人参总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法
专利名称：人参总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法
技术领域：
本发明属于运动功能性饮料的制备方法领域，尤其是涉及到了以人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料。
背景技术：
随着社会经济和体育事业的蓬勃发展，以及随之而来的全民健身运动的广泛推广，使得越来越多的人投入到各种各样的健身运动当中。人体在运动过程中，生理机能会发生一系列复杂的变化，而如何合理补充营养素来调节这种变化以适应运动者的营养需求，就成为ー项重要工作。因此，运动功能饮料应运而生，同时运动功能饮料市场也呈现出巨大潜力。以人參为主药，配伍一味中药为辅药，组成人參药对，则更能发挥人參的神奇功 效。“人參、大枣”运动饮料选用的“人參、大枣”药对，人參甘微苦微温，功能大补元气，健脾宁心。大率甘温，功能补中益气，养血安神；ニ药相须为用，补气之中而寓养血存焉，故可使脾健心安，真元固秘，实气虚者保健之良方也。“人參、乌梅”运动饮料选用的“人參、乌梅”药对,本方用人參大补元气，元气足则津液得化；乌梅味酸，收敛化阴，可止吐利，又能生津以解烦渴。ニ药合用，气阴双补，烦渴自除。“人參、陈皮”运动饮料选用的“人參、陈皮”药对，人參性微温，味甘、微苦，有大补
元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智之功；陈皮性温，味辛苦，具理气、调中、燥湿、化痰之能。二者均入脾肺经，人參功擅补气，陈皮长于理气，气血充足流布全身，则具有提高机体运动能力，发挥抗疲劳的作用。现有技术中亟需要ー种可将以人參为主药，配伍一味中药为辅药，组成人參药对，制成健康、营养、美味为一体的，饮用方便的运动功能性饮料。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是采用以人參为主药，配伍一味中药为辅药，组成人參药对，制成运动型功能性的绿色健康饮料。人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的总阜苷,步骤包括步骤一、提取原料，包括大枣、陈皮或乌梅；步骤ニ、提取浓缩液或滤液；步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g或朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g I. 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g，最后制成IOOOml饮料。
人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所述的人參大枣饮料エ艺步骤为所述的步骤一中、去核大枣60g 150g置于鼓风干燥箱中烘干至恒重，于70°C 90°C水浴锅中，加8 20倍量水浸提2 5次，每次4小吋；所述的步骤ニ中、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ;步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g I. 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g，最后制成IOOOml饮料；人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料 包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的总阜苷、陈皮，人參陈皮饮料エ艺步骤为所述的步骤一中、将陈皮30g IOOg置于6%食盐水和4%石灰水的混合溶液中浸泡5min 15min，用漏斗过滤，滤渣用清水漂洗，用精密酸度计测pH值，至显中性；所述的步骤ニ中、干净滤渣用8 20倍量水煮2 5次，每次I小时，用漏斗过滤，合并滤液；步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；所述的步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的总阜苷、乌梅，人參乌梅饮料エ艺步骤为所述的步骤一中、去核干燥乌梅60g 120g，8 20倍量热水浸泡12h 14h，置沸水中加热煮沸15min 60min ；所述的步骤ニ、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ;步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。本发明的有益效果为本发明的药效学实验结果如下表。
权利要求
1.人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的总阜苷,步骤包括 步骤一、提取原料，包括大枣、陈皮或乌梅； 步骤ニ、提取浓缩液或滤液； 步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g或朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g I. 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g,最后制成IOOOml饮料。
2.根据权利I所述的人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所述的人參大枣饮料エ艺步骤为 所述的步骤一中、去核大枣60g 150g置于鼓风干燥箱中烘干至恒重，于70°C 90°C水浴锅中，加8 20倍量水浸提2 5次，每次4小吋； 所述的步骤ニ中、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ; 步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g、葡萄糖15g 25g、食盐0.8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。
3.根据权利要求I所述的人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的总阜苷、陈皮， 人參陈皮饮料エ艺步骤为 所述的步骤一中、将陈皮30g IOOg置于6%食盐水和4%石灰水的混合溶液中浸泡5min 15min，用漏斗过滤，滤渣用清水漂洗，用精密酸度计测pH值，至显中性； 所述的步骤ニ中、干净滤渣用8 20倍量水煮2 5次，毎次I小时，用漏斗过滤，合并滤液； 步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 所述的步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g 1.2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。
4.根据权利要求I所述的人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的总阜苷、乌梅， 人參乌梅饮料エ艺步骤为 所述的步骤一中、去核干燥乌梅60g 120g，8 20倍量热水浸泡12h 14h，置沸水中加热煮沸15min 60min ； 所述的步骤ニ、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ; 步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O.8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。
全文摘要
人参总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，运动功能性饮料制备方法领域，原料包括人参总皂苷、大枣、陈皮、乌梅，人参大枣饮料工艺为1)去核干燥大枣在70℃～90℃用多倍水浸2～5次，4小时/次；2)浓缩浸提液至相对密度1～1.1；3)向浓缩液中加0.04g～0.08g人参皂苷4)加木糖醇50g～70g、柠檬酸0.4g～0.8g、葡萄糖15g～25g、食盐0.8g～1.2g、碳酸氢钠0.1g～0.3g、乳酸钙0.8g～1.2g制成1000ml饮料；陈皮、乌梅的工艺与大枣的相类似，本发明以人参为主药配一味中药为辅药组成人参药对，制成健康、营养、美味为一体的，饮用方便的运动功能性饮料。
文档编号A23L1/09GK102687821SQ20121013568
公开日2012年9月26日 申请日期2012年5月4日 优先权日2012年5月4日
发明者吴楠, 孙佳明, 张洁, 张辉 申请人:张辉, 长春中医药大学
技术领域：
本发明属于运动功能性饮料的制备方法领域，尤其是涉及到了以人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料。
背景技术：
随着社会经济和体育事业的蓬勃发展，以及随之而来的全民健身运动的广泛推广，使得越来越多的人投入到各种各样的健身运动当中。人体在运动过程中，生理机能会发生一系列复杂的变化，而如何合理补充营养素来调节这种变化以适应运动者的营养需求，就成为ー项重要工作。因此，运动功能饮料应运而生，同时运动功能饮料市场也呈现出巨大潜力。以人參为主药，配伍一味中药为辅药，组成人參药对，则更能发挥人參的神奇功 效。“人參、大枣”运动饮料选用的“人參、大枣”药对，人參甘微苦微温，功能大补元气，健脾宁心。大率甘温，功能补中益气，养血安神；ニ药相须为用，补气之中而寓养血存焉，故可使脾健心安，真元固秘，实气虚者保健之良方也。“人參、乌梅”运动饮料选用的“人參、乌梅”药对,本方用人參大补元气，元气足则津液得化；乌梅味酸，收敛化阴，可止吐利，又能生津以解烦渴。ニ药合用，气阴双补，烦渴自除。“人參、陈皮”运动饮料选用的“人參、陈皮”药对，人參性微温，味甘、微苦，有大补
元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智之功；陈皮性温，味辛苦，具理气、调中、燥湿、化痰之能。二者均入脾肺经，人參功擅补气，陈皮长于理气，气血充足流布全身，则具有提高机体运动能力，发挥抗疲劳的作用。现有技术中亟需要ー种可将以人參为主药，配伍一味中药为辅药，组成人參药对，制成健康、营养、美味为一体的，饮用方便的运动功能性饮料。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是采用以人參为主药，配伍一味中药为辅药，组成人參药对，制成运动型功能性的绿色健康饮料。人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的总阜苷,步骤包括步骤一、提取原料，包括大枣、陈皮或乌梅；步骤ニ、提取浓缩液或滤液；步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g或朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g I. 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g，最后制成IOOOml饮料。
人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所述的人參大枣饮料エ艺步骤为所述的步骤一中、去核大枣60g 150g置于鼓风干燥箱中烘干至恒重，于70°C 90°C水浴锅中，加8 20倍量水浸提2 5次，每次4小吋；所述的步骤ニ中、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ;步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g I. 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g，最后制成IOOOml饮料；人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料 包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的总阜苷、陈皮，人參陈皮饮料エ艺步骤为所述的步骤一中、将陈皮30g IOOg置于6%食盐水和4%石灰水的混合溶液中浸泡5min 15min，用漏斗过滤，滤渣用清水漂洗，用精密酸度计测pH值，至显中性；所述的步骤ニ中、干净滤渣用8 20倍量水煮2 5次，每次I小时，用漏斗过滤，合并滤液；步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；所述的步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的总阜苷、乌梅，人參乌梅饮料エ艺步骤为所述的步骤一中、去核干燥乌梅60g 120g，8 20倍量热水浸泡12h 14h，置沸水中加热煮沸15min 60min ；所述的步骤ニ、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ;步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。本发明的有益效果为本发明的药效学实验结果如下表。
权利要求
1.人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的总阜苷,步骤包括 步骤一、提取原料，包括大枣、陈皮或乌梅； 步骤ニ、提取浓缩液或滤液； 步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g或朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g I. 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g,最后制成IOOOml饮料。
2.根据权利I所述的人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所述的人參大枣饮料エ艺步骤为 所述的步骤一中、去核大枣60g 150g置于鼓风干燥箱中烘干至恒重，于70°C 90°C水浴锅中，加8 20倍量水浸提2 5次，每次4小吋； 所述的步骤ニ中、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ; 步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g、葡萄糖15g 25g、食盐0.8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。
3.根据权利要求I所述的人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的总阜苷、陈皮， 人參陈皮饮料エ艺步骤为 所述的步骤一中、将陈皮30g IOOg置于6%食盐水和4%石灰水的混合溶液中浸泡5min 15min，用漏斗过滤，滤渣用清水漂洗，用精密酸度计测pH值，至显中性； 所述的步骤ニ中、干净滤渣用8 20倍量水煮2 5次，毎次I小时，用漏斗过滤，合并滤液； 步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 所述的步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g 1.2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。
4.根据权利要求I所述的人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，其特征是所采用的原料包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的总阜苷、乌梅， 人參乌梅饮料エ艺步骤为 所述的步骤一中、去核干燥乌梅60g 120g，8 20倍量热水浸泡12h 14h，置沸水中加热煮沸15min 60min ； 所述的步骤ニ、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ; 步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O.8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。
全文摘要
人参总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，运动功能性饮料制备方法领域，原料包括人参总皂苷、大枣、陈皮、乌梅，人参大枣饮料工艺为1)去核干燥大枣在70℃～90℃用多倍水浸2～5次，4小时/次；2)浓缩浸提液至相对密度1～1.1；3)向浓缩液中加0.04g～0.08g人参皂苷4)加木糖醇50g～70g、柠檬酸0.4g～0.8g、葡萄糖15g～25g、食盐0.8g～1.2g、碳酸氢钠0.1g～0.3g、乳酸钙0.8g～1.2g制成1000ml饮料；陈皮、乌梅的工艺与大枣的相类似，本发明以人参为主药配一味中药为辅药组成人参药对，制成健康、营养、美味为一体的，饮用方便的运动功能性饮料。
文档编号A23L1/09GK102687821SQ20121013568
公开日2012年9月26日 申请日期2012年5月4日 优先权日2012年5月4日
发明者吴楠, 孙佳明, 张洁, 张辉 申请人:张辉, 长春中医药大学
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