红曲米提取红曲色素装置的制作方法

xiaoxiao2020-7-8  14

专利名称:红曲米提取红曲色素装置的制作方法
技术领域
本实用新型涉及一种红曲米提取红曲色素装置,属于食品加工技术领域。
背景技术
红曲色素,为应用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干、果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿等食品方面的红色着色剂。它是以红曲米为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂,主要成份有红斑素、红曲红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。目前红曲色素基本上都是以液体发酵提取,产量较低。

实用新型内容本实用新型的目的是克服现有技术中的不足,提供一种红曲米提取红曲色素装置,该装置能够高产高色价的粉状红曲色素。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种红曲米提取红曲色素装置,其特征是,包括浸提罐、醇提罐、浓浆泵、粗滤液储罐、板框压滤机、浓缩蒸馏塔、乳化罐、 喷雾干燥塔、筛粉机和包装机;所述浸提罐、醇提罐、浓浆泵、粗滤液储罐、板框压滤机、浓缩蒸馏塔、乳化罐、喷雾干燥塔、筛粉机和包装机依次相连;所述浸提罐的底部设有60-80目的筛网,出口处设有150目筛网,所述浸提罐的出口通过浓浆泵与粗滤液储罐相连;所述浸提罐的入水口与净化水管相连;所述醇提罐的底部设有60-80目的筛网,所述醇提罐与原酒精储罐相连;所述浓缩蒸馏塔与回收酒精储罐相连。本实用新型的有益效果是该装置能够高产高色价的粉状红曲色素,且工艺简单, 易于实现工业化。

附图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示,一种红曲米提取红曲色素装置,包括浸提罐、醇提罐、浓浆泵、粗滤液储罐、板框压滤机、浓缩蒸馏塔、乳化罐、喷雾干燥塔、筛粉机和包装机;所述浸提罐、醇提罐、浓浆泵、粗滤液储罐、板框压滤机、浓缩蒸馏塔、乳化罐、喷雾干燥塔、筛粉机和包装机依次相连;所述浸提罐的底部设有60-80目的筛网,出口处设有150目筛网,所述浸提罐的出口通过浓浆泵与滤液储罐相连,所述浸提罐的入水口与净化水管相连;所述醇提罐的底部设有60-80目的筛网,所述醇提罐与原酒精储罐相连;所述浓缩蒸馏塔与回收酒精储罐相连。使用方法(1)将原料红曲米投入浸提罐,同时通过净化水管进净化水,将红曲米与净化水按照一定比例混合后,在常温下边搅拌边浸泡清洗一段时间;
3[0010](2)用浓浆泵抽取压滤,通过浸提罐底部设有的60-80目的筛网进行初滤,通过浸提罐出口处设有的150目筛网二次过滤后,滤液进入滤液储罐暂存;(3)将浸提罐中的滤渣转入醇提罐,将酒精自原酒精储罐打入醇提罐(酒精浓度 70 75% V/V),常温常压下搅拌醇提1小时,醇提中加入絮凝剂,以絮凝可溶性的杂质;(4)用浓浆泵抽取压滤,通过醇提罐底部设有的60-80目的筛网进行压滤后的粗滤液进入粗滤液储罐暂存,废渣弃用;(5)将粗滤液转入板框压滤机压滤,进一步澄清滤液;(6)经板框压滤机压滤后的清滤液进入浓缩蒸馏塔浓缩,浓缩液进入乳化罐,蒸馏出的酒精进入回收酒精储罐备用(可以循环利用);(7)在乳化罐内添加乳化剂,在50°C下搅拌乳化数分钟;(8)乳化后的浓缩液经喷雾干燥塔干燥成粉状红曲色素,然后经过筛粉机筛掉不合格产品后,通过包装机包装成袋装产品。
权利要求1. 一种红曲米提取红曲色素装置,其特征是,包括浸提罐、醇提罐、浓浆泵、粗滤液储罐、板框压滤机、浓缩蒸馏塔、乳化罐、喷雾干燥塔、筛粉机和包装机;所述浸提罐、醇提罐、 浓浆泵、粗滤液储罐、板框压滤机、浓缩蒸馏塔、乳化罐、喷雾干燥塔、筛粉机和包装机依次相连;所述浸提罐的底部设有60-80目的筛网,出口处设有150目筛网,所述浸提罐的出口通过浓浆泵与粗滤液储罐相连;所述浸提罐的入水口与净化水管相连;所述醇提罐的底部设有60-80目的筛网,所述醇提罐与原酒精储罐相连;所述浓缩蒸馏塔与回收酒精储罐相连。
专利摘要本实用新型公开了一种红曲米提取红曲色素装置。它包括浸提罐、醇提罐、浓浆泵、粗滤液储罐、板框压滤机、浓缩蒸馏塔、乳化罐、喷雾干燥塔、筛粉机和包装机;所述浸提罐、醇提罐、浓浆泵、粗滤液储罐、板框压滤机、浓缩蒸馏塔、乳化罐、喷雾干燥塔、筛粉机和包装机依次相连;所述浸提罐的底部设有60-80目的筛网,出口处设有150目筛网,所述浸提罐的出口通过浓浆泵与粗滤液储罐相连;所述浸提罐的入水口与净化水管相连;所述醇提罐的底部设有60-80目的筛网,所述醇提罐与原酒精储罐相连;所述浓缩蒸馏塔与回收酒精储罐相连。该装置能够高产高色价的粉状红曲色素,且工艺简单,易于实现工业化。
文档编号C09B61/00GK202226807SQ20112031192
公开日2012年5月23日 申请日期2011年8月24日 优先权日2011年8月24日
发明者刘秀河 申请人:山东轻工业学院

最新回复(0)