一种黄酒煎酒器的制造方法
一种黄酒煎酒器的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种酿造黄酒的装置，尤其涉及一种用于黄酒煎酒工序的煎酒器。
【背景技术】
[0002]传统黄酒的制作工艺主要包括浸米、蒸饭、前发酵、后发酵、压过滤以及后道的煎酒杀菌等等。煎酒是利用加热的方法将生酒中的微生物杀死，并破除残余的酶，使黄酒中的成分基本上固定下来，防止成品酒发生酸败。另外，可促使黄酒的老熟和部分蛋白质凝固，使黄酒色泽清亮透明。传统的煎酒方式为将酒液放在锡壶中加热至80-90°C 20分钟，煎酒完成后将就业趁热密封。这种煎酒方式适合手工作坊生产，而对于大规模的工业化酿造并不适合。
[0003]授权公告号为CN203999576U，授权公告日为2014年12月10日的中国实用新型专利公开了黄酒煎酒器，其包括加热罐体、电加热管及导热盘管，所述电加热管固定设置在所述加热罐体中，所述加热罐体中密封的灌装有储热介质，所述导热盘管为螺旋盘管，所述导热盘管盘绕在所述电加热管的周围，所述导热盘管的两端分别为进酒口以及出酒口，所述进酒口及出酒口均密封的穿过所述加热罐体的外壁，所述进酒口设置有用于控制所述导热盘管进酒的手动阀，所述出酒口设置有用于控制所述导热盘管出酒的电动阀，所述导热盘管中接近所述出酒口的位置设置有一温度传感器，所述温度传感器连接至一控制器，所述控制器还连接一变频器，所述控制器同时连接至所述电动阀，所述变频器连接至所述电加热管。该实用新型能够实现大规模工业化酿造，但是却存在着以下缺陷:该实用新型需要在加热罐体内密封封装储热介质，需要的储热介质量大，造价高；而且对加热罐体的密封性要求严格，在使用的过程中一旦密封不好就会造成密封介质泄露，黄酒受热不均匀，影响煎酒效果；由于该实用新型依靠的是储热介质对导热盘管进行加热，通过导热盘管实现煎酒，而储热介质又需要电加热管来加热，这种加热方式导热盘管升温较慢，需要预热很长一段时间才能进行煎酒，煎酒时间长。
【实用新型内容】
[0004]为了克服上述煎酒器存在的造价高和煎酒效果较差的缺陷，本实用新型提供了一种黄酒煎酒器，该煎酒器不再使用储热介质，降低了煎酒成本，而且煎出的黄酒色泽清亮透明，长时间储存，也不会酸败。
[0005]本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案是:
[0006]一种黄酒煎酒器，包括加热罐体、导热盘管和电加热管，其特征在于:所述导热盘管套接在电加热管内，所述电加热管呈“S”形安装在加热罐体内，所述导热盘管两端分别为进酒口和出酒口，进酒口和出酒口均设置有阀门和法兰。
[0007]所述导热盘管与电加热管内封装有储热介质。
[0008]所述罐体包括外罐和内罐，外罐和内罐之间设置有间隙，间隙抽真空。
[0009]所述出酒口的阀门为电动阀门，出酒口安装有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器连接有变频器，控制器与电动阀门相连，变频器与电加热管相连。
[0010]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:
[0011 ] 本实用新型包括加热罐体、导热盘管和电加热管，所述导热盘管套接在电加热管内，所述电加热管呈“ S ”形安装在加热罐体内，所述导热盘管两端分别为进酒口和出酒口，进酒口和出酒口均设置有阀门和法兰。本实用新型的导热盘管套接在电加热管内，电加热管直接对导热盘管辐射加热，而不再需要辐射介质来传递热量，且导热盘管与电加热管之间的辐射距离很小，电加热管能够将热量快速的辐射到导热盘管上，从而对导热盘管内的黄酒进行加热完成煎酒工序。整个加热工序时间短，能够快速提高导热盘管的热量，煎酒时预热时间大大缩短。由于不再需要储热介质，降低了加热成本的同时还不需要对加热罐体进行密封，不会出现加热不均引起的煎酒质量问题。煎出来的黄酒清亮透明，长时间储存，也不会酸败。整个煎酒器不需要储热介质也不需要严格密封，大大降低了煎酒器的制造成本以及制造难度。
[0012]本实用新型导热盘管与电加热管内封装有储热介质。本实用新型导热盘管与电加热管内封装有的储热介质能够进一步加强导热盘管受热的均匀性和稳定性，由于导热盘管与电加热管之间的间隙很小，封装的储热介质很少，制造成本也不会增加较多。
[0013]本实用新型罐体包括外罐和内罐，外罐和内罐之间设置有间隙，间隙抽真空。加热罐体通过这样的设置，减少了热量辐射到加热罐体外的量，减少了热量损失，降低了能耗。
[0014]本实用新型出酒口的阀门为电动阀门，出酒口安装有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器连接有变频器，控制器与电动阀门相连，变频器与电加热管相连。温度传感器检测出酒口的黄酒的温度，黄酒温度高则降低电加热管的发热量，温度低则加大电加热管的发热量。这样既不会造成电能的浪费，又能保证加热出来的黄酒的温度达到要求。
【附图说明】
[0015]图1是本实用新型整体结构示意图；
[0016]图2为导热盘管与电加热管装配在一起的截面图；
[0017]图3为本实用新型控制模块示意框图。
[0018]图中标记:1、加热罐体，2、导热盘管，3、电加热管，4、进酒口，5、出酒口，6、外罐，7、内罐。
【具体实施方式】
[0019]下面结合实施例对本实用新型作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本实用新型的保护范围。
[0020]实施例1
[0021]本实施例包括加热罐体1、导热盘管2和电加热管3，所述导热盘管2套接在电加热管3内，所述电加热管3呈“S”形安装在加热罐体I内，所述导热盘管2两端分别为进酒口 4和出酒口 5，进酒口 4和出酒口 5均设置有阀门和法兰。导热盘管2的进酒口 4和出酒口 5伸出加热罐体I外。电加热管3与导热盘管2的形状一样，导热盘管2装在电加热管3内。本实施例的导热盘管套接在电加热管内，电加热管直接对导热盘管辐射加热，而不再需要辐射介质来传递热量，且导热盘管与电加热管之间的辐射距离很小，电加热管能够将热量快速的辐射到导热盘管上，从而对导热盘管内的黄酒进行加热完成煎酒工序。整个加热工序时间短，能够快速提高导热盘管的热量，煎酒时预热时间大大缩短。由于不再需要储热介质，降低了加热成本的同时还不需要对加热罐体进行密封，不会出现加热不均引起的煎酒质量问题。煎出来的黄酒清亮透明，长时间储存，也不会酸败。整个煎酒器不需要储热介质也不需要严格密封，大大降低了煎酒器的制造成本以及制造难度。
[0022]实施例2
[0023]本实施例包括加热罐体1、导热盘管2和电加热管3，所述导热盘管2套接在电加热管3内，所述电加热管3呈“S”形安装在加热罐体I内，所述导热盘管2两端分别为进酒口 4和出酒口 5，进酒口 4和出酒口 5均设置有阀门和法兰。导热盘管2的进酒口 4和出酒口 5伸出加热罐体I外。电加热管3与导热盘管2的形状一样，导热盘管2装在电加热管3内。本实施例导热盘管2与电加热管3内封装有储热介质。本实施例导热盘管与电加热管内封装有的储热介质能够进一步加强导热盘管受热的均匀性和稳定性，由于导热盘管与电加热管之间的间隙很小，封装的储热介质很少，制造成本也不会增加较多。
[0024]实施例3
[0025]本实施例包括加热罐体1、导热盘管2和电加热管3，所述导热盘管2套接在电加热管3内，所述电加热管3呈“S”形安装在加热罐体I内，所述导热盘管2两端分别为进酒口 4和出酒口 5，进酒口 4和出酒口 5均设置有阀门和法兰。导热盘管2的进酒口 4和出酒口 5伸出加热罐体I外。电加热管3与导热盘管2的形状一样，导热盘管2装在电加热管3内。本实施例罐体包括外罐6和内罐7，外罐6和内罐7之间设置有间隙，间隙抽真空。加热罐体通过这样的设置，减少了热量辐射到加热罐体外的量，减少了热量损失，降低了能耗。
[0026]实施例4
[0027]本实施例包括加热罐体1、导热盘管2和电加热管3，所述导热盘管2套接在电加热管3内，电加热管3呈“S”形安装在加热罐体I内，所述导热盘管2两端分别为进酒口 4和出酒口 5，进酒口 4和出酒口 5均设置有阀门和法兰。导热盘管2的进酒口 4和出酒口 5伸出加热罐体I外。电加热管3与导热盘管2的形状一样，导热盘管2装在电加热管3内。本实施例导热盘管2与电加热管3内封装有储热介质。本实施例罐体包括外罐6和内罐7，外罐6和内罐7之间设置有间隙，间隙抽真空。
[0028]实施例5
[0029]本实施例在上述任一实施例的基础之上，出酒口 5的阀门为电动阀门，出酒口 5安装有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器连接有变频器，控制器与电动阀门相连，变频器与电加热管相连。温度传感器检测出酒口的黄酒的温度，黄酒温度高则降低电加热管的发热量，温度低则加大电加热管的发热量。这样既不会造成电能的浪费，又能保证加热出来的黄酒的温度达到要求。
【主权项】
1.一种黄酒煎酒器，包括加热罐体、导热盘管和电加热管，其特征在于:所述导热盘管套接在电加热管内，所述电加热管呈“S”形安装在加热罐体内，所述导热盘管两端分别为进酒口和出酒口，进酒口和出酒口均设置有阀门和法兰。2.根据权利要求1所述的一种黄酒煎酒器，其特征在于:所述导热盘管与电加热管内封装有储热介质。3.根据权利要求1或2所述的一种黄酒煎酒器，其特征在于:所述罐体包括外罐和内罐，外罐和内罐之间设置有间隙，间隙抽真空。4.根据权利要求3所述的一种黄酒煎酒器，其特征在于:所述出酒口的阀门为电动阀门，出酒口安装有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器连接有变频器，控制器与电动阀门相连，变频器与电加热管相连。
【专利摘要】本实用新型公开了一种黄酒煎酒器，包括加热罐体、导热盘管和电加热管，所述导热盘管套接在电加热管内，所述电加热管呈“S”形安装在加热罐体内，所述导热盘管两端分别为进酒口和出酒口，进酒口和出酒口均设置有阀门和法兰。本实用新型不在使用储热介质，降低了煎酒成本，而且煎出的黄酒色泽清亮透明，长时间储存，也不会酸败。
【IPC分类】C12H1/18
【公开号】CN204702735
【申请号】CN201520199176
【发明人】潘德章
【申请人】德清县九里香酿酒有限公司
【公开日】2015年10月14日
【申请日】2015年4月3日
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种酿造黄酒的装置，尤其涉及一种用于黄酒煎酒工序的煎酒器。
【背景技术】
[0002]传统黄酒的制作工艺主要包括浸米、蒸饭、前发酵、后发酵、压过滤以及后道的煎酒杀菌等等。煎酒是利用加热的方法将生酒中的微生物杀死，并破除残余的酶，使黄酒中的成分基本上固定下来，防止成品酒发生酸败。另外，可促使黄酒的老熟和部分蛋白质凝固，使黄酒色泽清亮透明。传统的煎酒方式为将酒液放在锡壶中加热至80-90°C 20分钟，煎酒完成后将就业趁热密封。这种煎酒方式适合手工作坊生产，而对于大规模的工业化酿造并不适合。
[0003]授权公告号为CN203999576U，授权公告日为2014年12月10日的中国实用新型专利公开了黄酒煎酒器，其包括加热罐体、电加热管及导热盘管，所述电加热管固定设置在所述加热罐体中，所述加热罐体中密封的灌装有储热介质，所述导热盘管为螺旋盘管，所述导热盘管盘绕在所述电加热管的周围，所述导热盘管的两端分别为进酒口以及出酒口，所述进酒口及出酒口均密封的穿过所述加热罐体的外壁，所述进酒口设置有用于控制所述导热盘管进酒的手动阀，所述出酒口设置有用于控制所述导热盘管出酒的电动阀，所述导热盘管中接近所述出酒口的位置设置有一温度传感器，所述温度传感器连接至一控制器，所述控制器还连接一变频器，所述控制器同时连接至所述电动阀，所述变频器连接至所述电加热管。该实用新型能够实现大规模工业化酿造，但是却存在着以下缺陷:该实用新型需要在加热罐体内密封封装储热介质，需要的储热介质量大，造价高；而且对加热罐体的密封性要求严格，在使用的过程中一旦密封不好就会造成密封介质泄露，黄酒受热不均匀，影响煎酒效果；由于该实用新型依靠的是储热介质对导热盘管进行加热，通过导热盘管实现煎酒，而储热介质又需要电加热管来加热，这种加热方式导热盘管升温较慢，需要预热很长一段时间才能进行煎酒，煎酒时间长。
【实用新型内容】
[0004]为了克服上述煎酒器存在的造价高和煎酒效果较差的缺陷，本实用新型提供了一种黄酒煎酒器，该煎酒器不再使用储热介质，降低了煎酒成本，而且煎出的黄酒色泽清亮透明，长时间储存，也不会酸败。
[0005]本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案是:
[0006]一种黄酒煎酒器，包括加热罐体、导热盘管和电加热管，其特征在于:所述导热盘管套接在电加热管内，所述电加热管呈“S”形安装在加热罐体内，所述导热盘管两端分别为进酒口和出酒口，进酒口和出酒口均设置有阀门和法兰。
[0007]所述导热盘管与电加热管内封装有储热介质。
[0008]所述罐体包括外罐和内罐，外罐和内罐之间设置有间隙，间隙抽真空。
[0009]所述出酒口的阀门为电动阀门，出酒口安装有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器连接有变频器，控制器与电动阀门相连，变频器与电加热管相连。
[0010]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:
[0011 ] 本实用新型包括加热罐体、导热盘管和电加热管，所述导热盘管套接在电加热管内，所述电加热管呈“ S ”形安装在加热罐体内，所述导热盘管两端分别为进酒口和出酒口，进酒口和出酒口均设置有阀门和法兰。本实用新型的导热盘管套接在电加热管内，电加热管直接对导热盘管辐射加热，而不再需要辐射介质来传递热量，且导热盘管与电加热管之间的辐射距离很小，电加热管能够将热量快速的辐射到导热盘管上，从而对导热盘管内的黄酒进行加热完成煎酒工序。整个加热工序时间短，能够快速提高导热盘管的热量，煎酒时预热时间大大缩短。由于不再需要储热介质，降低了加热成本的同时还不需要对加热罐体进行密封，不会出现加热不均引起的煎酒质量问题。煎出来的黄酒清亮透明，长时间储存，也不会酸败。整个煎酒器不需要储热介质也不需要严格密封，大大降低了煎酒器的制造成本以及制造难度。
[0012]本实用新型导热盘管与电加热管内封装有储热介质。本实用新型导热盘管与电加热管内封装有的储热介质能够进一步加强导热盘管受热的均匀性和稳定性，由于导热盘管与电加热管之间的间隙很小，封装的储热介质很少，制造成本也不会增加较多。
[0013]本实用新型罐体包括外罐和内罐，外罐和内罐之间设置有间隙，间隙抽真空。加热罐体通过这样的设置，减少了热量辐射到加热罐体外的量，减少了热量损失，降低了能耗。
[0014]本实用新型出酒口的阀门为电动阀门，出酒口安装有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器连接有变频器，控制器与电动阀门相连，变频器与电加热管相连。温度传感器检测出酒口的黄酒的温度，黄酒温度高则降低电加热管的发热量，温度低则加大电加热管的发热量。这样既不会造成电能的浪费，又能保证加热出来的黄酒的温度达到要求。
【附图说明】
[0015]图1是本实用新型整体结构示意图；
[0016]图2为导热盘管与电加热管装配在一起的截面图；
[0017]图3为本实用新型控制模块示意框图。
[0018]图中标记:1、加热罐体，2、导热盘管，3、电加热管，4、进酒口，5、出酒口，6、外罐，7、内罐。
【具体实施方式】
[0019]下面结合实施例对本实用新型作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本实用新型的保护范围。
[0020]实施例1
[0021]本实施例包括加热罐体1、导热盘管2和电加热管3，所述导热盘管2套接在电加热管3内，所述电加热管3呈“S”形安装在加热罐体I内，所述导热盘管2两端分别为进酒口 4和出酒口 5，进酒口 4和出酒口 5均设置有阀门和法兰。导热盘管2的进酒口 4和出酒口 5伸出加热罐体I外。电加热管3与导热盘管2的形状一样，导热盘管2装在电加热管3内。本实施例的导热盘管套接在电加热管内，电加热管直接对导热盘管辐射加热，而不再需要辐射介质来传递热量，且导热盘管与电加热管之间的辐射距离很小，电加热管能够将热量快速的辐射到导热盘管上，从而对导热盘管内的黄酒进行加热完成煎酒工序。整个加热工序时间短，能够快速提高导热盘管的热量，煎酒时预热时间大大缩短。由于不再需要储热介质，降低了加热成本的同时还不需要对加热罐体进行密封，不会出现加热不均引起的煎酒质量问题。煎出来的黄酒清亮透明，长时间储存，也不会酸败。整个煎酒器不需要储热介质也不需要严格密封，大大降低了煎酒器的制造成本以及制造难度。
[0022]实施例2
[0023]本实施例包括加热罐体1、导热盘管2和电加热管3，所述导热盘管2套接在电加热管3内，所述电加热管3呈“S”形安装在加热罐体I内，所述导热盘管2两端分别为进酒口 4和出酒口 5，进酒口 4和出酒口 5均设置有阀门和法兰。导热盘管2的进酒口 4和出酒口 5伸出加热罐体I外。电加热管3与导热盘管2的形状一样，导热盘管2装在电加热管3内。本实施例导热盘管2与电加热管3内封装有储热介质。本实施例导热盘管与电加热管内封装有的储热介质能够进一步加强导热盘管受热的均匀性和稳定性，由于导热盘管与电加热管之间的间隙很小，封装的储热介质很少，制造成本也不会增加较多。
[0024]实施例3
[0025]本实施例包括加热罐体1、导热盘管2和电加热管3，所述导热盘管2套接在电加热管3内，所述电加热管3呈“S”形安装在加热罐体I内，所述导热盘管2两端分别为进酒口 4和出酒口 5，进酒口 4和出酒口 5均设置有阀门和法兰。导热盘管2的进酒口 4和出酒口 5伸出加热罐体I外。电加热管3与导热盘管2的形状一样，导热盘管2装在电加热管3内。本实施例罐体包括外罐6和内罐7，外罐6和内罐7之间设置有间隙，间隙抽真空。加热罐体通过这样的设置，减少了热量辐射到加热罐体外的量，减少了热量损失，降低了能耗。
[0026]实施例4
[0027]本实施例包括加热罐体1、导热盘管2和电加热管3，所述导热盘管2套接在电加热管3内，电加热管3呈“S”形安装在加热罐体I内，所述导热盘管2两端分别为进酒口 4和出酒口 5，进酒口 4和出酒口 5均设置有阀门和法兰。导热盘管2的进酒口 4和出酒口 5伸出加热罐体I外。电加热管3与导热盘管2的形状一样，导热盘管2装在电加热管3内。本实施例导热盘管2与电加热管3内封装有储热介质。本实施例罐体包括外罐6和内罐7，外罐6和内罐7之间设置有间隙，间隙抽真空。
[0028]实施例5
[0029]本实施例在上述任一实施例的基础之上，出酒口 5的阀门为电动阀门，出酒口 5安装有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器连接有变频器，控制器与电动阀门相连，变频器与电加热管相连。温度传感器检测出酒口的黄酒的温度，黄酒温度高则降低电加热管的发热量，温度低则加大电加热管的发热量。这样既不会造成电能的浪费，又能保证加热出来的黄酒的温度达到要求。
【主权项】
1.一种黄酒煎酒器，包括加热罐体、导热盘管和电加热管，其特征在于:所述导热盘管套接在电加热管内，所述电加热管呈“S”形安装在加热罐体内，所述导热盘管两端分别为进酒口和出酒口，进酒口和出酒口均设置有阀门和法兰。2.根据权利要求1所述的一种黄酒煎酒器，其特征在于:所述导热盘管与电加热管内封装有储热介质。3.根据权利要求1或2所述的一种黄酒煎酒器，其特征在于:所述罐体包括外罐和内罐，外罐和内罐之间设置有间隙，间隙抽真空。4.根据权利要求3所述的一种黄酒煎酒器，其特征在于:所述出酒口的阀门为电动阀门，出酒口安装有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器连接有变频器，控制器与电动阀门相连，变频器与电加热管相连。
【专利摘要】本实用新型公开了一种黄酒煎酒器，包括加热罐体、导热盘管和电加热管，所述导热盘管套接在电加热管内，所述电加热管呈“S”形安装在加热罐体内，所述导热盘管两端分别为进酒口和出酒口，进酒口和出酒口均设置有阀门和法兰。本实用新型不在使用储热介质，降低了煎酒成本，而且煎出的黄酒色泽清亮透明，长时间储存，也不会酸败。
【IPC分类】C12H1/18
【公开号】CN204702735
【申请号】CN201520199176
【发明人】潘德章
【申请人】德清县九里香酿酒有限公司
【公开日】2015年10月14日
【申请日】2015年4月3日
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