多功能蔬果去皮装置的制作方法
专利名称：多功能蔬果去皮装置的制作方法
技术领域：
本发明有关一种多功能蔬果去皮装置，其各部位分别具有不同形状之切削刀具，可分别对各种不同种类蔬果进行多功能之去皮工作，且其操作简便。
传统蔬果去皮装置如图8-9所示，包括一削刀部3及一握柄部31，仅供作一般薄皮蔬果如萝卜、黄瓜、丝瓜、马铃薯、苹果、梨子、香瓜等去皮之用，但不适合用以挖除苹果及梨子之中心核部及挖除香瓜、黄瓜之籽，更不适用于将柳丁、柚类、菜心及大头菜等表皮较厚之蔬果皮去除。因此，在使用上，往往需要依据不同蔬果种类选用不同去皮刀具，甚至对同一类蔬果作切、削、挖核、挖籽等不同作业时亦需更换不同刀具或挖具，造成使用者诸多之不便。
再者，如图8所示之习用蔬果去皮装置，其切削刀口之断面近似直线平面(请参阅图9)，于削果皮时极易陷入果皮及果实中，且愈削陷入之深度愈深(该参阅第
图10)，而致果实受损果汁外流，为使刀口不致过度深入蔬果表皮及果实，则将刀口之缝隙32限制为极小之缝隙，如此一来，削下之果皮又极易夹住或卡死在缝隙中，而影响削皮作业，此乃习用去皮装置另一令人难以满意之处。
对于柳丁、葡萄柚等果汁丰富而表皮较厚之水果，其果皮不易消除，在食用时一般多以水果刀直接切开成片状，再以手指剥皮取食，此不惟取食时剥皮不易，且导致大量果汁流失，殊为可惜。此种以水果刀切开水果之前后，总是需要洗手、洗刀具、擦试砧板及餐盘等。此种方式在家里或餐馆使用时已被吾人视为司空见惯，事实上极为烦琐之工作过程常不为吾人所察知。然对于一般外出上班、上学或旅游者，欲在外吃水果时，尤其像柳丁、葡萄柚之类的水果，便往往令人望而兴叹，束手无措。
因此，本发明之主要目的在提供一种多功能蔬果去皮装置，其各部位结构功能各异其趣，交替使用可发挥切、削、剥、拓之多种功能，而快速完成蔬果去皮工作。
本发明提供了一种蔬果去皮装置，其具有一扇形割挖部，于该扇形割挖部之至少一侧边设有锯齿，可以割切柳丁、柚类、菜心及大头菜等之表皮，再以扇形部拓开而轻易剥除表皮。
本发明的多功能蔬果去皮装置，其具有切削刀部，该切削刀部又包括三角刀部、切削厚度引导部及唇形破皮刀，可切入果皮中，使三角刀部沿切入口渐次深入果皮前推而进刀，其切下之果皮则沿三角刀部与切削厚度引导部间之间隙呈螺旋状连续剥除果皮而不损伤果实。
本发明的多功能蔬果去皮装置，其中央呈轴向设圆弧状长槽孔，于长槽孔之两侧分别形成刀口及非刀口，并使刀口之一侧转非刀口之一侧略为接近切削表面，以利进刀削皮，并可限制刀口过度深入果实中，以防止损伤果实。
本发明的多功能蔬果去皮装置，其具有至少一边之锯齿刀口，可省力地进行蔬果局部切断作业。
本发明之上述及其他目的、功效及特征将配合下列附图及说明而获致进一步之详细了解图1A为本发明较佳实施例之正面立体示意图;
图1B为本发明较佳实施例之背面立体示意图;
图2为图1A之平面示意图;
图3为沿图2中3-3线之剖视图;
图4为沿图2中4-4线之剖视图;
图5为沿图2中5-5线之剖视图;
图6A至6C为本发明切削部之果皮切削步骤示意说明图;
图7A-7B为本发明扇形部剥割大头菜之说明示意图;
图8为习用水果削之立体结构图;
图9为沿图8中B-B线之剖视图;
图10为以习用水果削对萝卜进行削皮动作示意图。
请参阅图1-4，本发明之多功能果皮去除装置为一长圆弧形削具10，一端为一切削部15，包括中间三角刀部151、两侧之切削厚度引导部152及向两面垂直延伸之唇形破皮刀16、17，该三角刀部15与两旁边切削厚度引导部152呈叉状配置，其间各形成一斜向配置之间隙153;该唇形破皮刀16之两侧各设有尖齿刀161、171以便切入果皮。本装置第一端之切削部15之刀具尤适于柳橙、葡萄柚等果皮较厚之水果表皮去除之用，使用时，先以其中一唇形破皮刀之尖齿刀171(或161)切入果皮中适当深度，并利用唇形破皮刀之唇缘抵住果实表面，控制尖齿刀切入果实深度(请参阅图6A)，紧跟着以中间三角刀部151沿尖齿刀171切入口切入果皮，见图6B，同时藉着中间三角刀部151之三角形断面之弧形底面1515平贴果宰之表皮，使果皮与果实间产生缝隙，使中间三角刀部易于进刀削皮，令果皮由中间三角刀部与两侧之切削厚度引导部之间隙间随刀具之前进而呈螺旋状之连续剥削果皮而令果汁不流失(请参阅图6C所示)。
该长圆弧形削具10之第二端是依轴向延伸形成一扇形割挖部101，该扇形割挖部亦为圆弧形并且有较薄曲缘部102，以利于平贴于蔬果之曲形表面并向前推进，于扇形割挖部与削具本体侧边形成一张开角度β，于该扇形割挖部两侧设锯齿101A，使切削时以该削具本体侧边靠于果实表面形成一操刀深入果实厚度之深度控制支点，再利用扇形割挖部侧边之锯齿，即能轻易切开蔬果之硬质表皮，请详参见图7A-7C，本装置之第二端扇形割挖部101尤适于柚子、大头菜、菜心等蔬果表皮去除及苹果核、梨核、香瓜、黄瓜内籽之挖除，以及马铃薯、萝卜等表皮凹陷部分之清除。使用扇形割挖部去除菜心、大头菜之硬质表皮时，先以侧面锯齿刀10A割除菜叶部(如图7A所示)，再以两侧之锯齿101A在其表面切划平行切模，如图7B所示，再以扇形割挖部沿表皮向外拓开即可轻松剥除表皮(如图7C所示)，此时该扇形部101之凹弧面平贴于蔬果外表之圆弧曲面而不损伤果实。当以扇形割挖部挖除果核及内籽时，则直接利用扇形割挖部之较薄曲缘部102深入所欲挖除部位之周缘即可。
请参阅图1、2及5，本发明切削装置10之中央部位配合本体形成一圆弧状轴向长槽孔104，在该长槽孔两侧则分别形成锯齿状刀口104A及非刀口104B，并看刀口之一侧较非刀口一侧略为接近切削物面，以利进刀削除果皮，由于该刀口为曲面(请参见图5)，故与曲面之果皮进行切削时，其接触面最小，刀口104A切入果实表面以一定深度时，非刀口104B抵住果实表面，故切入果皮之深度被控制于一定厚度，且在大缝隙之长槽孔下不但削出之果皮薄且不会卡死在槽孔中，使用上至为方便顺畅。再者，利用锯齿状刀口较易深入果皮中，可节省操作力量，且刀口不必极为锋利，故不致割伤手指。本切削刀部尤适于各种薄皮瓜果类如苹果、梨、香瓜、黄瓜、丝瓜、萝卜、马铃薯等表皮削除之用，此节乃本发明独创之处。
此外，本发明之切削刀具10之至少一周缘设有锯齿状切割刀部10A，以利进行蔬果局部切断或作为削皮之用。
综上所述，本发明之切削装置因设有不同角度及不同形状之切削刀具结构体，并利用尖齿刀及锯齿，再配合蔬果之曲形表面设为长圆弧形，故于进行切削时，刀具之圆弧凹面均能平贴在蔬果之表面进行均衡厚度之表皮削除。而无施力过大伤及果实致使果汁外流之虞，交替应用本装置各部位之结构，将能充份发挥切、割、削、剥、挖、拓等多种功能，确实改良传统切削刀具之种种缺点，更有甚者，其不必加设握柄，体积小、轻巧，刀口又不锋利，尤适于出门旅游时携带。上述实施例仅用以说明本发明，非限制本发明之保护范围，凡在发明作之精神下所为之简易变化，如仅设单一切削厚度引导部，单侧设锯齿边，扇形割挖部仅单侧设锯齿，单一唇形破皮刀……等等均能同样达到本发明上述之操作使用功效者均应包含于本发明之保护范围。
权利要求
1.一种多功能蔬果去皮装置，具有一长圆弧形削具本体，其特征在于该削具本体之第一端设有切削部，其第二端设有扇形割挖部，其中央设有轴向切削刀部，削具本体至少一侧边设有切割刀部，使该装置之每一部位具有不同用途之结构，而能联合应用发挥切、断、削、剥、挖、拓等功能。
2.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该装置第一端之切削部包括中间三角刀部、两侧切削厚度引导部及与三角刀部呈垂直配置之唇形破皮刀，该三角刀部与切削厚度引导部系呈叉状配置，其间形成一斜向缝隙以利果皮之排出。
3.如权利要求2之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该切削部之唇形破皮刀两侧进一步设有尖齿刀，以利于切削果皮时首先划破果皮之组织。
4.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该装置第二端向外延伸形成一扇形割挖部，该扇形割挖部之外缘具有较薄之曲缘部。
5.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于，该扇形割挖部之至少一侧边设有锯齿。
6.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该装置中央切削刀部形成圆弧状长槽孔，于该孔纵轴两侧分别形成刀口及非刀口，并使刀口之一侧较为接近切削物面，以利进刀削皮。
7.如权利要求6之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该中央切削刀部之刀口侧设有锯齿。
8.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该装置一外周侧边之切割刀部具有锯齿。
9.如权利要求4之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该扇形割挖部亦呈圆弧状。
10.如权利要求2之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该三角刀部之刀口系形成在三角形之两底角上，且其底部略具圆弧面。
全文摘要
一种多功能蔬果去皮装置，该装置具有一长圆弧形之削具本体，于该削具本体之第一端设有切削部，其第二端设有扁形割挖部，中间则设有轴向之切削刀部，使该装置可利用各部位不同形状及不同角度之切削刀具，对各类蔬菜或水果进行切、削、割、挖、拓等多功能作业，以去除其表皮，而不损及其可食用部分或果实。
文档编号A47J17/02GK1056407SQ90102619
公开日1991年11月27日 申请日期1990年5月1日 优先权日1990年5月1日
发明者杨刚毅, 邓清泉 申请人:杨刚毅, 邓清泉
技术领域：
本发明有关一种多功能蔬果去皮装置，其各部位分别具有不同形状之切削刀具，可分别对各种不同种类蔬果进行多功能之去皮工作，且其操作简便。
传统蔬果去皮装置如图8-9所示，包括一削刀部3及一握柄部31，仅供作一般薄皮蔬果如萝卜、黄瓜、丝瓜、马铃薯、苹果、梨子、香瓜等去皮之用，但不适合用以挖除苹果及梨子之中心核部及挖除香瓜、黄瓜之籽，更不适用于将柳丁、柚类、菜心及大头菜等表皮较厚之蔬果皮去除。因此，在使用上，往往需要依据不同蔬果种类选用不同去皮刀具，甚至对同一类蔬果作切、削、挖核、挖籽等不同作业时亦需更换不同刀具或挖具，造成使用者诸多之不便。
再者，如图8所示之习用蔬果去皮装置，其切削刀口之断面近似直线平面(请参阅图9)，于削果皮时极易陷入果皮及果实中，且愈削陷入之深度愈深(该参阅第
图10)，而致果实受损果汁外流，为使刀口不致过度深入蔬果表皮及果实，则将刀口之缝隙32限制为极小之缝隙，如此一来，削下之果皮又极易夹住或卡死在缝隙中，而影响削皮作业，此乃习用去皮装置另一令人难以满意之处。
对于柳丁、葡萄柚等果汁丰富而表皮较厚之水果，其果皮不易消除，在食用时一般多以水果刀直接切开成片状，再以手指剥皮取食，此不惟取食时剥皮不易，且导致大量果汁流失，殊为可惜。此种以水果刀切开水果之前后，总是需要洗手、洗刀具、擦试砧板及餐盘等。此种方式在家里或餐馆使用时已被吾人视为司空见惯，事实上极为烦琐之工作过程常不为吾人所察知。然对于一般外出上班、上学或旅游者，欲在外吃水果时，尤其像柳丁、葡萄柚之类的水果，便往往令人望而兴叹，束手无措。
因此，本发明之主要目的在提供一种多功能蔬果去皮装置，其各部位结构功能各异其趣，交替使用可发挥切、削、剥、拓之多种功能，而快速完成蔬果去皮工作。
本发明提供了一种蔬果去皮装置，其具有一扇形割挖部，于该扇形割挖部之至少一侧边设有锯齿，可以割切柳丁、柚类、菜心及大头菜等之表皮，再以扇形部拓开而轻易剥除表皮。
本发明的多功能蔬果去皮装置，其具有切削刀部，该切削刀部又包括三角刀部、切削厚度引导部及唇形破皮刀，可切入果皮中，使三角刀部沿切入口渐次深入果皮前推而进刀，其切下之果皮则沿三角刀部与切削厚度引导部间之间隙呈螺旋状连续剥除果皮而不损伤果实。
本发明的多功能蔬果去皮装置，其中央呈轴向设圆弧状长槽孔，于长槽孔之两侧分别形成刀口及非刀口，并使刀口之一侧转非刀口之一侧略为接近切削表面，以利进刀削皮，并可限制刀口过度深入果实中，以防止损伤果实。
本发明的多功能蔬果去皮装置，其具有至少一边之锯齿刀口，可省力地进行蔬果局部切断作业。
本发明之上述及其他目的、功效及特征将配合下列附图及说明而获致进一步之详细了解图1A为本发明较佳实施例之正面立体示意图;
图1B为本发明较佳实施例之背面立体示意图;
图2为图1A之平面示意图;
图3为沿图2中3-3线之剖视图;
图4为沿图2中4-4线之剖视图;
图5为沿图2中5-5线之剖视图;
图6A至6C为本发明切削部之果皮切削步骤示意说明图;
图7A-7B为本发明扇形部剥割大头菜之说明示意图;
图8为习用水果削之立体结构图;
图9为沿图8中B-B线之剖视图;
图10为以习用水果削对萝卜进行削皮动作示意图。
请参阅图1-4，本发明之多功能果皮去除装置为一长圆弧形削具10，一端为一切削部15，包括中间三角刀部151、两侧之切削厚度引导部152及向两面垂直延伸之唇形破皮刀16、17，该三角刀部15与两旁边切削厚度引导部152呈叉状配置，其间各形成一斜向配置之间隙153;该唇形破皮刀16之两侧各设有尖齿刀161、171以便切入果皮。本装置第一端之切削部15之刀具尤适于柳橙、葡萄柚等果皮较厚之水果表皮去除之用，使用时，先以其中一唇形破皮刀之尖齿刀171(或161)切入果皮中适当深度，并利用唇形破皮刀之唇缘抵住果实表面，控制尖齿刀切入果实深度(请参阅图6A)，紧跟着以中间三角刀部151沿尖齿刀171切入口切入果皮，见图6B，同时藉着中间三角刀部151之三角形断面之弧形底面1515平贴果宰之表皮，使果皮与果实间产生缝隙，使中间三角刀部易于进刀削皮，令果皮由中间三角刀部与两侧之切削厚度引导部之间隙间随刀具之前进而呈螺旋状之连续剥削果皮而令果汁不流失(请参阅图6C所示)。
该长圆弧形削具10之第二端是依轴向延伸形成一扇形割挖部101，该扇形割挖部亦为圆弧形并且有较薄曲缘部102，以利于平贴于蔬果之曲形表面并向前推进，于扇形割挖部与削具本体侧边形成一张开角度β，于该扇形割挖部两侧设锯齿101A，使切削时以该削具本体侧边靠于果实表面形成一操刀深入果实厚度之深度控制支点，再利用扇形割挖部侧边之锯齿，即能轻易切开蔬果之硬质表皮，请详参见图7A-7C，本装置之第二端扇形割挖部101尤适于柚子、大头菜、菜心等蔬果表皮去除及苹果核、梨核、香瓜、黄瓜内籽之挖除，以及马铃薯、萝卜等表皮凹陷部分之清除。使用扇形割挖部去除菜心、大头菜之硬质表皮时，先以侧面锯齿刀10A割除菜叶部(如图7A所示)，再以两侧之锯齿101A在其表面切划平行切模，如图7B所示，再以扇形割挖部沿表皮向外拓开即可轻松剥除表皮(如图7C所示)，此时该扇形部101之凹弧面平贴于蔬果外表之圆弧曲面而不损伤果实。当以扇形割挖部挖除果核及内籽时，则直接利用扇形割挖部之较薄曲缘部102深入所欲挖除部位之周缘即可。
请参阅图1、2及5，本发明切削装置10之中央部位配合本体形成一圆弧状轴向长槽孔104，在该长槽孔两侧则分别形成锯齿状刀口104A及非刀口104B，并看刀口之一侧较非刀口一侧略为接近切削物面，以利进刀削除果皮，由于该刀口为曲面(请参见图5)，故与曲面之果皮进行切削时，其接触面最小，刀口104A切入果实表面以一定深度时，非刀口104B抵住果实表面，故切入果皮之深度被控制于一定厚度，且在大缝隙之长槽孔下不但削出之果皮薄且不会卡死在槽孔中，使用上至为方便顺畅。再者，利用锯齿状刀口较易深入果皮中，可节省操作力量，且刀口不必极为锋利，故不致割伤手指。本切削刀部尤适于各种薄皮瓜果类如苹果、梨、香瓜、黄瓜、丝瓜、萝卜、马铃薯等表皮削除之用，此节乃本发明独创之处。
此外，本发明之切削刀具10之至少一周缘设有锯齿状切割刀部10A，以利进行蔬果局部切断或作为削皮之用。
综上所述，本发明之切削装置因设有不同角度及不同形状之切削刀具结构体，并利用尖齿刀及锯齿，再配合蔬果之曲形表面设为长圆弧形，故于进行切削时，刀具之圆弧凹面均能平贴在蔬果之表面进行均衡厚度之表皮削除。而无施力过大伤及果实致使果汁外流之虞，交替应用本装置各部位之结构，将能充份发挥切、割、削、剥、挖、拓等多种功能，确实改良传统切削刀具之种种缺点，更有甚者，其不必加设握柄，体积小、轻巧，刀口又不锋利，尤适于出门旅游时携带。上述实施例仅用以说明本发明，非限制本发明之保护范围，凡在发明作之精神下所为之简易变化，如仅设单一切削厚度引导部，单侧设锯齿边，扇形割挖部仅单侧设锯齿，单一唇形破皮刀……等等均能同样达到本发明上述之操作使用功效者均应包含于本发明之保护范围。
权利要求
1.一种多功能蔬果去皮装置，具有一长圆弧形削具本体，其特征在于该削具本体之第一端设有切削部，其第二端设有扇形割挖部，其中央设有轴向切削刀部，削具本体至少一侧边设有切割刀部，使该装置之每一部位具有不同用途之结构，而能联合应用发挥切、断、削、剥、挖、拓等功能。
2.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该装置第一端之切削部包括中间三角刀部、两侧切削厚度引导部及与三角刀部呈垂直配置之唇形破皮刀，该三角刀部与切削厚度引导部系呈叉状配置，其间形成一斜向缝隙以利果皮之排出。
3.如权利要求2之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该切削部之唇形破皮刀两侧进一步设有尖齿刀，以利于切削果皮时首先划破果皮之组织。
4.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该装置第二端向外延伸形成一扇形割挖部，该扇形割挖部之外缘具有较薄之曲缘部。
5.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于，该扇形割挖部之至少一侧边设有锯齿。
6.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该装置中央切削刀部形成圆弧状长槽孔，于该孔纵轴两侧分别形成刀口及非刀口，并使刀口之一侧较为接近切削物面，以利进刀削皮。
7.如权利要求6之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该中央切削刀部之刀口侧设有锯齿。
8.如权利要求1之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该装置一外周侧边之切割刀部具有锯齿。
9.如权利要求4之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该扇形割挖部亦呈圆弧状。
10.如权利要求2之多功能蔬果去皮装置，其特征在于该三角刀部之刀口系形成在三角形之两底角上，且其底部略具圆弧面。
全文摘要
一种多功能蔬果去皮装置，该装置具有一长圆弧形之削具本体，于该削具本体之第一端设有切削部，其第二端设有扁形割挖部，中间则设有轴向之切削刀部，使该装置可利用各部位不同形状及不同角度之切削刀具，对各类蔬菜或水果进行切、削、割、挖、拓等多功能作业，以去除其表皮，而不损及其可食用部分或果实。
文档编号A47J17/02GK1056407SQ90102619
公开日1991年11月27日 申请日期1990年5月1日 优先权日1990年5月1日
发明者杨刚毅, 邓清泉 申请人:杨刚毅, 邓清泉
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