矿物质吸收促进剂和缺铁性贫血改善剂或食物组合物的制作方法
专利名称：矿物质吸收促进剂和缺铁性贫血改善剂或食物组合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及矿物质吸收促进剂和缺铁性贫血改善剂或者食物组合物，其包含具有 α-葡糖苷酶抑制作用的成分或者五层龙属(Salacia)植物的粉碎产物或者提取物。
背景技术：
近年来，日本人的食物状况已经改善至这样的水平，即几乎所有营养物质的平 均摄取数量达到必需的营养数量，但是铁、钙、锌、铜等矿物质的摄取量未达到必需水平 (National Nutrition Survey，2001)。特别是在铁的情况中，当其持续摄取不足时，可能由于未出现贫血症状的潜在铁 缺乏而导致缺铁性贫血。据说这种缺铁性贫血通常主要在成年女性中发生，大约一半的成 年女性受累于潜在的铁缺乏或者缺铁性贫血。为了补充机体内消耗的铁含量，必需摄取大于每日需求量或更多的铁，但是由于 铁不易吸收，因此增加矿物质吸收率的方法比增加其摄取量的方法更有效。因此，格外关 注具有铁高度吸收性的食物以及能促进铁吸收的物质，每天摄取量优选为Img或更多但 200mg或更少的铁。另一方面，已经发明了各种药物制品作为用于预防或者治疗贫血的铁化 合物药物制品，但是由铁引起的消化器官的副作用导致临床问题，所述副作用如食欲不振、 恶心、呕吐、腹痛、便秘、腹泻等。迄今为止，发现当将铁制品和脯氨酸同时给予贫血模型大鼠时促进血红蛋白的 恢复(J.Nutr. Sci.Vitaminol.，49，7-12，2003)，已经报道了使用酵母细胞壁多糖的方法 (JP-A-2002-255832)、同时使用一组异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸和精氨酸以及铁制品的方法 (JP-A-2008-50277)等等，这些方法具有改善铁吸收的作用，但是未改善上述副作用。发明概述因此，本发明目的在于提供一种食物、饮料、饲料和药物组合物，其没有副作用，具 有高度安全性且具有促进矿物质吸收和预防或者改善贫血的作用。在对具有α -葡糖苷酶抑制活性的成分进行研究期间，本发明人发现这些成分具 有促进铁吸收的作用。这个作用是迄今为止还完全未知的发现。因此，为了解决上述问题，本发明通过使用具有α-葡糖苷酶抑制活性的成分，提 供了矿物质吸收促进剂或者贫血改善剂，其不具有副作用且增加矿物质包括铁的利用效率。本发明包括如下组成。(1)矿物质吸收促进剂，其包含α-葡糖苷酶抑制成分。(2)如上文⑴所述矿物质吸收促进剂，其中所述α-葡糖苷酶抑制成分是选自 由阿卡波糖、伏格列波糖(voglibose)、米格列醇(miglitol)、五层龙属植物的粉碎产物 或者提取物、脱氧野尻霉素、番石榴叶多酚、桑叶提取物、绿茶提取物以及豆豉(fermented black beans)提取物组成的组中的至少一种。(3)如上文⑴或者⑵所述的矿物质吸收促进剂，其中所述α -葡糖苷酶抑制成分是选自由salacinol或者kotalanol组成的组中的至少一种。(4)如上文(1)_(3)任一项所述的矿物质吸收促进剂，其促进铁、钙、镁或者锌的 吸收。(5如上文(1)_(4)任一项所述的矿物质吸收促进剂，其显示以蔗糖酶50%抑制浓 度(IC5tl值)表示的活性为大于等于0.01 μ g/ml但是小于等于800 μ g/ml。(6)改善贫血的物质，其包含如上文(1)_(5)任一项所述的矿物质吸收促进剂。(7)如上文(6)所述改善贫血的物质，其是改善铁缺乏的物质，该物质进一步包 含相当于每天摄取量为Img或者更多铁的化合物。(8)食物和饮料或者食物和饮料材料，其包含如上文(1)_(5)任一项所述的矿物 质吸收促进剂。实施方案的描述本发明使用的α -葡糖苷酶抑制成分不是特别受限的，只要其是抑制小肠上皮中 存在的α-葡糖苷酶的成分即可。例如可以列举的是阿卡波糖、伏格列波糖、米格列醇、 salacinoKkotalanol、脱氧野尻霉素、阿克替甙(acteoside)、番石榴叶多酚、豆豉提取物、 甘草提取物、小麦白蛋白、五层龙提取物(五层龙属植物的粉碎产物或者提取物)、桑叶提 取物、绿茶提取物、玫瑰花提取物、儿茶素、五加科(Araliaceae)多刺灌木、桉树、肉桂、枇 杷叶等等。特别优选阿卡波糖、伏格列波糖、米格列醇、脱氧野尻霉素、番石榴叶多酚、五层 龙属植物的粉碎产物或者提取物、桑叶提取物、绿茶提取物和豆豉提取物。特别优选作为α -葡糖苷酶抑制成分的是salacinol或者kotalanol。希望这些 成分包含于五层龙属植物的粉碎产物或者提取物中，但其也可以是化学合成的产物。上述α -葡糖苷酶抑制成分的例子可以单独使用或者组合使用。本发明的α -葡糖苷酶抑制成分的蔗糖酶50%抑制浓度(IC5tl值)优选为大于等 于0. 01 μ g/ml但是小于等于800 μ g/ml。而且，所述蔗糖酶50%抑制浓度优选为大于等于 0. 1 μ g/ml但是小于等于600 μ g/ml，特别优选大于等于0. 5 μ g/ml但是小于等于450 μ g/ ml ο所述蔗糖酶50%抑制浓度(IC5tl值)通过如下方法测量。[测试方法1]蔴糖酶IC5tl值的测量样品溶液的制备称重2mg样品部分，置于管中，通过向其中加入2ml水悬浮，从而 制备浓度为lmg/ml的样品溶液。将其用水稀释为0、50、100、250或者500 μ g/ml。底物溶液的制备将蔗糖溶解于0. 2M马来酸缓冲液(pH 6. 0)中至蔗糖浓度为 IOOmM,将该溶液用作底物溶液。粗酶溶液的制备将Ig大鼠小肠丙酮制粉(intestinal acetone powder rat) (由SIGMA生产)悬浮于10ml生理盐水中，然后离心(3，OOOrpm，4°C，5分钟)。分离由此 获得的上清并用作粗酶溶液。将400 μ 1所述底物溶液加入500 μ 1上述具有不同浓度的每种样品溶液中，在水 浴中在37°C预热5分钟。将100 μ 1所述粗酶溶液加入每种溶液中，使其在37°C反应60分 钟。在完成反应后，通过在95°C加热2分钟使酶失活而终止反应。使用用于变旋酶葡萄糖 氧化酶方法的商购试剂盒(Glucose CII Test Wako, Wako Pure Chemical Industries 制 造)确定由此形成的葡萄糖的浓度。
4
空白的制备将200 μ 1所述底物溶液和50 μ 1所述粗酶溶液加入250 μ 1前述具 有不同浓度的每种样品溶液中并立即在95°C加热2分钟以使所述酶热失活，用作空白数 据。通过从由此获得的数值制备校正曲线，计算抑制50%酶活性的浓度(IC5tl值)。预期本发明的矿物质吸收促进剂促进铁、钙、镁或者锌的吸收。也预期包含本发明的矿物质吸收促进剂的改善贫血的物质是改善铁缺乏的物质 并且进一步包含相当于每日摄取量为Img或更多铁的化合物。所述化合物的实例包括柠檬 酸亚铁钠、焦磷酸铁、富马酸亚铁、氯化亚铁和血红素铁。此外，预期本发明的矿物质吸收促进剂包含于食物和饮料或者食物和饮料材料中。本发明的矿物质吸收促进剂和贫血改善剂可以制成饮料、液体食物如酸奶、果冻 型食物、粉状食物材料等形状或者制成片剂、硬胶囊、软胶囊或者颗粒。在后者情况中，可以 使用结晶纤维素、硬脂酸镁等充填剂以及玉米淀粉、藻酸等溶胀剂。此外，紫胶或者糖、薄膜 包衣基材、Yeastffrap等可用作片剂、胶囊或者颗粒的包衣衣料。本发明的五层龙属植物是主要在斯里兰卡、印度和东南亚地区野生生长的卫 茅科(Celastraceae)植物，例如使用选自 Salacia reticulata、S. oblonga、五层龙 (S. prinoides)和S. chinensis的一或多种植物物种。使用这些植物的粉碎产物以及从其 根、茎、叶、花、果实等可食用部分提取的提取物粉末。可以将一或多种这些部分混合使用。 更优选使用从根或者茎提取的提取物粉末。在五层龙属植物的提取物粉末的情况中，干燥及使用从前述可食用部分通过溶剂 提取获得的那些提取物。作为提取溶剂，其可选自水、醇包括甲醇和乙醇以及水与醇或者酮 如丙酮的混合溶剂。优选使用水、醇或者含水醇。更优选热水、乙醇或者含水乙醇用作提取 溶剂。关于前述含水醇的醇浓度，可以使用浓度为30-90%，优选40-70%。作为干燥方法可以列举的但不限于喷雾干燥、冷冻干燥等。根据本发明，为了改善提取五层龙属植物的提取物粉末的周期性变色 (periodical discoloration)，当制成片剂或者硬胶囊形状时希望其中含有量为重量1 % 或者更多的碳酸钙或者二氧化硅。此外，可以使用可作为食物或者食物添加剂的低吸湿性 材料或者吸湿剂。优选地，纤维素、结晶纤维素、粉末纤维素、微晶纤维素、乳糖、寡糖、糖醇、 海藻糖、硬脂酸镁、硬脂酸钙等用作低吸湿性材料。作为吸湿剂，使用硅酸盐、碳酸镁、氰亚 铁酸盐、多糖等。更优选使用结晶纤维素、微晶纤维素或者乳糖作为低吸湿性材料。如本文所用，术语“矿物质”是指活机体需要的铁、钙、镁、钠、钾、磷、锰、铜、锌、钼、 锰、钴、硒、碘、氟等。作为钙和镁材料，例如可以提及的是白云石，但是可以举例的是可用于食物中的 所有天然钙，如蛋壳钙、珊瑚钙、海胆壳钙、化石状海藻钙、珍珠钙、牛骨钙、贝壳钙、鱼骨粉 钙、鱼鳞钙、乳钙等。作为白云石，通常可以使用可商购的物品，通过对其粗制压碎以及加热灭菌后粉 碎该白云石原矿石而获得。铁可以从血红素铁、铁酵母等摄取。血红素铁占肉类、鱼类和内脏器官中含有的铁 的大约40%，其小肠吸收率比非血红素铁的吸收率好。血红素铁通常通过用酶处理血红蛋白及然后对其进行超滤或者等电沉淀以及随后干燥而获得，但是也可以使用可商购物品。作为从中可以获得碘的海藻，可以使用褐藻、红藻等或者其混合物，这些可以是混 合的干燥产品或者粉碎产品。这种干燥产品及其粉碎产品可商购。术语酵母是指这样的酵母，其中通过使用其中加入高浓度矿物质的培养基培养该 酵母使得所述矿物质(锰、铜、钼、铁、镁、锌、硒、铬、碘等)在细胞中积累。这些酵母在用补 加矿物质的培养基培养酵母以及收集细胞之后通过浓缩、灭菌、干燥等步骤获得，可以使用 市场上销售的那些酵母。作为酵母，通常广泛使用的是面包酵母和啤酒酵母。例如锰酵母、铜酵母、钼酵母、 铁酵母、镁酵母、锌酵母、硒酵母、铬酵母、碘酵母等。可任选包含形成本发明的粉末、固体制品或者液体制品必需的化合物等。这种化 合物例如是赤藓醇、麦芽糖醇、羟丙基纤维素、高岭土、滑石等。在下文通过实施例描述本发明，但是本发明不限于如下实施例。
实施例实施例1将Salacia reticulata和Salacia oblonga的根和茎部分粉碎并进行热水提取 过程，将由此获得的液体经喷雾干燥以获得五层龙属提取物粉末。 同样，通过加入IL的25%乙醇提取300g桑叶干粉，通过在减压下除去溶剂干燥滤 出物，从而获得桑叶提取物。通过加入95°C的热水提取番石榴叶干粉，通过在减压下除去溶剂干燥滤出物，从 而获得番石榴叶提取物。使用由此获得的提取物粉末制备具有表1所示配方的粉末，其蔗糖酶IC50值通过 [测试方法1]中描述的方法测量。此外，通过将表1的配方粉末制成片剂，制备样品1至样品13的片剂。表1 : α _葡糖苷酶抑制成分配制实例和蔗糖酶IC5tl值
权利要求
一种矿物质吸收促进剂，其包含α 葡糖苷酶抑制成分。
2.权利要求1的矿物质吸收促进剂，其中所述α-葡糖苷酶抑制成分是选自由阿卡波 糖、伏格列波糖、米格列醇、五层龙属植物的粉碎产物或者提取物、脱氧野尻霉素、番石榴叶 多酚、桑叶提取物、绿茶提取物以及豆豉提取物组成的组中的至少一种。
3.权利要求1或2的矿物质吸收促进剂，其中所述α-葡糖苷酶抑制成分是选自由 salacinol和kotalanol组成的组中的至少一种。
4.权利要求1-3任一项的矿物质吸收促进剂，其促进铁、钙、镁或者锌的吸收。
5.权利要求1-4任一项的矿物质吸收促进剂，其显示以蔗糖酶50%抑制浓度(IC5tl值) 表示的活性为大于等于0. 01 μ g/ml但是小于等于800 μ g/ml。
6.改善贫血的物质，其包含权利要求1-5任一项的矿物质吸收促进剂。
7.权利要求6的改善贫血的物质，其是改善铁缺乏的物质，该物质进一步包含相当于 每天摄取量Img或者更多铁的化合物。
8.食物和饮料或者食物和饮料材料，其包含权利要求1-5任一项的矿物质吸收促进剂。
全文摘要
本发明提供了矿物质吸收促进剂以及改善贫血的物质，含有所述矿物质吸收促进剂的食物和饮料或者食物和饮料材料，所述矿物质吸收促进剂包括α-葡糖苷酶抑制成分。
文档编号A61K31/445GK101983072SQ20098011182
公开日2011年3月2日 申请日期2009年4月3日 优先权日2008年4月3日
发明者植田文教 申请人:富士胶片株式会社
技术领域：
本发明涉及矿物质吸收促进剂和缺铁性贫血改善剂或者食物组合物，其包含具有 α-葡糖苷酶抑制作用的成分或者五层龙属(Salacia)植物的粉碎产物或者提取物。
背景技术：
近年来，日本人的食物状况已经改善至这样的水平，即几乎所有营养物质的平 均摄取数量达到必需的营养数量，但是铁、钙、锌、铜等矿物质的摄取量未达到必需水平 (National Nutrition Survey，2001)。特别是在铁的情况中，当其持续摄取不足时，可能由于未出现贫血症状的潜在铁 缺乏而导致缺铁性贫血。据说这种缺铁性贫血通常主要在成年女性中发生，大约一半的成 年女性受累于潜在的铁缺乏或者缺铁性贫血。为了补充机体内消耗的铁含量，必需摄取大于每日需求量或更多的铁，但是由于 铁不易吸收，因此增加矿物质吸收率的方法比增加其摄取量的方法更有效。因此，格外关 注具有铁高度吸收性的食物以及能促进铁吸收的物质，每天摄取量优选为Img或更多但 200mg或更少的铁。另一方面，已经发明了各种药物制品作为用于预防或者治疗贫血的铁化 合物药物制品，但是由铁引起的消化器官的副作用导致临床问题，所述副作用如食欲不振、 恶心、呕吐、腹痛、便秘、腹泻等。迄今为止，发现当将铁制品和脯氨酸同时给予贫血模型大鼠时促进血红蛋白的 恢复(J.Nutr. Sci.Vitaminol.，49，7-12，2003)，已经报道了使用酵母细胞壁多糖的方法 (JP-A-2002-255832)、同时使用一组异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸和精氨酸以及铁制品的方法 (JP-A-2008-50277)等等，这些方法具有改善铁吸收的作用，但是未改善上述副作用。发明概述因此，本发明目的在于提供一种食物、饮料、饲料和药物组合物，其没有副作用，具 有高度安全性且具有促进矿物质吸收和预防或者改善贫血的作用。在对具有α -葡糖苷酶抑制活性的成分进行研究期间，本发明人发现这些成分具 有促进铁吸收的作用。这个作用是迄今为止还完全未知的发现。因此，为了解决上述问题，本发明通过使用具有α-葡糖苷酶抑制活性的成分，提 供了矿物质吸收促进剂或者贫血改善剂，其不具有副作用且增加矿物质包括铁的利用效率。本发明包括如下组成。(1)矿物质吸收促进剂，其包含α-葡糖苷酶抑制成分。(2)如上文⑴所述矿物质吸收促进剂，其中所述α-葡糖苷酶抑制成分是选自 由阿卡波糖、伏格列波糖(voglibose)、米格列醇(miglitol)、五层龙属植物的粉碎产物 或者提取物、脱氧野尻霉素、番石榴叶多酚、桑叶提取物、绿茶提取物以及豆豉(fermented black beans)提取物组成的组中的至少一种。(3)如上文⑴或者⑵所述的矿物质吸收促进剂，其中所述α -葡糖苷酶抑制成分是选自由salacinol或者kotalanol组成的组中的至少一种。(4)如上文(1)_(3)任一项所述的矿物质吸收促进剂，其促进铁、钙、镁或者锌的 吸收。(5如上文(1)_(4)任一项所述的矿物质吸收促进剂，其显示以蔗糖酶50%抑制浓 度(IC5tl值)表示的活性为大于等于0.01 μ g/ml但是小于等于800 μ g/ml。(6)改善贫血的物质，其包含如上文(1)_(5)任一项所述的矿物质吸收促进剂。(7)如上文(6)所述改善贫血的物质，其是改善铁缺乏的物质，该物质进一步包 含相当于每天摄取量为Img或者更多铁的化合物。(8)食物和饮料或者食物和饮料材料，其包含如上文(1)_(5)任一项所述的矿物 质吸收促进剂。实施方案的描述本发明使用的α -葡糖苷酶抑制成分不是特别受限的，只要其是抑制小肠上皮中 存在的α-葡糖苷酶的成分即可。例如可以列举的是阿卡波糖、伏格列波糖、米格列醇、 salacinoKkotalanol、脱氧野尻霉素、阿克替甙(acteoside)、番石榴叶多酚、豆豉提取物、 甘草提取物、小麦白蛋白、五层龙提取物(五层龙属植物的粉碎产物或者提取物)、桑叶提 取物、绿茶提取物、玫瑰花提取物、儿茶素、五加科(Araliaceae)多刺灌木、桉树、肉桂、枇 杷叶等等。特别优选阿卡波糖、伏格列波糖、米格列醇、脱氧野尻霉素、番石榴叶多酚、五层 龙属植物的粉碎产物或者提取物、桑叶提取物、绿茶提取物和豆豉提取物。特别优选作为α -葡糖苷酶抑制成分的是salacinol或者kotalanol。希望这些 成分包含于五层龙属植物的粉碎产物或者提取物中，但其也可以是化学合成的产物。上述α -葡糖苷酶抑制成分的例子可以单独使用或者组合使用。本发明的α -葡糖苷酶抑制成分的蔗糖酶50%抑制浓度(IC5tl值)优选为大于等 于0. 01 μ g/ml但是小于等于800 μ g/ml。而且，所述蔗糖酶50%抑制浓度优选为大于等于 0. 1 μ g/ml但是小于等于600 μ g/ml，特别优选大于等于0. 5 μ g/ml但是小于等于450 μ g/ ml ο所述蔗糖酶50%抑制浓度(IC5tl值)通过如下方法测量。[测试方法1]蔴糖酶IC5tl值的测量样品溶液的制备称重2mg样品部分，置于管中，通过向其中加入2ml水悬浮，从而 制备浓度为lmg/ml的样品溶液。将其用水稀释为0、50、100、250或者500 μ g/ml。底物溶液的制备将蔗糖溶解于0. 2M马来酸缓冲液(pH 6. 0)中至蔗糖浓度为 IOOmM,将该溶液用作底物溶液。粗酶溶液的制备将Ig大鼠小肠丙酮制粉(intestinal acetone powder rat) (由SIGMA生产)悬浮于10ml生理盐水中，然后离心(3，OOOrpm，4°C，5分钟)。分离由此 获得的上清并用作粗酶溶液。将400 μ 1所述底物溶液加入500 μ 1上述具有不同浓度的每种样品溶液中，在水 浴中在37°C预热5分钟。将100 μ 1所述粗酶溶液加入每种溶液中，使其在37°C反应60分 钟。在完成反应后，通过在95°C加热2分钟使酶失活而终止反应。使用用于变旋酶葡萄糖 氧化酶方法的商购试剂盒(Glucose CII Test Wako, Wako Pure Chemical Industries 制 造)确定由此形成的葡萄糖的浓度。
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空白的制备将200 μ 1所述底物溶液和50 μ 1所述粗酶溶液加入250 μ 1前述具 有不同浓度的每种样品溶液中并立即在95°C加热2分钟以使所述酶热失活，用作空白数 据。通过从由此获得的数值制备校正曲线，计算抑制50%酶活性的浓度(IC5tl值)。预期本发明的矿物质吸收促进剂促进铁、钙、镁或者锌的吸收。也预期包含本发明的矿物质吸收促进剂的改善贫血的物质是改善铁缺乏的物质 并且进一步包含相当于每日摄取量为Img或更多铁的化合物。所述化合物的实例包括柠檬 酸亚铁钠、焦磷酸铁、富马酸亚铁、氯化亚铁和血红素铁。此外，预期本发明的矿物质吸收促进剂包含于食物和饮料或者食物和饮料材料中。本发明的矿物质吸收促进剂和贫血改善剂可以制成饮料、液体食物如酸奶、果冻 型食物、粉状食物材料等形状或者制成片剂、硬胶囊、软胶囊或者颗粒。在后者情况中，可以 使用结晶纤维素、硬脂酸镁等充填剂以及玉米淀粉、藻酸等溶胀剂。此外，紫胶或者糖、薄膜 包衣基材、Yeastffrap等可用作片剂、胶囊或者颗粒的包衣衣料。本发明的五层龙属植物是主要在斯里兰卡、印度和东南亚地区野生生长的卫 茅科(Celastraceae)植物，例如使用选自 Salacia reticulata、S. oblonga、五层龙 (S. prinoides)和S. chinensis的一或多种植物物种。使用这些植物的粉碎产物以及从其 根、茎、叶、花、果实等可食用部分提取的提取物粉末。可以将一或多种这些部分混合使用。 更优选使用从根或者茎提取的提取物粉末。在五层龙属植物的提取物粉末的情况中，干燥及使用从前述可食用部分通过溶剂 提取获得的那些提取物。作为提取溶剂，其可选自水、醇包括甲醇和乙醇以及水与醇或者酮 如丙酮的混合溶剂。优选使用水、醇或者含水醇。更优选热水、乙醇或者含水乙醇用作提取 溶剂。关于前述含水醇的醇浓度，可以使用浓度为30-90%，优选40-70%。作为干燥方法可以列举的但不限于喷雾干燥、冷冻干燥等。根据本发明，为了改善提取五层龙属植物的提取物粉末的周期性变色 (periodical discoloration)，当制成片剂或者硬胶囊形状时希望其中含有量为重量1 % 或者更多的碳酸钙或者二氧化硅。此外，可以使用可作为食物或者食物添加剂的低吸湿性 材料或者吸湿剂。优选地，纤维素、结晶纤维素、粉末纤维素、微晶纤维素、乳糖、寡糖、糖醇、 海藻糖、硬脂酸镁、硬脂酸钙等用作低吸湿性材料。作为吸湿剂，使用硅酸盐、碳酸镁、氰亚 铁酸盐、多糖等。更优选使用结晶纤维素、微晶纤维素或者乳糖作为低吸湿性材料。如本文所用，术语“矿物质”是指活机体需要的铁、钙、镁、钠、钾、磷、锰、铜、锌、钼、 锰、钴、硒、碘、氟等。作为钙和镁材料，例如可以提及的是白云石，但是可以举例的是可用于食物中的 所有天然钙，如蛋壳钙、珊瑚钙、海胆壳钙、化石状海藻钙、珍珠钙、牛骨钙、贝壳钙、鱼骨粉 钙、鱼鳞钙、乳钙等。作为白云石，通常可以使用可商购的物品，通过对其粗制压碎以及加热灭菌后粉 碎该白云石原矿石而获得。铁可以从血红素铁、铁酵母等摄取。血红素铁占肉类、鱼类和内脏器官中含有的铁 的大约40%，其小肠吸收率比非血红素铁的吸收率好。血红素铁通常通过用酶处理血红蛋白及然后对其进行超滤或者等电沉淀以及随后干燥而获得，但是也可以使用可商购物品。作为从中可以获得碘的海藻，可以使用褐藻、红藻等或者其混合物，这些可以是混 合的干燥产品或者粉碎产品。这种干燥产品及其粉碎产品可商购。术语酵母是指这样的酵母，其中通过使用其中加入高浓度矿物质的培养基培养该 酵母使得所述矿物质(锰、铜、钼、铁、镁、锌、硒、铬、碘等)在细胞中积累。这些酵母在用补 加矿物质的培养基培养酵母以及收集细胞之后通过浓缩、灭菌、干燥等步骤获得，可以使用 市场上销售的那些酵母。作为酵母，通常广泛使用的是面包酵母和啤酒酵母。例如锰酵母、铜酵母、钼酵母、 铁酵母、镁酵母、锌酵母、硒酵母、铬酵母、碘酵母等。可任选包含形成本发明的粉末、固体制品或者液体制品必需的化合物等。这种化 合物例如是赤藓醇、麦芽糖醇、羟丙基纤维素、高岭土、滑石等。在下文通过实施例描述本发明，但是本发明不限于如下实施例。
实施例实施例1将Salacia reticulata和Salacia oblonga的根和茎部分粉碎并进行热水提取 过程，将由此获得的液体经喷雾干燥以获得五层龙属提取物粉末。 同样，通过加入IL的25%乙醇提取300g桑叶干粉，通过在减压下除去溶剂干燥滤 出物，从而获得桑叶提取物。通过加入95°C的热水提取番石榴叶干粉，通过在减压下除去溶剂干燥滤出物，从 而获得番石榴叶提取物。使用由此获得的提取物粉末制备具有表1所示配方的粉末，其蔗糖酶IC50值通过 [测试方法1]中描述的方法测量。此外，通过将表1的配方粉末制成片剂，制备样品1至样品13的片剂。表1 : α _葡糖苷酶抑制成分配制实例和蔗糖酶IC5tl值
权利要求
一种矿物质吸收促进剂，其包含α 葡糖苷酶抑制成分。
2.权利要求1的矿物质吸收促进剂，其中所述α-葡糖苷酶抑制成分是选自由阿卡波 糖、伏格列波糖、米格列醇、五层龙属植物的粉碎产物或者提取物、脱氧野尻霉素、番石榴叶 多酚、桑叶提取物、绿茶提取物以及豆豉提取物组成的组中的至少一种。
3.权利要求1或2的矿物质吸收促进剂，其中所述α-葡糖苷酶抑制成分是选自由 salacinol和kotalanol组成的组中的至少一种。
4.权利要求1-3任一项的矿物质吸收促进剂，其促进铁、钙、镁或者锌的吸收。
5.权利要求1-4任一项的矿物质吸收促进剂，其显示以蔗糖酶50%抑制浓度(IC5tl值) 表示的活性为大于等于0. 01 μ g/ml但是小于等于800 μ g/ml。
6.改善贫血的物质，其包含权利要求1-5任一项的矿物质吸收促进剂。
7.权利要求6的改善贫血的物质，其是改善铁缺乏的物质，该物质进一步包含相当于 每天摄取量Img或者更多铁的化合物。
8.食物和饮料或者食物和饮料材料，其包含权利要求1-5任一项的矿物质吸收促进剂。
全文摘要
本发明提供了矿物质吸收促进剂以及改善贫血的物质，含有所述矿物质吸收促进剂的食物和饮料或者食物和饮料材料，所述矿物质吸收促进剂包括α-葡糖苷酶抑制成分。
文档编号A61K31/445GK101983072SQ20098011182
公开日2011年3月2日 申请日期2009年4月3日 优先权日2008年4月3日
发明者植田文教 申请人:富士胶片株式会社
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