一种新型的沙棘全果粉的生产方法
专利名称：一种新型的沙棘全果粉的生产方法
技术领域：
本发明涉及植物沙棘的深加工，尤其是适应浆果加工不易干燥或细粉的技术难点及生产方法。
背景技术：
沙棘，又称醋柳、酸刺，是胡颓子科沙棘属的一种小浆果灌木或亚乔木，枝灰色，常有刺，叶线状披针形，背银色鳞毛，主要分布于我国华北、西北和东北地区，目前我国沙棘属植物总面积达9200万平方米，其中天然林6754万平方米，人工林2446万平方米，果实年产量约达35. 5万吨。通常生产加工沙棘果，是将鲜果进行挤压，可获得果汁、果皮渣和种子。果汁营养丰富，可制成保健饮料等。沙棘果皮渣，含沙棘油和丰富的黄酮，可做提取沙棘油和沙棘黄酮的原料。沙棘种籽含油率最高，提油后的沙棘籽余下物，含有比一般粮食高得多的蛋白质、氨基酸和其他生物活性成分，可加工成营养添加剂、饲料添加剂及其他的复合产品。由于沙棘鲜果的采摘期和保鲜期很短，采摘期均在2-3周，而保鲜期则仅有几天，因此沙棘鲜果采摘后常常采用速冻的办法，此方法单一粗放，影响沙棘的品质及可利用的价值。文献检索披露浙江大学黄中平等人进行了中草药低温粉碎实验研究，提出了一种中草药低温粉碎流程工艺切断药材一液氮冷冻一输送机一低温粉碎机一液氮冷却一旋风分离器。另王志平发明的一种植物超微的制备方法(专利号02117344. 3)。该制备方法包括清洗、晾干、切片、粗粉碎、筛选、常温脱水、冷冻粉碎、筛选、包装九个公益步骤，它是将植物原料经清洗后晾干，然后切片2毫米左右的薄片，再加入粉粹机中粉碎，筛选后在低于 100°C状态下脱水，脱水后再经液氮冷冻后，在高速离心冷冻气流粉碎下，使植物粉末细化到50-100nm粒度，超微粉应用于医药、食品等领域。上述信息未涉及沙棘果的深加工。本发明以解决浆果的深加工难干燥或细粉的技术难题，采用的二次低温冷冻粉碎方法极其有效，获得的产品在不改变原有品质的基础上，既经济又实用，也可作为药品、保健品、化妆品的复配料，具有广阔的应用前景。
发明内容
本发明的目的在于提供沙棘全果粉的加工方法，采用二次低温冷冻粉碎技术，可直接将沙棘鲜果或速冻沙棘果加工成为粉状物质，保留了沙棘果的有效成分，加工方法简单，可操作性强。本发明的目的是这样实现的一种新型的沙棘全果粉的生产方法，将精选后的果实，采用低温冷冻粉碎机粉碎，呈粘稠糊状膏体时，置于真空度为-0. 09Mpa的干燥箱内干燥，温度在48-54°C，时间10-14小时；所得干燥物需经二次低温冷冻粉碎，合并两次物料， 过筛80-100目分离，即得全果粉。所述的全果粉的生产方法，冷冻粉碎时物料与液氮的重量体积比为1 4。所述的全果粉的生产方法，冷冻粉碎机选用FDU DUTPUT-2HP型号的原泰奇气引式粉碎机。所述的全果粉的生产方法，全果粉的成品粒度为80-100 μ m，用于医药、食品和化妆品的复配料等。本发明针对传统沙棘果的加工工艺，破碎一溶剂提取一溶剂回收一浸膏一干燥一浸膏干燥物，采用溶剂浸提，受溶解特性的限制，只能浸提出部分有效成分，而无法将沙棘果的全部有效成分溶解浸提出来；改用的二次低温冷冻粉碎技术，则避免了上述问题的发生，可直接将沙棘鲜果或速冻沙棘果加工成为粉状物质，最大限度地保留了沙棘果实中的所有功效成分，为产品的利用提供了优质的保障，其方法更适合于工业化生产。本产品的成份分析验证其生产方法的有效性，结果见表。表
检测项目检测结果检测依据检测设备鲜果数据
维生素 E(mg/100g)34.7GB/T5009.82-2003 Agilent 11002.9
维生素 A(mg/100g)0.013GB/T5009.82-2003 Agilent 11001.0
总黄酮(g/100g) VVl JiSSi品功效成分检 HP8452A 056 ____测万法》___
棕榈酸(％) 7.4 GB/T17377-2008 GC CP-38007.15
農月III肪亚油酸(%) 44.8 GB/T17377-2008 GC CP-380033.30
α-亚麻酸(％) 15.5 GB/T17377-2008 GC CP-380018.86
量 γ-亚麻酸(％) 10.8 GB/T17377-2008 GC CP-3800--
钾(％) 0.89 GB/T5009.91-2003 SOLAAR-
钙(mg/kg) 351 GB/T5009.92-2003 SOLAAR--
铁(mg/kg) 145 GB/T5009.90-2003 SOLAAR-
锌(mg/kg) 41.2 GB/T5009.14-2003 SOLAAR--
总维生素 C (mg/100g) 122.6 GB/T5009.86-2003 HP8452A600
维生素Bl(mg/100g) 0.53 《食品检验》 AgilentllOO-
维生素 B2(mg/100g) 0.36 《食品检验》 AgilentllOO--
叶酸(mg/100g) 180 《食品检验》 AgilentllOO-上述表的数据表明采用该方法获得的沙棘果粉与沙棘鲜果的主要营养成分分析对比，组分含量基本保持不变。本发明构思解决沙棘深加工中干燥难的问题，采用的方法极其有效，尤其是采用二次低温冷冻粉碎的技术方法，为浆果的深加业拓展了新思路，彰显技术进步。
具体实施例方式实施例沙棘全果粉的 生产①精选新鲜果或速冻沙棘果；②采用型号为FDU DUTPUT-2HP的原泰奇气引式粉碎机实施粉碎，此时粉碎物料与液氮的重量体积比为1 4;③将上步的粘稠糊状膏体，置于真空干燥箱内进行真空干燥，真空度为-0. 09Mpa 以下，温度不超过50°C，时间约12小时；④干燥后的物料再重复一次低温冷冻粉碎过程(条件同②)，成细粉后，合并两次物料；⑤将上步物料通过80-100目筛分，即得沙棘全果粉。本发明的二次冷冻粉碎技术的使用，实现了由沙棘果直接变成为沙棘果粉的工艺过程，加工的沙棘果细粉可达80-100 μ m，可以用于医药、食品和化妆品的复配料等。
权利要求
1.一种新型的沙棘全果粉的生产方法，其特征在于将精选后的果实，采用低温冷冻粉碎机粉碎，呈粘稠糊状膏体时，置于真空度为-0. 09Mpa的干燥箱内干燥，温度在 48-540C，时间10-14小时；所得干燥物需经二次低温冷冻粉碎，合并两次物料，过筛80-100 目分离，即得全果粉。
2.按照权利要求1所述的全果粉的生产方法，其特征在于冷冻粉碎时物料与液氮的重量体积比为1:4。
3.按照权利要求1所述的全果粉的生产方法，其特征在于冷冻粉碎机选用FDU DUTPUT-2HP型号的原泰奇气引式粉碎机。
4.按照权利要求1所述的全果粉的生产方法，其特征在于全果粉的成品粒度为 80-100 μ m，用于医药、食品和化妆品的复配料等。
全文摘要
本发明提供的一种新型的沙棘全果粉的生产方法，将精选后的果实，采用低温冷冻粉碎机粉碎，呈粘稠糊状膏体时，置于真空度为-0.09Mpa的干燥箱内干燥，温度在48-54℃，时间10-14小时；所得干燥物需经二次低温冷冻粉碎，合并两次物料，过筛80-100目分离，即得全果粉。冷冻粉碎时物料与液氮的重量体积比为1∶4。冷冻粉碎机选用FDU DUTPUT-2HP型号的原泰奇气引式粉碎机。全果粉的成品粒度为80-100μm，用于医药、食品和化妆品的复配料等。
文档编号A61K8/97GK102217759SQ20101014809
公开日2011年10月19日 申请日期2010年4月16日 优先权日2010年4月16日
发明者汪阳, 王玉卿, 马旭东 申请人:乌鲁木齐宏信科创生物科技有限公司
技术领域：
本发明涉及植物沙棘的深加工，尤其是适应浆果加工不易干燥或细粉的技术难点及生产方法。
背景技术：
沙棘，又称醋柳、酸刺，是胡颓子科沙棘属的一种小浆果灌木或亚乔木，枝灰色，常有刺，叶线状披针形，背银色鳞毛，主要分布于我国华北、西北和东北地区，目前我国沙棘属植物总面积达9200万平方米，其中天然林6754万平方米，人工林2446万平方米，果实年产量约达35. 5万吨。通常生产加工沙棘果，是将鲜果进行挤压，可获得果汁、果皮渣和种子。果汁营养丰富，可制成保健饮料等。沙棘果皮渣，含沙棘油和丰富的黄酮，可做提取沙棘油和沙棘黄酮的原料。沙棘种籽含油率最高，提油后的沙棘籽余下物，含有比一般粮食高得多的蛋白质、氨基酸和其他生物活性成分，可加工成营养添加剂、饲料添加剂及其他的复合产品。由于沙棘鲜果的采摘期和保鲜期很短，采摘期均在2-3周，而保鲜期则仅有几天，因此沙棘鲜果采摘后常常采用速冻的办法，此方法单一粗放，影响沙棘的品质及可利用的价值。文献检索披露浙江大学黄中平等人进行了中草药低温粉碎实验研究，提出了一种中草药低温粉碎流程工艺切断药材一液氮冷冻一输送机一低温粉碎机一液氮冷却一旋风分离器。另王志平发明的一种植物超微的制备方法(专利号02117344. 3)。该制备方法包括清洗、晾干、切片、粗粉碎、筛选、常温脱水、冷冻粉碎、筛选、包装九个公益步骤，它是将植物原料经清洗后晾干，然后切片2毫米左右的薄片，再加入粉粹机中粉碎，筛选后在低于 100°C状态下脱水，脱水后再经液氮冷冻后，在高速离心冷冻气流粉碎下，使植物粉末细化到50-100nm粒度，超微粉应用于医药、食品等领域。上述信息未涉及沙棘果的深加工。本发明以解决浆果的深加工难干燥或细粉的技术难题，采用的二次低温冷冻粉碎方法极其有效，获得的产品在不改变原有品质的基础上，既经济又实用，也可作为药品、保健品、化妆品的复配料，具有广阔的应用前景。
发明内容
本发明的目的在于提供沙棘全果粉的加工方法，采用二次低温冷冻粉碎技术，可直接将沙棘鲜果或速冻沙棘果加工成为粉状物质，保留了沙棘果的有效成分，加工方法简单，可操作性强。本发明的目的是这样实现的一种新型的沙棘全果粉的生产方法，将精选后的果实，采用低温冷冻粉碎机粉碎，呈粘稠糊状膏体时，置于真空度为-0. 09Mpa的干燥箱内干燥，温度在48-54°C，时间10-14小时；所得干燥物需经二次低温冷冻粉碎，合并两次物料， 过筛80-100目分离，即得全果粉。所述的全果粉的生产方法，冷冻粉碎时物料与液氮的重量体积比为1 4。所述的全果粉的生产方法，冷冻粉碎机选用FDU DUTPUT-2HP型号的原泰奇气引式粉碎机。所述的全果粉的生产方法，全果粉的成品粒度为80-100 μ m，用于医药、食品和化妆品的复配料等。本发明针对传统沙棘果的加工工艺，破碎一溶剂提取一溶剂回收一浸膏一干燥一浸膏干燥物，采用溶剂浸提，受溶解特性的限制，只能浸提出部分有效成分，而无法将沙棘果的全部有效成分溶解浸提出来；改用的二次低温冷冻粉碎技术，则避免了上述问题的发生，可直接将沙棘鲜果或速冻沙棘果加工成为粉状物质，最大限度地保留了沙棘果实中的所有功效成分，为产品的利用提供了优质的保障，其方法更适合于工业化生产。本产品的成份分析验证其生产方法的有效性，结果见表。表
检测项目检测结果检测依据检测设备鲜果数据
维生素 E(mg/100g)34.7GB/T5009.82-2003 Agilent 11002.9
维生素 A(mg/100g)0.013GB/T5009.82-2003 Agilent 11001.0
总黄酮(g/100g) VVl JiSSi品功效成分检 HP8452A 056 ____测万法》___
棕榈酸(％) 7.4 GB/T17377-2008 GC CP-38007.15
農月III肪亚油酸(%) 44.8 GB/T17377-2008 GC CP-380033.30
α-亚麻酸(％) 15.5 GB/T17377-2008 GC CP-380018.86
量 γ-亚麻酸(％) 10.8 GB/T17377-2008 GC CP-3800--
钾(％) 0.89 GB/T5009.91-2003 SOLAAR-
钙(mg/kg) 351 GB/T5009.92-2003 SOLAAR--
铁(mg/kg) 145 GB/T5009.90-2003 SOLAAR-
锌(mg/kg) 41.2 GB/T5009.14-2003 SOLAAR--
总维生素 C (mg/100g) 122.6 GB/T5009.86-2003 HP8452A600
维生素Bl(mg/100g) 0.53 《食品检验》 AgilentllOO-
维生素 B2(mg/100g) 0.36 《食品检验》 AgilentllOO--
叶酸(mg/100g) 180 《食品检验》 AgilentllOO-上述表的数据表明采用该方法获得的沙棘果粉与沙棘鲜果的主要营养成分分析对比，组分含量基本保持不变。本发明构思解决沙棘深加工中干燥难的问题，采用的方法极其有效，尤其是采用二次低温冷冻粉碎的技术方法，为浆果的深加业拓展了新思路，彰显技术进步。
具体实施例方式实施例沙棘全果粉的 生产①精选新鲜果或速冻沙棘果；②采用型号为FDU DUTPUT-2HP的原泰奇气引式粉碎机实施粉碎，此时粉碎物料与液氮的重量体积比为1 4;③将上步的粘稠糊状膏体，置于真空干燥箱内进行真空干燥，真空度为-0. 09Mpa 以下，温度不超过50°C，时间约12小时；④干燥后的物料再重复一次低温冷冻粉碎过程(条件同②)，成细粉后，合并两次物料；⑤将上步物料通过80-100目筛分，即得沙棘全果粉。本发明的二次冷冻粉碎技术的使用，实现了由沙棘果直接变成为沙棘果粉的工艺过程，加工的沙棘果细粉可达80-100 μ m，可以用于医药、食品和化妆品的复配料等。
权利要求
1.一种新型的沙棘全果粉的生产方法，其特征在于将精选后的果实，采用低温冷冻粉碎机粉碎，呈粘稠糊状膏体时，置于真空度为-0. 09Mpa的干燥箱内干燥，温度在 48-540C，时间10-14小时；所得干燥物需经二次低温冷冻粉碎，合并两次物料，过筛80-100 目分离，即得全果粉。
2.按照权利要求1所述的全果粉的生产方法，其特征在于冷冻粉碎时物料与液氮的重量体积比为1:4。
3.按照权利要求1所述的全果粉的生产方法，其特征在于冷冻粉碎机选用FDU DUTPUT-2HP型号的原泰奇气引式粉碎机。
4.按照权利要求1所述的全果粉的生产方法，其特征在于全果粉的成品粒度为 80-100 μ m，用于医药、食品和化妆品的复配料等。
全文摘要
本发明提供的一种新型的沙棘全果粉的生产方法，将精选后的果实，采用低温冷冻粉碎机粉碎，呈粘稠糊状膏体时，置于真空度为-0.09Mpa的干燥箱内干燥，温度在48-54℃，时间10-14小时；所得干燥物需经二次低温冷冻粉碎，合并两次物料，过筛80-100目分离，即得全果粉。冷冻粉碎时物料与液氮的重量体积比为1∶4。冷冻粉碎机选用FDU DUTPUT-2HP型号的原泰奇气引式粉碎机。全果粉的成品粒度为80-100μm，用于医药、食品和化妆品的复配料等。
文档编号A61K8/97GK102217759SQ20101014809
公开日2011年10月19日 申请日期2010年4月16日 优先权日2010年4月16日
发明者汪阳, 王玉卿, 马旭东 申请人:乌鲁木齐宏信科创生物科技有限公司
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