一种栽培云耳的培养基的制作方法
一种栽培云耳的培养基的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及云耳栽培技术领域，特别涉及一种栽培云耳的培养基。
【背景技术】
[0002] 云耳，又称云耳、木耳、光木耳、黑菜。在分类学上，云耳属真菌门，担子菌亚门，层 菌纲，木耳目，木耳科，木耳属，是我国传统的大宗食用菌种类。在我国乃至全球分布广泛， 特别是在河南省鲁山县深山区，有大量的野生群体，种质资源丰富。
[0003] 云耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有"素中之荤"的美誉。据专家测定， 每百克云耳含蛋白质10. 6克，脂肪1. 2克，碳水化合物65. 5克，粗纤维7. 0克，钙357毫克， 磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机 盐、磷脂、植物固醇等。云耳的含铁量是芹菜的20倍，猪肝的7倍.是一种非常好的天然补 血食品；而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。
[0004] 云耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止 痛等功效。云耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动；促使肠道脂 肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。云耳中的胶质，有润肺和清涤胃 肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工 人的重要保健食品之一。云耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。
[0005] 在众多的食用菌品种中，云耳以其食药兼用、风味独特、营养价值高等诸多优点而 成为食用菌中的一枝独秀。随着人们生活水平的提高，对优质云耳的需求量也越来越大。因 此，提高云耳的产量和品质已成为相关技术人员研宄的重要目标之一。
【发明内容】
[0006] 本发明所要解决的技术问题是提供一种栽培云耳的培养基，该培养基能够提高云 耳的产量和质量。
[0007] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0008] 本发明提供一种栽培云耳的培养基，由以下重量份的原料制成：
[0009] 竹屑 50~60份 松木屑 10~20份 花牛壳 10~20份 米糠 10~20份
[0010] 豆粕粉 5~10份 石曾 0. 8~1. 8份 心灰 0.5~1.:3份 磷酸氢二钾 0. 2~0. 7份 中药成分 5~10份 水 140~160份；
[0011] 本发明所述的中药成分，由以下重量份的的原料制成：
[0012] 肉桂 10~20份 商陆 15~25份 蕾香 13~23份 细辛 8~18份 天麻 5~10份。
[0013] 本发明所述的中药成分原料中：
[0014] 肉桂，为棒科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。
[0015] 商陆，为商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的干燥根。
[0016] 藿香，为唇形科植物藿香的全草。
[0017] 细辛，为马兜铃科植物北细辛 Asarum heterotropoides Fr. Schmidt var. mandshuricum (Maxim. )Kitag.的干燥全草。
[0018] 天麻，为兰科植物天麻Gastrodia elata Blume.的干燥块莖。
[0019] 优选地，本发明所述的栽培云耳的培养基，由以下重量份的原料制成：
[0020] 竹肩 55份 松木屑 15份 花生壳 15份 米糠 15份 豆粕粉 7份 石膏 1. 3份 心灰 0.9份 磷酸氢二钾 0. 5份 中药成分 8份 水 150份。
[0021] 本发明的有益效果如下：
[0022] 1、本发明的培养基中竹肩、松木肩、花生壳、豆柏粉、米糠，为云耳子实体的糖代 谢、脂肪代谢和蛋白质代谢提供了丰富的底物，促进菌丝和菌体的生长发育，改善云耳的品 质，竹肩、松木肩、花生壳、豆柏粉、米糠作为混合培养料，合理搭配，相互作用，有利于菌丝 的生长，产量和营养价值高，经检测，其中矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素 含量分别提高了至少 11. 8%、25· 8%、11. 7%、6· 7%、11. 6%和 19. 7%。
[0023] 2、花生壳人们一般把它们当成垃圾处理，或者直接烧掉，没能把花生壳利用好，非 常浪费，现在用来做培养基的底料，变废为宝，降低了培养基的成本，竹肩再生能力强，生长 周期短，用来代替大部分木肩，能够降低成本，有利于保护环境。
[0024] 3、本发明的培养基添加中药成分，不仅能够杀菌防霉，还具有催生增产的作用，中 药成分由肉桂、商陆、藿香、细辛、天麻制成，此中药配伍科学合理，对侵害云耳的霉菌有很 强的抑杀菌作用，防止有害霉菌对云耳的侵害，保证其正常生长，添加的中药成分还具有催 生增产的作用，促进云耳生长，提高产量。
[0025] 4、用本发明的培养基栽培云耳，能够缩短生长周期8~14天，显著提高经济效益， 同时提高了云耳的产量，相比现有的云耳的培养基培养得到的产量提高33%以上。
【具体实施方式】
[0026] 以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
[0027] 实施例1
[0028] 1)中药成分按以下重量份称取原料：
[0029] 肉桂 10份 商陆 15份 藿香 23份 细辛 18份 天麻 5份；
[0030] 将以上原料粉碎至粒度为2_，得到中药成分；
[0031] 2)栽培云耳的培养基，按以下重量份称取原料：
[0032] 竹屑 50份 松木屑 20份 花生壳 10份 米糠 20份 豆粕粉 5份 石膏 〇. 8份 石灰 0.5份 磷酸氢二钾 〇. 7份 中药成分 10份 水 140份；
[0033] 3)把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌IOmin ;
[0034] 4)向原料中加入其重量0. 6%酵母粉，空气中堆置发酵3天后装入常规袋中，每袋 装湿料500g，封口后置于高压蒸汽灭菌锅中灭菌，122°C下保持80min，得到栽培云耳的培 养基。
[0035] 实施例2
[0036] 1)中药成分按以下重量份称取原料：
[0037] 肉桂 15份 商陆 20份 藿香 18份 细辛 13份 天麻 7份;
[0038] 将以上原料粉碎至粒度为2mm，得到中药成分；
[0039] 2)栽培云耳的培养基，按以下重量份称取原料：
[0040] 竹肩 55份 松木屑 15份 花生壳 15份 米糠 15份 豆粕粉 7份 石膏 1. 3份 石灰 0. 9份 磷酸氢二钾 0. 5份 中药成分 8份 水 150份；
[0041] 3)把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌IOmin ;
[0042] 4)向原料中加入其重量0. 6%酵母粉，空气中堆置发酵3天后装入常规袋中，每袋 装湿料500g，封口后置于高压蒸汽灭菌锅中灭菌，122°C下保持80min，得到栽培云耳的培 养基。
[0043] 实施例3
[0044] 1)中药成分按以下重量份称取原料：
[0045] 肉桂 20份 商陆 25份 藿香 13份 细辛 8份 天麻 10份；
[0046] 将以上原料粉碎至粒度为2mm，得到中药成分；
[0047] 2)栽培云耳的培养基，按以下重量份称取原料：
[0048] 竹屑 60份 松木肩 10份 花生壳 20份 米糠 10份 豆粕粉 10份
[0049] 石膏 1. 8份 心灰 1.3份 磷酸氢二钾 0. 2份 中药成分 5份 水 160份；
[0050] 3)把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌IOmin ;
[0051] 4)向原料中加入其重量0.6%酵母粉，空气中堆置发酵3天后装入常规袋中，每袋 装湿料500g，封口后置于高压蒸汽灭菌锅中灭菌，122°C下保持80min，得到栽培云耳的培 养基。
【主权项】
1. 一种栽培云耳的培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：所述的中药成分，由以下重量份的的原料制成：2. 根据权利要求1所述的栽培云耳的培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：
【专利摘要】本发明涉及云耳栽培技术领域，特别涉及一种栽培云耳的培养基，由以下重量份的原料制成：竹屑50～60份、松木屑10～20份、花生壳10～20份、米糠10～20份、豆粕粉5～10份、石膏0.8～1.8份、石灰0.5～1.3份、磷酸氢二钾0.2～0.7份、中药成分5～10份、水140～160份。用本发明的培养基栽培云耳，能够缩短生长周期8～14天，显著提高经济效益，同时提高了云耳的产量，相比现有的云耳的培养基培养得到的产量提高33％以上，同时还提高了其质量。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN104892284
【申请号】CN201510374095
【发明人】蒋元飞
【申请人】兴安县铭晖食用菌种植有限公司
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2015年6月30日
【技术领域】
[0001] 本发明涉及云耳栽培技术领域，特别涉及一种栽培云耳的培养基。
【背景技术】
[0002] 云耳，又称云耳、木耳、光木耳、黑菜。在分类学上，云耳属真菌门，担子菌亚门，层 菌纲，木耳目，木耳科，木耳属，是我国传统的大宗食用菌种类。在我国乃至全球分布广泛， 特别是在河南省鲁山县深山区，有大量的野生群体，种质资源丰富。
[0003] 云耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有"素中之荤"的美誉。据专家测定， 每百克云耳含蛋白质10. 6克，脂肪1. 2克，碳水化合物65. 5克，粗纤维7. 0克，钙357毫克， 磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机 盐、磷脂、植物固醇等。云耳的含铁量是芹菜的20倍，猪肝的7倍.是一种非常好的天然补 血食品；而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。
[0004] 云耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止 痛等功效。云耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动；促使肠道脂 肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。云耳中的胶质，有润肺和清涤胃 肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工 人的重要保健食品之一。云耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。
[0005] 在众多的食用菌品种中，云耳以其食药兼用、风味独特、营养价值高等诸多优点而 成为食用菌中的一枝独秀。随着人们生活水平的提高，对优质云耳的需求量也越来越大。因 此，提高云耳的产量和品质已成为相关技术人员研宄的重要目标之一。
【发明内容】
[0006] 本发明所要解决的技术问题是提供一种栽培云耳的培养基，该培养基能够提高云 耳的产量和质量。
[0007] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0008] 本发明提供一种栽培云耳的培养基，由以下重量份的原料制成：
[0009] 竹屑 50~60份 松木屑 10~20份 花牛壳 10~20份 米糠 10~20份
[0010] 豆粕粉 5~10份 石曾 0. 8~1. 8份 心灰 0.5~1.:3份 磷酸氢二钾 0. 2~0. 7份 中药成分 5~10份 水 140~160份；
[0011] 本发明所述的中药成分，由以下重量份的的原料制成：
[0012] 肉桂 10~20份 商陆 15~25份 蕾香 13~23份 细辛 8~18份 天麻 5~10份。
[0013] 本发明所述的中药成分原料中：
[0014] 肉桂，为棒科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。
[0015] 商陆，为商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的干燥根。
[0016] 藿香，为唇形科植物藿香的全草。
[0017] 细辛，为马兜铃科植物北细辛 Asarum heterotropoides Fr. Schmidt var. mandshuricum (Maxim. )Kitag.的干燥全草。
[0018] 天麻，为兰科植物天麻Gastrodia elata Blume.的干燥块莖。
[0019] 优选地，本发明所述的栽培云耳的培养基，由以下重量份的原料制成：
[0020] 竹肩 55份 松木屑 15份 花生壳 15份 米糠 15份 豆粕粉 7份 石膏 1. 3份 心灰 0.9份 磷酸氢二钾 0. 5份 中药成分 8份 水 150份。
[0021] 本发明的有益效果如下：
[0022] 1、本发明的培养基中竹肩、松木肩、花生壳、豆柏粉、米糠，为云耳子实体的糖代 谢、脂肪代谢和蛋白质代谢提供了丰富的底物，促进菌丝和菌体的生长发育，改善云耳的品 质，竹肩、松木肩、花生壳、豆柏粉、米糠作为混合培养料，合理搭配，相互作用，有利于菌丝 的生长，产量和营养价值高，经检测，其中矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素 含量分别提高了至少 11. 8%、25· 8%、11. 7%、6· 7%、11. 6%和 19. 7%。
[0023] 2、花生壳人们一般把它们当成垃圾处理，或者直接烧掉，没能把花生壳利用好，非 常浪费，现在用来做培养基的底料，变废为宝，降低了培养基的成本，竹肩再生能力强，生长 周期短，用来代替大部分木肩，能够降低成本，有利于保护环境。
[0024] 3、本发明的培养基添加中药成分，不仅能够杀菌防霉，还具有催生增产的作用，中 药成分由肉桂、商陆、藿香、细辛、天麻制成，此中药配伍科学合理，对侵害云耳的霉菌有很 强的抑杀菌作用，防止有害霉菌对云耳的侵害，保证其正常生长，添加的中药成分还具有催 生增产的作用，促进云耳生长，提高产量。
[0025] 4、用本发明的培养基栽培云耳，能够缩短生长周期8~14天，显著提高经济效益， 同时提高了云耳的产量，相比现有的云耳的培养基培养得到的产量提高33%以上。
【具体实施方式】
[0026] 以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
[0027] 实施例1
[0028] 1)中药成分按以下重量份称取原料：
[0029] 肉桂 10份 商陆 15份 藿香 23份 细辛 18份 天麻 5份；
[0030] 将以上原料粉碎至粒度为2_，得到中药成分；
[0031] 2)栽培云耳的培养基，按以下重量份称取原料：
[0032] 竹屑 50份 松木屑 20份 花生壳 10份 米糠 20份 豆粕粉 5份 石膏 〇. 8份 石灰 0.5份 磷酸氢二钾 〇. 7份 中药成分 10份 水 140份；
[0033] 3)把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌IOmin ;
[0034] 4)向原料中加入其重量0. 6%酵母粉，空气中堆置发酵3天后装入常规袋中，每袋 装湿料500g，封口后置于高压蒸汽灭菌锅中灭菌，122°C下保持80min，得到栽培云耳的培 养基。
[0035] 实施例2
[0036] 1)中药成分按以下重量份称取原料：
[0037] 肉桂 15份 商陆 20份 藿香 18份 细辛 13份 天麻 7份;
[0038] 将以上原料粉碎至粒度为2mm，得到中药成分；
[0039] 2)栽培云耳的培养基，按以下重量份称取原料：
[0040] 竹肩 55份 松木屑 15份 花生壳 15份 米糠 15份 豆粕粉 7份 石膏 1. 3份 石灰 0. 9份 磷酸氢二钾 0. 5份 中药成分 8份 水 150份；
[0041] 3)把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌IOmin ;
[0042] 4)向原料中加入其重量0. 6%酵母粉，空气中堆置发酵3天后装入常规袋中，每袋 装湿料500g，封口后置于高压蒸汽灭菌锅中灭菌，122°C下保持80min，得到栽培云耳的培 养基。
[0043] 实施例3
[0044] 1)中药成分按以下重量份称取原料：
[0045] 肉桂 20份 商陆 25份 藿香 13份 细辛 8份 天麻 10份；
[0046] 将以上原料粉碎至粒度为2mm，得到中药成分；
[0047] 2)栽培云耳的培养基，按以下重量份称取原料：
[0048] 竹屑 60份 松木肩 10份 花生壳 20份 米糠 10份 豆粕粉 10份
[0049] 石膏 1. 8份 心灰 1.3份 磷酸氢二钾 0. 2份 中药成分 5份 水 160份；
[0050] 3)把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌IOmin ;
[0051] 4)向原料中加入其重量0.6%酵母粉，空气中堆置发酵3天后装入常规袋中，每袋 装湿料500g，封口后置于高压蒸汽灭菌锅中灭菌，122°C下保持80min，得到栽培云耳的培 养基。
【主权项】
1. 一种栽培云耳的培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：所述的中药成分，由以下重量份的的原料制成：2. 根据权利要求1所述的栽培云耳的培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：
【专利摘要】本发明涉及云耳栽培技术领域，特别涉及一种栽培云耳的培养基，由以下重量份的原料制成：竹屑50～60份、松木屑10～20份、花生壳10～20份、米糠10～20份、豆粕粉5～10份、石膏0.8～1.8份、石灰0.5～1.3份、磷酸氢二钾0.2～0.7份、中药成分5～10份、水140～160份。用本发明的培养基栽培云耳，能够缩短生长周期8～14天，显著提高经济效益，同时提高了云耳的产量，相比现有的云耳的培养基培养得到的产量提高33％以上，同时还提高了其质量。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN104892284
【申请号】CN201510374095
【发明人】蒋元飞
【申请人】兴安县铭晖食用菌种植有限公司
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2015年6月30日
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