一种含钙饮剂及其制备方法

xiaoxiao2020-6-24  6

【专利下载】Tel:18215660330

一种含钙饮剂及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种含钙饮剂及其制备方法,含钙饮剂由以下重量份的成分组成:纯净水500份,果葡糖浆1.5份、乙酸钙1.5份、维生素C0.06份、氢氧化钙0.28份、安赛蜜0.02份、山梨酸钾0.2份。含钙饮剂的制备方法是:原料准备、搅拌、过滤、灭菌及灌装。本发明含钙饮剂呈离子钙,离子钙容易被人体吸收,氢氧化钙中的钙元素含量高,而且属于碱性物质,使本发明饮料呈碱性,改善人体酸碱平衡,有利于疾病的预防和治疗。
【专利说明】一种含钙饮剂及其制备方法

【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健饮剂及其制备方法,尤其涉及一种含钙饮剂及其制备方法。

【背景技术】
[0002] 在我国,百姓缺钙现象非常普遍,个别人群缺钙还比较严重。在当前膳食条件下, 食物来源的钙已难以满足人体的正常需求,尤其钙需求量大的人群,如儿童、孕妇、老人,必 须考虑额外补钙。我国百姓膳食搭配不合理,一方面长期以谷类食物为主,乳制品长期短 缺,而且不少人不喜欢食用,使乳制品摄入量较少,再加上豆制品摄入量不足,造成钙总摄 入量不足。另外,钙一旦碰上菠菜,竹纤维等含植酸、草酸的蔬菜时,马上生成不溶性的钙 盐,顺肠道排出体外。此外,膳食纤维也可干扰钙的吸收,在以素食为主的膳食结构中,植物 性食物含较高的植酸、草酸和纤维素,干扰了钙在肠道中的吸收,使钙的吸收又大大打了折 扣,这种膳食结构的不合理性就直接影响了人体钙的摄入量及吸收量,形成了缺钙的一个 重要因素。目前,市场上大量使用的钙制剂中,如葡萄糖酸钙、乳酸钙等都属于化学合成钙 齐U,溶解度虽高,但钙含量却很低,含钙量较高的乳酸钙也只不过12%。另外,生产厂家和一 些临床医生对合成钙剂的钙含量和钙元素含量混淆不清,往往把钙盐量误为钙含量,故而 导致补钙剂量不足。同时,现有的饮料大都呈酸性,也影响了人体对钙的有效吸收和不利于 疾病的治疗。


【发明内容】

[0003] 本发明所要解决的技术问题是:提供一种人体容易吸收的含钙饮剂及其制备方 法。
[0004] 本发明的技术解决方案是:
[0005] -种含钙饮剂,由以下重量份的成分组成:纯净水500份,果葡糖浆1. 5份、乙酸钙 1. 5份、维生素 C0. 06份、氢氧化钙0. 28份、安赛蜜0. 02份、山梨酸钾0. 2份。
[0006] -种制备含钙饮剂的方法,其步骤是:
[0007] (1)原料准备:按照纯净水500重量份,果葡糖楽1. 5重量份、乙酸興1. 5重量份、 维生素 C0. 06重量份、氢氧化钙0. 28重量份、安赛蜜0. 02重量份、山梨酸钾0. 2重量份称 好原料;
[0008] (2)原料搅拌:将步骤(1)称好的纯净水、果葡糖浆、乙酸钙加入无菌搅拌罐搅拌 均匀,然后在所述无菌搅拌罐再加入步骤(1)称好的安赛蜜、氢氧化钙、山梨酸钾、维生素 C 搅拌均匀得到混合原料;
[0009] (3)原料过滤:将步骤(2)搅拌均匀的混合原料加入无菌过滤器进行过滤得到过 滤后混合原料;
[0010] (4)原料灭菌:将步骤(3)过滤后混合原料通过灭菌机进行灭菌得到灭菌含钙饮 剂;
[0011] (5)产品灌装:将步骤(4)灭菌含钙饮剂灌装即得到产品。
[0012] 上述步骤(3)的过滤孔径为2000目;步骤(4)的灭菌是在110°C下灭菌3?5分 钟。
[0013] 本发明的技术效果是:本发明含钙饮剂原料由纯净水、果葡糖浆、乙酸钙、维生素 C、氢氧化钙、安赛蜜、山梨酸钾组成,乙酸钙、氢氧化钙中的钙在饮料中呈离子钙,离子钙容 易被人体吸收。氢氧化钙中的钙元素含量高,而且属于碱性物质,使本发明饮料呈碱性,有 利于改善人体酸碱平衡,有利于疾病的预防和治疗。本发明钙含量为95mg/100ml,含钙高, 尤其适合老人、儿童、孕妇及缺钙人群补钙。另外,本发明含钙饮剂原料种类少且容易获得, 成本低。本发明制备方法包括原料准备、搅拌、过滤、灭菌和灌装,制备工艺简单,适合规模 化生产。因此,本发明含钙饮剂呈碱性,并且是一种易于人体吸收的离子钙碱性饮料,离子 钙在人体内快速吸收,直接进入骨骼,以解决现有含钙饮料吃进体内不能被吸收的情况,消 除人体缺钙之症状。
[0014] 果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。生 产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投资费用较低,它的组成主要是果糖和葡 萄糖。本发明果葡糖浆用来取代蔗糖,具有醇厚的风味,并保留果汁的原果香味,口感好,易 被消费者接受。果葡糖浆的优点,主要来自于其成分组成中的果糖,并随果糖含量的增加更 为明显。果糖服用后,在人体小肠内吸收速度缓慢,而在肝脏中代谢快,代谢中对胰岛素依 赖小,故不会引起血糖升高,对糖尿病患者有利。果葡糖浆还能抑制体内蛋白质消耗,利于 运动员和体力劳动者营养补给。
[0015] 本发明乙酸钙为饮料提供钙营养元素,易溶于水,钙含量为22. 7%。
[0016] 维生素 C的功效:促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口的更快愈合;促进胶原 蛋白的合成,防止牙龈出血;促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛、腰腿痛。 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命;增强肌体对外界环境的抗应激能力 和免疫力。改善铁、钙和叶酸的利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。 维生素 C可使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。
[0017] 氢氧化钙作为饮料的缓冲剂、中和剂、固化剂。氢氧化钙具有碱的通性,提高饮料 的碱性。
[0018] 安赛蜜作为食品添加剂,能够增增加食品甜味,口感好,无热量,在人体内不代谢、 不吸收,是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。
[0019] 山梨酸钾作为食品防腐剂,安全性较高,它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分 解为二氧化碳和水,在体内无残留。

【具体实施方式】
[0020] 本发明含钙饮剂实施例包括纯净水500克,果葡糖浆1. 5克、乙酸钙1. 5克、维生 素 C0. 06克、氢氧化钙0. 28克、安赛蜜0. 02克、山梨酸钾0. 2克。
[0021] 本发明含钙饮剂实施例制备方法,其步骤是:
[0022] (1)原料准备:称取纯净水500克,果葡糖浆1. 5克、乙酸钙1. 5克、维生素 C0. 06 克、氢氧化钙〇. 28克、安赛蜜0. 02克、山梨酸钾0. 2克。称好原料;纯净水符合GB 5749 规定,果葡糖浆符合GB 208822的规定,乙酸钙符合GB 15572的规定,安赛蜜符合GB 25540 的规定,氢氧化钙符合GB 25572的规定,山梨酸钾符合GB 13736的规定,维生素 C符合GB
【权利要求】
1. 一种含钙饮剂,由以下重量份的成分组成:纯净水500份,果葡糖浆1. 5份、乙酸钙 1. 5份、维生素 C0. 06份、氢氧化钙0. 28份、安赛蜜0. 02份、山梨酸钾0. 2份。
2. -种制备含钙饮剂的方法,其步骤是: (1) 原料准备:按照纯净水500重量份,果葡糖浆1. 5重量份、乙酸钙1. 5重量份、维生 素 C0. 06重量份、氢氧化钙0. 28重量份、安赛蜜0. 02重量份、山梨酸钾0. 2重量份称好原 料; (2) 原料搅拌:将步骤(1)称好的纯净水、果葡糖浆、乙酸钙加入无菌搅拌罐搅拌均匀, 然后在所述无菌搅拌罐再加入步骤(1)称好的安赛蜜、氢氧化钙、山梨酸钾、维生素 C搅拌 均匀得到混合原料; (3) 原料过滤:将步骤(2)搅拌均匀的混合原料加入无菌过滤器进行过滤得到过滤后 的混合原料; (4) 原料灭菌:将步骤(3)过滤后的混合原料通过灭菌机进行灭菌得到灭菌含钙饮 剂; (5) 产品灌装:将步骤(4)灭菌后的含钙饮剂灌装即得到产品。
3. 根据权利要求2所述一种制备含钙饮剂的方法,其特征在于:步骤(3)的过滤孔径 为2000目;步骤(4)的灭菌是在110°C下灭菌3?5分钟。
【文档编号】A23L2/52GK104055188SQ201410249838
【公开日】2014年9月24日 申请日期:2014年6月3日 优先权日:2014年6月3日
【发明者】孙茂玺 申请人:孙茂玺

最新回复(0)