一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法
专利名称：一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及海参营养品及其加工领域，更具体地说，涉及一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法。
背景技术：
海参属棘皮动物，富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于 生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合亚健康人群。具有延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参属于少有的一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养品。在海参由鲜品加工成干海参的过程中有蒸煮的环节，在蒸煮过程中，由于蛋白质等营养成分溶于水，海参体内的蛋白质小分子肽大量流失，使海参加工废液含有丰富的营养。这样的海参加工废液直接排入海洋，会使海水富营养化，产生赤潮；同时这些营养被环境中的微生物利用，腐败变质，污染环境，给海水养殖带来严重的危害。另外，海参是一种具有高经济价值的海产品，其中的海参肽蛋白更是一种难得的，昂贵的营养品，每千克高达上千元，按照现有的加工海参的方法，不仅造成环境污染，而且造成大量的资源浪费。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述缺陷，提供一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法。本发明解决其技术问题所采用的技术方案之一是提供一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，所述的海参肽和海参酒主要由以下重量份的原料制成300 600份海参加工废液、30 60份胰蛋白酶、30 60份的复合蛋白锌和体积为前述三种混合物体积I 3倍的食用酒精。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，其特征在于，所述的海参肽和海参酒各原料重量份的优选方案是煮海参的液体450 550份，胰蛋白酶45 55份，复合蛋白锌8 15份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，所述的海参肽和海参酒各种原料重量份的优选方案是海参液500份，胰蛋白酶50份、复合锌蛋白10份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种制备上述海参肽和海参酒的方法，所采用的技术方案是一种制备海参肽和海参酒的方法，所述的方法包括以下步骤SI、按以下重量份称出各个原料，海参加工废液300 600份，复合蛋白锌30 60份，胰蛋白酶30 60份。S2、在海参加工废液加入复合蛋白锌，搅拌，再加胰蛋白酶，搅拌，加温至40°C 50°C，调节PH值至7 9，在40°C 50°C的温度下反应4 8小时，得混合物。S3、向步骤S2所述的混合物中加入浓度为75 % 95 %的食用酒精，搅拌，在-20°C 20°C下进行冷冻聚合，反应5 15小时，混合物出现固液分层。S4、抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；S5、将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的方法，所述的步骤SI中，所述的各原料重量份的优选方案是煮海参的液体450 550份，胰蛋白酶45 55份，复合蛋白锌8 15份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的方法，所述的各种原料重量份的优选方案是海参液500份，胰蛋白酶50份、复合锌蛋白10份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的方法，所述的步骤S3中，加入食用酒精的体积为步骤S2中所述的混合物体积的2倍，在-10°C _20°C的温度下进行6 8小时的冷冻反应。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的方法，所述步骤S5中的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。实施本发明的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法，具有以下有益效果I、有效利用了加工海参的废液，不仅节约了资源，减少了环境污染，而且制备了海参肽和海参酒具备两种高经济价值和高营养成分的保健品。2、本发明所述的海参肽和海参酒可以补充人体流失的钙，改善骨骼结构，抗辐射和紫外线照射，清除人体自由基和重金属，解毒，提高人体免疫力，对消化道溃疡，心肌梗死，肝炎、酒精肝、脂肪肝、前列腺有明显的治疗效果。
具体实施例方式下面结合具体实施例来具体描述本发明在本发明的第一实施例中在I千克海参加工废液中加入50克复合蛋白锌，搅拌30分钟；加入50克胰蛋白酶，搅拌30分钟，加温至40°C 50°C，调节PH为8 9，反应6小时，得混合物。向混合物中再加入I千克95%的食用酒精，在-10°C 20°C温度下反应，冷冻聚合6小时，混合物出现固液分层，抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。所述的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。在本发明的第二实施例中 在2千克海参加工废液中加入100克复合蛋白锌，搅拌30分钟；加入100克胰蛋白酶，搅拌30分钟，加温至40°C 50°C，调节PH为7 8，反应8小时，得混合物。向混合物中再加入2千克95%的食用酒精，在-10°C _20°C温度下反应，冷冻聚合6小时，混合物出现固液分层，抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。所述的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。在本发明的第三实施例中在600克海参加工废液中加入30克复合蛋白锌，搅拌30分钟；加入40克胰蛋白酶，搅拌30分钟，加温至40°C 50°C，调节PH为7，反应7小时，得混合物。向混合物中再加入200毫升95%的食用酒精，在-10°C 20°C温度下反应，冷冻聚合7小时，混合物出现固液分层，抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。所述的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。在本发明的第四实施例中在1200克海参加工废液中加入60克复合蛋白锌，搅拌30分钟；加入40克胰蛋白 酶，搅拌30分钟，加温至40°C 50°C，调节PH为8，反应8小时，得混合物。向混合物中再加入300毫升95%的食用酒精，在-10°C _20°C温度下反应，冷冻聚合6小时，混合物出现固液分层，抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。所述的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。关于本发明海参肽与海参酒的保健效果的观察实验一、观察对象的一般资料观察对象为62例患者，男32例，女30例，平均年龄56岁，观察群体身体机能低下，免疫力较低，体内白血板的平均数量低于4000个/立方毫米。二、服用方法每天服用海参肽3次，每次400毫克，连续服用15天，男性加服参肽酒，每天两次，每次一两。三、服用效果服用后体质增强，抗病能力增加，很少感冒。四、典型病例某男，68岁，由于衰老，免疫功能低下，具体表现在白细胞数为2800个/立方毫米，低于最低标准值4000个/立方毫米，因此食欲不振，疲倦乏力，易感冒，住院治疗，没有好转，每天服用海参肽400毫克，海参酒早晚各一两，六天后测白血球上升到5600个/立方毫米。身体明显好转，抵抗力增强，很少感冒。综上所述，如本技术领域中普通技术人员可以了解的，本说明书中所述的只是本发明的较佳实施例，凡依本发明的构思所做的改变或修饰，皆应在本发明的权利要求保护范围内。
权利要求
1.一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，其特征在于，所述的海参肽和海参酒主要由以下重量份的原料制成300 600份海参加工废液、30 60份胰蛋白酶、30 60份的复合蛋白锌和体积为前述三种混合物体积I 3倍的食用酒精。
2.根据权利要求I所述的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，其特征在于，所述的海参肽和海参酒各原料重量份的优选方案是煮海参的液体450 550份，胰蛋白酶45 55份，复合蛋白锌8 15份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。
3.根据权利要求I或2所述的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，其特征在于，所述的海参肽和海参酒各种原料重量份的优选方案是海参液500份，胰蛋白酶50份、复合锌蛋白10份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。
4.一种制备权利要求I所述的海参肽和海参酒的方法，其特征在于，所述的方法包括以下步骤 51、按以下重量份称出各个原料，海参加工废液300 600份，复合蛋白锌30 60份，胰蛋白酶30 60份。
52、在海参加工废液加入复合蛋白锌，搅拌，再加胰蛋白酶，搅拌，加温至40°C 50°C，调节PH值至7 9，在40°C 50°C的温度下反应4 8小时，得混合物。
53、向步骤S2所述的混合物中加入浓度为75% 95 %的食用酒精，搅拌，在-20 V 20°C下进行冷冻聚合，反应5 15小时，混合物出现固液分层。
54、抽取混合物上部上清液，即得参肽酒； 55、将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的步骤SI中，所述的各原料重量份的优选方案是煮海参的液体450 550份，胰蛋白酶45 55份，复合蛋白锌8 15份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的各种原料重量份的优选方案是 海参液500份，胰蛋白酶50份、复合锌蛋白10份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒不目ο
7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的步骤S3中，加入食用酒精的体积为步骤S2中所述的混合物体积的2倍，在-10°C _20°C的温度下进行6 8小时的冷冻反应。
8.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述步骤S5中的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。
全文摘要
本发明涉及一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法，所述的海参肽和海参酒主要由以下重量份的原料制成300～600份海参加工废液、30～60份胰蛋白酶、30～60份的复合蛋白锌和体积为前述三种混合物体积1～3倍的食用酒精。所述的制备方法包括将上述原料在一定条件下混合后，进行抽取、离心和干燥等步骤。实施本发明的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法，具有节约资源，减少环境污染，同时制备海参肽和海参酒两种具备高经济价值和高营养成分的保健品的有益效果。
文档编号C12G3/04GK102660441SQ201210144010
公开日2012年9月12日 申请日期2012年5月11日 优先权日2012年5月11日
发明者黄世宽 申请人:黄世宽
技术领域：
本发明涉及海参营养品及其加工领域，更具体地说，涉及一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法。
背景技术：
海参属棘皮动物，富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于 生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合亚健康人群。具有延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参属于少有的一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养品。在海参由鲜品加工成干海参的过程中有蒸煮的环节，在蒸煮过程中，由于蛋白质等营养成分溶于水，海参体内的蛋白质小分子肽大量流失，使海参加工废液含有丰富的营养。这样的海参加工废液直接排入海洋，会使海水富营养化，产生赤潮；同时这些营养被环境中的微生物利用，腐败变质，污染环境，给海水养殖带来严重的危害。另外，海参是一种具有高经济价值的海产品，其中的海参肽蛋白更是一种难得的，昂贵的营养品，每千克高达上千元，按照现有的加工海参的方法，不仅造成环境污染，而且造成大量的资源浪费。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述缺陷，提供一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法。本发明解决其技术问题所采用的技术方案之一是提供一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，所述的海参肽和海参酒主要由以下重量份的原料制成300 600份海参加工废液、30 60份胰蛋白酶、30 60份的复合蛋白锌和体积为前述三种混合物体积I 3倍的食用酒精。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，其特征在于，所述的海参肽和海参酒各原料重量份的优选方案是煮海参的液体450 550份，胰蛋白酶45 55份，复合蛋白锌8 15份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，所述的海参肽和海参酒各种原料重量份的优选方案是海参液500份，胰蛋白酶50份、复合锌蛋白10份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种制备上述海参肽和海参酒的方法，所采用的技术方案是一种制备海参肽和海参酒的方法，所述的方法包括以下步骤SI、按以下重量份称出各个原料，海参加工废液300 600份，复合蛋白锌30 60份，胰蛋白酶30 60份。S2、在海参加工废液加入复合蛋白锌，搅拌，再加胰蛋白酶，搅拌，加温至40°C 50°C，调节PH值至7 9，在40°C 50°C的温度下反应4 8小时，得混合物。S3、向步骤S2所述的混合物中加入浓度为75 % 95 %的食用酒精，搅拌，在-20°C 20°C下进行冷冻聚合，反应5 15小时，混合物出现固液分层。S4、抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；S5、将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的方法，所述的步骤SI中，所述的各原料重量份的优选方案是煮海参的液体450 550份，胰蛋白酶45 55份，复合蛋白锌8 15份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的方法，所述的各种原料重量份的优选方案是海参液500份，胰蛋白酶50份、复合锌蛋白10份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的方法，所述的步骤S3中，加入食用酒精的体积为步骤S2中所述的混合物体积的2倍，在-10°C _20°C的温度下进行6 8小时的冷冻反应。作为上述技术方案的进一步改进，以上所述的方法，所述步骤S5中的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。实施本发明的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法，具有以下有益效果I、有效利用了加工海参的废液，不仅节约了资源，减少了环境污染，而且制备了海参肽和海参酒具备两种高经济价值和高营养成分的保健品。2、本发明所述的海参肽和海参酒可以补充人体流失的钙，改善骨骼结构，抗辐射和紫外线照射，清除人体自由基和重金属，解毒，提高人体免疫力，对消化道溃疡，心肌梗死，肝炎、酒精肝、脂肪肝、前列腺有明显的治疗效果。
具体实施例方式下面结合具体实施例来具体描述本发明在本发明的第一实施例中在I千克海参加工废液中加入50克复合蛋白锌，搅拌30分钟；加入50克胰蛋白酶，搅拌30分钟，加温至40°C 50°C，调节PH为8 9，反应6小时，得混合物。向混合物中再加入I千克95%的食用酒精，在-10°C 20°C温度下反应，冷冻聚合6小时，混合物出现固液分层，抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。所述的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。在本发明的第二实施例中 在2千克海参加工废液中加入100克复合蛋白锌，搅拌30分钟；加入100克胰蛋白酶，搅拌30分钟，加温至40°C 50°C，调节PH为7 8，反应8小时，得混合物。向混合物中再加入2千克95%的食用酒精，在-10°C _20°C温度下反应，冷冻聚合6小时，混合物出现固液分层，抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。所述的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。在本发明的第三实施例中在600克海参加工废液中加入30克复合蛋白锌，搅拌30分钟；加入40克胰蛋白酶，搅拌30分钟，加温至40°C 50°C，调节PH为7，反应7小时，得混合物。向混合物中再加入200毫升95%的食用酒精，在-10°C 20°C温度下反应，冷冻聚合7小时，混合物出现固液分层，抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。所述的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。在本发明的第四实施例中在1200克海参加工废液中加入60克复合蛋白锌，搅拌30分钟；加入40克胰蛋白 酶，搅拌30分钟，加温至40°C 50°C，调节PH为8，反应8小时，得混合物。向混合物中再加入300毫升95%的食用酒精，在-10°C _20°C温度下反应，冷冻聚合6小时，混合物出现固液分层，抽取混合物上部上清液，即得参肽酒；将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。所述的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。关于本发明海参肽与海参酒的保健效果的观察实验一、观察对象的一般资料观察对象为62例患者，男32例，女30例，平均年龄56岁，观察群体身体机能低下，免疫力较低，体内白血板的平均数量低于4000个/立方毫米。二、服用方法每天服用海参肽3次，每次400毫克，连续服用15天，男性加服参肽酒，每天两次，每次一两。三、服用效果服用后体质增强，抗病能力增加，很少感冒。四、典型病例某男，68岁，由于衰老，免疫功能低下，具体表现在白细胞数为2800个/立方毫米，低于最低标准值4000个/立方毫米，因此食欲不振，疲倦乏力，易感冒，住院治疗，没有好转，每天服用海参肽400毫克，海参酒早晚各一两，六天后测白血球上升到5600个/立方毫米。身体明显好转，抵抗力增强，很少感冒。综上所述，如本技术领域中普通技术人员可以了解的，本说明书中所述的只是本发明的较佳实施例，凡依本发明的构思所做的改变或修饰，皆应在本发明的权利要求保护范围内。
权利要求
1.一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，其特征在于，所述的海参肽和海参酒主要由以下重量份的原料制成300 600份海参加工废液、30 60份胰蛋白酶、30 60份的复合蛋白锌和体积为前述三种混合物体积I 3倍的食用酒精。
2.根据权利要求I所述的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，其特征在于，所述的海参肽和海参酒各原料重量份的优选方案是煮海参的液体450 550份，胰蛋白酶45 55份，复合蛋白锌8 15份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。
3.根据权利要求I或2所述的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒，其特征在于，所述的海参肽和海参酒各种原料重量份的优选方案是海参液500份，胰蛋白酶50份、复合锌蛋白10份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。
4.一种制备权利要求I所述的海参肽和海参酒的方法，其特征在于，所述的方法包括以下步骤 51、按以下重量份称出各个原料，海参加工废液300 600份，复合蛋白锌30 60份，胰蛋白酶30 60份。
52、在海参加工废液加入复合蛋白锌，搅拌，再加胰蛋白酶，搅拌，加温至40°C 50°C，调节PH值至7 9，在40°C 50°C的温度下反应4 8小时，得混合物。
53、向步骤S2所述的混合物中加入浓度为75% 95 %的食用酒精，搅拌，在-20 V 20°C下进行冷冻聚合，反应5 15小时，混合物出现固液分层。
54、抽取混合物上部上清液，即得参肽酒； 55、将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的步骤SI中，所述的各原料重量份的优选方案是煮海参的液体450 550份，胰蛋白酶45 55份，复合蛋白锌8 15份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒精。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的各种原料重量份的优选方案是 海参液500份，胰蛋白酶50份、复合锌蛋白10份和体积为前述三种混合物体积2倍的食用酒不目ο
7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的步骤S3中，加入食用酒精的体积为步骤S2中所述的混合物体积的2倍，在-10°C _20°C的温度下进行6 8小时的冷冻反应。
8.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述步骤S5中的干燥环节，在真空状态，5°C 40°C的温度下进行。
全文摘要
本发明涉及一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法，所述的海参肽和海参酒主要由以下重量份的原料制成300～600份海参加工废液、30～60份胰蛋白酶、30～60份的复合蛋白锌和体积为前述三种混合物体积1～3倍的食用酒精。所述的制备方法包括将上述原料在一定条件下混合后，进行抽取、离心和干燥等步骤。实施本发明的一种利用海参加工废液制备的海参肽和海参酒及其制备方法，具有节约资源，减少环境污染，同时制备海参肽和海参酒两种具备高经济价值和高营养成分的保健品的有益效果。
文档编号C12G3/04GK102660441SQ201210144010
公开日2012年9月12日 申请日期2012年5月11日 优先权日2012年5月11日
发明者黄世宽 申请人:黄世宽
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