过热旋转锅的制作方法

xiaoxiao2020-6-25  8

专利名称:过热旋转锅的制作方法
技术领域
本实用新型涉及一种过热旋转锅,属炊事机俱。
现有的各种炊事锅多属于静置于火炉之上的静止锅,火焰在锅底的中心,锅体的大小,加工效率,热效率都受到限制。
本实用新型过热旋转锅,目的在于弥补静止锅的不足之处,可增加火源数目,增大受热面积,充分利用火力,提高食物的加工效率和热效率。
过热旋转锅,它主要是由园形锅体、旋转齿圈、底座、机械传动装置、电机等组成的组合锅和一个空心过热锅盖组成。
园形锅体边沿较宽,环形边缘上均匀的分布着许多窗孔,叫过热窗孔,并座在旋转齿圈上,随齿圈转动。齿圈座在底座上,中间隔有许多滚珠,滚珠安放在底座上部外侧的滚珠槽内。与齿圈啮合的齿轮是传动装置的末端,传动动力是装在底座上的电动机。电机驱动传动装置,驱使齿圈带动锅体低速旋转。根据锅的大小,锅底的火源可以是一个,也可以是二个或者多个。火源不在锅底中心而偏向一侧,两侧。其锅的底部造型可以是多种多样,可以是平底,也可以是中心凸起,也可以是中心凸起上端开口并从锅盖底面中心开孔处插入过热腔。
锅盖是一个空心的过热锅盖,它的下层和中层之间是一个空心叫过热腔,腔的底层靠边缘处环形面上也开有过热窗孔与锅体边缘部位的窗孔相对应而且吻合,并与过热腔连通,过热腔的中心部位向上有一个出气筒(相当于小烟囱)也与过热腔相通,锅盖的上层是保温层再外面是装饰外壳及把手、锅盖的底层,从过热腔通过的余火中获得热能向锅内食物辐射,这样锅内食物被锅及盖形成的封闭火力层包围。
过热旋转锅与现有静止锅相比有以下优点①由于锅体旋转锅底受热有效部位轮番从火上撂过,使受热面火力均匀,且不太强,获得了大面积的烤煎、烧、炸加工面积,充分利用火力,提高生产效率,组织多个火源可以作的锅很大而火候均匀。②由于锅与过热锅盖由火源形成一个热源封闭的包围层,至使热效率提高,节约能源。③不仅适用家庭而且适应小型中型食品加工。
附图图面说明如下


图1 过热旋转锅总体结构图。
图2 锅体底部另外两种类型示意图。
图3 过热旋转锅外形图。
以下结合(附团)实施例作进一步详述
图1 过热旋转锅总体结构图。
锅体(10)靠边缘处周圈均布开有许多窗孔a,并座在齿圈(9)上,齿圈(9)座在底座(17)上,二者中间安放有许多滚珠(8)滚珠(8)放置在底座(19)外侧的滚珠槽内。齿圈(9)下部外侧的齿与齿轮(7)啮合。齿轮(7)的轴(2)由轴承(4)支持,轴承装在轴承座(5)上,轴承座(5)用螺栓固定在底座(17)上,并配有轴承盖(19)。轴(2)的底部装有一齿轮(18)与电动机轴端齿轮相啮合,并由其拖动。电机(1)安装在电机支架(3)上,支架(3)用螺栓固定在底座(17)上。在底座(17)和轴承座(5)的外侧还装有起装饰和保护作用的外壳(6),锅内设有一篦子(11)。底座内侧附一保温层(20)。
过热锅盖是一个组合件,锅盖的底层(辐射层)与中层之间形成一个空腔叫过热腔(14)并且靠底层边缘处均布着许多窗孔(b)与锅体边缘上的窗孔a相对应而且吻合。过热腔中心向上有一个出气筒(小烟囱)(16),这样燃烧后的余火可以经过锅体侧面与底座之夹层,窗孔(a),(b)过热腔(14)和出气筒(16)形成一个过热通路,并且向锅内辐射热能。锅盖的中层与装饰外壳(12)中间是保温材料,形成保温层(13)。外壳上部是把手(15)。
图2是锅体几种类型的示意图。其中图2a是锅底中心部分向上凸起,锅体剖面形成W形。图2b是锅底中心部分向上凸上端开口,并直插入过热腔中心,此部分形成第二个热力通道。
权利要求1.一种过热旋转锅,其特征在于园形的锅体(10)有一个较宽大的环形边缘,边缘周圈均匀的开有许多窗孔a,并座在齿圈(9)上,齿圈(9)座在底座(17)上,二者之间安放许多滚珠(8),齿圈(9)外侧的齿与齿轮(7)啮合,由传动装置及电机拖动旋转,锅盖是一种过热锅盖,其底层(辐射层)与中层之间形成一个空腔叫过热腔(14),底层环形边缘上均布着许多窗孔b,与窗孔a相对应而且吻合,且与过热腔(14)相连通,过热腔(14)中心向上有一个出气筒(16)也与过热腔连通,这样由锅底座(17)内侧与锅体(10)外侧之间隙、窗孔a、b、过热腔、出气筒形成一个火力通道,当锅体旋转时便形成一个火力包围层。
2.据权利要求1所述的过热旋转锅,其特征在于它的锅体(10)锅平底,也可以中心向上凸起,还可以是中心向上凸起部分上端开口,并经锅盖底层开一个孔直插入过热腔(14)中心,形成第二个火力通道。
3.据权利要求1或2所述的过热旋转锅,其特征在于它的底座(17)内侧有一保温层(20),外侧均布着许多放置滚珠(8)的滚珠槽。
4.据权利要求1所述的过热旋转锅,其特征在于它的锅盖的外层是装饰外壳(12),装饰外壳(12)与中层之间只保温层(13),外壳上面有把手(15)。
专利摘要本实用新型过热旋转锅,属炊具锅,它要解决锅的均匀受热、充分利用火源,高效加工食品和节能问题。圆形锅体边缘部位座在旋转齿圈上,齿圈座在底座外侧的许多滚珠槽内的滚珠上,齿圈外侧的啮合齿与机械传动装置的末端齿轮啮合,电机拖动。它的火源可以是一个。两个或多个,火源中心不在锅底中心,而偏向一侧,余火经锅体与底座形成的环带夹层,锅体边缘的过热窗孔,过热锅盖底边窗孔,对热腔和出气筒形成的通路,是一个对锅内食品的封闭的火力包围层,提高了热效率。
文档编号A47J27/04GK2061413SQ90200930
公开日1990年9月5日 申请日期1990年1月20日 优先权日1990年1月20日
发明者李林增 申请人:李林增

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