一种高钙黄粉虫蛋白粉的制作方法
一种高钙黄粉虫蛋白粉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品制作领域，具体地说是一种高钙黄粉虫蛋白粉。
【背景技术】
[0002]黄粉虫，又称大黄粉虫，黄粉甲，俗称面包虫，具有丰富的营养成分，其中蛋白质含量高达70%左右，不饱和脂肪酸含量高，是人类理想的食用脂肪，维生素E、B2含量较高，有益无机盐、锌和砸含量十分丰富，黄粉虫在其三个生长期均含有17种常见氨基酸，且含人体所需的8种必需氨基酸，其必需氨基酸含量占氨基酸总量的39.14%，达到了 FAO/WHO建议的优良蛋白质必需氨基酸应占氨基酸总量40%的标准。因此，提取利用蛋白质用于食品或食品添加剂，是一个有效的利用途径。
[0003]现有技术中很少有在健身的蛋白粉中添加黄粉虫粉剂，黄粉虫且黄粉虫在人们印象中觉得不可食用的，所以现在黄粉虫粉利用率比较低。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种高钙黄粉虫蛋白粉。
[0005]为了解决【背景技术】问题，本发明采用以下技术方案:一种高钙黄粉虫蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料:脱脂奶粉30-50份、麦芽糊精5-20份、黄粉虫粉2-5份、维生素D0.5-3份、酪蛋白磷酸多肽5-10份、枸杞粉2-5份、乳清蛋白粉1-3份、可可粉2-4份。
[0006]一种高钙黄粉虫蛋白粉的制备方法为:
[0007]按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、黄粉虫粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、枸杞粉、乳清蛋白粉、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。
[0008]在脱脂奶粉中加入黄粉虫粉，使蛋白质的营养价值更加丰富，黄粉虫所含高蛋白、游离氨基酸为哺乳动物的50-100倍、牛奶的11倍；脂溶性维生素a、d、e、k水溶性维生素b族的含量极为丰富，维生素bl是牛奶的15倍，维生素b2是牛奶的1800倍，维生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量矿物质元素钙、钾、钠、镁等，微量矿物质元素铁、锌、铜、锰、钴、铬、砸、硼、碘等，营养素的含量均比牛奶和肉类丰富得多，有降低血压、提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、调节血糖、抗衰老，调节机体环境等多种功能作用。且该蛋白粉剂中配方中加入酪蛋白磷酸多肽，有效促进钙的吸收率，同时添加了维生素D，进一步促进了钙质的吸收效果。特别需要注意的是由于蛋白质遇到高温会变性，所以一般选用40度左右的水进行冲泡。
[0009]食用后能够显著改善人体由于运动而出现的体力疲劳、营养流失严重、神经不安定、注意力难集中等临床症状，促进消化，快速补充能量和营养素消耗，快速恢复体力，以消除疲劳，使人们精力更加旺盛，同时可以减肥瘦身、健美肌肉、强壮骨骼等，保持身体健康。
[0010]综上所述，此发明有益效果如下:本发明为蛋白粉剂，配方中加入酪蛋白磷酸多肽，有效促进钙的吸收率，同时添加了维生素D，进一步促进了钙质的吸收效果，且口感好，钙质容易被吸收、补钙效果好，加入可可粉，广大人群容易接受，补钙的同时还补充了各种维生素等营养。
【具体实施方式】
[0011]实施例一
[0012]一种高钙黄粉虫蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料:脱脂奶粉50、麦芽糊精20、黄粉虫粉2、维生素D0.5、酪蛋白磷酸多肽5、枸杞粉5、柠檬酸钙1、可可粉4。
[0013]一种高钙黄粉虫蛋白粉的制备方法为:
[0014]按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、黄粉虫粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、枸杞粉、柠檬酸钙、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。
[0015]实施例二
[0016]一种高钙黄粉虫蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料:脱脂奶粉30份、麦芽糊精20份、黄粉虫粉2份、维生素D 3份、酪蛋白磷酸多肽10份、枸杞粉2份、乳清蛋白粉I份、可可粉2份。
[0017]一种高钙黄粉虫蛋白粉的制备方法为:
[0018]按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、黄粉虫粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、枸杞粉、乳清蛋白粉、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。
【主权项】
1.一种高钙黄粉虫蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料:脱脂奶粉30-50份、麦芽糊精5-20份、黄粉虫粉2-5份、维生素D0.5-3份、酪蛋白磷酸多肽5_10份、枸杞粉2_5份、乳清蛋白粉1-3份、可可粉2-4份。2.根据权利要求1所述的一种高钙黄粉虫蛋白粉的制备方法为:按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、黄粉虫粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、枸杞粉、乳清蛋白粉、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。
【专利摘要】本发明公开了一种高钙黄粉虫蛋白粉，包括以下重量份的原料：脱脂奶粉30-50份、麦芽糊精5-20份、黄粉虫粉2-5份、维生素D 0.5-3份、酪蛋白磷酸多肽5-10份、枸杞粉2-5份、乳清蛋白粉1-3份、可可粉2-4份；本发明为蛋白粉剂，配方中加入酪蛋白磷酸多肽，有效促进钙的吸收率，同时添加了维生素D，进一步促进了钙质的吸收效果，且口感好，钙质容易被吸收、补钙效果好，加入可可粉，广大人群容易接受，补钙的同时还补充了各种维生素等营养。
【IPC分类】A23L1/305, A23L1/29, A23L1/303, A23L1/30
【公开号】CN104905252
【申请号】CN201510254124
【发明人】王世准
【申请人】合肥市好旺养殖科技有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年5月18日
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品制作领域，具体地说是一种高钙黄粉虫蛋白粉。
【背景技术】
[0002]黄粉虫，又称大黄粉虫，黄粉甲，俗称面包虫，具有丰富的营养成分，其中蛋白质含量高达70%左右，不饱和脂肪酸含量高，是人类理想的食用脂肪，维生素E、B2含量较高，有益无机盐、锌和砸含量十分丰富，黄粉虫在其三个生长期均含有17种常见氨基酸，且含人体所需的8种必需氨基酸，其必需氨基酸含量占氨基酸总量的39.14%，达到了 FAO/WHO建议的优良蛋白质必需氨基酸应占氨基酸总量40%的标准。因此，提取利用蛋白质用于食品或食品添加剂，是一个有效的利用途径。
[0003]现有技术中很少有在健身的蛋白粉中添加黄粉虫粉剂，黄粉虫且黄粉虫在人们印象中觉得不可食用的，所以现在黄粉虫粉利用率比较低。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种高钙黄粉虫蛋白粉。
[0005]为了解决【背景技术】问题，本发明采用以下技术方案:一种高钙黄粉虫蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料:脱脂奶粉30-50份、麦芽糊精5-20份、黄粉虫粉2-5份、维生素D0.5-3份、酪蛋白磷酸多肽5-10份、枸杞粉2-5份、乳清蛋白粉1-3份、可可粉2-4份。
[0006]一种高钙黄粉虫蛋白粉的制备方法为:
[0007]按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、黄粉虫粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、枸杞粉、乳清蛋白粉、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。
[0008]在脱脂奶粉中加入黄粉虫粉，使蛋白质的营养价值更加丰富，黄粉虫所含高蛋白、游离氨基酸为哺乳动物的50-100倍、牛奶的11倍；脂溶性维生素a、d、e、k水溶性维生素b族的含量极为丰富，维生素bl是牛奶的15倍，维生素b2是牛奶的1800倍，维生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量矿物质元素钙、钾、钠、镁等，微量矿物质元素铁、锌、铜、锰、钴、铬、砸、硼、碘等，营养素的含量均比牛奶和肉类丰富得多，有降低血压、提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、调节血糖、抗衰老，调节机体环境等多种功能作用。且该蛋白粉剂中配方中加入酪蛋白磷酸多肽，有效促进钙的吸收率，同时添加了维生素D，进一步促进了钙质的吸收效果。特别需要注意的是由于蛋白质遇到高温会变性，所以一般选用40度左右的水进行冲泡。
[0009]食用后能够显著改善人体由于运动而出现的体力疲劳、营养流失严重、神经不安定、注意力难集中等临床症状，促进消化，快速补充能量和营养素消耗，快速恢复体力，以消除疲劳，使人们精力更加旺盛，同时可以减肥瘦身、健美肌肉、强壮骨骼等，保持身体健康。
[0010]综上所述，此发明有益效果如下:本发明为蛋白粉剂，配方中加入酪蛋白磷酸多肽，有效促进钙的吸收率，同时添加了维生素D，进一步促进了钙质的吸收效果，且口感好，钙质容易被吸收、补钙效果好，加入可可粉，广大人群容易接受，补钙的同时还补充了各种维生素等营养。
【具体实施方式】
[0011]实施例一
[0012]一种高钙黄粉虫蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料:脱脂奶粉50、麦芽糊精20、黄粉虫粉2、维生素D0.5、酪蛋白磷酸多肽5、枸杞粉5、柠檬酸钙1、可可粉4。
[0013]一种高钙黄粉虫蛋白粉的制备方法为:
[0014]按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、黄粉虫粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、枸杞粉、柠檬酸钙、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。
[0015]实施例二
[0016]一种高钙黄粉虫蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料:脱脂奶粉30份、麦芽糊精20份、黄粉虫粉2份、维生素D 3份、酪蛋白磷酸多肽10份、枸杞粉2份、乳清蛋白粉I份、可可粉2份。
[0017]一种高钙黄粉虫蛋白粉的制备方法为:
[0018]按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、黄粉虫粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、枸杞粉、乳清蛋白粉、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。
【主权项】
1.一种高钙黄粉虫蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料:脱脂奶粉30-50份、麦芽糊精5-20份、黄粉虫粉2-5份、维生素D0.5-3份、酪蛋白磷酸多肽5_10份、枸杞粉2_5份、乳清蛋白粉1-3份、可可粉2-4份。2.根据权利要求1所述的一种高钙黄粉虫蛋白粉的制备方法为:按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、黄粉虫粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、枸杞粉、乳清蛋白粉、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。
【专利摘要】本发明公开了一种高钙黄粉虫蛋白粉，包括以下重量份的原料：脱脂奶粉30-50份、麦芽糊精5-20份、黄粉虫粉2-5份、维生素D 0.5-3份、酪蛋白磷酸多肽5-10份、枸杞粉2-5份、乳清蛋白粉1-3份、可可粉2-4份；本发明为蛋白粉剂，配方中加入酪蛋白磷酸多肽，有效促进钙的吸收率，同时添加了维生素D，进一步促进了钙质的吸收效果，且口感好，钙质容易被吸收、补钙效果好，加入可可粉，广大人群容易接受，补钙的同时还补充了各种维生素等营养。
【IPC分类】A23L1/305, A23L1/29, A23L1/303, A23L1/30
【公开号】CN104905252
【申请号】CN201510254124
【发明人】王世准
【申请人】合肥市好旺养殖科技有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年5月18日
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