气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的方法及设备的制作方法

xiaoxiao2020-6-24  18

专利名称:气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的方法及设备的制作方法
技术领域
本发明涉及ー种甘蔗制糖エ艺的改进,尤其是ー种气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的方法及设备。
背景技术
随着社会经济发展和人们生活水平的提高,食品安全问题正引起社会前所未有的重视,对食品的质量控制和监瞀越来越严。白砂糖作为人们生活中不可缺少的食品,其质量要求也越来越高。我国白砂糖新标准GB317-2006已正式颁布实施,白砂糖的质量要求有较大提高,主要表现在色值、ニ氧化硫指标上。面对新标准的实施,有些厂准备不足,产品质量还不能很好地跟上新标准的要求,众所周知,提高白砂糖产品质量有两条途径,ー是从生产管理着手,通过科学而有效的管理保证产品质量,ニ是采取必要的技术措施提高产品质量。甘蔗蔗汁和浮渣含有蛋白质、淀粉、蔗蜡、蔗脂、果胶等非糖分,它们的含量、熔融温度及凝聚点PH值各不相同。表ー为甘蔗蔗汁可溶性固形物成份、熔融温度及凝聚点PH值表,表ニ为甘蔗蔗汁浮渣组份表(毛里求斯)(《甘蔗糖手册》(上册)(美)陈其斌编著,1987 P20、P234),表三为甘蔗糖厂混合汁浮渣基本成分表(《甘蔗糖厂混合汁浮渣基本成分初歩研究》——甘蔗糖业2006年第6期,韩忠等著)。表一蔗汁可溶性固形物成份、熔融温度及凝聚点PH值表
权利要求
1.一种气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的方法,其特征在于先将混合汁预热至45 55°C,然后输送到反应器中,加入石灰调节pH值至5. 6飞.6,石灰的加入量为混合汁重量的O. 02、. 05% ;然后用制泡机充入微细均匀的气泡,再加入絮凝剂混匀后进入热カ管式浮清器,在50 80°C下进行气浮清浄,气浮清浄后得出一次清汁,将一次清汁抽出至搅拌器,同时添加澄清剂和絮凝剂,然后通过循环泵再送至热カ管式浮清器,在80 100°C下进行热浮清浄,分离出二次清汁和浮渣。
2.根据权利要求I所述的气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的方法,其特征在于分离出的二次清汁,从热カ管式浮清器的清汁室引出后至加灰饱充处理和过滤后送去下一澄清エ段。
3.根据权利要求I所述的气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的方法,其特征在于所述浮渣的处理方法为将浮渣送至浮渣搅拌槽,用热水稀释,加入石灰调节PH值至6.8 7. 2,用制泡机充入微细均匀的气泡,再添加少量蔗渣糠后送至热カ管式浮清器,用蒸汽加热至95 100°C,分离出浮渣清汁和二次浮渣,二次浮渣去压滤机过滤,其滤液与浮渣清汁一起送往压榨间做渗透水使用。
4.根据权利要求I所述的气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的方法,其特征在于所述絮凝剂为聚丙烯酰胺,添加量为I 3ppm ;所述澄清剂为石灰或磷酸,所述石灰的添加量为混合汁重量的O. 02^0. 05%,所述磷酸的添加量为50 150ppm。
5.一种如权利要求f 4中任一项所述的气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的方法所采用的设备,其特征在干它包括反应器、制泡机、热カ管式浮清器、循环泵、搅拌器和加药装置,反应器之前设有预热器,混合汁经预热后进入反应器,反应器设有制泡机引出的气泡入口及加石灰和絮凝剂的管ロ,反应器下部出口接热カ管式浮清器,热カ管式浮清器上部出ロ接搅拌器,搅拌器设有加药入ロ,搅拌器出ロ接循环泵入口,循环泵出口与热カ管式浮清器上部入口相接。
6.根据权利要求5所述的气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的设备,其特征在于所述热カ管式浮清器,包括浮清器壳体(15)、气浮装置、热浮装置和出汁装置,气浮装置、热浮装置和出汁装置由上往下依次设置在浮清器壳体(15)的内部,所述气浮装置包括浮动盖(I)、上浮室(2)、混合汁入口管(6)、循环液出口管(7)、循环液入口管(8)、浮渣槽(3)和浮渣出口管(21),混合汁入口管(6)穿过浮清器壳体(15)设于上浮室(2)中上部,循环液出口管(7)穿过浮清器壳体(15)设于上浮室(2)中部,循环液入口管(8)穿过浮清器壳体(15)设于上浮室(2)中下部,上浮室(2)内设有浮动盖(1),浮动盖(I)周围设有浮渣槽(3),浮渣槽(3)底部一端设有浮渣出口管(20);所述热浮装置包括加热室(12)、热浮管(10)和蒸汽管(17),蒸汽管(17)穿过浮清器壳体(15)与加热室(12)连通,热浮管(10)设于加热室(12)内,并与上浮室(2)连通;所述出汁装置包括清汁室(13)、清汁出口管(5)和液位调节器(4),清汁室(13)通过热浮管(10)与上浮室(2)连通,清汁出口管(5)—端与清汁室(13)底部相接,另一端与液位调节器(4)相接。
7.根据权利要求6所述的气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的设备,其特征在于所述浮动盖(I)为锥形结构。
8.根据权利要求6所述的气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的设备,其特征在于所述混合汁入口管(6)、循环液出口管(7)和循环液入口管(8)设在上浮室(2)同一侧,呈环形结构。
9.根据权利要求6所述的气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的设备,其特征在于所述热浮管(10)的公称直径为50 80mm,长度为I. 5 2. O m。
10.根据权利要求6所述的气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的设备,其特征在于所述加热室(12)内还设有若干条加热管(11)。
全文摘要
本发明公开一种气浮清净和热浮清净相结合的蔗汁澄清的方法,先将混合汁预热至45~55℃,然后输送到反应器中,加入石灰调节pH值至5.6~6.6,石灰的加入量为混合汁重量的0.02~0.05%;然后用制泡机充入微细均匀的气泡,再加入絮凝剂混匀后进入热力管式浮清器,在热力管式浮清器中先进行气浮清净,气浮清净后得出一次清汁,将一次清汁抽出至搅拌器,同时添加澄清剂和絮凝剂,然后通过循环泵再送至热力管式浮清器中进行热浮清净,分离出二次清汁和浮渣。本发明将气浮清净技术和热浮清净技术相结合,提高了澄清剂的澄清效率和效果,同时提升了白糖的产品质量,也减轻了滤泥对环境造成的污染。
文档编号C13B20/00GK102676703SQ20121014743
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月14日 优先权日2012年5月14日
发明者陈用武 申请人:广西华蓝设计(集团)有限公司

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