一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法
专利名称：一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法
技术领域：
本发明提供一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法。
背景技术：
绿茶及其提取物具有抗突变、防癌抗癌、消除自由基、抗氧化、调节免
疫、抗过敏、延缓衰老、抗菌、降血糖、减轻心血管疾病等作用。 硒是人体必需的微量元素，食物中缺硒会引起一系列疾病，如克山病、心脏病、免
疫系统功能紊乱、癌症等。硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)硒酶家族活性部位的基本组成
部分，具有清除氢过氧化物，防止细胞损伤的作用。硒是重要的食物源抗氧化剂，饮用天然
富硒绿茶，不但可以获得绿茶的功能和营养作用，还可以作为补硒的途径之一。 安徽石台大山村是继陕西紫阳、湖北恩施之后的第三个全国罕见的天然富硒村。
经分析检测，石台大山村土壤平均每克含硒4. 4微克，高出普通土壤20倍。对石台大山村
天然富硒绿茶的提取工艺进行优化，旨在为天然富硒茶的研究和开发利用提供理论依据。
发明内容
本发明的目的是要提供一种天然富硒绿茶中功能性复合成分的提取方法。 本发明是这样实现的称取粉碎至80目的石台大山村天然富硒绿茶茶粉10g，按 照料液比1 : 30，在浸提温度为IO(TC，超声波功率为250W的条件下浸提1. 5小时，抽滤， 得第一次的提取液；茶残渣在同样条件下再次提取，得第二次的提取液，合并，浓縮，冻干， 得到石台大山村天然富硒绿茶的功能性复合成分。
具体实施例方式石台大山村天然富硒绿茶粉碎，过80目筛，称取此茶粉10g， 按照料液比l : 30，在浸提温度为10(TC、超声波功率为250W的条件下浸提1.5小时， 离心(5000rpm，20min)，得第一次的提取液；将沉淀茶渣在同样条件下再次提取，离心 (5000rpm， 20min)，得第二次的提取液，合并两次的提取液，旋转蒸发仪(0. 098Mpa， 70°C ) 真空浓縮，_401:冻干，即得石台大山村天然富硒绿茶的功能性复合成分。
取得的有益效果 1、石台大山村天然富硒绿茶功能性复合成分主要为水溶性成分，存在于水提物 中。用热水作为提取液，料液比1 : 30，提取时间1.5小时，提取温度为IO(TC为石台大山 村天然富硒绿茶功能性复合成分的最佳提取条件。 2、石台大山村天然富硒绿茶功能性复合成分提取物中含有茶多酚、维生素C、多 糖、水溶性硒蛋白等多种功能性复合成分。 3、通过本方法得到的天然富硒绿茶功能性复合成分，可以作为特殊人群新型的硒 补充剂，亦可作为抗氧化剂。
权利要求
一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法，其特征在于将此天然富硒绿茶粉在最优条件下超声提取，得第一次的提取液。残渣在最优条件下再次提取，得第二次的提取液，合并，真空浓缩，冷冻干燥，得到天然富硒绿茶的功能性复合成分。
2. 根据权利要求1所述的一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法，其特征在于提取的最优条件为天然富硒绿茶粉以温度10(TC，超声波功率250W，料液比1 : 30，时间1. 5小时浸提两次，得此天然富硒绿茶的功能性复合成分，得率为49. 79%。
全文摘要
本发明提供一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法。此天然富硒绿茶中硒、茶多酚、维生素C、蛋白质的含量显著高于普通绿茶。天然富硒绿茶粉碎处理后，以料液比1∶30，浸提时间1.5小时，浸提温度100℃，超声波功率250W，提取此天然富硒绿茶茶渣2次。合并提取液，真空浓缩，冷冻干燥，得到天然富硒绿茶的功能性复合成分。通过本方法提取的功能性复合成分得率为49.79％。
文档编号A61K36/82GK101791359SQ20101013173
公开日2010年8月4日 申请日期2010年3月25日 优先权日2010年3月25日
发明者余芳 申请人:余芳
技术领域：
本发明提供一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法。
背景技术：
绿茶及其提取物具有抗突变、防癌抗癌、消除自由基、抗氧化、调节免
疫、抗过敏、延缓衰老、抗菌、降血糖、减轻心血管疾病等作用。 硒是人体必需的微量元素，食物中缺硒会引起一系列疾病，如克山病、心脏病、免
疫系统功能紊乱、癌症等。硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)硒酶家族活性部位的基本组成
部分，具有清除氢过氧化物，防止细胞损伤的作用。硒是重要的食物源抗氧化剂，饮用天然
富硒绿茶，不但可以获得绿茶的功能和营养作用，还可以作为补硒的途径之一。 安徽石台大山村是继陕西紫阳、湖北恩施之后的第三个全国罕见的天然富硒村。
经分析检测，石台大山村土壤平均每克含硒4. 4微克，高出普通土壤20倍。对石台大山村
天然富硒绿茶的提取工艺进行优化，旨在为天然富硒茶的研究和开发利用提供理论依据。
发明内容
本发明的目的是要提供一种天然富硒绿茶中功能性复合成分的提取方法。 本发明是这样实现的称取粉碎至80目的石台大山村天然富硒绿茶茶粉10g，按 照料液比1 : 30，在浸提温度为IO(TC，超声波功率为250W的条件下浸提1. 5小时，抽滤， 得第一次的提取液；茶残渣在同样条件下再次提取，得第二次的提取液，合并，浓縮，冻干， 得到石台大山村天然富硒绿茶的功能性复合成分。
具体实施例方式石台大山村天然富硒绿茶粉碎，过80目筛，称取此茶粉10g， 按照料液比l : 30，在浸提温度为10(TC、超声波功率为250W的条件下浸提1.5小时， 离心(5000rpm，20min)，得第一次的提取液；将沉淀茶渣在同样条件下再次提取，离心 (5000rpm， 20min)，得第二次的提取液，合并两次的提取液，旋转蒸发仪(0. 098Mpa， 70°C ) 真空浓縮，_401:冻干，即得石台大山村天然富硒绿茶的功能性复合成分。
取得的有益效果 1、石台大山村天然富硒绿茶功能性复合成分主要为水溶性成分，存在于水提物 中。用热水作为提取液，料液比1 : 30，提取时间1.5小时，提取温度为IO(TC为石台大山 村天然富硒绿茶功能性复合成分的最佳提取条件。 2、石台大山村天然富硒绿茶功能性复合成分提取物中含有茶多酚、维生素C、多 糖、水溶性硒蛋白等多种功能性复合成分。 3、通过本方法得到的天然富硒绿茶功能性复合成分，可以作为特殊人群新型的硒 补充剂，亦可作为抗氧化剂。
权利要求
一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法，其特征在于将此天然富硒绿茶粉在最优条件下超声提取，得第一次的提取液。残渣在最优条件下再次提取，得第二次的提取液，合并，真空浓缩，冷冻干燥，得到天然富硒绿茶的功能性复合成分。
2. 根据权利要求1所述的一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法，其特征在于提取的最优条件为天然富硒绿茶粉以温度10(TC，超声波功率250W，料液比1 : 30，时间1. 5小时浸提两次，得此天然富硒绿茶的功能性复合成分，得率为49. 79%。
全文摘要
本发明提供一种天然富硒绿茶功能性复合成分的提取方法。此天然富硒绿茶中硒、茶多酚、维生素C、蛋白质的含量显著高于普通绿茶。天然富硒绿茶粉碎处理后，以料液比1∶30，浸提时间1.5小时，浸提温度100℃，超声波功率250W，提取此天然富硒绿茶茶渣2次。合并提取液，真空浓缩，冷冻干燥，得到天然富硒绿茶的功能性复合成分。通过本方法提取的功能性复合成分得率为49.79％。
文档编号A61K36/82GK101791359SQ20101013173
公开日2010年8月4日 申请日期2010年3月25日 优先权日2010年3月25日
发明者余芳 申请人:余芳
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