一种牛肉丸成型辅助下料机构的制作方法

本技术设计牛肉丸成型设备领域，具体是涉及一种牛肉丸成型辅助下料机构。

背景技术：

1、牛肉丸在制备成型过程中，通过挤出机将牛肉丸挤出并落入至热水槽内，在成型之后需要泡在80到90度的水浴环境中，可以让牛肉丸达到比较好的成型效果，同时也可以快速杀菌，牛肉丸挤出后，通过重力落入热水槽中进行成型。在肉丸掉落的过程中，由于挤出机的挤出头的外置固定，在肉丸下落时，极大概率会砸到上个停留在挤出头下方、已经成型的肉丸导致变形；进而导致成型的牛肉丸中会有部分牛肉丸形状怪异，影响后续的包装、外观以及食用口感。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种牛肉丸成型辅助下料机构，以解决现有技术中的牛肉丸停留在挤出头下方导致未成熟的牛肉丸容易砸到其他成型的肉丸，导致变形破裂的问题。

2、为了解决上述问题，本实用新型所涉及的牛肉丸成型辅助下料机构采用以下技术方案：

3、牛肉丸成型辅助下料机构，包括自前向后延伸的热水槽，热水槽的前端附近中心位置具有下丸位置，所述热水槽的左右两侧的至少一侧侧壁上设有拨丸组件，所述拨丸组件包括移动座，移动座与热水槽的侧壁之间具有导向机构，热水槽上设有驱动移动座沿前后方向往复移动的驱动机构；所述移动座上设有沿左右方向导向延伸的拨杆，拨杆上具有拨架，所述拨架的上端高于热水槽的液面、下端低于热水槽的液面，所述拨架包括两根左右间隔布置的立臂，和连接在立臂之间的拨动件；所述拨架在跟随移动机构移动的过程中用于自前向后拨动牛肉丸以将牛肉丸推离下丸位置；所述移动座上还设有用于驱动拨杆左右方向移动的驱动缸，拨架在跟随拨杆在左右方向移动的过程中，具有靠近下丸位置附近以拨动牛肉丸的拨动位；还具有远离牛肉丸的下丸位置以避让牛肉丸的避让位。

4、进一步的，所述拨动件为套设在两个立臂之间的拦网。

5、进一步的，所述驱动缸的输出端设有连接板，所述拨杆固定在连接板上，所述连接板与移动座之间还连接有导向杆。

6、进一步的，所述拨丸组件有两个， 沿热水槽的左右方向对称布置。

7、进一步的，所述导向机构包括固定在热水槽的外侧壁上的导轨，所述移动座与导轨导向装配，所述驱动机构为连接在热水槽的侧壁上的丝杆螺母机构。

8、进一步的，两个拨丸组件的拨架中，当其中以一个处于拨动位时，另一个处于避让位。

9、进一步的，所述移动座包括底座和连接底座的延伸座，所述延伸座具有悬伸至热水槽侧壁上方的安装部，所述驱动缸和拨杆装配在安装部上。

10、本实用新型的有益效果如下：相比于现有技术，本实用新型所涉及的牛肉丸成型辅助下料机构，在实际的使用过程中，驱动机构带动移动座移动到下丸位置的前方，当牛肉丸落入至下丸位置时，通过驱动刚带动拨杆伸展，然后移动座向后移动将牛肉丸通过拨架向后拨开下丸位置，有效避免了两个牛肉丸同时处于下丸位置而产生撞击导致变形，其结构简单，操作方便，仅仅需要协调下丸速度和驱动机构的移动周期即可满足每个肉丸的单次推动，实用性高，在拨动过程中不会影响下丸效率。进一步的，采用设置在液面以上的拨杆在拨动位和避让位进行切换，能够合理避让肉丸，以及挤出头的位置，避免产生运动干涉。

技术特征：

1.牛肉丸成型辅助下料机构，其特征在于，包括自前向后延伸的热水槽，热水槽的前端附近中心位置具有下丸位置，所述热水槽的左右两侧的至少一侧侧壁上设有拨丸组件，所述拨丸组件包括移动座，移动座与热水槽的侧壁之间具有导向机构，热水槽上设有驱动移动座沿前后方向往复移动的驱动机构；所述移动座上设有沿左右方向导向延伸的拨杆，拨杆上具有拨架，所述拨架的上端高于热水槽的液面、下端低于热水槽的液面，所述拨架包括两根左右间隔布置的立臂，和连接在立臂之间的拨动件；所述拨架在跟随移动机构移动的过程中用于自前向后拨动牛肉丸以将牛肉丸推离下丸位置；所述移动座上还设有用于驱动拨杆左右方向移动的驱动缸，拨架在跟随拨杆在左右方向移动的过程中，具有靠近下丸位置附近以拨动牛肉丸的拨动位；还具有远离牛肉丸的下丸位置以避让牛肉丸的避让位。

2.根据权利要求1所述的牛肉丸成型辅助下料机构，其特征在于，所述拨动件为套设在两个立臂之间的拦网。

3.根据权利要求1所述的牛肉丸成型辅助下料机构，其特征在于，所述驱动缸的输出端设有连接板，所述拨杆固定在连接板上，所述连接板与移动座之间还连接有导向杆。

4.根据权利要求1所述的牛肉丸成型辅助下料机构，其特征在于，所述拨丸组件有两个， 沿热水槽的左右方向对称布置。

5.根据权利要求4所述的牛肉丸成型辅助下料机构，其特征在于，所述导向机构包括固定在热水槽的外侧壁上的导轨，所述移动座与导轨导向装配，所述驱动机构为连接在热水槽的侧壁上的丝杆螺母机构。

6.根据权利要求4所述的牛肉丸成型辅助下料机构，其特征在于，两个拨丸组件的拨架中，当其中以一个处于拨动位时，另一个处于避让位。

7.根据权利要求4所述的牛肉丸成型辅助下料机构，其特征在于，所述移动座包括底座和连接底座的延伸座，所述延伸座具有悬伸至热水槽侧壁上方的安装部，所述驱动缸和拨杆装配在安装部上。

技术总结
本技术涉及一种牛肉丸成型辅助下料机构，包括热水槽，热水槽的前端附近中心位置具有下丸位置，热水槽的左右两侧的至少一侧侧壁上设有拨丸组件，拨丸组件包括移动座，移动座与热水槽的侧壁之间具有导向机构，热水槽上设有驱动机构；移动座上设有拨杆，拨杆上具有拨架，拨架的上端高于热水槽的液面、下端低于热水槽的液面，拨架包括两根左右间隔布置的立臂、和连接在立臂之间的拨动件；拨架在移动过程中自前向后拨动牛肉丸；移动座上还设有驱动缸，拨架在左右方向移动的过程中，具有拨动位和避让位。其结构简单，操作方便，实用性高，在拨动过程中不会导致肉丸粘接、保证影响下丸效率。

技术研发人员：史云霞
受保护的技术使用者：鹿邑县丸来丸去食品有限公司
技术研发日：20231228
技术公布日：2024/9/23