一种鲨鱼肝油胶丸及其生产方法
专利名称：一种鲨鱼肝油胶丸及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种鲨鱼肝油胶丸及其生产方法。
背景技术：
到目前为止，所了解到的鲨鱼肝油胶丸通过传统的生产エ艺，生产出的胶丸产品中含有饱和脂肪酸过多，导致温度低于15°C胶丸中的内容物就会有絮状物现象，为了克服这些缺点，现发明一种鲨鱼肝油胶丸及其生产方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种鲨鱼肝油胶丸。本发明的另ー目的是提供一种鲨鱼肝油胶丸的生产方法。本发明为解决其技术问题所采取的技术方案是
一种鲨鱼肝油胶丸，其特征在干由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油和明胶组成；按重量份计，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 3 O. 5 ;按重量份计，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60% 70%、猛鲨鱼肝油30% 40%。按重量份计，所述青鲨青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为I :0. 3 ;按按重量份计，所述青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60%、猛鲨鱼肝油40%。一种鲨鱼肝油胶丸生产方法，其特征在于将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，以肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1计，分别加入浓度为
O.15% O. 2%的氢氧化钠溶液10Kg，然后往罐内注水量为肝浆量的I I. 5倍，拧开蒸汽阀门加热温度至85°C 90°C，加热搅拌I 2小时，停搅拌静置O. 5 I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I I. 5倍进行水洗，澄清15 30分钟后放掉水，水洗6 7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，通过分离机进行二次分离，分离后的油分别打入0°C 4°C的冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C 80°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。
将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，以肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 1计,分别加入浓度为O. 2%的氢氧化钠溶液10Kg，然后往罐内注水量为肝浆量的I. 2倍，拧开蒸汽阀门加热温度至90°C，加热搅拌2小时，停搅拌静置I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I. 5倍进行水洗，澄清30分钟后放掉水，水洗7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，通过分离机进行二次分离，分离后的油分别打入0°C的冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C 80°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，
将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。本发明的有益效果是配方简单可行，其功效成分烷氧基甘油，烷氧基甘油能刺激免疫细胞生成，提高白细胞、淋巴细胞和血小板的数目，井能促进免疫细胞的活力，提高人体免疫功能的保健食品。生产方法简单方便，所述技术人员容易实现。
具体实施例方式实施例I :
鲨鱼肝油胶丸是由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混明油和明胶配制成的，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 3，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油的配料比是青鲨鱼肝油猛鲨鱼肝油为3 :2。鲨鱼肝油胶丸的功效成分含量烷氧基甘油14g/100g。生产方法是将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，分别加入适量的碱液(肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1)，然后往罐内注水量为肝浆量的I. 2倍，拧开蒸汽阀门加热温度至90°C，加热搅拌2小时，停搅拌静置I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I. 5倍进行水洗，澄清30分钟后放掉水，水洗的次数一般为7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止。目的是把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的油，通过分离机进行第一、二次分离，分离后的油分别打入0°C冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C左右的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。实施例2
鲨鱼肝油胶丸是由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混明油和明胶配制成的，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 4，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油的配料比是青鲨鱼肝油猛鲨鱼肝油为11 :7。鲨鱼肝油胶丸的功效成分含量烷氧基甘油12. 5g/100g。生产方法是将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，分别加入适量的碱液(肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1)，然后往罐内注水量为肝浆量的I. 5倍，拧开蒸汽阀门加热温度至85°C，加热搅拌I小时，停搅拌静置O. 5小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I倍进行水洗，澄清20分钟后放掉水，水洗的次数一般为6次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，目的是把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的油，通过分离机进行第一、二次分离，分离后的油分别打入2°C冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到80°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的 胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。实施例3:
鲨鱼肝油胶丸是由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混明油和明胶配制成的，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 5，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油的配料比是青鲨鱼肝油猛鲨鱼肝油为7 :3。鲨鱼肝油胶丸的功效成分含量烷氧基甘油llg/100g。生产方法是将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，分别加入适量的碱液(肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1)，然后往罐内注水量为肝浆量的I. 5倍，拧开蒸汽阀门加热温度至87°C，加热搅拌I小时，停搅拌静置O. 5小时，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I倍进行水洗，澄清20分钟后放掉水，水洗的次数一般为6次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，目的是把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的油，通过分离机进行第一、二次分离，分离后的油分别打入2°C冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到75°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。
权利要求
1.一种鲨鱼肝油胶丸，其特征在于由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油和明胶组成；按重量份计，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 3 O. 5 ;按按重量份计，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60% 70%、猛鲨鱼肝油30% 40%。
2.根据权利要求I所述的鲨鱼肝油胶丸，其特征在于按重量份计，所述青鲨青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为I :0.3 ;按按重量份计，所述青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60%、猛鲨鱼肝油40%。
3.—种鲨鱼肝油胶丸生产方法，其特征在于是将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，以肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1计，分别加入浓度为0.15% O. 2%的氢氧化钠溶液10Kg，然后往罐内注水量为肝浆量的I I. 5倍，拧开蒸汽阀门加热温度至85°C 90°C，加热搅拌I 2小时，停搅拌静置O. 5 I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I I. 5倍进行水洗，澄清15 30分钟后放掉水，水洗6 7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，通过分离机进行二次分离，分离后的油分别打入0°C 4°C的冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C 80°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。
4.根据权利要求3所述的ー种鲨鱼肝油胶丸生产方法，其特征在于将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，以肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 I计，分别加入浓度为O. 15% O. 2%的氢氧化钠溶液10Kg，然后往罐内注水量为肝浆量的1.2倍，拧开蒸汽阀门加热温度至90°C，加热搅拌2小时，停搅拌静置I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I. 5倍进行水洗，澄清30分钟后放掉水，水洗7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，通过分离机进行二次分离，分离后的油分别打入0°C的冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C 80°C，加热搅拌约O. 5小时，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。
全文摘要
本发明涉及一种鲨鱼肝油胶丸及其生产方法。特征在于由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油和明胶组成；按重量份计，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为10.3～0.5；按重量份计，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60%～70%、猛鲨鱼肝油30%～40%；通过特定的生产工艺制备而成。本发明的有益效果是配方简单可行，其功效成分烷氧基甘油，烷氧基甘油能刺激免疫细胞生成，提高白细胞、淋巴细胞和血小板的数目，并能促进免疫细胞的活力，提高人体免疫功能的保健食品。生产方法简单方便，所述技术人员容易实现。
文档编号A23L1/29GK102669661SQ201210138079
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月7日 优先权日2012年5月7日
发明者吴俊峰, 韩奋 申请人:海南加华海产生物制药集团有限公司
技术领域：
本发明涉及一种鲨鱼肝油胶丸及其生产方法。
背景技术：
到目前为止，所了解到的鲨鱼肝油胶丸通过传统的生产エ艺，生产出的胶丸产品中含有饱和脂肪酸过多，导致温度低于15°C胶丸中的内容物就会有絮状物现象，为了克服这些缺点，现发明一种鲨鱼肝油胶丸及其生产方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种鲨鱼肝油胶丸。本发明的另ー目的是提供一种鲨鱼肝油胶丸的生产方法。本发明为解决其技术问题所采取的技术方案是
一种鲨鱼肝油胶丸，其特征在干由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油和明胶组成；按重量份计，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 3 O. 5 ;按重量份计，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60% 70%、猛鲨鱼肝油30% 40%。按重量份计，所述青鲨青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为I :0. 3 ;按按重量份计，所述青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60%、猛鲨鱼肝油40%。一种鲨鱼肝油胶丸生产方法，其特征在于将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，以肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1计，分别加入浓度为
O.15% O. 2%的氢氧化钠溶液10Kg，然后往罐内注水量为肝浆量的I I. 5倍，拧开蒸汽阀门加热温度至85°C 90°C，加热搅拌I 2小时，停搅拌静置O. 5 I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I I. 5倍进行水洗，澄清15 30分钟后放掉水，水洗6 7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，通过分离机进行二次分离，分离后的油分别打入0°C 4°C的冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C 80°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。
将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，以肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 1计,分别加入浓度为O. 2%的氢氧化钠溶液10Kg，然后往罐内注水量为肝浆量的I. 2倍，拧开蒸汽阀门加热温度至90°C，加热搅拌2小时，停搅拌静置I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I. 5倍进行水洗，澄清30分钟后放掉水，水洗7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，通过分离机进行二次分离，分离后的油分别打入0°C的冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C 80°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，
将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。本发明的有益效果是配方简单可行，其功效成分烷氧基甘油，烷氧基甘油能刺激免疫细胞生成，提高白细胞、淋巴细胞和血小板的数目，井能促进免疫细胞的活力，提高人体免疫功能的保健食品。生产方法简单方便，所述技术人员容易实现。
具体实施例方式实施例I :
鲨鱼肝油胶丸是由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混明油和明胶配制成的，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 3，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油的配料比是青鲨鱼肝油猛鲨鱼肝油为3 :2。鲨鱼肝油胶丸的功效成分含量烷氧基甘油14g/100g。生产方法是将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，分别加入适量的碱液(肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1)，然后往罐内注水量为肝浆量的I. 2倍，拧开蒸汽阀门加热温度至90°C，加热搅拌2小时，停搅拌静置I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I. 5倍进行水洗，澄清30分钟后放掉水，水洗的次数一般为7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止。目的是把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的油，通过分离机进行第一、二次分离，分离后的油分别打入0°C冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C左右的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。实施例2
鲨鱼肝油胶丸是由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混明油和明胶配制成的，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 4，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油的配料比是青鲨鱼肝油猛鲨鱼肝油为11 :7。鲨鱼肝油胶丸的功效成分含量烷氧基甘油12. 5g/100g。生产方法是将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，分别加入适量的碱液(肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1)，然后往罐内注水量为肝浆量的I. 5倍，拧开蒸汽阀门加热温度至85°C，加热搅拌I小时，停搅拌静置O. 5小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I倍进行水洗，澄清20分钟后放掉水，水洗的次数一般为6次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，目的是把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的油，通过分离机进行第一、二次分离，分离后的油分别打入2°C冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到80°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的 胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。实施例3:
鲨鱼肝油胶丸是由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混明油和明胶配制成的，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 5，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油的配料比是青鲨鱼肝油猛鲨鱼肝油为7 :3。鲨鱼肝油胶丸的功效成分含量烷氧基甘油llg/100g。生产方法是将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，分别加入适量的碱液(肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1)，然后往罐内注水量为肝浆量的I. 5倍，拧开蒸汽阀门加热温度至87°C，加热搅拌I小时，停搅拌静置O. 5小时，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I倍进行水洗，澄清20分钟后放掉水，水洗的次数一般为6次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，目的是把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的油，通过分离机进行第一、二次分离，分离后的油分别打入2°C冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到75°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。
权利要求
1.一种鲨鱼肝油胶丸，其特征在于由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油和明胶组成；按重量份计，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为1 :0. 3 O. 5 ;按按重量份计，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60% 70%、猛鲨鱼肝油30% 40%。
2.根据权利要求I所述的鲨鱼肝油胶丸，其特征在于按重量份计，所述青鲨青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为I :0.3 ;按按重量份计，所述青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60%、猛鲨鱼肝油40%。
3.—种鲨鱼肝油胶丸生产方法，其特征在于是将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，以肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 :1计，分别加入浓度为0.15% O. 2%的氢氧化钠溶液10Kg，然后往罐内注水量为肝浆量的I I. 5倍，拧开蒸汽阀门加热温度至85°C 90°C，加热搅拌I 2小时，停搅拌静置O. 5 I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I I. 5倍进行水洗，澄清15 30分钟后放掉水，水洗6 7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，通过分离机进行二次分离，分离后的油分别打入0°C 4°C的冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C 80°C，加热搅拌约O. 5小吋，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。
4.根据权利要求3所述的ー种鲨鱼肝油胶丸生产方法，其特征在于将要加工的青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别放入贮肝槽内解冻，使青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝表面冰块完全溶化后，先用小刀把青鲨鱼肝和猛鲨鱼肝分别切割成小块，然后分别把它放在绞肉机的贮槽内进行绞碎，通过油泵把肝浆分别打入两个提取罐中，以肝重量/食品级氢氧化钠重量按比例250 I计，分别加入浓度为O. 15% O. 2%的氢氧化钠溶液10Kg，然后往罐内注水量为肝浆量的1.2倍，拧开蒸汽阀门加热温度至90°C，加热搅拌2小时，停搅拌静置I小吋，同时观察鲨鱼肝油的溶出情况，然后再加水量为油量I. 5倍进行水洗，澄清30分钟后放掉水，水洗7次，即用PH试纸测试排掉的水溶液呈中性为止，把鲨鱼肝油中的杂质，游离脂肪酸及可溶性的蛋白质洗掉，将水洗好的青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，通过分离机进行二次分离，分离后的油分别打入0°C的冷滤室进行压滤，即分别得到青鲨鱼肝油和猛鲨鱼肝油，然后将食用明胶、水加入到溶胶锅内，升温到70°C 80°C，加热搅拌约O. 5小时，使胶溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去胶液中的气泡，化成胶液备用，将上述配油及胶液在压丸机内压制成胶丸，制成的胶丸在定型机内10°C的温度下冷却定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的胶丸在烘干机内30°C温度下烘干，将烘干的胶丸在玻璃平台的灯光下，检出次品，将正品丸用洁净的酒精白纱布擦洗消毒，即得到鲨鱼肝油胶丸。
全文摘要
本发明涉及一种鲨鱼肝油胶丸及其生产方法。特征在于由青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油和明胶组成；按重量份计，其配料比是青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油混合油与明胶之比为10.3～0.5；按重量份计，青鲨鱼肝油、猛鲨鱼肝油分别为青鲨鱼肝油60%～70%、猛鲨鱼肝油30%～40%；通过特定的生产工艺制备而成。本发明的有益效果是配方简单可行，其功效成分烷氧基甘油，烷氧基甘油能刺激免疫细胞生成，提高白细胞、淋巴细胞和血小板的数目，并能促进免疫细胞的活力，提高人体免疫功能的保健食品。生产方法简单方便，所述技术人员容易实现。
文档编号A23L1/29GK102669661SQ201210138079
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月7日 优先权日2012年5月7日
发明者吴俊峰, 韩奋 申请人:海南加华海产生物制药集团有限公司
最新回复(0)