烹饪器皿的制作方法

本技术涉及厨房用具，具体地，涉及一种烹饪器皿。

背景技术：

1、为了给消费者提供良好的烹饪体验并满足易清洁的需求，目前市面上的烹饪器皿通过各种方法进行改进以达到不粘效果。为了使烹饪器皿达到不粘效果，使用较为普遍的方法主要有两种，一种是直接在基体表面喷涂不粘涂层，另一种是对基体进行蚀刻之后喷涂不粘涂层(蜂窝锅)。然而，上述方法均存在一定的缺陷，前者由于涂层本身硬度低，耐磨性差，容易出现涂层划伤及涂层脱落的问题，且产品无法使用金属锅铲翻炒，也无法使用钢丝球进行清洁；后者由于裸露的金属没有不粘性，且凹槽内的残渣不容易清理干净堆积在涂层表面，导致不粘性能较差。

2、为了解决不粘锅涂层寿命短、不耐磨以及易脱落等技术问题，市面上出现了一种物理不粘锅或无涂层不粘锅，通过构造微纳结构实现仿荷叶效应，从而达到持久不粘效果，然而这种不粘的原理主要是利用形成的凹凸结构锁油，加热后锅体表面形成一层油膜将食物与基体分隔开实现的，并不是真正意义上的不粘锅，且实际使用效果也较差，此外，该类产品也可能由于基体与微纳结构层不匹配，导致容易出现微纳结构层脱落的现象。

3、因此，目前的烹饪器皿仍有待改进。

技术实现思路

1、本实用新型旨在至少一定程度上缓解或解决上述提及问题中的至少一个。

2、在本实用新型的一方面，本实用新型提出了一种烹饪器皿。根据本实用新型的实施例，烹饪器皿包括：基体；过渡层，所述过渡层位于所述基体的至少部分内表面上；不粘涂层，所述不粘涂层位于所述过渡层远离所述基体的至少部分表面上，所述不粘涂层包括硬质骨架和不粘材料，所述不粘材料填充在所述硬质骨架的至少部分孔隙中。由此，该烹饪器皿具有较高的硬度、较好的耐磨损性能和不粘性能，过渡层提高了不粘涂层和基体的结合强度，使不粘涂层不易脱落，延长了烹饪器皿的使用寿命。

3、根据本实用新型的实施例，所述过渡层为多孔结构，所述过渡层的孔隙率为1％～20％，所述过渡层的孔隙率小于所述硬质骨架的孔隙率。由此，过渡层的孔隙率小于硬质骨架的孔隙率，过渡层的设置可以有效提高不粘涂层与基体的结合强度，从而有利于进一步延长烹饪器皿的使用寿命。

4、根据本实用新型的实施例，所述硬质骨架的孔隙率为5％～30％。由此，在硬质骨架中可以填充一定量的不粘材料，从而有效提升烹饪器皿的不粘性能。

5、根据本实用新型的实施例，沿所述过渡层靠近所述基体的一侧向所述过渡层靠近所述不粘涂层的一侧的方向上，所述过渡层的孔隙率逐渐增大，并且，所述过渡层靠近所述不粘涂层的一侧的孔隙率小于等于所述硬质骨架的孔隙率。由此，过渡层靠近基体的一侧较为致密，有利于进一步提高不粘涂层与基体之间的结合强度，从而进一步提高烹饪器皿的整体性能。

6、根据本实用新型的实施例，所述硬质骨架的材料为金属材料、陶瓷材料或金属和陶瓷的复合材料；和/或，所述过渡层的材料为金属材料、陶瓷材料或金属和陶瓷的复合材料。由此，硬质骨架和/或过渡层具有较高的强度，有利于进一步提高烹饪器皿的整体性能。

7、根据本实用新型的实施例，所述过渡层的材料与所述硬质骨架的材料相同。由此，过渡层与硬质骨架具有更高的匹配度，从而有利于进一步提高烹饪器皿的整体性能。

8、根据本实用新型的实施例，所述金属材料为铁金属、铝金属、钛金属、铝合金、钛合金或铁基合金材料。由此，有利于进一步提高烹饪器皿的整体性能。

9、根据本实用新型的实施例，所述金属材料为铁基合金材料，所述铁基合金材料包括铁和辅助原料，所述辅助原料包括铬、镍、硼、硅、碳、钼或氧。

10、根据本实用新型的实施例，所述不粘涂层的厚度为50μm～300μm；和/或，所述过渡层的厚度为20μm～100μm。由此，不粘涂层和/或过渡层具有合适的厚度，在提高烹饪器皿不粘性能和耐磨性能的同时不会造成烹饪器皿厚度的显著增加。

11、根据本实用新型的实施例，所述不粘材料为低表面能材料，所述低表面能材料包括ptfe、pfa、氟硅烷或硅氧烷。由此，有利于提高烹饪器皿的不粘性能，从而有利于提升用户的体验效果。

12、根据本实用新型的实施例，所述烹饪器皿为炒锅、电饭煲内胆、压力锅内胆、煎烤盘、空气炸锅内胆。

技术特征：

1.一种烹饪器皿，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的烹饪器皿，其特征在于，所述过渡层为多孔结构，所述过渡层的孔隙率为1％～20％，所述过渡层的孔隙率小于所述硬质骨架的孔隙率。

3.根据权利要求2所述的烹饪器皿，其特征在于，所述硬质骨架的孔隙率为5％～30％。

4.根据权利要求3所述的烹饪器皿，其特征在于，沿所述过渡层靠近所述基体的一侧向所述过渡层靠近所述不粘涂层的一侧的方向上，所述过渡层的孔隙率逐渐增大，并且，所述过渡层靠近所述不粘涂层的一侧的孔隙率小于等于所述硬质骨架的孔隙率。

5.根据权利要求1～4中任一项所述的烹饪器皿，其特征在于，所述硬质骨架的材料为金属材料、陶瓷材料或金属和陶瓷的复合材料；

6.根据权利要求5所述的烹饪器皿，其特征在于，所述过渡层的材料与所述硬质骨架的材料相同。

7.根据权利要求5所述的烹饪器皿，其特征在于，所述金属材料为铁金属、铝金属、钛金属、铝合金、钛合金或铁基合金材料。

8.根据权利要求7所述的烹饪器皿，其特征在于，所述金属材料为铁基合金材料，所述铁基合金材料包括铁和辅助原料，所述辅助原料包括铬、镍、硼、硅、碳、钼或氧。

9.根据权利要求1～4、6～8中任一项所述的烹饪器皿，其特征在于，所述不粘涂层的厚度为50μm～300μm；

10.根据权利要求1～4、6～8中任一项所述的烹饪器皿，其特征在于，所述不粘材料为低表面能材料，所述低表面能材料包括ptfe、pfa、氟硅烷或硅氧烷。

11.根据权利要求1～4、6～8中任一项所述的烹饪器皿，其特征在于，所述烹饪器皿为炒锅、电饭煲内胆、压力锅内胆、煎烤盘、空气炸锅内胆。

技术总结
本技术公开了烹饪器皿，所述烹饪器皿包括：基体；过渡层，所述过渡层位于所述基体的至少部分内表面；不粘涂层，所述不粘涂层位于所述过渡层远离所述基体的至少部分表面，所述不粘涂层包括硬质骨架和不粘材料，所述不粘材料填充在所述硬质骨架的至少部分孔隙中。由此，该烹饪器皿具有较高的硬度、较好的耐磨损性能以及不粘性能。

技术研发人员：杨玲,曹达华,万鹏,唐才宇
受保护的技术使用者：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
技术研发日：20231019
技术公布日：2024/9/23