一种金银花叶露饮料及其制造方法
专利名称：一种金银花叶露饮料及其制造方法
技术领域：
本发明涉及一种保健营养饮品，尤其涉及一种金银花叶露饮料及其制造方法。
背景技术：
随着生活水平的提高，人们对饮食健康越发重视，而长期以来，食品中糖的大量食 用会导致肥胖症、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病，严重危害人体健康。目前市面上有"金银花 露饮料"，其专利为200410012675. 0，其公开的"金银花露饮料的制备方法"，是以金银花和 薄荷为主要成份，配之以甜蜜素制成的饮料，此"金银花露饮料"缺陷有两点，一是成分中的 甜蜜素对于体弱的糖尿病患者等忌甜食者是不敢触及的，适用人群就少；二是金银花本身 具有中枢兴奋作用，薄荷中含挥发油，油中主要成分为薄荷脑、薄荷酮等，可兴奋中枢神经， 收縮毛细血管，两者共用长期服用后可引起中枢麻痹，特别是延髓麻痹。中毒临床表现恶 心、呕吐、眩晕、眼花、大汗、腹痛、腹泻、口渴、四肢麻木、血压下降、心率缓慢、昏迷等。
发明内容
本发明的目的在于提供一种提取的纯度高，成本低、来源广，工艺简单，有益身心
健康，口感好，变废为宝，增加花农收入的一种金银花叶露饮料及其制造方法。 —种金银花叶露饮料，它是由下述重量配比的原料制成的饮料金银花、叶提取液
70 80纽甜0. 0005 0. 001异麦芽酮糖醇5 8苯甲酸钠0. 3 0. 6纯净水1000。 金银花叶露饮料，其中备原料优选的重量配比是 金银花、叶提取液75纽甜0.001异麦芽酮糖醇6 苯甲酸钠O. 5 纯净水1000。
金银花叶露饮料其制备方法为 A、制金银花、叶提取液 a、将金银花、叶洗涤； b、将a步骤洗净后的金银花、叶煎煮2 3次，每次煎煮60 120分钟，合并水煎
液，静置，滤过； c、取滤液浓縮； B、金银花、叶提取液、纽甜、异麦芽酮糖醇，苯甲酸钠、纯净水按配比称量；
C、将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。 金银花、叶有如下优点1.金银花、叶的有机酸类如绿原酸和异绿原酸是金银 花叶主要的抗菌、清热解毒有效成分。黄酮类化合物有抗菌抗病毒的药理作用，金银花 叶中分离得到黄酮类化合物8个，经鉴定为木犀草素(I)，槲皮素(II)，苜蓿素(III)，苜 蓿素-7-0-P-D-葡萄糖苷(IV)，木犀草素-7-0-!3-D-半乳糖苷(V)，芦丁 (VI)，金圣草
素-7-o-新橙皮糖苷(vn)，苜蓿素-7-o-新橙皮糖苷(vni)。其中ni、iv、vi、vn、vni
为从本属中首次分离得到，其它均系首次从该种中分离得到。 过去人们往往只利用花，将叶丢弃，体外实验表明，花和藤对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一 定抑制作用，对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌，结核杆菌亦有效。水浸剂比煎剂作用 强，叶煎剂比花煎剂作用强，将金银花叶充分利用， 一举两得， 一是抗菌抗病毒效果更好，二 可扩大花农收入，减少浪费。
2金银花、叶富含的挥发油是其疏散风热主要物质基础之一，能抗炎和解热作用；
3.加强防御机能作用金银花、叶煎剂稀释至1 : 1280的浓度，仍能促进白细胞 的吞噬功能。
4.中枢兴奋作用金银花经电休克、转笼等多种实验方法证明口服绿原酸后，可
引起大鼠、小鼠等动物中枢神经系统兴奋，但其作用强度为咖啡因的1/6。 5.降血脂作用大鼠灌胃金银花2. 5g/kg能减少肠内胆固醇吸收，降低血浆中胆
固醇含量。 6.抗内毒素用鲎试验法测定内毒素含量，300%金银花注射液以1 : 2-1 : 64稀
释，体外试验无论用凹片法或试管法，均明显降低试液中的内毒素含量，其中i :2-i:8
的稀释管与阴性对照管一样呈液态，阳性对照呈凝胶状。金银花蒸馏液6g/kg静脉注射，对 绿脓杆菌内毒互2. 8mg/kg静脉注射引起的兔体温下降及白细胞数下降有对抗作用，金银 花蒸馏液7. 5g/kg或注射液2. 5g/kg腹腔注射，对绿脓杆菌内毒素65mg/kg腹腔注射的小 鼠有保护作用，减少小鼠死亡率。 7.其它作用曾有体外筛选实验报告金银花叶的水及酒浸液对肉瘤180及艾氏腹 水癌有明显的细胞毒作用。金银花提取物口服对大鼠实验性胃溃疡有轻度预防效果。口服 大剂量绿原酸能增加胃肠蠕动，促进胃液及胆汁分泌。绿原酸及其分解产物对大鼠离体子 宫有兴奋作用。此外，绿原酸还能轻微增强肾上腺素及其去甲肾上腺素对猫和大鼠的升压 作用。 金银花、叶还富含苷类、环烯醚萜苷类等化学物质，而且不断有新的化学成分在金 银花、叶中被发现。 金银花、叶本身口感清香，纯甜，本发明增加了一些低热量、高甜度及具有功能性
的食品，如纽甜、异麦芽酮糖醇等高倍甜味剂，安全、低热量或无热量、甜度高。 纽甜，经过大量的动物毒理实验包括短期、长期、致癌、致畸和对实验动物繁殖的
影响实验，证实纽甜没有致癌作用，NTM既无致突变性、致癌性、致畸性，也不会影响动物的
生育以及后代的成长。在人体摄入纽甜后，有50%左右的剂量以3，3_二甲基丁基天冬氨酰
苯丙氨酸(DMB-Asp-Phe)的形式排出体外，另一半左右被机体吸收，它的主要代谢途径是
用全身普遍存在的酯酶来水解甲基酯，形成脱酯化的纽甜和微量的甲醇[7]，后经尿液排出
体外。因此，纽甜和脱酯化的纽甜很快从血浆中被清除，而在体内没有积蓄。由于纽甜的添
加量非常少，所以在等甜度下NTM代谢后产生的苯丙氨酸量远小于APM，约是APM的1/400，
因此当食品中使用NTM代替APM时，可不限制苯丙酮酸尿症患者食用。 中华人民共和国卫生部也于2003年4月批准纽甜在各种食品中使用，按生产需要
量添加。 另本发明中又选用了新资源食品异麦芽酮糖醇，它是近年来国际上新兴的一种 功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50 60%，具有低 吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品安全性极高，美国FDA给予其
4GRAS(公认安全)地位，对其每日摄入量不作限制。从营养学的角度来讲异麦芽酮糖醇是一 种碳水化合物，而从生理上的角度来讲，它在人体内不易被分解吸收，也不为绝大多数微生 物分解利用。产品作为糖的替代品，广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖药品等产品的 生产上。 本发明应用的纽甜、异麦芽酮糖醇甜味纯正，口感十分接近蔗糖。在饮料应用中，
随着甜味剂浓度增加，不仅甜味增加，而且会使饮料的风味有所提升，但令人不快的苦味，
金属味等却不会出现。 综上所述本发明具有 ①清热，消暑，解毒的保健作用。 ②由于其热值非常小，所以饮用本品人体几乎无热量吸收，不会引起肥胖，可供肥 胖病人、糖尿病人、心血管病患者与老年人以及渴望控制体重的人士食用；
③摄入后也不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用； ④另外在人体口腔不被微生物代谢，也不会酶解，故不会引起龋齿，对牙齿健康十 分有利； ⑤由于使用了高甜度、低热量的的功能性甜味剂，所以在其作甜味剂生产成本比 其他别的一般加入甜味剂的食品都要低； ⑥稳定性能很好，完全符合市场上销售的低能量饮料的保质期要求
具体实施例方式
实施例一 A、制金银花叶提取液 a、将金银花的叶洗涤； b、将a步骤洗净后的金银花叶煎煮2次，每次煎煮60分钟，合并水煎液，静置，滤 过； c、取滤液浓縮； B、金银花叶提取液70kg、纽甜0. 0005kg、异麦芽酮糖醇5kg，苯甲酸钠0. 3kg纯净 水1000kg称量; C、将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。 实施例二 A、制金银花和叶提取液 a、当花和叶共用时，可根据口感任意配合，将金银花和叶称量洗涤； b、将a步骤洗净后的金银花、叶煎煮3次，每次煎煮120分钟，合并水煎液，静置，
滤过； c、取滤液浓縮； B、金银花和叶提取液80kg、纽甜0. 001kg、异麦芽酮糖醇8kg，苯甲酸钠0. 6kg，纯 净水1000kg称量； C、将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。 实施例三 A、制金银花提取液
a、将金银花洗涤； b、将a步骤洗净后的金银花煎煮3次，每次煎煮100分钟，合并水煎液，静置，滤 过； c、取滤液浓缩； B、金银花叶提取液75kg，纽甜0. 001kg，异麦芽酮糖醇6kg，苯甲酸钠0. 5kg，纯净 水1000kg称量; C、将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。
权利要求
一种金银花叶露饮料，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的饮料金银花、叶提取液70～80纽甜0.0005～0.001异麦芽酮糖醇5～8苯甲酸钠0.3～0.6纯净水1000。
2. 根据权利要求1所述的金银花叶露饮料，其中各原料的重量配比是 金银花、叶提取液75 纽甜0.001 异麦芽酮糖醇6 苯甲酸钠O. 5 纯净水IOOO。
3. 根据权利要求1或2所述的金银花叶露饮料，其制备方法为A、 制金银花、叶提取液a、 将金银花、叶洗涤；b、 将a步骤洗净后的金银花、叶煎煮2 3次，每次煎煮60 120分钟，合并水煎液， 静置，滤过；C、取滤液浓縮；B、 金银花、叶提取液、纽甜、异麦芽酮糖醇，苯甲酸钠、纯净水按配比称量；C、 将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。
全文摘要
本发明涉及一种金银花叶露饮料及其制造方法。针对食品中糖的大量食用会导致肥胖症、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病，严重危害人体健康。金银花与薄荷长期共用后可引起中枢麻痹，特别是延髓麻痹甚至中毒。本发明将制作金银花、叶提取液与纽甜、异麦芽酮糖醇，苯甲酸钠、纯净水按配比称量、灭菌、过滤、灌装、扎盖。是一种纯度高，成本低、来源广，工艺简单，有益身心健康，口感好，变废为宝，增加花农收入的一种金银花叶露饮料及其制造方法。
文档编号A61P29/00GK101785568SQ20101013135
公开日2010年7月28日 申请日期2010年3月24日 优先权日2010年3月24日
发明者牟一心 申请人:牟一心
技术领域：
本发明涉及一种保健营养饮品，尤其涉及一种金银花叶露饮料及其制造方法。
背景技术：
随着生活水平的提高，人们对饮食健康越发重视，而长期以来，食品中糖的大量食 用会导致肥胖症、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病，严重危害人体健康。目前市面上有"金银花 露饮料"，其专利为200410012675. 0，其公开的"金银花露饮料的制备方法"，是以金银花和 薄荷为主要成份，配之以甜蜜素制成的饮料，此"金银花露饮料"缺陷有两点，一是成分中的 甜蜜素对于体弱的糖尿病患者等忌甜食者是不敢触及的，适用人群就少；二是金银花本身 具有中枢兴奋作用，薄荷中含挥发油，油中主要成分为薄荷脑、薄荷酮等，可兴奋中枢神经， 收縮毛细血管，两者共用长期服用后可引起中枢麻痹，特别是延髓麻痹。中毒临床表现恶 心、呕吐、眩晕、眼花、大汗、腹痛、腹泻、口渴、四肢麻木、血压下降、心率缓慢、昏迷等。
发明内容
本发明的目的在于提供一种提取的纯度高，成本低、来源广，工艺简单，有益身心
健康，口感好，变废为宝，增加花农收入的一种金银花叶露饮料及其制造方法。 —种金银花叶露饮料，它是由下述重量配比的原料制成的饮料金银花、叶提取液
70 80纽甜0. 0005 0. 001异麦芽酮糖醇5 8苯甲酸钠0. 3 0. 6纯净水1000。 金银花叶露饮料，其中备原料优选的重量配比是 金银花、叶提取液75纽甜0.001异麦芽酮糖醇6 苯甲酸钠O. 5 纯净水1000。
金银花叶露饮料其制备方法为 A、制金银花、叶提取液 a、将金银花、叶洗涤； b、将a步骤洗净后的金银花、叶煎煮2 3次，每次煎煮60 120分钟，合并水煎
液，静置，滤过； c、取滤液浓縮； B、金银花、叶提取液、纽甜、异麦芽酮糖醇，苯甲酸钠、纯净水按配比称量；
C、将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。 金银花、叶有如下优点1.金银花、叶的有机酸类如绿原酸和异绿原酸是金银 花叶主要的抗菌、清热解毒有效成分。黄酮类化合物有抗菌抗病毒的药理作用，金银花 叶中分离得到黄酮类化合物8个，经鉴定为木犀草素(I)，槲皮素(II)，苜蓿素(III)，苜 蓿素-7-0-P-D-葡萄糖苷(IV)，木犀草素-7-0-!3-D-半乳糖苷(V)，芦丁 (VI)，金圣草
素-7-o-新橙皮糖苷(vn)，苜蓿素-7-o-新橙皮糖苷(vni)。其中ni、iv、vi、vn、vni
为从本属中首次分离得到，其它均系首次从该种中分离得到。 过去人们往往只利用花，将叶丢弃，体外实验表明，花和藤对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一 定抑制作用，对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌，结核杆菌亦有效。水浸剂比煎剂作用 强，叶煎剂比花煎剂作用强，将金银花叶充分利用， 一举两得， 一是抗菌抗病毒效果更好，二 可扩大花农收入，减少浪费。
2金银花、叶富含的挥发油是其疏散风热主要物质基础之一，能抗炎和解热作用；
3.加强防御机能作用金银花、叶煎剂稀释至1 : 1280的浓度，仍能促进白细胞 的吞噬功能。
4.中枢兴奋作用金银花经电休克、转笼等多种实验方法证明口服绿原酸后，可
引起大鼠、小鼠等动物中枢神经系统兴奋，但其作用强度为咖啡因的1/6。 5.降血脂作用大鼠灌胃金银花2. 5g/kg能减少肠内胆固醇吸收，降低血浆中胆
固醇含量。 6.抗内毒素用鲎试验法测定内毒素含量，300%金银花注射液以1 : 2-1 : 64稀
释，体外试验无论用凹片法或试管法，均明显降低试液中的内毒素含量，其中i :2-i:8
的稀释管与阴性对照管一样呈液态，阳性对照呈凝胶状。金银花蒸馏液6g/kg静脉注射，对 绿脓杆菌内毒互2. 8mg/kg静脉注射引起的兔体温下降及白细胞数下降有对抗作用，金银 花蒸馏液7. 5g/kg或注射液2. 5g/kg腹腔注射，对绿脓杆菌内毒素65mg/kg腹腔注射的小 鼠有保护作用，减少小鼠死亡率。 7.其它作用曾有体外筛选实验报告金银花叶的水及酒浸液对肉瘤180及艾氏腹 水癌有明显的细胞毒作用。金银花提取物口服对大鼠实验性胃溃疡有轻度预防效果。口服 大剂量绿原酸能增加胃肠蠕动，促进胃液及胆汁分泌。绿原酸及其分解产物对大鼠离体子 宫有兴奋作用。此外，绿原酸还能轻微增强肾上腺素及其去甲肾上腺素对猫和大鼠的升压 作用。 金银花、叶还富含苷类、环烯醚萜苷类等化学物质，而且不断有新的化学成分在金 银花、叶中被发现。 金银花、叶本身口感清香，纯甜，本发明增加了一些低热量、高甜度及具有功能性
的食品，如纽甜、异麦芽酮糖醇等高倍甜味剂，安全、低热量或无热量、甜度高。 纽甜，经过大量的动物毒理实验包括短期、长期、致癌、致畸和对实验动物繁殖的
影响实验，证实纽甜没有致癌作用，NTM既无致突变性、致癌性、致畸性，也不会影响动物的
生育以及后代的成长。在人体摄入纽甜后，有50%左右的剂量以3，3_二甲基丁基天冬氨酰
苯丙氨酸(DMB-Asp-Phe)的形式排出体外，另一半左右被机体吸收，它的主要代谢途径是
用全身普遍存在的酯酶来水解甲基酯，形成脱酯化的纽甜和微量的甲醇[7]，后经尿液排出
体外。因此，纽甜和脱酯化的纽甜很快从血浆中被清除，而在体内没有积蓄。由于纽甜的添
加量非常少，所以在等甜度下NTM代谢后产生的苯丙氨酸量远小于APM，约是APM的1/400，
因此当食品中使用NTM代替APM时，可不限制苯丙酮酸尿症患者食用。 中华人民共和国卫生部也于2003年4月批准纽甜在各种食品中使用，按生产需要
量添加。 另本发明中又选用了新资源食品异麦芽酮糖醇，它是近年来国际上新兴的一种 功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50 60%，具有低 吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品安全性极高，美国FDA给予其
4GRAS(公认安全)地位，对其每日摄入量不作限制。从营养学的角度来讲异麦芽酮糖醇是一 种碳水化合物，而从生理上的角度来讲，它在人体内不易被分解吸收，也不为绝大多数微生 物分解利用。产品作为糖的替代品，广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖药品等产品的 生产上。 本发明应用的纽甜、异麦芽酮糖醇甜味纯正，口感十分接近蔗糖。在饮料应用中，
随着甜味剂浓度增加，不仅甜味增加，而且会使饮料的风味有所提升，但令人不快的苦味，
金属味等却不会出现。 综上所述本发明具有 ①清热，消暑，解毒的保健作用。 ②由于其热值非常小，所以饮用本品人体几乎无热量吸收，不会引起肥胖，可供肥 胖病人、糖尿病人、心血管病患者与老年人以及渴望控制体重的人士食用；
③摄入后也不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用； ④另外在人体口腔不被微生物代谢，也不会酶解，故不会引起龋齿，对牙齿健康十 分有利； ⑤由于使用了高甜度、低热量的的功能性甜味剂，所以在其作甜味剂生产成本比 其他别的一般加入甜味剂的食品都要低； ⑥稳定性能很好，完全符合市场上销售的低能量饮料的保质期要求
具体实施例方式
实施例一 A、制金银花叶提取液 a、将金银花的叶洗涤； b、将a步骤洗净后的金银花叶煎煮2次，每次煎煮60分钟，合并水煎液，静置，滤 过； c、取滤液浓縮； B、金银花叶提取液70kg、纽甜0. 0005kg、异麦芽酮糖醇5kg，苯甲酸钠0. 3kg纯净 水1000kg称量; C、将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。 实施例二 A、制金银花和叶提取液 a、当花和叶共用时，可根据口感任意配合，将金银花和叶称量洗涤； b、将a步骤洗净后的金银花、叶煎煮3次，每次煎煮120分钟，合并水煎液，静置，
滤过； c、取滤液浓縮； B、金银花和叶提取液80kg、纽甜0. 001kg、异麦芽酮糖醇8kg，苯甲酸钠0. 6kg，纯 净水1000kg称量； C、将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。 实施例三 A、制金银花提取液
a、将金银花洗涤； b、将a步骤洗净后的金银花煎煮3次，每次煎煮100分钟，合并水煎液，静置，滤 过； c、取滤液浓缩； B、金银花叶提取液75kg，纽甜0. 001kg，异麦芽酮糖醇6kg，苯甲酸钠0. 5kg，纯净 水1000kg称量; C、将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。
权利要求
一种金银花叶露饮料，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的饮料金银花、叶提取液70～80纽甜0.0005～0.001异麦芽酮糖醇5～8苯甲酸钠0.3～0.6纯净水1000。
2. 根据权利要求1所述的金银花叶露饮料，其中各原料的重量配比是 金银花、叶提取液75 纽甜0.001 异麦芽酮糖醇6 苯甲酸钠O. 5 纯净水IOOO。
3. 根据权利要求1或2所述的金银花叶露饮料，其制备方法为A、 制金银花、叶提取液a、 将金银花、叶洗涤；b、 将a步骤洗净后的金银花、叶煎煮2 3次，每次煎煮60 120分钟，合并水煎液， 静置，滤过；C、取滤液浓縮；B、 金银花、叶提取液、纽甜、异麦芽酮糖醇，苯甲酸钠、纯净水按配比称量；C、 将B配制成的液体混匀、灭菌、过滤、灌装、扎盖即成。
全文摘要
本发明涉及一种金银花叶露饮料及其制造方法。针对食品中糖的大量食用会导致肥胖症、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病，严重危害人体健康。金银花与薄荷长期共用后可引起中枢麻痹，特别是延髓麻痹甚至中毒。本发明将制作金银花、叶提取液与纽甜、异麦芽酮糖醇，苯甲酸钠、纯净水按配比称量、灭菌、过滤、灌装、扎盖。是一种纯度高，成本低、来源广，工艺简单，有益身心健康，口感好，变废为宝，增加花农收入的一种金银花叶露饮料及其制造方法。
文档编号A61P29/00GK101785568SQ20101013135
公开日2010年7月28日 申请日期2010年3月24日 优先权日2010年3月24日
发明者牟一心 申请人:牟一心
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