一种木耳美颜汤的制作方法
一种木耳美颜汤的制作方法
【技术领域】
:
[0001]本发明涉及食品加工方法技术领域，具体是一种木耳美颜汤的制作方法。
【背景技术】
:
[0002]木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，以长白山黑木耳最为著名。黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素BI等。木耳是木耳科真菌木耳。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5?10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。现有以木耳制作的烫类比较简单，配料少，口味单一，不具有特定的功能性。
【发明内容】
:
[0003]本发明所要解决的技术问题在于提供一种口感好，具有养颜功效的木耳美颜汤的制作方法。
[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
[0005]一种木耳美颜汤的制作方法，其特征在于:包括下列步骤，
[0006](I)备料，干黑木耳15重量份，绿? 100重量份，阿Jj父5重量份，黄酒10重量份，意仁100重量份，土茯苓5重量份，红糖10重量份，玉竹5重量份，猪棒骨500重量份，盐5重量份;
[0007](2)将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发；
[0008](3)将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，加入两小匙水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入红糖，待糖溶化后再滴入5?8滴黄酒就可出锅；
[0009](4)绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨用清水冲洗干净；
[0010](5)将猪棒骨放入锅中，再倒入清水，大火烧沸后转小火炖煮60分钟，其间要不时撇去浮沫；
[0011](6)将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹、黑木耳以及化开后的阿胶，大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟即可。
[0012]所述的阿胶开化时刻放入10?15重量份的红枣。
[0013]所述的干黑木耳可用银耳代替。
[0014]木耳分黑木耳与白木耳两种，其中白木耳又称银耳，均为食用菌，亦为滋补品，还可药用。旧时，富贵人家多以吃燕窝滋阴润肺，事实上，木耳也富含胶质，不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。木耳美颜汤有滋阴润肤、活血祛斑、利湿解毒、除粉刺(四季皆宜)，更适合成年女性食用。
[0015]长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效，适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。特别是冬季每天吃5?10粒阿胶枣，不仅可以增强体质，还能养颜抗衰。
[0016]本发明的有益效果是:本发明口感好，具有养颜功效，益气养肾、滋补养颜、利于消化，滋阴润肤、活血祛斑、利湿解毒。
【具体实施方式】
:
[0017]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。
[0018]一种木耳美颜汤的制作方法，包括下列步骤，
[0019](I)备料，干黑木耳15重量份，绿豆100重量份，阿胶5重量份，黄酒10重量份，薏仁100重量份，土茯苓5重量份，红糖10重量份，玉竹5重量份，猪棒骨500重量份，盐5重量份;
[0020](2)将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发；
[0021](3)将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，加入两小匙水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入红糖，待糖溶化后再滴入5?8滴黄酒就可出锅；
[0022](4)绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨用清水冲洗干净；
[0023](5)将猪棒骨放入锅中，再倒入清水，大火烧沸后转小火炖煮60分钟，其间要不时撇去浮沫；
[0024](6)将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹、黑木耳以及化开后的阿胶，大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟即可。
[0025]阿胶开化时刻放入10?15重量份的红枣。
[0026]干黑木耳可用银耳代替。
[0027]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种木耳美颜汤的制作方法，其特征在于:包括下列步骤， (1)备料，干黑木耳15重量份，绿?100重量份，阿I父5重量份，黄酒10重量份，意仁100重量份，土茯苓5重量份，红糖10重量份，玉竹5重量份，猪棒骨500重量份，盐5重量份； (2)将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发； (3)将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，加入两小匙水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入红糖，待糖溶化后再滴入5?8滴黄酒就可出锅； (4)绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨用清水冲洗干净； (5)将猪棒骨放入锅中，再倒入清水，大火烧沸后转小火炖煮60分钟，其间要不时撇去浮沫； (6)将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹、黑木耳以及化开后的阿胶，大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟即可。2.根据权利要求1所述的一种木耳美颜汤的制作方法，其特征在于:所述的阿胶开化时刻放入10?15重量份的红枣。3.根据权利要求1所述的一种木耳美颜汤的制作方法，其特征在于:所述的干黑木耳可用银耳代替。
【专利摘要】一种木耳美颜汤的制作方法，涉及食品加工方法技术领域，(1)备料，干黑木耳15重量份，绿豆100重量份，阿胶5重量份，黄酒10重量份，薏仁100重量份，土茯苓5重量份，红糖10重量份，玉竹5重量份，猪棒骨500重量份，盐5重量份；(2)将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟；(3)将阿胶砸碎后，加入两小匙水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入红糖；(4)绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨冲洗干净；(5)将猪棒骨放入锅中，大火烧沸后转小火炖煮60分钟；(6)将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹、黑木耳以及阿胶，煮制60分钟即可。口感好，具有养颜功效，益气养肾、滋补养颜、利于消化，滋阴润肤、活血祛斑、利湿解毒。
【IPC分类】A23L1/39, A23L1/30
【公开号】CN104905336
【申请号】CN201510208869
【发明人】王志强, 侯君
【申请人】安徽卫食园肉类食品有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年4月24日
【技术领域】
:
[0001]本发明涉及食品加工方法技术领域，具体是一种木耳美颜汤的制作方法。
【背景技术】
:
[0002]木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，以长白山黑木耳最为著名。黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素BI等。木耳是木耳科真菌木耳。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5?10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。现有以木耳制作的烫类比较简单，配料少，口味单一，不具有特定的功能性。
【发明内容】
:
[0003]本发明所要解决的技术问题在于提供一种口感好，具有养颜功效的木耳美颜汤的制作方法。
[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
[0005]一种木耳美颜汤的制作方法，其特征在于:包括下列步骤，
[0006](I)备料，干黑木耳15重量份，绿? 100重量份，阿Jj父5重量份，黄酒10重量份，意仁100重量份，土茯苓5重量份，红糖10重量份，玉竹5重量份，猪棒骨500重量份，盐5重量份;
[0007](2)将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发；
[0008](3)将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，加入两小匙水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入红糖，待糖溶化后再滴入5?8滴黄酒就可出锅；
[0009](4)绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨用清水冲洗干净；
[0010](5)将猪棒骨放入锅中，再倒入清水，大火烧沸后转小火炖煮60分钟，其间要不时撇去浮沫；
[0011](6)将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹、黑木耳以及化开后的阿胶，大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟即可。
[0012]所述的阿胶开化时刻放入10?15重量份的红枣。
[0013]所述的干黑木耳可用银耳代替。
[0014]木耳分黑木耳与白木耳两种，其中白木耳又称银耳，均为食用菌，亦为滋补品，还可药用。旧时，富贵人家多以吃燕窝滋阴润肺，事实上，木耳也富含胶质，不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。木耳美颜汤有滋阴润肤、活血祛斑、利湿解毒、除粉刺(四季皆宜)，更适合成年女性食用。
[0015]长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效，适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。特别是冬季每天吃5?10粒阿胶枣，不仅可以增强体质，还能养颜抗衰。
[0016]本发明的有益效果是:本发明口感好，具有养颜功效，益气养肾、滋补养颜、利于消化，滋阴润肤、活血祛斑、利湿解毒。
【具体实施方式】
:
[0017]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。
[0018]一种木耳美颜汤的制作方法，包括下列步骤，
[0019](I)备料，干黑木耳15重量份，绿豆100重量份，阿胶5重量份，黄酒10重量份，薏仁100重量份，土茯苓5重量份，红糖10重量份，玉竹5重量份，猪棒骨500重量份，盐5重量份;
[0020](2)将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发；
[0021](3)将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，加入两小匙水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入红糖，待糖溶化后再滴入5?8滴黄酒就可出锅；
[0022](4)绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨用清水冲洗干净；
[0023](5)将猪棒骨放入锅中，再倒入清水，大火烧沸后转小火炖煮60分钟，其间要不时撇去浮沫；
[0024](6)将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹、黑木耳以及化开后的阿胶，大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟即可。
[0025]阿胶开化时刻放入10?15重量份的红枣。
[0026]干黑木耳可用银耳代替。
[0027]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种木耳美颜汤的制作方法，其特征在于:包括下列步骤， (1)备料，干黑木耳15重量份，绿?100重量份，阿I父5重量份，黄酒10重量份，意仁100重量份，土茯苓5重量份，红糖10重量份，玉竹5重量份，猪棒骨500重量份，盐5重量份； (2)将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发； (3)将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，加入两小匙水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入红糖，待糖溶化后再滴入5?8滴黄酒就可出锅； (4)绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨用清水冲洗干净； (5)将猪棒骨放入锅中，再倒入清水，大火烧沸后转小火炖煮60分钟，其间要不时撇去浮沫； (6)将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹、黑木耳以及化开后的阿胶，大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟即可。2.根据权利要求1所述的一种木耳美颜汤的制作方法，其特征在于:所述的阿胶开化时刻放入10?15重量份的红枣。3.根据权利要求1所述的一种木耳美颜汤的制作方法，其特征在于:所述的干黑木耳可用银耳代替。
【专利摘要】一种木耳美颜汤的制作方法，涉及食品加工方法技术领域，(1)备料，干黑木耳15重量份，绿豆100重量份，阿胶5重量份，黄酒10重量份，薏仁100重量份，土茯苓5重量份，红糖10重量份，玉竹5重量份，猪棒骨500重量份，盐5重量份；(2)将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟；(3)将阿胶砸碎后，加入两小匙水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入红糖；(4)绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨冲洗干净；(5)将猪棒骨放入锅中，大火烧沸后转小火炖煮60分钟；(6)将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹、黑木耳以及阿胶，煮制60分钟即可。口感好，具有养颜功效，益气养肾、滋补养颜、利于消化，滋阴润肤、活血祛斑、利湿解毒。
【IPC分类】A23L1/39, A23L1/30
【公开号】CN104905336
【申请号】CN201510208869
【发明人】王志强, 侯君
【申请人】安徽卫食园肉类食品有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年4月24日
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