绿萼梅甲酯取代的均聚半乳糖醛酸lem及其制备方法和用图

xiaoxiao2020-10-23  5

绿萼梅甲酯取代的均聚半乳糖醛酸lem及其制备方法和用图
【技术领域】
[0001] 本发明涉及中草药提取多糖,更具体地说,涉及一种从绿萼梅中提取得到的一高 甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM、其制备方法及在制备天然抑菌剂的应用。
【背景技术】
[0002] 随着生活水平的提高,食品安全问题越来越引起人们的重视。在食品生产过程中, 为了延长食品的保质期,常需要添加防腐抗菌剂。据调查研宄,人们常用的苯甲酸钠、山梨 酸钾等化学添加剂具有致癌性、致畸性和易引起食物中毒等毒副作用。因而,广谱、高效、安 全防腐抗菌剂的开发应用受到了人们的广泛关注。多糖是构成生命的四大基本物质之一, 具有许多生物活性,包括抗感染、抗肿瘤、增强免疫、降血糖、抗病毒等作用。已有多项研宄 显示多糖具有抑菌作用,甲酯其具有良好的生物相容性和生物无毒性等特性,是一种较为 理想的天然防腐抗菌剂。
[0003] 绿萼梅为蔷薇科植物梅Prunus mume (Sieb. ) Sieb. et Zucc.的干燥花蕾。原产我 国西南及台湾,主产江苏和浙江,现在四川和湖北。绿萼梅味酸,涩,性平,归肝、胃、肺经,具 有舒肝,和胃,化痰之功效。其花色洁白,香味极浓,有"花中君子"的美称,最大特点就是能 够理气,调理脾胃,疏理气血,但却不会伤阴,老少皆宜,非常难得,常用于郁闷心烦、肝胃气 痛、食欲不振等症。此外,绿萼梅水外用还能预防面部血瘀形成斑点。多糖作绿萼梅生物活 性的重要组成部分,其结构及活性尚无报道。本发明在对绿萼梅多糖进行提取的基础上,对 其结构及抑菌活性进行了测定,以期为绿萼梅多糖开发天然抑菌剂提供理论基础。

【发明内容】

[0004] 本发明利用一种简单有效的多糖提取工艺和方法,以绿萼梅为原料获得了一种绿 萼梅多糖,其主要成分为半乳糖醛酸,具体为高甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM(发明人定 义该多糖为LEM),活性实验表明高甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM具有很好的抑菌效果。 其在制备抑菌作用的药物及功能食品中具有潜在的应用价值。
[0005] 本发明的一个目的在于提供一种甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM,其结构式如 下:
[0006]
[0007] 均聚半乳糖醛酸为只有半乳糖醛酸单一单糖重复组成的多糖,其中R为半乳糖醛 酸C6位的羟基被部分甲酯化。
[0008] 其中,所述甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM的重均分子量范围为I-IOOkDa ;优选 为 l-50kDa ;更优选为 3-10kDa ;
[0009] 本发明的另一目的是提供本所述的甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM的制备方法, 其包括以下步骤:
[0010] a.多糖提取:干燥的绿萼梅经乙醇脱脂,加入去离子水,加热条件下提取,过滤, 残渣再次用去离子水提取,如此反复提取2-6次,滤液合并,加热浓缩得浓缩液,加入3倍于 浓缩液体积的乙醇进行醇沉,离心得沉淀,沉淀经真空干燥得水提绿萼梅粗多糖。
[0011] b.多糖脱色:取绿萼梅粗多糖,水溶解,离心,上清用2M NaOH溶液调节pH至9. 0, 加入30%过氧化氢溶液至过氧化氢溶液终浓度为7%,搅拌脱色3h ;脱色结束后用盐酸调 节溶液pH至中性,经透析除去溶液中的离子和小分子物质,冷冻干燥即得甲酯取代的均聚 半乳糖醛酸LEM。
[0012] 步骤a所述乙醇脱脂的过程为:按料液比(g/L)l:10-l:30的比例加入浓度为 65-85%,pH值2. 0-3. 0的乙醇溶液进行脱脂处理2-4次,脱脂条件为:水浴温度60-80°C, 脱脂时间l_3h,然后挤压除去乙醇。
[0013] 步骤a中干燥的绿萼梅与每次加入的去离子水的料液比(g/L)为1:10-1:30,加热 条件下提取的加热温度95-100°C水浴中,每次提取1-3小时。
[0014] 步骤a中所述醇沉使用的乙醇为浓度95%的pH2. 0-3. 0的乙醇。
[0015] 在步骤b中,透析优选为MW3500(截留分子量3500)的透析袋。
[0016] 本发明的又一目的是提供所述的甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM的抑菌作用。
[0017] 本发明的又一目的是提供所述的甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM在制备天然抑 菌剂中的用途。
【附图说明】:
[0018] 图1为所述甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM的高效凝胶色谱图;
[0019] 图2为所述甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM的13C-NMR谱图;
[0020] 图3为所述甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM的HSQC谱图;
[0021] 图4为所述甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LHM抑菌作用结果。
【具体实施方式】
[0022] 下面结合实施例对本发明作进一步的阐述,以下实施方式只以举例的方式描述本 发明。很明显,本领域普通技术人员可在本发明的范围和实质内,对本发明进行各种变通和 修改。需要了解的是,本发明意欲涵盖在所附权利要求中包括的变通和修改。
[0023] 实施例1 :绿萼梅高甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM的制备
[0024] a.多糖提取:
[0025] 称取绿萼梅200g,按料液比(g/L) 1:20的比例加入浓度为75%,pH值2.0的乙 醇溶液进行脱脂处理三次,脱脂条件为:水浴温度70°C,脱脂时间2h ;上述脱脂后的绿萼梅 经挤压除去内部残留乙醇溶液,再加入蒸馏水4L,96°C水浴中搅拌提取三次,每次提取3小 时,共提取3次;三次滤液合并,减压浓缩至200mL ;浓缩液边搅拌边缓慢加入三倍体积的 95%乙醇溶液(pH值2. 0)进行醇沉,室温静置3-4h ;上述溶液经1000 rpm离心收集沉淀, 沉淀物再以少量无水乙醇洗涤三次;沉淀物置85°C烘箱干燥得绿萼梅粗多糖。其中:pH = 2. 0的乙醇是用盐酸将乙醇的pH调节至2-3制得。
[0026] b.多糖脱色:
[0027] 干燥的绿萼梅粗多糖以料液比I :100加水搅拌溶解,离心弃去沉淀;上清用2M NaOH溶液调节pH至9. 0,加入30 %过氧化氢溶液至过氧化氢溶液终浓度为7 %,搅拌脱色 3h;脱色结束后用盐酸调节溶液pH至中性,经透析(透析袋,MW 3500)除去溶液中的离子 和小分子物质,冷冻干燥即得所述甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM。
[0028] c.多糖结构鉴定:
[0029] 经高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)测定所述甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM相对分 子质量为6. 9kDa。将其进行单糖组成分析,即将多糖完全水解、PMP衍生化,萃取、浓缩后送 入高效液相色谱分析。单糖组成分析结果显示,其主要含半乳糖醛酸。结合核磁共振分析 (参见图2和图3),确定LEM为一高甲酯取代的均聚半乳糖醛酸。
[0030] d.多糖结构解析:
[0031] 经高效凝胶色谱法析(HPGPC)分析表明LEM的分子量为6. 9kDa。单糖组成分析 表明LEM主要含有半乳糖醛酸。13C-NMR谱中(图2),位于δ 101. 64及δ 100. 80的端基 碳信号,分别为甲基取代的半乳糖醛酸Cl信号及未取代的半乳糖醛酸Cl信号;δ 69. 84, 3 69.01,6 80.25和6 71.94分别为〇2,〇3,〇4,〇5的信号。此外,在6 54.14处在54.59口口111 处具有明显的糖醛酸羧基甲酯化的甲基碳原子信号,在δ 171. 99处为甲酯化的半乳糖醛 酸C6的信号峰。从上述结果可以发现LEM为一高甲酯取代的均聚半乳糖醛酸。
[0032] 实施例2.绿萼梅多糖LEM抑菌实验
[0033] 1)检定菌:接Newman (Staphylococcus aureus)单克隆于TSB培养基中振摇过 夜,接MPAOl (Pseudomonas aeruginosa)单克隆于LB培养基中振摇过夜。过夜培养的菌 稀释至 I 0D(Newman:108cfu/ml/MPA01:109cfu/ml)左右备用。
[0034] 2)检定平板的制备:分别向TSA/LB平板上均匀涂布50 μ 1稀释好的检定菌备用。
[0035] 3)样品的加入:于检定平板上滴加样品10 μ 1,并滴加10 μ 1无菌dd H2O作为阴 性对照,样品滴加后于无菌台中吹干。
[0036] 4)检定平板的培养:检定平板于37°C培养箱中倒置培养12_24h后观察结果。
[0037] 实验结果表明,该绿萼梅甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM能显著抑制金黄色葡萄 球菌的生长(见图4),可作为潜在的天然抑菌剂开发利用。
【主权项】
1. 一种绿萼梅高甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM,其化学结构式为:R = OMe 或 0H,酯化度为 50-100 %。 ,2. 如权利要求1所述的甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM,其特征在于:重均分子量范围 为 I-IOOkDa ;优选为 l-50kDa ;更优选为 3-10kDa。3. 权利要求1或2所述的甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM的制备方法,其特征在于,包 括以下步骤: a. 多糖提取:干燥的绿萼梅经乙醇脱脂,加入去离子水,加热条件下提取,过滤,残渣 再次用去离子水提取,如此反复提取2-6次,滤液合并,加热浓缩得浓缩液,加入3倍于浓缩 液体积的乙醇进行醇沉,离心得沉淀,沉淀经真空干燥得水提绿萼梅粗多糖; b. 多糖脱色:取绿萼梅粗多糖,水溶解,离心,上清用2M NaOH溶液调节pH至9.0,加入 30%过氧化氢溶液至过氧化氢溶液终浓度为7%,搅拌脱色3h ;脱色结束后用盐酸调节溶 液pH至中性,经透析除去溶液中的离子和小分子物质,冷冻干燥即得甲酯取代的均聚半乳 糖醛酸LEM。4. 根据权利要求3所述的制备方法,其特征在于:步骤a所述乙醇脱脂的过程为:按料 液比(g/L) 1:10-1:30的比例加入浓度为65-85 %,pH值2. 0-3. 0的乙醇溶液进行脱脂处理 2-4次,脱脂条件为:水浴温度60-80°C,脱脂时间l_3h,然后挤压除去乙醇。5. 根据权利要求3所述的制备方法,其特征在于:步骤a中干燥的绿萼梅与每次加入 的去离子水的料液比(g/L)为1:10-1:30,加热条件下提取的加热温度95-100°C水浴中,每 次提取1-3小时。6. 根据权利要求1或2所述的绿萼梅甲酯取代的均聚半乳糖醛酸LEM在制备天然抑菌 剂的用途。
【专利摘要】本发明提供了从绿萼梅中获得的高甲酯取代均聚半乳糖醛酸LEM、其制备方法和抑菌用途。具体而言,首先从绿萼梅中提取粗多糖,经过氧化氢脱色后,通过色谱及波谱鉴定后得一高甲酯取代均聚半乳糖醛酸LEM。生物活性实验表明该多糖具有抑制金黄色葡糖球菌生长的作用,具有潜在的制备天然抑菌剂的用途。
【IPC分类】A01P1/00, A61P31/10, A01P3/00, A23L1/09, A61K31/715, A61P31/04, A01N43/16, C08B37/00
【公开号】CN104892786
【申请号】CN201510299821
【发明人】丁侃, 王培培, 董艳萍, 姚健
【申请人】中国科学院上海药物研究所
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2015年6月3日

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