一种炒鸡内金的炮制方法与流程
本发明属于鸡内金炮制，尤其涉及一种炒鸡内金的炮制方法。
背景技术：
1、鸡内金为中药中的一种，为雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。
2、现有的鸡内金炮制都是利用干砂炮制，达到有效提取鸡内金内部有效物质的办法，但是现有工艺较为简单，无法在炮制过程中消除鸡内金的异味，导致鸡内金内再加工后腥味还是较重，对病患的正常入药造成了一定影响。
技术实现思路
1、本发明的目的在于：为了解决无法在炮制过程中消除鸡内金的异味，导致鸡内金内再加工后腥味还是较重，对病患的正常入药造成了一定影响的问题，而提出的一种炒鸡内金的炮制方法。
2、为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
3、一种炒鸡内金的炮制方法，具体包括以下步骤：
4、s1、选取鸡内金，并将鸡内金放置在铁板上煎烤，在煎烤过程中间接性对鸡内金喷洒白酒；
5、s2、用挤压辊在鸡内金上反复辊压，让白酒被鸡内金吸收或蒸发后，对鸡内金翻面，再次喷洒白酒并反复辊压鸡内金；
6、s3、将鸡内金放入至炒锅内，然后向炒锅内倒入细沙，加热炒锅并翻炒细沙和鸡内金；
7、s4、鸡内金炒制完毕后，将鸡内金和细沙取出放入至筛网内，震动筛网将细沙全部筛出，并取出留下的鸡内金然后对其进行清洗；
8、s5、将鸡内金放入至糯米水中进行清洗，清洗掉表面的灰尘和杂质，清洗完成后放在太阳下晒干；
9、s6、晾晒完成后将鸡内金取回，并放入至炒制机内，向炒制机内放入大量金属钢珠，控制炒制机工作对鸡内金进行炒制；
10、s7、炒制过程中向炒制机内加入蜂蜜和牛奶，等到蜂蜜和牛奶干燥并附着再鸡内金上时，控制炒制机停止工作，并将炮制好的鸡内金从炒制机内取出。
11、作为上述技术方案的进一步描述：
12、所述s1中，设置铁板的温度为50℃-60℃，主要用于加热鸡内金，促进鸡内金内部分子活性，充分快速吸收白酒成分，在煎烤期间，对鸡内金喷洒白酒的次数达到6-8次。
13、作为上述技术方案的进一步描述：
14、所述s2中，挤压辊的材质也为导热金属材质，与铁板接触过程中吸收铁板的热量，在辊压鸡内金的过程中将热量传递给鸡内金提高鸡内金的温度，设置挤压辊的宽度与铁板的宽度相同，在辊压鸡内金时达到全覆盖效果。
15、作为上述技术方案的进一步描述：
16、所述s2中，在煎烤过程中，对鸡内金进行2-4次翻面，让鸡内金表面均匀受热，在翻面后立刻喷洒白酒并进行辊压。
17、作为上述技术方案的进一步描述：
18、所述s3-s4中，细沙的颗粒大小为0.6-1mm，控制炒锅的热量为90-110℃，炒制时间为1-2h，翻炒频率为30-40次/min。
19、作为上述技术方案的进一步描述：
20、所述s5中，利用清洗搅拌机对鸡内金进行高速搅拌清洗，搅拌速度为120-150转/min，且每隔2min控制清洗搅拌机继续逆向旋转搅拌，清洗时间为30min。
21、作为上述技术方案的进一步描述：
22、所述s6中，金属钢珠的数量与鸡内金的数量比为2：1，且金属钢珠的大小为2-3mm。
23、作为上述技术方案的进一步描述：
24、所述s6中，炒制机内部的温度设置在200-250℃，炒制时长为1-2h。
25、作为上述技术方案的进一步描述：
26、所述s7中，鸡内金、蜂蜜和牛奶的质量比为5：1：2。
27、作为上述技术方案的进一步描述：
28、所述蜂蜜和牛奶分别分为三批依此添加至鸡内金中，首次添加干燥后再继续添加。
29、综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
30、1、本发明中首先利用白酒配合煎烤，利用较低的高温软化鸡内金，让白酒不会蒸发太快并能够很好的融于鸡内金内，有效降低鸡内金的腥味，随后又在鸡内金中添加牛奶和蜂蜜，并利用最高温度配合对鸡内金进行炒制，牛奶和蜂蜜快速蒸发收汁，并附着凝固在鸡内金的表面，不仅起到遮盖腥味的目的，且大大优化了鸡内金的味道，为病患的正常入药带来了极大的方便。
31、2、本发明中，利用低温铁板煎烤、中温炒锅炒制和高温炒制机炒制，逐步去除鸡内金内部的水分，让鸡内金内部水分缓慢流失，表皮缓慢鼓起，避免鸡内金整个卷曲程度较大，且利用三种温度缓慢炒制，使得鸡内金整体成色和品相都能够得到大大提升。
技术特征：
1.一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，所述s1中，设置铁板的温度为50℃-60℃，主要用于加热鸡内金，促进鸡内金内部分子活性，充分快速吸收白酒成分，在煎烤期间，对鸡内金喷洒白酒的次数达到6-8次。
3.根据权利要求1所述的一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，所述s2中，挤压辊的材质也为导热金属材质，与铁板接触过程中吸收铁板的热量，在辊压鸡内金的过程中将热量传递给鸡内金提高鸡内金的温度，设置挤压辊的宽度与铁板的宽度相同，在辊压鸡内金时达到全覆盖效果。
4.根据权利要求3所述的一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，所述s2中，在煎烤过程中，对鸡内金进行2-4次翻面，让鸡内金表面均匀受热，在翻面后立刻喷洒白酒并进行辊压。
5.根据权利要求1所述的一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，所述s3-s4中，细沙的颗粒大小为0.6-1mm，控制炒锅的热量为90-110℃，炒制时间为1-2h，翻炒频率为30-40次/min。
6.根据权利要求1所述的一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，所述s5中，利用清洗搅拌机对鸡内金进行高速搅拌清洗，搅拌速度为120-150转/min，且每隔2min控制清洗搅拌机继续逆向旋转搅拌，清洗时间为30min。
7.根据权利要求1所述的一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，所述s6中，金属钢珠的数量与鸡内金的数量比为2：1，且金属钢珠的大小为2-3mm。
8.根据权利要求1所述的一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，所述s6中，炒制机内部的温度设置在200-250℃，炒制时长为1-2h。
9.根据权利要求1所述的一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，所述s7中，鸡内金、蜂蜜和牛奶的质量比为5：1：2。
10.根据权利要求9所述的一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，所述蜂蜜和牛奶分别分为三批依此添加至鸡内金中，首次添加干燥后再继续添加。
技术总结
本发明公开了一种炒鸡内金的炮制方法，属于鸡内金炮制技术领域，具体包括以下步骤：S1、选取鸡内金，并将鸡内金放置在铁板上煎烤，在煎烤过程中间接性对鸡内金喷洒白酒；S2、用挤压辊在鸡内金上反复辊压，让白酒被鸡内金吸收或蒸发后，对鸡内金翻面，再次喷洒白酒并反复辊压鸡内金。本发明中首先利用白酒配合煎烤，利用较低的高温软化鸡内金，让白酒不会蒸发太快并能够很好的融于鸡内金内，有效降低鸡内金的腥味，随后又在鸡内金中添加牛奶和蜂蜜，并利用最高温度配合对鸡内金进行炒制，牛奶和蜂蜜快速蒸发收汁，并附着凝固在鸡内金的表面，不仅起到遮盖腥味的目的，且大大优化了鸡内金的味道，为病患的正常入药带来了极大的方便。
技术研发人员：刘晓东
受保护的技术使用者：广东悦仁堂制药有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/9/23