液状营养组合物及包装体的制作方法
本发明涉及液状营养组合物及包装体。
背景技术：
1、在作为三大营养素的蛋白质、碳水化合物、脂质的摄取量少的情况下、存在维生素、微量元素等微量营养素的摄取不足的情况下会发生营养不良。因此，伴随有食欲不振的疾病的老年人、患者有时需要施用高浓度的经肠营养剂。(专利文献1、2及3)
2、该情况下，担心有恶心、呕吐、腹泻等副作用。经肠营养法中的频率最高的副作用是腹泻。腹泻容易在经肠营养剂的注入速度、渗透压不合适的情况下发生。一般认为，若快速施用高渗透压的制剂，则会产生从小肠毛细血管向肠道腔内的水分的扩散与从肠粘膜的再吸收的不平衡，肠蠕动过度剧烈而引起腹泻。一般认为经肠营养剂的渗透压高，腹泻的发生频率高。
3、需要说明的是，为了改善这些问题，考虑在营养组合物中含有食物纤维。食物纤维不仅成为增大粪便的体积的材料，而且被改善大肠内的环境的肠内细菌利用，使这些菌增殖。然而，该情况下，食物纤维由于通常为高分子，因此使营养组合物的粘度升高，所以在从经鼻导管将营养组合物向胃内施用时，因营养组合物堵塞经鼻导管而无法施用，从而人们担心医疗从业者、看护者等的身体负担变大。
4、现有技术文献
5、专利文献
6、专利文献1：日本专利第5788112号
7、专利文献2：日本专利第6059007号
8、专利文献3：国际公开第99/42001号
技术实现思路
1、发明所要解决的课题
2、根据以上的情况，要求有能够以小容量且高能量不费力地摄取蛋白质、脂质、糖类、食物纤维等营养素的液状营养组合物、以及填充有该液状营养组合物的包装体。
3、用于解决课题的手段
4、上述课题可以利用以下的本发明来解决。
5、(1)一种液状营养组合物，其含有蛋白质、脂质、糖类及食物纤维，热量为1.7～2.3kcal/ml，25℃时的粘度为25～40mpa·s，渗透压为420～500mosm/l，含有6.2～6.8质量％的上述蛋白质、6.4～7.0质量％的上述脂质、18～24质量％的上述糖类、1.5～2.5质量％的上述食物纤维，上述食物纤维在全部食物纤维中含有20～35质量％的重均分子量为15000～25000、并且5质量％溶液的粘度为10mpa·s以下的水溶性食物纤维。
6、(2)根据上述(1)中记载的液状营养组合物，其含有0.18～0.25质量％的选自甘油柠檬酸脂肪酸酯、甘油琥珀酸脂肪酸酯、甘油二乙酰酒石酸脂肪酸酯中的1种以上的甘油脂肪酸酯、0.1～0.15质量％的hlb值为12～16且参与构成的脂肪酸的熔点为60℃以下的聚甘油脂肪酸酯作为乳化剂，所述液状营养组合物的乳化稳定性及分散性良好。
7、(3)根据上述(1)或(2)中记载的液状营养组合物，其ph为6.5～7.5。
8、(4)根据上述(1)至(3)中任一项记载的液状营养组合物，其中，在容量200ml、经鼻导管的粗细12fr、落差120cm的条件下的导管流动性为60分钟以内。
9、(5)根据上述(1)至(4)中任一项记载的液状营养组合物，其包含维生素样物质，上述维生素样物质包含肉碱、肌醇及胆碱的至少一种。
10、(6)一种包装体，其特征在于，具有上述(1)至(5)中任一项记载的液状营养组合物、和填充有上述液状营养组合物的容器。
11、本说明书包含作为本申请的优先权的基础的日本专利申请即日本特愿2022-59244的说明书和/或附图中记载的内容。
12、发明效果
13、本发明的液状营养组合物由于含有蛋白质、脂质、糖类及食物纤维，25℃时的粘度为25～40mpa·s，渗透压具有420～500mosm/l，因此从经鼻导管施用的患者能够不发生腹泻地可靠地安心并且容易地摄取营养。另外，食物纤维含有重均分子量为15000～25000、并且5质量％溶液的粘度为10mpa·s以下的水溶性食物纤维，因此能够有助于肠内菌群的维持。
技术特征：
1.一种液状营养组合物，其含有蛋白质、脂质、糖类及食物纤维，热量为1.7kcal/ml～2.3kcal/ml，25℃时的粘度为25mpa·s～40mpa·s，渗透压为420mosm/l～500mosm/l，
2.根据权利要求1所述的液状营养组合物，其含有0.18质量％～0.25质量％的选自甘油柠檬酸脂肪酸酯、甘油琥珀酸脂肪酸酯、甘油二乙酰酒石酸脂肪酸酯中的1种以上的甘油脂肪酸酯、0.1质量％～0.16质量％的hlb值为12～16且参与构成的脂肪酸的熔点为60℃以下的聚甘油脂肪酸酯作为乳化剂。
3.根据权利要求1或2所述的液状营养组合物，其ph为6.5～7.5。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的液状营养组合物，其在容量200ml、经鼻导管的粗细12fr、落差120cm的条件下的导管流动性为60分钟以内。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的液状营养组合物，其包含维生素样物质，所述维生素样物质包含肉碱、肌醇及胆碱的至少一种。
6.一种包装体，其特征在于，具有权利要求1至5中任一项所述的液状营养组合物和填充有所述液状营养组合物的容器。
技术总结
本发明提供一种液状营养组合物，其能够以小容量且高能量不费力地摄取蛋白质、脂质、糖类、食物纤维、维生素、矿物质、维生素样物质等各种各样的营养素。本发明提供一种液状营养组合物，其含有蛋白质、脂质、糖类及食物纤维，热量为1.7～2.3kcal/mL，25℃时的粘度为25～40mPa·s，渗透压为420～500mOsm/L，含有6.2～6.8质量％的所述蛋白质、6.4～7.0质量％的脂质、18～24质量％的糖类、1.5～2.5质量％的食物纤维，所述食物纤维在全部食物纤维中含有20～35质量％的重均分子量为15000～25000、并且5质量％溶液的粘度为10mPa·s以下的水溶性食物纤维。
技术研发人员：河江信幸,谷口泰代,西谷弘
受保护的技术使用者：营养株式会社
技术研发日：
技术公布日：2024/9/23