一种富维生素e茶油及其制备方法

xiaoxiao2020-6-24  8

专利名称:一种富维生素e茶油及其制备方法
技术领域
本发明涉及生物医药技术领域,特别是ー种以茶油为主要原料的富维生素E茶油及其制备方法。
背景技术
油茶是我国特有的木本油料,也是我国大力发展的油料作物。油茶的综合利用价值很高,含有很多生物活性物质,如维生素E等。维生素E是ー种脂溶性维生素,又称生育酚,能促进性激素分泌,使男子精子活力増加,使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,还可用于防治男性不育症、烧伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。近些年来,出现了ー些富含维生素E等营养素的食用油,如中国专利(专利申请号为201010196376.6) “ー种保健山茶油及其制备方法”,该发明将精炼得到的食用山茶油为 原料,測定山茶油中留醇的含量,配入适量的植物留醇,使山茶油中留醇总含量为10000 15000mg/L,各项指标达到国标要求;该发明提供的植物甾醇山茶油含有植物甾醇、油酸和维生素E等营养素,对心血管健康和人体健康具有重要作用。又如中国专利(专利申请号为201110209395. 2) “三个特膳用营养强化茶油及其制备方法”,是均在精选天然优质冷压榨油茶籽油的基础上,分别针对我国儿童、糖尿病患者以及心血管病患者设计的,強化了α -亚麻酸、中链脂肪酸(仅对糖尿病患者而言)、维生素A和维生素Ε,使儿童、糖尿病患者和心血管病患者膳食η-6/η-3脂肪酸分别接近最佳比例3. 65 1,2.9 I和3. I 1,而且各种结构脂肪酸均达到理想的平衡,同时都能满足对维生素A和维生素E的需求。这些产品均不含添加剂和香料,加工储存过程中未接触任何化学溶剤,不含对人体有害的反式脂肪酸和农药残留,具有茶油纯正清郁的独特风味,产品符合国家食用茶油相关标准。

发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种营养全面、富含维生素E的食用茶油。本发明所采取的技术方案是发明一种富维生素E茶油,是由下列按重量百分比的原料制备而成茶籽50-60杏仁5-10胡桃2-5榛子2-5芝麻2-5花生1-5小麦胚芽10-25甘薯1-3。其优化的技术方案是由下列按重量百分比的原料制备而成茶籽55杏仁8胡桃4棒子4芝麻4花生3小麦胚芽20甘薯2。与此同时,还提供上述富维生素E茶油的制备方法,其エ艺过程如下Α、备料按上述重量百分比分别取茶籽(油茶籽)、杏仁、胡桃(胡桃仁)、棒子(棒子仁)、芝麻、花生(花生仁)、小麦胚芽、甘薯,备用;B、浸泡将杏仁、胡桃、棒子、芝麻、甘薯投入浸提罐中,加入2-6倍重量的40-90°C温水浸泡,时间为I. 5-2. 5h,过滤;再向罐中余渣加入同倍量的温水浸泡,时间为
I.0-1. 5h,过滤,收集余渣,成为浸泡料,备用;C、烘干将备用的浸泡料在40-60°C、常压下烘干,收集烘干后的物料,成为烘干料,备用;D、压榨将备用的烘干料与备用的茶籽、花生、小麦胚芽混合,经过冷压榨处理,得压榨后的毛油,备用;其冷压榨温度通常为0-10°C,最佳温度范围为0-6°C ;E、初滤将备用的毛油加热至50-100°C,然后加入占毛油总重量I. 0-10. 0%的中性活性炭,搅拌均匀,过滤,反复3次(即加入活性炭、过滤,再加入活性炭、再过滤,还加入活性炭、还过滤),收集过滤后的油液,成为初滤茶油,备用;F、初上柱将备用的初滤茶油过氧化铝柱(可采用中性氧化铝,型号为Y型,粒径35-45),控制流速为l_3L/min,收集上柱后的油液,成为初上柱茶油,备用;G、再上柱将备用的初上柱茶油过聚酰胺柱(可采用中型聚酰胺柱,型号为KR-120W,粒径55-65 μ m),控制流速为4_8L/min,收集过柱后的油液,成为再上柱茶油,备用;H、精滤将备用的再上柱茶油在I. O -2. OMpa压力,经反渗透装置过滤(可采用中空纤维反滲透装置,膜为碳纳米管膜),得富维生素E茶油产品。本发明的富维生素E茶油,采用茶籽、杏仁、胡桃、棒子、芝麻、花生、小麦胚芽、甘薯作为原料,茶籽(Camellia oleifera Abel)中含有大量的单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸,富含维生素E,还含有角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌、抗炎有着极佳的作用。杏仁(Amygdalus Communis Vas)中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分和单不饱和脂肪,有降低胆固醇的作用,能够有效降低心脏病的发病率。胡桃(Juglans regia)含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能,还有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;胡桃还含有大量的维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。榛子(Corylus chinensis)富含不饱和脂肪酸,其含量达到60. 5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;其维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;其镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期食用,有助于调整血压。芝麻(Sesamum indicum)可提供人体所需维生素E、BI、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。花生(Arachis hypogaea)内含丰富的脂肪和蛋白质,并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素,矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能,花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育。小麦胚芽含蛋白质30%,其中球蛋白18.9%,麦谷蛋白O. 3% O. 37%,麦醇蛋白14%,是重要的植物蛋白质营养源;其所含维生素B1、B2、铁和钾,分别是等量面粉的3倍,8倍,4倍和8倍;此外,其还含丰富的锌;其麦胚油中每百克含维生素E220微克,为大豆油的13倍;鱼肝油的4倍多,是现在已知含维生素E最高的食物之一。甘薯(Ipomoea batatas)含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高。因而,由上述原料制备的茶油,不仅含有较多的维生素E,而且,其营养也比较全面,还具有多种保健功能。下表是本发明的富维生素E茶油(100克)的成份检测数据

权利要求
1.一种富维生素E茶油,其特征在于是由下列按重量百分比的原料制备而成 茶籽50-60杏仁5-10胡桃2-5 榛子2-5芝麻2-5花生1-5 小麦胚芽10-25甘薯1-3。
2.根据权利要求I所述的富维生素E茶油,其特征在于是由下列按重量百分比的原料制备而成 茶籽55杏仁8胡桃4 棒子4芝麻4花生3 小麦胚芽20甘薯2。
3.—种如权利要求I或2所述富维生素E茶油的制备方法,其特征在于エ艺过程如下 A、备料按上述重量百分比分别取茶籽、杏仁、胡桃、棒子、芝麻、花生、小麦胚芽、甘薯,备用; B、浸泡将杏仁、胡桃、棒子、芝麻、甘薯投入浸提罐中,加入2-6倍重量的40-90°C温水浸泡,时间为1.5-2. 5h,过滤;再向罐中余渣加入同倍量的温水浸泡,时间为1.0-1.5h,过滤,收集余渣,成为浸泡料,备用; C、烘干将备用的浸泡料在40-60°C、常压下烘干,收集烘干后的物料,成为烘干料,备用; D、压榨将备用的烘干料与备用的茶籽、花生、小麦胚芽混合,经过冷压榨处理,得压榨后的毛油,备用; E、初滤将备用的毛油加热至50-100°C,然后加入占毛油总重量I.0-10. 0%的中性活性炭,搅拌均匀,过滤,反复3次,收集过滤后的油液,成为初滤茶油,备用; F、初上柱将备用的初滤茶油过氧化铝柱,控制流速为l_3L/min,收集上柱后的油液,成为初上柱茶油,备用; G、再上柱将备用的初上柱茶油过聚酰胺柱,控制流速为4-8L/min,收集过柱后的油液,成为再上柱茶油,备用; H、精滤将备用的再上柱茶油在I.O -2. OMpa压カ,经反渗透装置过滤,得富维生素E茶油产品。
全文摘要
本发明公开的一种富维生素E茶油及其制备方法,涉及生物医药技术领域,是由茶籽、杏仁、胡桃、榛子、芝麻、花生、小麦胚芽、甘薯制备而成;其制备工艺为备料、浸泡、烘干、压榨、初滤、初上柱、再上柱、精滤;具有营养全面、富含维生素E等特点,本发明的富维生素E茶油,适合各个年龄层次的人们食用,尤其适合少儿和老年人食用。
文档编号A23D9/02GK102669306SQ20121013709
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月5日 优先权日2012年5月5日
发明者李文东, 管天球, 邹先明 申请人:李文东, 管天球

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