金线莲茶粉及其制备方法

xiaoxiao2020-6-24  2

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金线莲茶粉及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及金线莲茶粉及其制备方法。本发明茶粉包括:金线莲1~6份;杨桃汁提取物1~10份;甘草1~4份。本发明能减少金线莲的投入量,充分发挥金线莲固有成分的价值和清热凉血的功效,低成本、纯天然草本提取、绿色、保健。
【专利说明】金线莲茶粉及其制备方法

【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健品及其制备方法,尤其涉及金线莲茶粉及其制备方法。

【背景技术】
[0002] 金线莲别名金线兰(Anoectochilus Formosanus Hayata)、金丝草、金钱草、乌人 蔘,为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药,数量时分稀少。其性喜阴凉,味甘性凉,在 民间使用范围较广,素有"药王"、"金草"等美称。金线莲中胺基酸组成、成分、含量及抗衰 老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。近年来,人们越来越重视健康,更加关注 自身健康和自然的和谐统一。围绕金线莲的研究和产品也越来越多,以金线莲为主题的保 健产品正在成为养生保健领域的新生力量。
[0003] 如今人们生活节奏快,工作压力大,容易心烦易怒,喜患中医认为的怒伤;此外,气 候暖化,环境燥热,人们容易感受燥、热外邪;在内受怒伤、外感燥邪情况下容易上火,久而 久之易导致热毒内积,引起烦躁、头疼、不安、发斑、舌绛、咽喉肿痛、脉沉而数等血分燥热之 症。当患血分燥热之症后,靠简单的清热下火的茶饮难以奏效。
[0004] 几百年来,福建及周边地区的居民经过长期实践,认识到金线莲具有清热凉血、除 湿解毒的功效,但金线莲产量稀少,弥足珍贵,何如充分发挥金线莲的上述功效,是人们长 期以来一直希望解决的问题。


【发明内容】

[0005] 本发明的目的在于提供一种金线莲茶粉及其制备方法,减少金线莲的投入量,不 仅充分发挥金线莲固有成分的价值和清热凉血的功效,而且能降低成本。为了达成上述目 的,本发明的技术方案如下。
[0006] 金线莲茶粉,按重量份包括: 金线莲1?6份; 杨桃汁提取物1?10份; 甘草1?4份。
[0007] 上述茶粉的另一个实施例中,金线莲优选3?5份,杨桃提取物优选3?6份。
[0008] 上述茶粉的另一个实施例中,按重量份还包括下列组份中的一种或几种: 玄参1?3份; 金银花1?3份; 麦门冬1?3份。
[0009] 上述茶粉的另一个实施例中,按重量份还包括下列组份中的一种或几种: 红茶1?6份; 绿茶1?6份; 乌龙茶1?6份; 莲子1?2份; 梓檬提取液1?5份; 甘蔗提取液1?3份。
[0010] 金线莲茶粉的制备方法,包括下列步骤: (1) 按重量份拼配金线莲1?6份,杨桃汁提取物1?10份,甘草1?4份; (2) 清洗步骤(1)中组份; (3) 浸提过滤,将步骤(2)的干式组份研磨粉碎;用超声波辅助浸提,加入重量份为研 磨粉碎后总重量5?20倍的水,超声功率为50?300W,浸提时间为3?4h,温度控制在 40?90 °C ;浸提后用滤布网过滤,得滤液a和滤渔a ; (4) 二次浸提,将滤渣a重复步骤(3)的超声波辅助浸提操作,得滤液b和滤渣b,;合 并滤液a和滤液b得滤液c。
[0011] (5)压榨过滤,将洗净后的杨桃压榨得到杨桃汁,并用滤布网过滤,得滤液d。
[0012] (6)合并滤液,将滤液c与滤液d混合后得混合滤液e。
[0013] (7)冷冻浓缩,将步骤(6)得到的滤液e通过冷冻浓缩设备进行冷冻浓缩,浓缩温 度控制在-1?-8°C,浓缩至密度1. 1?1. 5g/cm3的浓缩液。
[0014] (8)干燥,将步骤(7)得到的冷冻浓缩液直接送入冷冻干燥设备进行干燥。冷冻温 度达-35?-40°C,并保持2?5h后,将加热板升温到40?60°C,压力600pa以下,干燥 至含水率3%?8%。
[0015] 上述方法的另一个实施例中,用以下操作替换步骤(7):将步骤(6)收集的滤液e 通过减压真空蒸发器蒸发浓缩,浓缩温度在50?90°C,浓缩至密度为1. 1?1. 7g/cm3的浓 缩液。
[0016] 上述方法的另一个实施例中,用以下操作替换步骤(8):将上一步骤得到的浓缩液 先通过0. 2?3wt%变性淀粉微胶囊包埋后,再进行喷雾干燥。
[0017] 上述方法的另一个实施例中,金线莲优选3?5份,杨桃提取物优选为3?6份。
[0018] 上述方法的另一个实施例中,步骤(1)中还包括下列组份中的一种或几种: 玄参1?3份; 金银花1?3份; 麦门冬1?3份;上述组份随金线莲一起参与到其它步骤中。
[0019] 上述方法的另一个实施例中,步骤(1)中还包括下列组份中的一种或几种: 红茶1?6份; 绿茶1?6份; 乌龙茶1?6份; 莲子1?2份; 梓檬提取液1?5份; 甘蔗提取液1?3份;上述组份随金线莲一起参与到其它步骤中。
[0020] 上述方法的另一个实施例中,超声波功率优选为150?200W。
[0021] 本发明金线莲茶粉中的杨桃,俗名五敛子,味酸性寒,配伍金线莲和甘草后不仅没 有破坏金线莲固有的多种氨基酸和微量元素,还保持了金线莲固有的生津养颜、阴阳互补、 调和气血的功效。更重要的是,本发明茶粉在甘草的调协下,使得原只入于肾、心、肺三经 的金线莲,还入于脾经;原只入于心经、肺经的杨桃也入于脾经;金线莲和杨桃都入于脾经 后,在脾的运化作用下,其具有清热凉血和除湿解毒作用的成分将通达体内十二经脉,遍布 周身腧穴,得到充分发挥。本发明金线莲茶不仅能够充分发挥清热凉血、除湿解毒的功效, 而且降低金线莲的用量,节约成本,适合批量生产。
[0022] 为了使本发明茶粉清热凉血的疗效更加明显,还可加入玄参、金银花、麦门冬、莲 子等中草药,为了改善口感和味道,还可加入柠檬提取液、甘蔗汁等。

【具体实施方式】
[0023] 为了使本
【发明内容】
更易于理解,下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步说 明,但本发明不限于此。
[0024] 实施例1 1)将金线莲lkg、鲜杨桃2kg、甘草lkg严格清洗。
[0025] 2)将清洗后的金线莲、甘草捣碎研磨,加15kg的水,超声波辅助浸,提超声功率为 50W,浸提时间为4h,温度控制在40°C ;浸提后用滤布网过滤,得滤液a和滤渣a。
[0026] 3)二次浸提,将滤渣a重复步骤2)操作,得滤液b和滤渣b,;合并滤液a和滤液 b得滤液c。
[0027] 4)压榨过滤,压榨洗净后的鲜杨桃,并用滤布网过滤,得杨桃汁lkg,为滤液d。
[0028] 5)合并滤液,将滤液c与滤液d混合并且加入蜂蜜0. lkg得混合滤液e。
[0029] 6)冷冻浓缩:将步骤5)得到的滤液e通过冷冻浓缩设备进行冷冻浓缩,浓缩温度 为-1°C,浓缩至密度1. 25g/cm3的浓缩液。
[0030] 7)干燥:将步骤6)得到的冷冻浓缩液直接送入冷冻干燥设备进行干燥。冷冻温 度达-30°C,并保持2h,将加热板升温到40°C,压力600pa,干燥至含水率3%,制得金线莲茶 粉。
[0031] 实施例2 1)将金线莲3kg、鲜杨桃12kg、甘草3kg、玄参lkg、莲子lkg、冬瓜3kg严格清洗。
[0032] 2)将清洗后的金线莲、莲子、甘草、玄参捣碎研磨,加90kg水,超声波辅助浸,提超 声功率为50W,浸提时间为3. 5h,温度控制在50°C ;浸提后用滤布网过滤,得滤液a和滤渣 B 〇
[0033] 3 )二次浸提,将滤渣a重复步骤2 )操作,得滤液b和滤渣b ;合并滤液a和滤液b 得滤液c。
[0034] 4)压榨过滤,压榨洗净后的鲜杨桃和冬瓜,并用滤布网过滤,得杨桃汁6kg,冬瓜汁 1. 5kg,合为滤液d。
[0035] 5)合并滤液,将滤液c与滤液d混合后得混合滤液e。
[0036] 6)冷冻浓缩:将步骤5)得到的滤液e通过冷冻浓缩设备进行冷冻浓缩,初始浓缩 温度控制为-2°C,随后浓缩温度逐步增加到-6°C,浓缩至密度1. 5g/cm3的浓缩液。
[0037] 7)干燥:将步骤6)得到的冷冻浓缩液直接送入冷冻干燥设备进行干燥。冷冻温 度达-40°C,并保持3h,将加热板升温到50°C,压力521pa,干燥至含水率5%,制得金线莲茶 粉。
[0038] 实施例3 1)将金线莲6kg、鲜杨桃20kg、甘草4kg、玄参2kg、绿茶lkg、冬瓜5kg严格清洗。
[0039] 2)将清洗后的金线莲、甘草、玄参、绿茶鲜品捣碎研磨,加260kg水,超声波辅助 浸,提超声功率为300W,浸提时间为4h,温度控制在55°C ;浸提后用滤布网过滤,得滤液a和 滤渔a ; 3)二次浸提,将滤渣a重复步骤2)操作,得滤液b和滤渣b,;合并滤液a和滤液b得 滤液c。
[0040] 4)压榨过滤,压榨洗净后的鲜杨桃和冬瓜,并用滤布网过滤,得杨桃汁10kg,冬瓜 汁3kg,合为滤液d。
[0041] 5)合并滤液,将滤液c与滤液d混合后得混合滤液e。
[0042] 6)冷冻浓缩:将步骤5)得到的滤液e通过冷冻浓缩设备进行冷冻浓缩,初始浓缩 温度控制为_5°C,随后浓缩温度逐步增加到-8°C,浓缩至密度lg/cm 3的浓缩液。
[0043] 7)干燥:将步骤6)得到的冷冻浓缩液直接送入冷冻干燥设备进行干燥。冷冻温 度达-30°C,并保持5h后,将加热板升温到60°C,压力477pa,干燥至含水率8%,制得金线 莲茶粉。
[0044] 实施例4 1)将金线莲4kg、鲜杨桃10kg、甘草4kg、玄参3kg、金银花lkg、麦门冬lkg、莲子1. 5kg、 绿茶6kg、冬瓜8kg严格清洗。
[0045] 2)将清洗后的金线莲、甘草、玄参、金银花、麦门冬、莲子、绿茶捣碎研磨,加190kg 水,超声波辅助浸,提超声功率为200W,浸提时间为3. 8h,温度控制在70°C ;浸提后用滤布 网过滤,得滤液a和滤渣a。
[0046] 3 )二次浸提,将滤渣a重复步骤2 )操作,得滤液b和滤渣b ;合并滤液a和滤液b 得滤液c。
[0047] 4)压榨过滤,压榨洗净后的鲜杨桃和冬瓜,并用滤布网过滤,得杨桃汁5kg,冬瓜汁 5kg,合为滤液d。
[0048] 5)合并滤液,将滤液c与滤液d混合后得混合滤液e。
[0049] 6)冷冻浓缩:将步骤5)得到的滤液e通过冷冻浓缩设备进行冷冻浓缩,初始浓缩 温度控制为_5°C,随后浓缩温度逐步增加到-8°C,浓缩至密度1. 4g/cm3的浓缩液。
[0050] 7)干燥:将步骤6)得到的冷冻浓缩液直接送入冷冻干燥设备进行干燥。冷冻温 度达-37°C,并保持4h后,将加热板升温到58°C,压力530pa,干燥至含水率3%,制得金线 莲茶粉。
[0051] 实施例5 1)将金线莲6kg、鲜杨桃20kg、甘草4kg、玄参2kg、金银花3kg、麦门冬3kg、绿茶3kg、 红茶lkg、乌龙茶4kg严格清洗。
[0052] 2)将清洗后的金线莲、甘草、玄参、金银花、麦门冬、绿茶、红茶、乌龙茶捣碎研磨, 加210kg水,超声波辅助浸,提超声功率为200W,浸提时间为4h,温度控制在60°C ;浸提后 用滤布网过滤,得滤液a和滤渣a。
[0053] 3 )二次浸提,将滤渣a重复步骤2 )操作,得滤液b和滤渣b ;合并滤液a和滤液b 得滤液c。
[0054] 4)压榨过滤,压榨洗净后的鲜杨桃,并用滤布网过滤,得杨桃汁10kg,并加入蜂蜜 〇. 5kg、柠檬提取物lkg、甘蔗汁lkg合为滤液d。
[0055] 5)合并滤液,将滤液c与滤液d混合后得混合滤液e。
[0056] 6)减压真空蒸发浓缩:将步骤5)收集的滤液e通过减压真空蒸发器蒸发浓缩, 55°C蒸发浓缩,浓缩至密度为1. lg/cm3的浓缩液。
[0057] 7)干燥:将步骤6)得到的浓缩液先通过3wt%变性淀粉微胶囊包埋后,进行喷雾 干燥,制得金线莲茶粉。
[0058] 实施例6 1)将金线莲5kg、鲜杨桃18kg、甘草3kg、玄参2kg、金银花2kg、麦门冬2kg、红茶3Kg严 格清洗。
[0059] 2)将清洗后的金线莲、甘草、玄参、金银花、麦门冬、红茶捣碎研磨,加210kg水,超 声波辅助浸,提超声功率为220W,浸提时间为3h,温度控制在80°C ;浸提后用滤布网过滤, 得滤液a和滤渔a。
[0060] 3 )二次浸提,将滤渣a重复步骤2 )操作,得滤液b和滤渣b ;合并滤液a和滤液b 得滤液c。
[0061] 4)压榨过滤,压榨洗净后的鲜杨桃,并用滤布网过滤,得杨桃汁9kg,并加入蜂蜜 〇. 8kg、柠檬提取物5kg、甘蔗汁3kg合为滤液d。
[0062] 5)合并滤液,将滤液c与滤液d混合后得混合滤液e。
[0063] 6)减压真空蒸发浓缩:将步骤5)收集的滤液e通过减压真空蒸发器蒸发浓缩, 70°C蒸发浓缩,浓缩至密度为1. 4g/cm3的浓缩液。
[0064] 7)干燥:将步骤6)得到的浓缩液先通过1. 5wt%变性淀粉微胶囊包埋后,进行喷 雾干燥,制得金线莲茶粉。
[0065] 实施例7 1)将金线莲6kg、鲜杨桃15kg、甘草4kg、玄参2kg、金银花lkg、麦门冬lkg、莲子2kg、 乌龙茶lkg严格清洗。
[0066] 2)将清洗后的金线莲、甘草、玄参、金银花、麦门冬、莲子、乌龙茶捣碎研磨,力口 210kg水,超声波辅助浸,提超声功率为220W,浸提时间为3h,温度控制在90°C;浸提后用滤 布网过滤,得滤液a和滤渣a。
[0067] 3)二次浸提,将滤渣a重复步骤2)操作,得滤液b和滤渣b ;合并滤液a和滤液b 得滤液c。
[0068] 4)压榨过滤,压榨洗净后的鲜杨桃,并用滤布网过滤,得杨桃汁9kg,并加入蜂蜜 lkg、柠檬提取物2. 5kg、甘蔗汁2kg合为滤液d。
[0069] 5)合并滤液,将滤液c与滤液d混合后得混合滤液e。
[0070] 6)减压真空蒸发浓缩:将步骤5)收集的滤液e通过减压真空蒸发器蒸发浓缩, 80°C蒸发浓缩,浓缩至密度为1. 5g/cm3的浓缩液。
[0071] 7)干燥:将步骤6)得到的浓缩液先通过0. 2wt%变性淀粉微胶囊包埋后,进行喷 雾干燥,制得金线莲茶粉。
[0072] 实施例8 1)将金线莲3kg、鲜杨桃20kg、甘草4kg、玄参lkg、金银花3kg、麦门冬2kg、红茶6kg、 乌龙茶6kg严格清洗。
[0073] 2)将清洗后的金线莲、甘草、玄参、金银花、麦门冬、红茶、乌龙茶捣碎研磨,力口 210kg水,超声波辅助浸,提超声功率为250W,浸提时间为3h,温度控制在88°C;浸提后用滤 布网过滤,得滤液a和滤渣a。
[0074] 3)二次浸提,将滤渣a重复步骤2)操作,得滤液b和滤渣b ;合并滤液a和滤液b 得滤液c。
[0075] 4)压榨过滤,压榨洗净后的鲜杨桃,并用滤布网过滤,得杨桃汁10kg,并加入蜂蜜 〇. 7kg、柠檬提取物lkg、甘蔗汁4kg合为滤液d。
[0076] 5)合并滤液,将滤液c与滤液d混合后得混合滤液e。
[0077] 6)减压真空蒸发浓缩:将步骤5)收集的滤液e通过减压真空蒸发器蒸发浓缩, 90°C蒸发浓缩,浓缩至密度为1. 7g/cm3的浓缩液。
[0078] 7)干燥:将步骤6)得到的浓缩液先通过lwt%变性淀粉微胶囊包埋后,进行喷雾 干燥,制得金线莲茶粉。
[0079] 上述实施例并非是对本发明的限制,任何本领域普通技术人员根据上述实施例所 作出的修饰性更改和替换都应当落入本发明的保护范围。
【权利要求】
1. 金线莲茶粉,其特征在于按重量份包括: 金线莲1?6份; 杨桃汁提取物1?10份; 甘草1?4份。
2. 权利要求1的茶粉,其特征在于金线莲优选3?5份,杨桃提取物优选3?6份。
3. 权利要求1的茶粉,其特征在于按重量份还包括下列组份中的一种或几种: 玄参1?3份; 金银花1?3份; 麦门冬1?3份。
4. 权利要求1的茶粉,其特征在于按重量份还包括下列组份中的一种或几种: 红茶1?6份; 绿茶1?6份; 乌龙茶1?6份; 莲子1?2份; 梓檬提取液1?5份; 甘蔗提取液1?3份。
5. 金线莲茶粉的制备方法,其特征在于包括下列步骤: (1) 按重量份拼配金线莲1?6份,杨桃汁提取物1?10份,甘草1?4份; (2) 清洗步骤(1)中组份; (3) 浸提过滤,将步骤(2)的干式组份研磨粉碎;用超声波辅助浸提,加入重量份为研 磨粉碎后总重量5?20倍的水,超声功率为50?300W,浸提时间为3?4h,温度控制在 40?90 °C ;浸提后用滤布网过滤,得滤液a和滤渔a ; (4) 二次浸提,将滤渣a重复步骤(3)的超声波辅助浸提操作,得滤液b和滤渣b,;合 并滤液a和滤液b得滤液c ; (5) 压榨过滤,将洗净后的杨桃压榨得到杨桃汁,并用滤布网过滤,得滤液d; (6) 合并滤液,将滤液c与滤液d混合后得混合滤液e ; (7) 冷冻浓缩,将步骤(6)得到的滤液e通过冷冻浓缩设备进行冷冻浓缩,浓缩温度控 制在-1?-8°C,浓缩至密度1. 1?1. 5g/cm3的浓缩液; (8) 干燥,将步骤(7)得到的冷冻浓缩液直接送入冷冻干燥设备进行干燥; 冷冻温度达-35?-40°C,并保持2?5h后,将加热板升温到40?60°C,压力600pa 以下,干燥至含水率3%?8%。
6. 权利要求5的制备方法,其特征在于用以下操作替换步骤(7): 将步骤(6)收集的滤液e通过减压真空蒸发器蒸发浓缩,浓缩温度在50?90°C,浓缩 至密度为1. 1?1. 7g/cm3的浓缩液。
7. 权利要求5的制备方法,其特征在于用以下操作替换步骤(8):将上一步骤得到的浓 缩液先通过〇. 2?3wt%变性淀粉微胶囊包埋后,再进行喷雾干燥。
8. 权利要求5至7的制备方法之一,其特征在于金线莲优选3?5份,杨桃提取物优选 为3?6份。
9. 权利要求5至7的制备方法之一,其特征在于步骤(1)中还包括下列组份中的一种 或几种: 玄参1?3份; 金银花1?3份; 麦门冬1?3份; 上述组份随金线莲一起参与到其它步骤中。
10.权利要求5至7的制备方法之一,其特征在于步骤(1)中还包括下列组份中的一种 或几种: 红茶1?6份; 绿茶1?6份; 乌龙茶1?6份; 莲子1?2份; 梓檬提取液1?5份; 甘蔗提取液1?3份;上述组份随金线莲一起参与到其它步骤中。
【文档编号】A23F3/34GK104146117SQ201410247414
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2014年6月6日 优先权日:2013年12月30日
【发明者】王文成, 连建枝, 饶建平, 叶金兴, 王卫强 申请人:儒兰(福建)生物科技有限公司

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