含有包含可膨胀的水溶性多糖的膨润剂的组合物以及各自含有所述组合物的食品、减肥...的制作方法
专利名称：含有包含可膨胀的水溶性多糖的膨润剂的组合物以及各自含有所述组合物的食品、减肥 ...的制作方法
技术领域：
本发明涉及含有由在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖组成的膨润剂的组合物。另外，本发明还涉及各自含有所述组合物的食品、减肥药(anti-obesity agent)和便秘改善剂。
背景技术：
现在，由于饮食生活的多样化等，肥胖成为社会问题。在美国，约65％的公民体重超过现状中健康体重的至少13kg。在美国由于肥胖每年的医疗开支估计约8万亿日元。另外，在日本，近来有西方化饮食生活或摄食大量的脂肪食品的倾向。另外，由于长期的缺乏锻炼和不规律的生活，有引起肥胖增加的倾向。肥胖是生活方式相关疾病的危险因素。并发肥胖容易引起的疾病可能包括糖尿病、高胆固醇血症、高血压、心脏疾病、动脉硬化、大肠癌和痛风。
因此，肥胖是现代社会中的重要问题，因此为对抗肥胖和饮食开发了各种东西。例如，在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖如车前籽胶(psyllimum seed gum)和魔芋甘露聚糖(conjak mannan)(葡甘露聚糖)可以与水一起给予。因此，水溶性多糖在胃肠中膨胀，提供饱感以减轻总热量的摄取。
作为肥胖的因素，便秘也成为现代人的大问题。便秘引起腹部紧张，食物在肠中停留长时间，使得糖和脂质可能被过多地吸收而引起肥胖。另外，便秘有助于肿瘤引发物从肠中有害细菌产生，增加大肠癌的危险。为了改进，推荐摄取被称为第六种营养元素的食物纤维。食物纤维的摄取导致水的吸收，从而增加了大便容积，并导致消化通过时间缩短以去除便秘，其进而预防大肠癌。因此，为去除便秘的目的，需要摄取食物纤维，例如聚葡萄糖、可消化糊精、低分子量藻酸和麦麸。例如，专利文献1描述了由藻酸和聚葡萄糖组成的含食物纤维的组合物。专利文献2描述了包含水溶性食物纤维和糖醇作为有效成分的便秘改善剂。专利文献3描述了包含水溶性食物纤维、不溶性纤维和蔬菜汁作为有效成分的便秘改善剂。
专利文献1JP 11-75777A专利文献2JP 2000-60487A专利文献3JP 2003-12537A发明内容本发明所要解决的技术问题在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖，例如车前籽胶和魔芋甘露聚糖(葡甘露聚糖)是来自天然物质的多糖。因此，其分子量及纯度引起吸水度的大的差异，使得难以控制膨润度。另外，以上专利文献中所述的那些主要是用于改善便秘，而不是用于控制水溶性多糖的膨润度。因此，为获得饱感个体可能过量地摄取它们，却留下与对胃肠造成负担相关的问题。
为改善便秘的目的而摄取的聚葡萄糖、不可消化糊精和低分子量藻酸是低粘度水溶液。因为麦麸和纤维素吸水量少，因此通过摄取食物纤维它们不能在增加大便容积方面充分地发挥作用。另外，为改善便秘的目的给予泻药可以软化大便并引起腹泻。因此，对摄取者有重的负担。
本发明的目的是提供即使在过多摄取后也对胃肠具有较少负担的含有膨润剂的组合物，以及提供各自含有所述组合物的食品、减肥药和便秘改善剂。
解决所述问题的手段为实现以上的目的，本发明的发明人进行了多次深入研究，结果发现了以下发明。将由在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖组成的膨润剂和用于控制所述膨润剂膨胀的膨润抑制剂以溶液状态混合，均一化，然后干燥。所述混合的组合物使控制膨胀以及即使在过量摄取后也减轻对胃肠的负担成为可能。因此，本发明提供一种组合物，其包含一种或多种由在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖组成的膨润剂；和一种或多种用于控制所述膨润剂膨胀的膨润抑制剂，其中将所述膨润剂和所述膨润抑制剂以溶液状态混合，均一化，然后干燥。
当将所述膨润剂和所述膨润抑制剂以溶液状态混合，均一化，然后干燥时，它们以分子水平和能够控制所述膨润剂膨胀的状态混合。所述控制可以通过以下进行在同一时间加热和溶解所述试剂以使它们均一化为同一混合溶液，然后干燥如喷雾干燥、滚筒干燥、冷冻干燥、真空干燥和连续真空带式干燥。
在本发明的组合物中，所述膨润剂优选包含一种或多种在机体温度下吸水并膨胀的同时能够溶解以保水并表现粘性的水溶性多糖。优选地，所述膨润抑制剂的成分能够在高于机体温度的温度下溶解，但是在机体温度下不溶解并且进行有限的吸水。以上所述在分子水平混合的状态如下获得将所述膨润抑制剂一次性加热到高于机体温度的分解温度以使所述膨润抑制剂溶解，然后将其与在机体温度下溶解的膨润剂混合以产生各分子混合物的状态，然后脱水。
本发明还提供含有所述组合物的食品。本发明还提供含有所述组合物作为主成分的减肥药和便秘改善剂。另外，给予除所述便秘改善剂以外的泻药可能是有效的手段。当将本发明的便秘改善剂加入泻药中，所述便秘改善剂增加大便容积，并使由泻药软化的泥状大便变为光滑的软便状态。这减轻了对便秘者的负担并改善了生活质量(QOL)。
本发明的效果如上所述，本发明可能提供即使过量摄取后也对胃肠具有较小负担的含有膨润剂的组合物，以及各自含有所述组合物的食物、减肥药和便秘改善剂。
具体实施例方式
在含有本发明的膨润剂的组合物以及含有所述组合物的食品和减肥药中，所述膨润抑制剂优选构成为由于所述抑制剂胶凝化而抑制所述膨润剂的膨胀。优选地，所述胶凝剂可以含有至少一种或多种琼脂、角叉菜胶、红藻胶、胞外多糖胶、藻酸和藻酸盐。调节本发明中的膨润抑制剂以将所述膨润剂的膨胀控制在150倍内，优选在80倍内。在含有本发明的膨润剂的组合物以及含有所述组合物的食品和减肥药中，所述膨润剂可以含有至少一种或多种车前籽胶、魔芋甘露聚糖(葡甘露聚糖)、黄原酸胶、罗望子果胶、纤维素衍生物、他拉胶和瓜耳胶。
优选地，所述膨润剂和膨润抑制剂的组合比例为95∶5至10∶90，更优选为90∶10至30∶70。
用于与本发明的便秘改善剂组合的泻药的实例可以包括盐类泻药，例如氧化镁、柠檬酸镁、碳酸镁、硫酸钠、硫酸镁和氢氧化镁；以及刺激性泻药，例如比沙可啶、匹可硫酸钠、潘泻苷(sennoide)、潘泻叶、山大黄、甘油、芦荟和D-山梨糖醇。
实施例将由琼脂(Ina Agar S，由Ina Food Industry Co.Ltd.获得)组成的膨润抑制剂与由车前籽胶(Healthy Gum，由Dainippon Pharma Co.Ltd.获得)、黄原酸胶(Echo Gum，由Dainippon Pharma Co.Ltd.获得)、魔芋甘露聚糖(Mannan 100，由Ina Food Industry Co.Ltd.获得)或瓜耳胶(GR-10，由Ina Food Industry Co.Ltd.获得)组成的各膨润剂以表1-4中所示的混合比例混合，在热水中均一溶解，然后通过滚筒干燥机(由Kusunoki Seisakusho Co.Ltd.获得)干燥，得到实施例1-20的组合物。实施例1-20的组合物是各分子混合物状态的粉末。琼脂、车前籽胶、黄原酸胶、魔芋甘露聚糖和瓜耳胶的比较例也如表1-4所示制备。
表1
(重量％)表2
(重量％)
表3
(重量％)表4
(重量％)对实施例1-20以及比较例1-8的组合物进行在水、胃液和肠液中的膨润度测量。通过采用日本药典的吸光度比值法；将实施例1-20以及比较例1-8的组合物各3g分配在水、日本药典第一溶液和日本药典第二溶液中；和测量使用玻璃棉过滤时滤液的量。测量值定义为膨润度，其是每1g所述组合物的水吸收倍数，并通过方程1计算。结果显示在表5-8中。
方程1膨润度＝(1000g-滤液的量(g))/3g表5
表6
表7
表8
表5-8清楚地显示，仅摄取比较例1、3、5和7的膨润抑制剂导致较小的膨润度，并具有较小的减肥和便秘改善效果。相反，仅摄取比较例2、4、6和8的膨润剂导致较大的膨润度，并对胃肠有重的负担。关于实施例1-20的组合物，以不同混合比例获得了期望的膨润度。因此，可能实现与摄取者相适应的适宜的减肥和便秘改善效果。
权利要求
1.一种组合物，其含有一种或多种由在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖组成的膨润剂；和一种或多种用以控制所述膨润剂膨胀的膨润抑制剂，其中通过将所述膨润剂和所述膨润抑制剂以溶液状态混合，均一化，然后干燥来制备所述组合物。
2.根据权利要求1的组合物，其中所述膨润剂和所述膨润抑制剂的组合比例为95∶5至10∶90。
3.一种食品，其含有根据权利要求1或2的组合物。
4.一种减肥药，其含有根据权利要求1或2的组合物作为主成分。
5.一种便秘改善剂，其含有根据权利要求1或2的组合物作为主成分。
6.一种药物，其含有根据权利要求5的便秘改善剂和轻泻剂。
全文摘要
本发明提供即使当所述组合物过量摄取时也对胃肠有较小负担的含有膨润剂的组合物，以及各自含有所述组合物的食品、减肥药和便秘改善剂。所述组合物通过将日本药典第一溶液或第二溶液、含有在水中可膨胀的水溶性多糖的膨润剂和控制所述膨润剂膨胀的膨润抑制剂混合，使该混合物成均一溶液状态，然后干燥来获得。
文档编号A61P1/10GK101022814SQ20058002659
公开日2007年8月22日 申请日期2005年8月5日 优先权日2004年8月6日
发明者埋桥祐二, 中村昌敬 申请人:伊那食品工业株式会社
技术领域：
本发明涉及含有由在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖组成的膨润剂的组合物。另外，本发明还涉及各自含有所述组合物的食品、减肥药(anti-obesity agent)和便秘改善剂。
背景技术：
现在，由于饮食生活的多样化等，肥胖成为社会问题。在美国，约65％的公民体重超过现状中健康体重的至少13kg。在美国由于肥胖每年的医疗开支估计约8万亿日元。另外，在日本，近来有西方化饮食生活或摄食大量的脂肪食品的倾向。另外，由于长期的缺乏锻炼和不规律的生活，有引起肥胖增加的倾向。肥胖是生活方式相关疾病的危险因素。并发肥胖容易引起的疾病可能包括糖尿病、高胆固醇血症、高血压、心脏疾病、动脉硬化、大肠癌和痛风。
因此，肥胖是现代社会中的重要问题，因此为对抗肥胖和饮食开发了各种东西。例如，在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖如车前籽胶(psyllimum seed gum)和魔芋甘露聚糖(conjak mannan)(葡甘露聚糖)可以与水一起给予。因此，水溶性多糖在胃肠中膨胀，提供饱感以减轻总热量的摄取。
作为肥胖的因素，便秘也成为现代人的大问题。便秘引起腹部紧张，食物在肠中停留长时间，使得糖和脂质可能被过多地吸收而引起肥胖。另外，便秘有助于肿瘤引发物从肠中有害细菌产生，增加大肠癌的危险。为了改进，推荐摄取被称为第六种营养元素的食物纤维。食物纤维的摄取导致水的吸收，从而增加了大便容积，并导致消化通过时间缩短以去除便秘，其进而预防大肠癌。因此，为去除便秘的目的，需要摄取食物纤维，例如聚葡萄糖、可消化糊精、低分子量藻酸和麦麸。例如，专利文献1描述了由藻酸和聚葡萄糖组成的含食物纤维的组合物。专利文献2描述了包含水溶性食物纤维和糖醇作为有效成分的便秘改善剂。专利文献3描述了包含水溶性食物纤维、不溶性纤维和蔬菜汁作为有效成分的便秘改善剂。
专利文献1JP 11-75777A专利文献2JP 2000-60487A专利文献3JP 2003-12537A发明内容本发明所要解决的技术问题在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖，例如车前籽胶和魔芋甘露聚糖(葡甘露聚糖)是来自天然物质的多糖。因此，其分子量及纯度引起吸水度的大的差异，使得难以控制膨润度。另外，以上专利文献中所述的那些主要是用于改善便秘，而不是用于控制水溶性多糖的膨润度。因此，为获得饱感个体可能过量地摄取它们，却留下与对胃肠造成负担相关的问题。
为改善便秘的目的而摄取的聚葡萄糖、不可消化糊精和低分子量藻酸是低粘度水溶液。因为麦麸和纤维素吸水量少，因此通过摄取食物纤维它们不能在增加大便容积方面充分地发挥作用。另外，为改善便秘的目的给予泻药可以软化大便并引起腹泻。因此，对摄取者有重的负担。
本发明的目的是提供即使在过多摄取后也对胃肠具有较少负担的含有膨润剂的组合物，以及提供各自含有所述组合物的食品、减肥药和便秘改善剂。
解决所述问题的手段为实现以上的目的，本发明的发明人进行了多次深入研究，结果发现了以下发明。将由在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖组成的膨润剂和用于控制所述膨润剂膨胀的膨润抑制剂以溶液状态混合，均一化，然后干燥。所述混合的组合物使控制膨胀以及即使在过量摄取后也减轻对胃肠的负担成为可能。因此，本发明提供一种组合物，其包含一种或多种由在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖组成的膨润剂；和一种或多种用于控制所述膨润剂膨胀的膨润抑制剂，其中将所述膨润剂和所述膨润抑制剂以溶液状态混合，均一化，然后干燥。
当将所述膨润剂和所述膨润抑制剂以溶液状态混合，均一化，然后干燥时，它们以分子水平和能够控制所述膨润剂膨胀的状态混合。所述控制可以通过以下进行在同一时间加热和溶解所述试剂以使它们均一化为同一混合溶液，然后干燥如喷雾干燥、滚筒干燥、冷冻干燥、真空干燥和连续真空带式干燥。
在本发明的组合物中，所述膨润剂优选包含一种或多种在机体温度下吸水并膨胀的同时能够溶解以保水并表现粘性的水溶性多糖。优选地，所述膨润抑制剂的成分能够在高于机体温度的温度下溶解，但是在机体温度下不溶解并且进行有限的吸水。以上所述在分子水平混合的状态如下获得将所述膨润抑制剂一次性加热到高于机体温度的分解温度以使所述膨润抑制剂溶解，然后将其与在机体温度下溶解的膨润剂混合以产生各分子混合物的状态，然后脱水。
本发明还提供含有所述组合物的食品。本发明还提供含有所述组合物作为主成分的减肥药和便秘改善剂。另外，给予除所述便秘改善剂以外的泻药可能是有效的手段。当将本发明的便秘改善剂加入泻药中，所述便秘改善剂增加大便容积，并使由泻药软化的泥状大便变为光滑的软便状态。这减轻了对便秘者的负担并改善了生活质量(QOL)。
本发明的效果如上所述，本发明可能提供即使过量摄取后也对胃肠具有较小负担的含有膨润剂的组合物，以及各自含有所述组合物的食物、减肥药和便秘改善剂。
具体实施例方式
在含有本发明的膨润剂的组合物以及含有所述组合物的食品和减肥药中，所述膨润抑制剂优选构成为由于所述抑制剂胶凝化而抑制所述膨润剂的膨胀。优选地，所述胶凝剂可以含有至少一种或多种琼脂、角叉菜胶、红藻胶、胞外多糖胶、藻酸和藻酸盐。调节本发明中的膨润抑制剂以将所述膨润剂的膨胀控制在150倍内，优选在80倍内。在含有本发明的膨润剂的组合物以及含有所述组合物的食品和减肥药中，所述膨润剂可以含有至少一种或多种车前籽胶、魔芋甘露聚糖(葡甘露聚糖)、黄原酸胶、罗望子果胶、纤维素衍生物、他拉胶和瓜耳胶。
优选地，所述膨润剂和膨润抑制剂的组合比例为95∶5至10∶90，更优选为90∶10至30∶70。
用于与本发明的便秘改善剂组合的泻药的实例可以包括盐类泻药，例如氧化镁、柠檬酸镁、碳酸镁、硫酸钠、硫酸镁和氢氧化镁；以及刺激性泻药，例如比沙可啶、匹可硫酸钠、潘泻苷(sennoide)、潘泻叶、山大黄、甘油、芦荟和D-山梨糖醇。
实施例将由琼脂(Ina Agar S，由Ina Food Industry Co.Ltd.获得)组成的膨润抑制剂与由车前籽胶(Healthy Gum，由Dainippon Pharma Co.Ltd.获得)、黄原酸胶(Echo Gum，由Dainippon Pharma Co.Ltd.获得)、魔芋甘露聚糖(Mannan 100，由Ina Food Industry Co.Ltd.获得)或瓜耳胶(GR-10，由Ina Food Industry Co.Ltd.获得)组成的各膨润剂以表1-4中所示的混合比例混合，在热水中均一溶解，然后通过滚筒干燥机(由Kusunoki Seisakusho Co.Ltd.获得)干燥，得到实施例1-20的组合物。实施例1-20的组合物是各分子混合物状态的粉末。琼脂、车前籽胶、黄原酸胶、魔芋甘露聚糖和瓜耳胶的比较例也如表1-4所示制备。
表1
(重量％)表2
(重量％)
表3
(重量％)表4
(重量％)对实施例1-20以及比较例1-8的组合物进行在水、胃液和肠液中的膨润度测量。通过采用日本药典的吸光度比值法；将实施例1-20以及比较例1-8的组合物各3g分配在水、日本药典第一溶液和日本药典第二溶液中；和测量使用玻璃棉过滤时滤液的量。测量值定义为膨润度，其是每1g所述组合物的水吸收倍数，并通过方程1计算。结果显示在表5-8中。
方程1膨润度＝(1000g-滤液的量(g))/3g表5
表6
表7
表8
表5-8清楚地显示，仅摄取比较例1、3、5和7的膨润抑制剂导致较小的膨润度，并具有较小的减肥和便秘改善效果。相反，仅摄取比较例2、4、6和8的膨润剂导致较大的膨润度，并对胃肠有重的负担。关于实施例1-20的组合物，以不同混合比例获得了期望的膨润度。因此，可能实现与摄取者相适应的适宜的减肥和便秘改善效果。
权利要求
1.一种组合物，其含有一种或多种由在日本药典第一溶液或日本药典第二溶液和水中可膨胀的水溶性多糖组成的膨润剂；和一种或多种用以控制所述膨润剂膨胀的膨润抑制剂，其中通过将所述膨润剂和所述膨润抑制剂以溶液状态混合，均一化，然后干燥来制备所述组合物。
2.根据权利要求1的组合物，其中所述膨润剂和所述膨润抑制剂的组合比例为95∶5至10∶90。
3.一种食品，其含有根据权利要求1或2的组合物。
4.一种减肥药，其含有根据权利要求1或2的组合物作为主成分。
5.一种便秘改善剂，其含有根据权利要求1或2的组合物作为主成分。
6.一种药物，其含有根据权利要求5的便秘改善剂和轻泻剂。
全文摘要
本发明提供即使当所述组合物过量摄取时也对胃肠有较小负担的含有膨润剂的组合物，以及各自含有所述组合物的食品、减肥药和便秘改善剂。所述组合物通过将日本药典第一溶液或第二溶液、含有在水中可膨胀的水溶性多糖的膨润剂和控制所述膨润剂膨胀的膨润抑制剂混合，使该混合物成均一溶液状态，然后干燥来获得。
文档编号A61P1/10GK101022814SQ20058002659
公开日2007年8月22日 申请日期2005年8月5日 优先权日2004年8月6日
发明者埋桥祐二, 中村昌敬 申请人:伊那食品工业株式会社
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