一种微生物发酵玉米胚芽粕的生产方法

xiaoxiao2020-6-24  2

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一种微生物发酵玉米胚芽粕的生产方法
【专利摘要】本发明公开了一种微生物发酵玉米胚芽粕的生产方法,以玉米胚芽粕为主要原料,添加一定比例的微生物复合菌液(酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌)和无菌水,搅拌均匀,装入塑料袋密闭静置发酵72小时。该发酵鲜料酱香味浓郁,富含活菌及代谢产物,饲料转化率高,养殖动物生长速度快;该品含有水分含量≤12%,只需粉碎添加,方便使用,且保质期12个月以上,耐储存,是针对动物养殖开发的一种新型发酵饲料原料。
【专利说明】 —种微生物发酵玉米胚芽粕的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及动物养殖领域。
【背景技术】
[0002]玉米胚芽柏(corn germ meaL-sol)是以玉米胚芽为原料,经压榨或浸提取油后的副产品。又称玉米脐子柏。一般在生产玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破碎、分离胚芽,然后取油。取油工艺分干法与湿法两种,取油后即得玉米胚芽柏。由于玉米胚芽柏含有较多的纤维质,粗蛋白质含量较低,气味偏酸,因此适口性降低。动物养殖用受限制,导致了玉米胚芽柏不能很好的在饲料中被利用,针对这一现状,本发明在研究了玉米胚芽柏的特点以后,以绿色、环保、营养、节能为出发点,利用微生物发酵技术,改善了玉米胚芽柏品质、提高了饲料转化率。同时可改善动物的肠道利于率,降低了粪便对环境的污染,意义重大。

【发明内容】

[0003]本发明是针对动物养殖开发的一种新型发酵饲料原料。
[0004]为了实现以上那个目的。本发明采取的技术方案是:
1、以玉米胚芽柏为主要原料,经乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等复合菌按不同比例混合搅拌发酵;
所述的玉米胚芽柏为经压榨或浸提取油后的副产品,动物消化率低。
[0005]2、按照以下工艺进行生产:
步骤三、向I号I吨发酵罐中加入酵母蛋白8-12kg、玉米浆粉15-20kg、蛋白胨2-3kg、玉米面2-3kg、氯化钠0.5-lkg、磷酸氢二钾0.1-0.5kg加水700L搅拌均匀,向2号I吨发酵罐中加入玉米衆粉20-25kg、酵母蛋白10-15kg、玉米面2_3kg、氯化钠0.5_lkg、磷酸氢二钾0.1-0.5kg加水700L搅拌均匀,实罐灭菌冷却待用;
步骤四、将微生物实验室准备好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接种到I号发酵罐中,枯草芽孢杆菌菌种接种到2号发酵罐中;
步骤五、I号发酵罐30°C、120转培养48h,2号发酵罐32°C、120转发酵48h,根据生产情况再另行调整参数;
步骤六、将培养好的菌液按照乳酸菌、酵母菌(菌数为10-20X 108cfu/ml):芽孢杆菌(菌数为20-30X 108cfu/ml)为2-3:1-2的比例混合均匀;
步骤七、向玉米胚芽柏中加入同步制备好的复合菌液和无菌温水,玉米胚芽柏、复合菌液、无菌温水的重量比例为10:3-5:3-5,搅拌均匀;所述的复合菌液是利用液体深层发酵技术,将芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌扩培后制成,总菌数为10-20X 108cfU/ml ;所述的无菌温水是将自来水煮沸,冷却至40-50°C备用;
步骤八、将搅拌均匀的饲料放入发酵池中,28-37 °C发酵,通风发酵72h ;
步骤九、检测产品酱香味浓郁,菌数超过IOX 108cfu/g,霉菌等杂菌不超过100cfu/g则判定合格,包装成品,即为动物养殖用发酵原料。[0006]本发明的优点:⑴酱香味浓郁,诱食性强;⑵富含活菌及各种代谢产物,有益菌总数超过ioxio8CfU/g,分解的各种可溶性蛋白、多肽、小肽促进动物生长;ω饲料中的纤维物质经微生物酶解,大大降低,蛋白质提高3-4%,提高了饲料的转化利用率,降低养殖成本;⑷含有的各种菌体(如乳酸、酵母),可以改善动物肠道的微生态,从而提高动物免疫力,降低发病率;(5)减少了氨的排放,改善了饲养环境。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实例对本发明作进一步说明。
[0008]实施例1
步骤1、取玉米胚芽柏IOkg;
步骤2、取4kg的温水与玉米胚芽柏搅拌均匀;
步骤3、向I号100L发酵罐中加入酵母蛋白0.8kg、玉米浆粉1.5kg、蛋白胨0.2kg、玉米面0.2kg、氯化钠0.05kg、磷酸氢二钾0.02kg加水70L搅拌均匀,向2号100L发酵罐中加入玉米衆粉2kg、酵母蛋白1.2kg、玉米面0.2kg、氯化钠0.05kg、磷酸氢二钾0.02kg加水70L搅拌均匀,实罐灭菌冷却待用;
步骤4、将微生物实验室准备好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接种到I号发酵罐中,枯草芽孢杆菌菌种接种到2号发酵罐中;
步骤5、I号发酵罐30°C、120转培养48h,2号发酵罐32°C、120转发酵48h,根据生产情况再另行调整参数;
步骤6、将培养好的菌液按照乳酸菌、酵母菌(菌数为10-20X 108cfu/ml):芽孢杆菌(菌数为20-30X 108cfu/ml) % 2:1的比例混合均匀;
步骤7、待玉米胚芽柏温度降至40°C左右加入准备好的复合菌业搅拌均匀;玉米胚芽柏、复合菌液、无菌温水的重量比例为10:4:4,搅拌均匀;所述的复合菌液是利用液体深层发酵技术,将芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌扩培后制成,总菌数为10-20X 108cfU/ml ;所述的无菌温水是将自来水煮沸;
步骤7、将搅拌均匀的玉米胚芽柏放入透气的塑料袋中,保持温度30°C左右,每隔一天翻转一次,发酵72h;
步骤8、晾干或烘干,发酵产物酱香味浓郁,无发霉变质味,有益菌超过10 X 108cfu/ml,包装成品,即为微生物发酵玉米胚芽柏。
[0009]实施例2
步骤1、取玉米胚芽柏IOkg;
步骤2、取5kg的开水与玉米胚芽柏搅拌均匀;
步骤3、向I号100L发酵罐中加入酵母蛋白0.9kg、玉米楽;粉1.6kg、蛋白胨0.3kg、玉米面0.2kg、氯化钠0.05kg、磷酸氢二钾0.02kg加水70L搅拌均匀,向2号100L发酵罐中加入玉米衆粉2.1kg、酵母蛋白1.3kg、玉米面0.3kg、氯化钠0.06kg、磷酸氢二钾0.02kg加水70L搅拌均匀,实罐灭菌冷却待用;
步骤4、将微生物实验室准备好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接种到I号发酵罐中,枯草芽孢杆菌菌种接种到2号发酵罐中;
步骤5、I号发酵罐30°C、120转培养48h,2号发酵罐32°C、120转发酵48h,根据生产情况再另行调整参数;
步骤6、将培养好的菌液按照乳酸菌、酵母菌(菌数为10-20X 108cfu/ml):芽孢杆菌(菌数为20-30X 108cfu/ml)为3:2的比例混合均匀,;
步骤7、待玉米胚芽柏温度降至40°C左右加入准备好的复合菌业搅拌均匀;玉米胚芽柏、复合菌液、无菌温水的重量比例为10:3:5,搅拌均匀;所述的复合菌液是利用液体深层发酵技术,将芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌扩培后制成,总菌数为10-20X 108cfU/ml ;所述的无菌温水是将自来水煮沸;
步骤8、将搅拌均匀的玉米胚芽柏放入透气的塑料袋中,保持温度30°C左右,每隔一天翻转一次,发酵72h;
步骤9、晾干或烘干,发酵产物酱香味浓郁,无发霉变质味,有益菌超过10 X 108cfu/ml,包装成品,即为微生物发酵玉米胚芽柏。
[0010]养殖试验表明,与微生物发酵的玉米胚芽柏香味浓郁,猪、海参等摄食性好,粪便不臭,生长速度快,经对比同比增长10%-15%,抗病能力强,用药成本大幅度降低,饲料转化率闻,提闻了养殖的综合效率。
【权利要求】
1.一种微生物发酵玉米胚芽柏的生产方法,其特征在于用玉米胚芽柏为主要原料,经乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等复合菌按不同比例混合搅拌发酵; 所述的玉米胚芽柏为经压榨或浸提取油后的副产品,动物消化率低。
2.一种微生物发酵玉米胚芽柏的生产方法,其生产工艺为: 步骤一、将玉米胚芽柏用蒸汽高温灭菌; 步骤二、晾干,将灭好菌的原料放入发酵池中; 步骤三、向I号I吨发酵罐中加入酵母蛋白8-12kg、玉米浆粉15-20kg、蛋白胨2-3kg、玉米面2-3kg、氯化钠0.5-lkg、磷酸氢二钾0.1-0.5kg加水700L搅拌均匀,向2号I吨发酵罐中加入玉米衆粉20-25kg、酵母蛋白10-15kg、玉米面2_3kg、氯化钠0.5_lkg、磷酸氢二钾0.1-0.5kg加水700L搅拌均匀,实罐灭菌冷却待用; 步骤四、将微生物实验室准备好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接种到I号发酵罐中,枯草芽孢杆菌菌种接种到2号发酵罐中; 步骤五、I号发酵罐30°C、120转培养48h,2号发酵罐32°C、120转发酵48h,根据生产情况再另行调整参数; 步骤六、将培养好的菌液按照乳酸菌、酵母菌(菌数为10-20X 108cfu/ml):芽孢杆菌(菌数为20-30X 108cfu/ml)为2-3:1-2的比例混合均匀; 步骤七、向玉米胚芽柏中加入同步制备好的复合菌液和无菌温水,玉米胚芽柏、复合菌液、无菌温水的重量比例为10:3-5:3-5,搅拌均匀;所述的复合菌液是利用液体深层发酵技术,将芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌扩培后制成,总菌数为10-20X 108cfU/ml ;所述的无菌温水是将自来水煮沸,冷却至40-50°C备用; 步骤八、将搅拌均匀的饲料放入发酵池中,28-37 °C发酵,通风发酵72h ; 步骤九、检测产品酱香味浓郁,菌数超过IOX 108cfu/g,霉菌等杂菌不超过100cfu/g则判定合格,包装成品,即为动物养殖用发酵原料。
【文档编号】C12N1/16GK103988979SQ201410249040
【公开日】2014年8月20日 申请日期:2014年6月8日 优先权日:2014年6月8日
【发明者】夏冰, 王燕, 耿建, 李贵杰 申请人:威海金牌生物科技股份有限公司

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