4)连接，所述排渣筒(2)内设置有豆渣过滤组件，所述排沫筒(4)的一侧设置有渣沫排除组件；

2.根据权利要求1所述的一种豆腐花定量排渣装置，其特征在于：所述过滤槽(3)为圆盘状，所述过滤槽(3)底壁包括过滤板和过滤网布(33)，所述过滤网布(33)位于底壁的中心位置。

3.根据权利要求2所述的一种豆腐花定量排渣装置，其特征在于：所述环形件(32)上部的环体内壁设置有向外侧延伸的斜坡面。

4.根据权利要求1所述的一种豆腐花定量排渣装置，其特征在于：所述渣沫排除组件包括固定在排沫筒(4)一侧的立柱(7)，所述立柱(7)上端面的中心位置开设有移动槽(72)，所述立柱(7)一侧壁上开设的滑槽(71)与移动槽(72)连通，所述滑槽(71)位于立柱(7)靠近排沫筒(4)一侧的侧壁上，所述移动槽(72)内设置的驱动部件通过调节杆(5)与排渣部件连接。

5.根据权利要求4所述的一种豆腐花定量排渣装置，其特征在于：所述驱动部件包括丝杆(82)，所述丝杆(82)垂直转动安装在移动槽(72)内，所述丝杆(82)上螺纹套接的滑块(51)与移动槽(72)滑动连接，所述滑块(51)的一侧与调节杆(5)固定连接，所述调节杆(5)与滑槽(71)滑动连接，所述丝杆(82)上端穿过顶板与固定在顶板上的驱动电机(8)连接。

6.根据权利要求4所述的一种豆腐花定量排渣装置，其特征在于：所述排渣部件包括固定在调节杆(5)一端的抽沫泵(9)，所述抽沫泵(9)下端通过连接管(92)与抽沫盘(10)连通，所述抽沫盘(10)底部安装有多个吸沫头(101)，所述抽沫泵(9)的上端设置有排沫管(91)。

7.根据权利要求6所述的一种豆腐花定量排渣装置，其特征在于：所述抽沫盘(10)的直径不大于排沫筒(4)内壁的直径。

8.根据权利要求7所述的一种豆腐花定量排渣装置，其特征在于：所述排沫筒(4)上部的筒体上分别设置有第一定量刻度口(42)和第二定量刻度口(43)，所述第一定量刻度口(42)和第二定量刻度口(43)呈上下平行分布且刻度口为耐高温玻璃制成。

9.根据权利要求1所述的一种豆腐花定量排渣装置，其特征在于：所述抽浆组件包括固定在排渣筒(2)和排沫筒(4)之间的抽浆泵(6)，所述抽浆泵(6)的一侧通过抽浆管(61)与开设在排渣筒(2)下部的出浆口(23)连通，所述抽浆泵(6)上端通过输浆管(62)与开设在排沫筒(4)上部的进浆口连通。

技术总结
本技术属于食品生产设备技术领域，具体涉及一种豆腐花定量排渣装置，包括底座、与设置在底座上的排渣筒，所述排渣筒的底部设置有第一加热装置，所述排渣筒另一侧的底座上设置有排沫筒，所述排沫筒底部设置有第二加热装置，所述排渣筒通过抽浆组件与排沫筒连接，所述排渣筒内设置有豆渣过滤组件，所述排沫筒的一侧设置有渣沫排除组件。有益效果在于：通过设置豆渣过滤组件工作人员可以先对豆浆中残留的豆渣进行一次过滤，把豆浆中的豆渣给过滤出，并通过过滤槽把沉淀的豆渣取出，避免豆渣残留在豆花中影响豆腐花的口感和品质，具有较强的实用性。

技术研发人员：耿陆海,侯运锋,郭会峰,王俊峰,张晓丹
受保护的技术使用者：河南世通食品有限公司
技术研发日：20240129
技术公布日：2024/9/23