一种卵磷脂高钙胶囊及其生产制作工艺的制作方法
专利名称：一种卵磷脂高钙胶囊及其生产制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种胶囊剂及其生产制作工艺，特别是一种卵磷脂高钙胶囊及其生产
制作工艺。
(二)
背景技术：
随着世界人口的老龄化，老龄问题已成为国际社会十分关注的问题。今年是中国 进入老龄化的第10个年头，中国老龄人口已超过1. 6亿，是全球唯一一个老年人口过亿的 国家。且每年仍以几百万的速度在增加。 随着老年人的增加，老年常见疾病发病率也在逐年上升。记忆力减退也成为发病 率最高的疾病之一，给老年人生活带来很多的困扰。 骨质疏松是另外一种老年常见疾病。《骨质疏松症防治中国白皮书》由国际骨质疏 松基金会与中国健康促进基金会共同发布。白皮书指出，在我国70% _80%的中老年骨折 是因骨质疏松引起的，其中每年新发椎体骨折约有181万人，髋部骨折病例为23万。骨质 疏松是一种日益威胁人们生命健康的疾病，因骨质疏松导致髋关节骨折其1年内病死率达 20 % ，生存1年以上者约25 %丧失活动能力，为此全球都予以了普遍关注和重视。
(三)
发明内容
本发明的目的在于提供一种卵磷脂高钙胶囊及其生产制作工艺，它富含卵磷脂、 牛磺酸、钙，能在改善记忆力的同时补钙，特别适合老年人、孕妇及发育中青少年使用，制作 工艺条件稳定，适合规模化工业生产。 本发明的技术方案一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提 取物、乳糖、牛磺酸、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白磷酸肽、维生素及矿物质； 其重量份额比为酶解牛骨粉18-25% :茯苓提取物2-2. 6% :牛磺酸1. 8-2. 8% :乳糖 12-18% :乳蛋白8-12% :蛋黄磷脂粉18-23% :大豆粉状磷脂20-27% :酪蛋白磷酸肽 2-5% :维生素0. 8-1. 0% :矿物质0. 7-0. 9%。 上述所说的维生素包括VA、 VB1、 VB2、 VB6、 VC、 VD中的至少一种。
上述所说的维生素包括VC、 VD中的至少一种。
上述所说的矿物质包括锌、锰、镁中的至少一种。
上述所说的矿物质包括锌和锰中的至少一种。 —种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成 (1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60-100目筛网；将茯苓提取
物细粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20-30分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎
一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管
路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度
3000-3500目、颗粒度5-4. 5 y m的细粉; (2)将步骤(1)所得细粉与牛磺酸、乳糖、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白磷酸肽、维生素和矿物质混合40-60分钟后过20-60目筛网；
(3)将步骤(2)所得用胶囊充填机进行胶囊充填、包装。
本发明所涉配方的保健作用分析
— 、超微粉碎后的酶解牛骨粉
1、酶解牛骨粉的保健作用分析 A、酶解牛骨粉的主要原料——牛骨营养丰富，有很高的钙质含量，能满足人体对
钙质的日常需求；其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍；同时含有丰富的磷、镁、锌、铜、
铁等骨质合成必需元素。这种复合生物钙质更有利于钙的吸收利用和骨质重建； B、酶解牛骨粉富含胶原蛋白，胶原蛋白是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构
成材料，骨骼中有机物的70% _80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋
白纤维来组成骨骼的框架； C、酶解牛骨粉的主要原料——牛骨来源于动物，与人体亲和力高，食用无胃肠剌 激等副作用； D、钙磷比例适宜。科学研究证明，膳食钙磷比例失调，就会影响钙的吸收和利用。 特别是磷的缺乏，会导致骨钙丢失，引起骨钙减少。酶解牛骨粉中钙磷比例为2 : l，比例适 宜，可促进钙质在体内的储留，促进骨骼健康。
2 、超微粉碎的保健作用分析
A、增强生物利用度 酶解牛骨粉经超微粉碎后，细度达到5-4. 5ym，进入胃部后，有效成分可以得到迅
速释放，可溶性成分在胃液的作用下溶解，进入小肠后溶解分可以得到迅速释放，可溶性成
分在胃液的作用下溶解，进入小肠后溶解的成分开始被吸收；并且这些超细离子因附着力
的影响，易附着在肠壁上，排出体外所需的时间较长，提高了其不溶性成分的吸收率。提高
物料的细度即增强了其表面效应、体积效应、量子效应和宏观隧道效应等，利于被肠胃直接
吸收，大幅增加了吸收率，同时显著增加生物利用度，超微粉碎后的酶解骨钙粉，其钙的吸
收率、钙的残留率、骨矿盐含量、骨矿盐密度和钙的含量均显著高于普通骨粉，并且骨粉中
钙的吸收作用与骨粒大小成正比。 B、赋予酶解牛骨粉细腻的口感 产品是否具有细腻滑润的口感特性是由多种因素造成的，但起决定性作用的因素 是酶解牛骨粉的粒度。试验表明，酶解牛骨粉的平均粒径在25um左右且其中大部分颗粒粒 径在15 20um之间，产品就拥有了细腻滑润的口感特性；当平均粒径超过40um时，产品就 明显感到粗糙感，感官质量也就明显变差。
二 、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂
1、促进大脑发育，增强记忆力 美国北卡罗来纳州D區E大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到用卵 磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验(迷宫测试)中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的 大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士 史蒂文 泽瑟尔在大会贺词中说"总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀 孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。"美国食品与药物管 理委员会(FDA)规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
2 、是胎、婴儿神经发育的必需品 正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其 中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂 是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑 容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。
3、可预防老年痴呆症的发生 人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的 神经传导物质(乙酰胆碱)减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传 递时必需的化合物。而且"胆碱"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有 足够的胆碱与人体内的乙酰结合为"乙酰胆碱"，从而成为大脑提供充分的信息传导物质， 大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减 缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
4、是血管的"清道夫" 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化 物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化 斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著 的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。 据资料表明，动脉硬化的患病率几乎与人的年龄同步增长。通常，动脉硬化是从中 年开始的，但是随着人们大量摄入肉食和脂肪，动脉硬化的发病有年轻化的 趋势，而且男性 多于女性，动脉硬化患者通常都患有高脂血症，胆固醇含量较高，同时高血压、冠心病、心肌 梗塞、脑溢血的患病率也相应较高，实验表明，食用卵磷脂能显著降低高血脂、高胆固醇，从 而预防动脉硬化。 5 、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤 在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着 血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分 解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时， 脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能， 如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生 能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷 脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要 营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
5、是良好的心理调和剂 社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、 易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑 神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧 张而引起的急躁、易怒、失眠等症。 另外，吸烟的人应该多多的补充卵磷脂。他们为什么应当多吃卵磷脂呢？吸烟者 的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分之一。肺泡为体内摄取氧气的细胞，肺泡湿润，吸入的氧气容易溶解，反之则造成机体缺氧。卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持 湿润，从而提高机体氧气的摄入量，吸烟的人一般肺泡干燥，摄氧不足，而且运动，工作后更 易因缺氧而疲劳，所以应当多补充卵磷脂。
三、牛磺酸的保健作用分析
参与神经内分泌的调节 牛磺酸是中枢神经系统中含量最多的游离氨基酸，在动物大脑皮层、小脑和嗅球 等区域含量很丰富。有研究表明牛磺酸可促进人大脑神经细胞的增殖、分化、成熟和存活， 呈剂量？反应关系。其机制为(l)作为神经细胞代谢活性因子，直接参加神经细胞大分子 合成代谢，促进细胞增殖和分化；(2)调节细胞Ca2+浓度和线粒体能量代谢，拮抗一些物质 的毒性作用；(3)作为抗氧化物质，阻止氧自由基过氧化过程，保护神经细胞膜的完整性； (4)和其它神经营养素协同作用于神经细胞。另有资料认为牛磺酸具有抗惊厥作用，对神经 元有抑制作用，是有效的抗癫痫剂(Gelder等，1983)。
四、乳糖的保健作用分析 乳糖促进钙质吸收乳糖可以与钙螯合，形成低分子可溶性络合物；乳糖可以被
肠道菌分解发酵产酸，使肠道ra值降低，这两方面均可以促进了钙的吸收，因此乳糖可增
加小肠吸收钙的速度。
五、乳蛋白的保健作用分析 乳蛋白促进钙质吸收适量的蛋白质可促进钙吸收，因为乳蛋白在胃肠道中被降 解，其降解产物如赖氨酸、色氨酸、精氨酸等可与钙形成可溶性钙盐，从而增加钙的吸收。
六、酪蛋白磷酸肽的保健作用分析 酪蛋白磷酸肽可明显促进钙的吸收酪蛋白磷酸肽由于对二价金属离子的亲和
性，能与钙在小肠这种弱碱性环境形成可溶性络合物，这种中等强度的可交换结合既能有
效地防止磷酸钙沉淀的形成而增加可溶性钙的浓度，又不妨碍与肠粘膜的交换，从而促进
肠内钙的吸收。同时，由于酪蛋白磷酸肽分子带有高浓度的电荷，使它们能够抵抗肠内消化
酶的进一步水解，这一性质成为其在肠道发挥作用的前提保证。
七、维生素的保健作用分析 1、维生素D A、促进肠道对钙、磷的吸收 维生素D作用的最原始点是在肠细胞的刷状缘表面，能使钙在肠腔中进入细胞 内。此外1，25-(0H)2D3可与肠粘膜细胞中的特异受体结合，促进肠粘膜上皮细胞合成钙结 合蛋白，对肠腔中的钙离子有较强的亲和力，对钙通过肠粘膜的运转有利。维生素D也能激 发肠道对磷的转运过程，这种转运是独立的，与钙的转运不相互影响。
B、对骨骼钙的动员 与甲状旁腺协同，维生素D使未成熟的破骨细胞前体，转变为成熟的破骨细胞，促 进骨质吸收；使旧骨中的骨盐溶解，钙、磷转运到血内，以提高血钙和血磷的浓度；另一方 面剌激成骨细胞促进骨样组织成熟和骨盐沉着。
C、促进肾脏重吸收钙、磷 1，25-(0H)2D3能够促进肾曲小管对钙、磷的重吸收，以提高血钙、血磷的浓度。
对骨细胞呈现多种作用
2、维生素C A、促进钙质吸收维生素C通过降低肠道pH值，促进难溶性钙盐的溶解，从而提高 钙质的吸收率； B、维生素C做为酶的辅助因子参与蛋白多种重要的生物合成过程，包括胶原蛋白 的合成，以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质； C、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因 此维生素C可促进胶原之生成。从而维持结缔组织之正常；
D、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。
3、维生素A A、维生素A对骨的成熟和完整性起着重要作用，是骨细胞成熟和分化的必需成 分，并参与骨发育和维持上皮组织的完整性； B、促进骨骼正常发育，维持成骨细胞与破骨细胞之间的平衡；
C、维持上皮细胞的正常生长与分化；
D、维护视觉功能。
4、维生素B1 A、维生素Bl参与机体碳水化合物的代谢过程，为机体提供能量起着至关重要的 作用； B、维生素B1维持神经、心脏及消化系统正常机能。
5、维生素B2 A、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可提高肌体对蛋白质的利用率， 促进生长发育； B、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素；
C、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
6、维生素B6 A、维生素B6主要以磷酸吡哆醛的形式参与近百种酶反应。多数与氨基酸代谢有 关； B、维生素B6对增强免疫力有良好的作用。
八、矿物质的保健作用分析
1、镁 A、镁参与骨骼和牙齿的构成。人体60%的镁存在于骨组织中； B、镁能激活各种酶对骨代谢的作用，并参与调节甲状腺激素、降钙素与活性维生
素D代谢物的分泌，在骨骼的生长发育中起间接调控作用，缺镁最常见的表现为骨骼过早
老化、骨质疏松、软组织钙化； C、参与蛋白质的合成代谢。 2、锌 在锌与骨骼发育方面，有很多研究证明锌在维持正常骨代谢中是必不可少的，如 果锌缺乏，会发生骨转换异常、骨质减少和骨质疏松症，补充含锌制剂，这些情况可以得到 改善。 锌是通过骨碱性磷酸酶(ALP)在骨生长发育中发挥作用的。骨ALP是典型的含锌
8酶，是含锌最丰富的酶之一，而且锌集中于ALP酶的活性中心部位，骨ALP中锌的含量是否充足，会直接影响酶的功能。科学研究证明，在有充足锌的环境中，正在生长发育的骨组织含有很高的ALP水平，同时骨矿化率明显提高；在缺锌环境中，骨组织内的ALP不但含量会减少，活性也明显降低，骨的生长和钙化的速度也会明显减慢，引起骨发育障碍。骨ALP的表达也与锌相关。锌缺乏时，RNA聚合酶活性降低，导致骨ALP基因转录作用削弱，使骨ALP合成减少。 骨钙化过程的第一步是成骨细胞摄取离子钙，同时摄取等量的磷酸根，两者按一定比例被转入细胞器(主要在线粒体)中，在ALP的作用下合成磷酸钙；之后，成骨细胞内合成的磷酸钙被分泌出胞，进入骨基质，以游离磷酸钙形式或以羟磷灰石形式沉积在骨胶原纤维的空隙中，这就是骨钙化的过程。从骨钙化过程可以看出，钙只是提供骨矿化的原料，而骨是否能正常进行钙化则是成骨细胞功能所决定。在成骨细胞增值分化正常和钙源充足的情况下，成骨细胞内锌的水平决定着磷酸钙的合成速度，锌缺乏将使成骨细胞的活性下降，进而影响钙在骨内的沉积。
3、锰 骨骼中有成骨细胞与破骨细胞，两者的生理功能既相反相克，又相辅相成，共同维持骨骼的新陈代谢。但是，当体内缺锰时，破骨细胞的活性便增强，而成骨细胞的活性却受到抑制，成长速度减慢，造成成骨障碍。原先在体内建立起来的动态平衡遭到破坏，久而久之，便会使骨质变得疏松，因此体内锰的含量不足也是导质疏松的因素之一。临床研究表明，骨质疏松症患者体内锰的含量仅为正常人的1/4。 锰参与体内多种酶的代谢，对骨中碱性磷酸酶有活化作用，并参与活化硫酸软骨素合成的酶系统，有促进骨质合成的作用。 综上所述，本发明经反复试验探索，配方中各成份比例搭配科学合理，各个营养成
份相辅相成，所含卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分，是优良的补脑、健脑营养
素。添加牛磺酸对促进大脑、神经传导有良好的作用。超微粉碎的酶解牛骨粉牛骨营养丰
富，含钙量高，富含胶原蛋白，且钙磷比例适宜，服用后无胃肠道剌激；酶解牛骨经过超微粉
碎后，其细度达到3000-3500目、颗粒度5-4. 5 y m，经过超微粉碎后，酶解牛骨微粒比表面
积显著增大，与肠道接触面积增加，且易附着在肠壁上，排出体外所需的时间延长，可明显
提高钙的吸收率；乳糖可作为双歧杆菌发酵的底物，双歧杆菌发酵乳糖而产生的乳酸可溶
解肠道内的钙、镁、铁等矿物质，促进人体对这些矿物质的吸收，同时乳糖可以与钙螯合，形
成低分子可溶性络合物，因此乳糖和低聚糖在促进钙吸收方面发挥了协同增效作用，补钙
作用显著；添加的乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素及矿物质既可以促进钙质的吸收，又具有
维持骨正常代谢、促进骨骼健康的功效，从两方面增加骨密度，预防骨质疏松；其生产制作
工艺将酶解牛骨粉与茯苓提取物经过充分粉碎、混合，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂
和粘液质，使其可以适用于气流式超微粉碎工艺，得到细度3000-3500目、颗粒度5-4. 5 ym
的钙源细粉，再与其它原料充分混合均匀，所用工艺条件稳定，适合规模化工业生产。 本发明的食用效果案例 1、贾X X ，女，65岁，退休教师，多年来背、腰、隐隐作痛难以忍受，并伴有记忆力减退。经服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，一个月后全身骨头不痛了，继续食用半年，每日9粒，记忆力明显改善，身体明显好转，体力大增，精神还很好。后又继续服用。
2、马X X ，男，15岁，初三学生，由于学习紧张，压力较大出现记忆力减退情况，无论怎么看书就是记不住。后服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，一个月后记忆力明显改善，继续食用9个月，记忆力明显提高体力大增，后考入当地重点高中。
3、李XX，男，47岁，高级工程师，由于工作紧张强度大每天要工作到深夜，造成精神不振工作状态欠佳。经人介绍服用所述卵磷脂高钙胶囊，每天9粒，三个月后，感觉精神大增，工作时思维敏捷很多难题迎刃而解。后又继续服用。 4、吴X，男，18岁，高中生，压力大每天都要学习到深夜，身心倶疲。后服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒， 一个月后记忆力明显改善，且体力大增，继续食用6个月，后考入某重点大学。 5、陈XX，男，45岁，某大学副教授。长期从事教学研究工作，感觉记忆力减退，思路不清。经人介绍服用所述卵磷脂高钙胶囊，每天9粒，二个月后，感觉记忆力明显改善，思路清晰。后又继续服用。 6、孟XX，女，65岁，退休工人。常感腰腿疼痛，腿脚偶有抽筋症状。记忆力减退明显，一件事干到一半就忘了，本人及家人非常苦恼。经人介绍服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，三个月后腰腿痛症状完全消失，6个月后记忆力明显改善。后又继续服用。
7、王XX，女，48岁，中学高级教师。上课时即使备课很充分但仍然是出现忘课的情况，上课时总不知道讲到哪，学生对此很有意见，本人也非常苦恼。经服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，一个月后症状明显好转，6个月后症状完全消失。后又继续服用。
8、李XX，女，51岁，退休工人，多年来腰腿隐隐作痛，并伴有记忆力减退。经服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，一个月后全身骨头不痛了，继续食用半年，每日9粒，记忆力明显改善，身体明显好转，体力大增，精神还很好。后又继续服用 本发明的优越性及有益效果在于(1)本发明采用卵磷脂、大豆粉状磷脂、牛磺酸明显改善记忆力(2)超微粉碎的酶解牛骨粉，牛骨营养丰富，含钙量高，富含胶原蛋白，且钙磷比例适宜，服用后无胃肠道剌激；酶解牛骨经过超微粉碎后，酶解牛骨微粒比表面积显著增大，与肠道接触面积增加，且易附着在肠壁上，排出体外所需的时间延长，使得钙吸收率较其它补钙产品明显提高；(3)在配方中添加乳糖和低聚糖，二者在促进钙吸收方面可发挥协同增效作用，补钙作用显著；(4)其生产制作工艺将酶解牛骨粉与茯苓提取物经过充分粉碎、混合，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，使其可以适用于气流式超微粉碎工艺，得到细度3000-3500目、颗粒度5-4. 5ym的钙源细粉，再与其它原料充分混合均
匀，所用工艺条件稳定，适合规模化工业生产。具体实施例方式
实施例1 :一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素C及矿物质锌，其重
量份额比为酶解牛骨粉21 :茯苓提取物2.3 :蛋黄磷脂粉20 :大豆粉状磷脂24.7 :乳糖15 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽3.5 :牛磺酸i. 8 :维生素c o. 8 :矿物质锌o. 9。
—种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成 (1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过100目筛网；将茯苓提取物细
粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合30分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3500目、颗粒度4. 5 ii m的细粉； (2)所得细粉再按上述比例与蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素c和矿物质锌混合40分钟后过20目筛网； (3)筛下物用胶囊填充机进行填充，每小时约6万粒，每粒0. 4g，9粒装入1板、2板装入1盒，200盒装入1箱的生产制作工艺。 实施例2 :—种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素D及矿物质锰；其重
量份额比为酶解牛骨粉25 :茯苓提取物2.6 :蛋黄磷脂粉21.9 :大豆粉状磷脂21 :乳糖12 :乳蛋白8 :酪蛋白磷酸肽5 :牛磺酸2.8 :维生素d o. 8 :矿物质锰o. 9。
—种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成 (1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60目筛网；将茯苓提取物细粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3000目、颗粒度5 y m的细粉； (2)所得细粉再按上述比例与蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素d和矿物质锰混合60分钟后过40目筛网； (3)筛下物用胶囊填充机进行填充，每小时约6万粒，每粒0. 4g，9粒装入1板、2板装入1盒，200盒装入1箱的生产制作工艺。 实施例3 :—种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素C、维生素D、矿物质锌及矿物质锰；其重量份额比为酶解牛骨粉22 :茯苓提取物2.4 :蛋黄磷脂粉21 :大豆
粉状磷脂22.2 :牛磺酸2.3 :乳糖i5 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽3.5 :维生素co.4 :
维生素DO. 4 :矿物质锌0. 4 :矿物质锰0. 4。 —种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成
(1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60目筛网；将茯苓提取物细粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3000目、颗粒度5 y m的细粉； (2)所得细粉再按上述比例与蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素和矿物质混合40分钟后过40目筛网； (3)筛下物用胶囊填充机进行填充，每小时约6万粒，每粒0. 4g，9粒装入1板、2板装入1盒，200盒装入1箱的生产制作工艺。 实施例4 :一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素VA、 VB1、 VB2、 VB6、VC、 VD及矿物质锌、锰、镁；其重量份额比为酶解牛骨粉21.6 :茯苓提取物2.4 :蛋黄磷脂粉20.5 :大豆粉状磷脂22.5 :牛磺酸2.4 :乳糖i5 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽4 :维生素va o. i : vbio. i : vb20. i : vb60. i : vc o. 2 : vd o. 2 :矿物质锌o. 3 :锰o. 3 :镁o. 2。 —种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成
(1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60目筛网；将茯苓提取物细粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3000目、颗粒度5 y m的细粉； (2)所得细粉再按上述比例与蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、多种维生素和矿物质混合45分钟后过40目筛网； (3)筛下物用胶囊填充机进行填充，每小时约6万粒，每粒0. 4g，9粒装入1板、2板装入1盒，20q盒装入1箱的生产制作工艺。
权利要求
一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、牛磺酸、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白磷酸肽、维生素及矿物质；其重量份额比为酶解牛骨粉18--25％∶茯苓提取物2-2.6％∶牛磺酸1.8-2.8％∶乳糖12-18％∶乳蛋白8-12％∶蛋黄磷脂粉18-23％∶大豆粉状磷脂20-27％∶酪蛋白磷酸肽2-5％∶维生素0.8-1.0％∶矿物质0.7-0.9％。
2. 根据权利要求1所说的一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于所说的维生素包括VA、 VB1、VB2、VB6、 VC、VD中的至少
3. 根据权利要求2所说的 中的至少一种。
4. 根据权利要求1所说的 镁中的至少一种。
5. 根据权利要求4所说的 中的至少一种。
6. 根据权利要求l所说的 提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素C及矿物质锌，其重量份额比为酶解牛骨粉21 :茯苓提取物2.3 :蛋黄磷脂粉20 :大豆粉状磷脂 24.7 :乳糖15 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽3.5 :牛磺酸i. 8 :维生素c o. 8 :矿物质锌0. 9。
7. 根据权利要求1所说的一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓 提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素D及矿物 质锰；其重量份额比为酶解牛骨粉25 :茯苓提取物2.6 :蛋黄磷脂粉21.9 :大豆粉状磷脂21 :乳糖i2 :乳蛋白8 :酪蛋白磷酸肽5 :牛磺酸2.s :維生素do.s :矿物质锰o.9。
8. 根据权利要求1所说的一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素c、维生素D、矿物质锌及矿物质锰；其重量份额比为酶解牛骨粉22 :茯苓提取物2.4 :蛋黄磷脂粉21 :大豆粉状磷脂22.2 :牛磺酸2.3 :乳糖15 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽3.5 :维生 素c o. 4 :维生素d o. 4 :矿物质锌o. 4 :矿物质锰o. 4。
9. 根据权利要求1所说的一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓 提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素VA、 VB1、 VB2、VB6、VC、VD及矿物质锌、锰、镁；其重量份额比为酶解牛骨粉21. 6 :茯苓提取物2. 4 :蛋黄磷脂粉20.5 :大豆粉状磷脂22.5 :牛磺酸2.4 :乳糖i5 :乳蛋白io :酪蛋白磷 酸肽4 :维生素va o. i : vbi o. i : vb20. i : vb6 o. i : vc o. 2 : vd o. 2 :矿物质锌 o. 3 :锰o. 3 :镁o. 2。
10. —种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成(1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60-100目筛网；将茯苓提取物细粉、 酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20-30分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充 分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉 碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3000-3500目、 颗粒度5-4. 5 ii m的细粉； 一种。一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于所说的维生素包括VC、 VD 一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于所说的矿物质包括锌、锰、 一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于所说的矿物质包括锌和锰 一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓(2) 将步骤(1)所得细粉与牛磺酸、乳糖、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白 磷酸肽、维生素和矿物质混合40-60分钟后过20-60目筛网；(3) 将歩骤(2)所得用胶囊充填机进行胶囊充填、包装。
全文摘要
一种卵磷脂高钙胶囊，配方为酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、牛磺酸、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白磷酸肽、维生素及矿物质；重量份额比酶解牛骨粉18--25％∶茯苓提取物2-2.6％∶牛磺酸1.8-2.8％∶乳糖12-18％∶乳蛋白8-12％∶蛋黄磷脂粉18-23％∶大豆粉状磷脂20-27％∶酪蛋白磷酸肽2-5％∶维生素0.8-1.0％∶矿物质0.7-0.9％。生产工艺1)将茯苓提取物粉碎过筛，再与酶解牛骨粉混合后粉碎；2)将细粉与配方中其他物质混合过筛；(3)充填包装。本发明富含卵磷脂、牛磺酸、钙，能补钙并改善记忆力，适合老年人、孕妇及青少年使用，工艺条件稳定，适合规模化工业生产。
文档编号A61K31/4415GK101703759SQ20091022387
公开日2010年5月12日 申请日期2009年11月25日 优先权日2009年11月25日
发明者刘新春, 李金元, 袁锡贵 申请人:天津天狮生物发展有限公司;天津天狮生物工程有限公司;天津天狮生命源有限公司;天津天狮集团有限公司
技术领域：
本发明涉及一种胶囊剂及其生产制作工艺，特别是一种卵磷脂高钙胶囊及其生产
制作工艺。
(二)
背景技术：
随着世界人口的老龄化，老龄问题已成为国际社会十分关注的问题。今年是中国 进入老龄化的第10个年头，中国老龄人口已超过1. 6亿，是全球唯一一个老年人口过亿的 国家。且每年仍以几百万的速度在增加。 随着老年人的增加，老年常见疾病发病率也在逐年上升。记忆力减退也成为发病 率最高的疾病之一，给老年人生活带来很多的困扰。 骨质疏松是另外一种老年常见疾病。《骨质疏松症防治中国白皮书》由国际骨质疏 松基金会与中国健康促进基金会共同发布。白皮书指出，在我国70% _80%的中老年骨折 是因骨质疏松引起的，其中每年新发椎体骨折约有181万人，髋部骨折病例为23万。骨质 疏松是一种日益威胁人们生命健康的疾病，因骨质疏松导致髋关节骨折其1年内病死率达 20 % ，生存1年以上者约25 %丧失活动能力，为此全球都予以了普遍关注和重视。
(三)
发明内容
本发明的目的在于提供一种卵磷脂高钙胶囊及其生产制作工艺，它富含卵磷脂、 牛磺酸、钙，能在改善记忆力的同时补钙，特别适合老年人、孕妇及发育中青少年使用，制作 工艺条件稳定，适合规模化工业生产。 本发明的技术方案一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提 取物、乳糖、牛磺酸、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白磷酸肽、维生素及矿物质； 其重量份额比为酶解牛骨粉18-25% :茯苓提取物2-2. 6% :牛磺酸1. 8-2. 8% :乳糖 12-18% :乳蛋白8-12% :蛋黄磷脂粉18-23% :大豆粉状磷脂20-27% :酪蛋白磷酸肽 2-5% :维生素0. 8-1. 0% :矿物质0. 7-0. 9%。 上述所说的维生素包括VA、 VB1、 VB2、 VB6、 VC、 VD中的至少一种。
上述所说的维生素包括VC、 VD中的至少一种。
上述所说的矿物质包括锌、锰、镁中的至少一种。
上述所说的矿物质包括锌和锰中的至少一种。 —种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成 (1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60-100目筛网；将茯苓提取
物细粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20-30分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎
一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管
路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度
3000-3500目、颗粒度5-4. 5 y m的细粉; (2)将步骤(1)所得细粉与牛磺酸、乳糖、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白磷酸肽、维生素和矿物质混合40-60分钟后过20-60目筛网；
(3)将步骤(2)所得用胶囊充填机进行胶囊充填、包装。
本发明所涉配方的保健作用分析
— 、超微粉碎后的酶解牛骨粉
1、酶解牛骨粉的保健作用分析 A、酶解牛骨粉的主要原料——牛骨营养丰富，有很高的钙质含量，能满足人体对
钙质的日常需求；其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍；同时含有丰富的磷、镁、锌、铜、
铁等骨质合成必需元素。这种复合生物钙质更有利于钙的吸收利用和骨质重建； B、酶解牛骨粉富含胶原蛋白，胶原蛋白是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构
成材料，骨骼中有机物的70% _80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋
白纤维来组成骨骼的框架； C、酶解牛骨粉的主要原料——牛骨来源于动物，与人体亲和力高，食用无胃肠剌 激等副作用； D、钙磷比例适宜。科学研究证明，膳食钙磷比例失调，就会影响钙的吸收和利用。 特别是磷的缺乏，会导致骨钙丢失，引起骨钙减少。酶解牛骨粉中钙磷比例为2 : l，比例适 宜，可促进钙质在体内的储留，促进骨骼健康。
2 、超微粉碎的保健作用分析
A、增强生物利用度 酶解牛骨粉经超微粉碎后，细度达到5-4. 5ym，进入胃部后，有效成分可以得到迅
速释放，可溶性成分在胃液的作用下溶解，进入小肠后溶解分可以得到迅速释放，可溶性成
分在胃液的作用下溶解，进入小肠后溶解的成分开始被吸收；并且这些超细离子因附着力
的影响，易附着在肠壁上，排出体外所需的时间较长，提高了其不溶性成分的吸收率。提高
物料的细度即增强了其表面效应、体积效应、量子效应和宏观隧道效应等，利于被肠胃直接
吸收，大幅增加了吸收率，同时显著增加生物利用度，超微粉碎后的酶解骨钙粉，其钙的吸
收率、钙的残留率、骨矿盐含量、骨矿盐密度和钙的含量均显著高于普通骨粉，并且骨粉中
钙的吸收作用与骨粒大小成正比。 B、赋予酶解牛骨粉细腻的口感 产品是否具有细腻滑润的口感特性是由多种因素造成的，但起决定性作用的因素 是酶解牛骨粉的粒度。试验表明，酶解牛骨粉的平均粒径在25um左右且其中大部分颗粒粒 径在15 20um之间，产品就拥有了细腻滑润的口感特性；当平均粒径超过40um时，产品就 明显感到粗糙感，感官质量也就明显变差。
二 、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂
1、促进大脑发育，增强记忆力 美国北卡罗来纳州D區E大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到用卵 磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验(迷宫测试)中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的 大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士 史蒂文 泽瑟尔在大会贺词中说"总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀 孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。"美国食品与药物管 理委员会(FDA)规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
2 、是胎、婴儿神经发育的必需品 正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其 中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂 是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑 容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。
3、可预防老年痴呆症的发生 人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的 神经传导物质(乙酰胆碱)减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传 递时必需的化合物。而且"胆碱"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有 足够的胆碱与人体内的乙酰结合为"乙酰胆碱"，从而成为大脑提供充分的信息传导物质， 大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减 缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
4、是血管的"清道夫" 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化 物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化 斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著 的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。 据资料表明，动脉硬化的患病率几乎与人的年龄同步增长。通常，动脉硬化是从中 年开始的，但是随着人们大量摄入肉食和脂肪，动脉硬化的发病有年轻化的 趋势，而且男性 多于女性，动脉硬化患者通常都患有高脂血症，胆固醇含量较高，同时高血压、冠心病、心肌 梗塞、脑溢血的患病率也相应较高，实验表明，食用卵磷脂能显著降低高血脂、高胆固醇，从 而预防动脉硬化。 5 、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤 在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着 血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分 解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时， 脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能， 如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生 能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷 脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要 营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
5、是良好的心理调和剂 社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、 易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑 神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧 张而引起的急躁、易怒、失眠等症。 另外，吸烟的人应该多多的补充卵磷脂。他们为什么应当多吃卵磷脂呢？吸烟者 的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分之一。肺泡为体内摄取氧气的细胞，肺泡湿润，吸入的氧气容易溶解，反之则造成机体缺氧。卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持 湿润，从而提高机体氧气的摄入量，吸烟的人一般肺泡干燥，摄氧不足，而且运动，工作后更 易因缺氧而疲劳，所以应当多补充卵磷脂。
三、牛磺酸的保健作用分析
参与神经内分泌的调节 牛磺酸是中枢神经系统中含量最多的游离氨基酸，在动物大脑皮层、小脑和嗅球 等区域含量很丰富。有研究表明牛磺酸可促进人大脑神经细胞的增殖、分化、成熟和存活， 呈剂量？反应关系。其机制为(l)作为神经细胞代谢活性因子，直接参加神经细胞大分子 合成代谢，促进细胞增殖和分化；(2)调节细胞Ca2+浓度和线粒体能量代谢，拮抗一些物质 的毒性作用；(3)作为抗氧化物质，阻止氧自由基过氧化过程，保护神经细胞膜的完整性； (4)和其它神经营养素协同作用于神经细胞。另有资料认为牛磺酸具有抗惊厥作用，对神经 元有抑制作用，是有效的抗癫痫剂(Gelder等，1983)。
四、乳糖的保健作用分析 乳糖促进钙质吸收乳糖可以与钙螯合，形成低分子可溶性络合物；乳糖可以被
肠道菌分解发酵产酸，使肠道ra值降低，这两方面均可以促进了钙的吸收，因此乳糖可增
加小肠吸收钙的速度。
五、乳蛋白的保健作用分析 乳蛋白促进钙质吸收适量的蛋白质可促进钙吸收，因为乳蛋白在胃肠道中被降 解，其降解产物如赖氨酸、色氨酸、精氨酸等可与钙形成可溶性钙盐，从而增加钙的吸收。
六、酪蛋白磷酸肽的保健作用分析 酪蛋白磷酸肽可明显促进钙的吸收酪蛋白磷酸肽由于对二价金属离子的亲和
性，能与钙在小肠这种弱碱性环境形成可溶性络合物，这种中等强度的可交换结合既能有
效地防止磷酸钙沉淀的形成而增加可溶性钙的浓度，又不妨碍与肠粘膜的交换，从而促进
肠内钙的吸收。同时，由于酪蛋白磷酸肽分子带有高浓度的电荷，使它们能够抵抗肠内消化
酶的进一步水解，这一性质成为其在肠道发挥作用的前提保证。
七、维生素的保健作用分析 1、维生素D A、促进肠道对钙、磷的吸收 维生素D作用的最原始点是在肠细胞的刷状缘表面，能使钙在肠腔中进入细胞 内。此外1，25-(0H)2D3可与肠粘膜细胞中的特异受体结合，促进肠粘膜上皮细胞合成钙结 合蛋白，对肠腔中的钙离子有较强的亲和力，对钙通过肠粘膜的运转有利。维生素D也能激 发肠道对磷的转运过程，这种转运是独立的，与钙的转运不相互影响。
B、对骨骼钙的动员 与甲状旁腺协同，维生素D使未成熟的破骨细胞前体，转变为成熟的破骨细胞，促 进骨质吸收；使旧骨中的骨盐溶解，钙、磷转运到血内，以提高血钙和血磷的浓度；另一方 面剌激成骨细胞促进骨样组织成熟和骨盐沉着。
C、促进肾脏重吸收钙、磷 1，25-(0H)2D3能够促进肾曲小管对钙、磷的重吸收，以提高血钙、血磷的浓度。
对骨细胞呈现多种作用
2、维生素C A、促进钙质吸收维生素C通过降低肠道pH值，促进难溶性钙盐的溶解，从而提高 钙质的吸收率； B、维生素C做为酶的辅助因子参与蛋白多种重要的生物合成过程，包括胶原蛋白 的合成，以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质； C、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因 此维生素C可促进胶原之生成。从而维持结缔组织之正常；
D、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。
3、维生素A A、维生素A对骨的成熟和完整性起着重要作用，是骨细胞成熟和分化的必需成 分，并参与骨发育和维持上皮组织的完整性； B、促进骨骼正常发育，维持成骨细胞与破骨细胞之间的平衡；
C、维持上皮细胞的正常生长与分化；
D、维护视觉功能。
4、维生素B1 A、维生素Bl参与机体碳水化合物的代谢过程，为机体提供能量起着至关重要的 作用； B、维生素B1维持神经、心脏及消化系统正常机能。
5、维生素B2 A、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可提高肌体对蛋白质的利用率， 促进生长发育； B、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素；
C、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
6、维生素B6 A、维生素B6主要以磷酸吡哆醛的形式参与近百种酶反应。多数与氨基酸代谢有 关； B、维生素B6对增强免疫力有良好的作用。
八、矿物质的保健作用分析
1、镁 A、镁参与骨骼和牙齿的构成。人体60%的镁存在于骨组织中； B、镁能激活各种酶对骨代谢的作用，并参与调节甲状腺激素、降钙素与活性维生
素D代谢物的分泌，在骨骼的生长发育中起间接调控作用，缺镁最常见的表现为骨骼过早
老化、骨质疏松、软组织钙化； C、参与蛋白质的合成代谢。 2、锌 在锌与骨骼发育方面，有很多研究证明锌在维持正常骨代谢中是必不可少的，如 果锌缺乏，会发生骨转换异常、骨质减少和骨质疏松症，补充含锌制剂，这些情况可以得到 改善。 锌是通过骨碱性磷酸酶(ALP)在骨生长发育中发挥作用的。骨ALP是典型的含锌
8酶，是含锌最丰富的酶之一，而且锌集中于ALP酶的活性中心部位，骨ALP中锌的含量是否充足，会直接影响酶的功能。科学研究证明，在有充足锌的环境中，正在生长发育的骨组织含有很高的ALP水平，同时骨矿化率明显提高；在缺锌环境中，骨组织内的ALP不但含量会减少，活性也明显降低，骨的生长和钙化的速度也会明显减慢，引起骨发育障碍。骨ALP的表达也与锌相关。锌缺乏时，RNA聚合酶活性降低，导致骨ALP基因转录作用削弱，使骨ALP合成减少。 骨钙化过程的第一步是成骨细胞摄取离子钙，同时摄取等量的磷酸根，两者按一定比例被转入细胞器(主要在线粒体)中，在ALP的作用下合成磷酸钙；之后，成骨细胞内合成的磷酸钙被分泌出胞，进入骨基质，以游离磷酸钙形式或以羟磷灰石形式沉积在骨胶原纤维的空隙中，这就是骨钙化的过程。从骨钙化过程可以看出，钙只是提供骨矿化的原料，而骨是否能正常进行钙化则是成骨细胞功能所决定。在成骨细胞增值分化正常和钙源充足的情况下，成骨细胞内锌的水平决定着磷酸钙的合成速度，锌缺乏将使成骨细胞的活性下降，进而影响钙在骨内的沉积。
3、锰 骨骼中有成骨细胞与破骨细胞，两者的生理功能既相反相克，又相辅相成，共同维持骨骼的新陈代谢。但是，当体内缺锰时，破骨细胞的活性便增强，而成骨细胞的活性却受到抑制，成长速度减慢，造成成骨障碍。原先在体内建立起来的动态平衡遭到破坏，久而久之，便会使骨质变得疏松，因此体内锰的含量不足也是导质疏松的因素之一。临床研究表明，骨质疏松症患者体内锰的含量仅为正常人的1/4。 锰参与体内多种酶的代谢，对骨中碱性磷酸酶有活化作用，并参与活化硫酸软骨素合成的酶系统，有促进骨质合成的作用。 综上所述，本发明经反复试验探索，配方中各成份比例搭配科学合理，各个营养成
份相辅相成，所含卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分，是优良的补脑、健脑营养
素。添加牛磺酸对促进大脑、神经传导有良好的作用。超微粉碎的酶解牛骨粉牛骨营养丰
富，含钙量高，富含胶原蛋白，且钙磷比例适宜，服用后无胃肠道剌激；酶解牛骨经过超微粉
碎后，其细度达到3000-3500目、颗粒度5-4. 5 y m，经过超微粉碎后，酶解牛骨微粒比表面
积显著增大，与肠道接触面积增加，且易附着在肠壁上，排出体外所需的时间延长，可明显
提高钙的吸收率；乳糖可作为双歧杆菌发酵的底物，双歧杆菌发酵乳糖而产生的乳酸可溶
解肠道内的钙、镁、铁等矿物质，促进人体对这些矿物质的吸收，同时乳糖可以与钙螯合，形
成低分子可溶性络合物，因此乳糖和低聚糖在促进钙吸收方面发挥了协同增效作用，补钙
作用显著；添加的乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素及矿物质既可以促进钙质的吸收，又具有
维持骨正常代谢、促进骨骼健康的功效，从两方面增加骨密度，预防骨质疏松；其生产制作
工艺将酶解牛骨粉与茯苓提取物经过充分粉碎、混合，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂
和粘液质，使其可以适用于气流式超微粉碎工艺，得到细度3000-3500目、颗粒度5-4. 5 ym
的钙源细粉，再与其它原料充分混合均匀，所用工艺条件稳定，适合规模化工业生产。 本发明的食用效果案例 1、贾X X ，女，65岁，退休教师，多年来背、腰、隐隐作痛难以忍受，并伴有记忆力减退。经服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，一个月后全身骨头不痛了，继续食用半年，每日9粒，记忆力明显改善，身体明显好转，体力大增，精神还很好。后又继续服用。
2、马X X ，男，15岁，初三学生，由于学习紧张，压力较大出现记忆力减退情况，无论怎么看书就是记不住。后服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，一个月后记忆力明显改善，继续食用9个月，记忆力明显提高体力大增，后考入当地重点高中。
3、李XX，男，47岁，高级工程师，由于工作紧张强度大每天要工作到深夜，造成精神不振工作状态欠佳。经人介绍服用所述卵磷脂高钙胶囊，每天9粒，三个月后，感觉精神大增，工作时思维敏捷很多难题迎刃而解。后又继续服用。 4、吴X，男，18岁，高中生，压力大每天都要学习到深夜，身心倶疲。后服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒， 一个月后记忆力明显改善，且体力大增，继续食用6个月，后考入某重点大学。 5、陈XX，男，45岁，某大学副教授。长期从事教学研究工作，感觉记忆力减退，思路不清。经人介绍服用所述卵磷脂高钙胶囊，每天9粒，二个月后，感觉记忆力明显改善，思路清晰。后又继续服用。 6、孟XX，女，65岁，退休工人。常感腰腿疼痛，腿脚偶有抽筋症状。记忆力减退明显，一件事干到一半就忘了，本人及家人非常苦恼。经人介绍服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，三个月后腰腿痛症状完全消失，6个月后记忆力明显改善。后又继续服用。
7、王XX，女，48岁，中学高级教师。上课时即使备课很充分但仍然是出现忘课的情况，上课时总不知道讲到哪，学生对此很有意见，本人也非常苦恼。经服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，一个月后症状明显好转，6个月后症状完全消失。后又继续服用。
8、李XX，女，51岁，退休工人，多年来腰腿隐隐作痛，并伴有记忆力减退。经服用所述卵磷脂高钙胶囊，每日9粒，一个月后全身骨头不痛了，继续食用半年，每日9粒，记忆力明显改善，身体明显好转，体力大增，精神还很好。后又继续服用 本发明的优越性及有益效果在于(1)本发明采用卵磷脂、大豆粉状磷脂、牛磺酸明显改善记忆力(2)超微粉碎的酶解牛骨粉，牛骨营养丰富，含钙量高，富含胶原蛋白，且钙磷比例适宜，服用后无胃肠道剌激；酶解牛骨经过超微粉碎后，酶解牛骨微粒比表面积显著增大，与肠道接触面积增加，且易附着在肠壁上，排出体外所需的时间延长，使得钙吸收率较其它补钙产品明显提高；(3)在配方中添加乳糖和低聚糖，二者在促进钙吸收方面可发挥协同增效作用，补钙作用显著；(4)其生产制作工艺将酶解牛骨粉与茯苓提取物经过充分粉碎、混合，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，使其可以适用于气流式超微粉碎工艺，得到细度3000-3500目、颗粒度5-4. 5ym的钙源细粉，再与其它原料充分混合均
匀，所用工艺条件稳定，适合规模化工业生产。具体实施例方式
实施例1 :一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素C及矿物质锌，其重
量份额比为酶解牛骨粉21 :茯苓提取物2.3 :蛋黄磷脂粉20 :大豆粉状磷脂24.7 :乳糖15 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽3.5 :牛磺酸i. 8 :维生素c o. 8 :矿物质锌o. 9。
—种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成 (1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过100目筛网；将茯苓提取物细
粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合30分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3500目、颗粒度4. 5 ii m的细粉； (2)所得细粉再按上述比例与蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素c和矿物质锌混合40分钟后过20目筛网； (3)筛下物用胶囊填充机进行填充，每小时约6万粒，每粒0. 4g，9粒装入1板、2板装入1盒，200盒装入1箱的生产制作工艺。 实施例2 :—种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素D及矿物质锰；其重
量份额比为酶解牛骨粉25 :茯苓提取物2.6 :蛋黄磷脂粉21.9 :大豆粉状磷脂21 :乳糖12 :乳蛋白8 :酪蛋白磷酸肽5 :牛磺酸2.8 :维生素d o. 8 :矿物质锰o. 9。
—种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成 (1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60目筛网；将茯苓提取物细粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3000目、颗粒度5 y m的细粉； (2)所得细粉再按上述比例与蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素d和矿物质锰混合60分钟后过40目筛网； (3)筛下物用胶囊填充机进行填充，每小时约6万粒，每粒0. 4g，9粒装入1板、2板装入1盒，200盒装入1箱的生产制作工艺。 实施例3 :—种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素C、维生素D、矿物质锌及矿物质锰；其重量份额比为酶解牛骨粉22 :茯苓提取物2.4 :蛋黄磷脂粉21 :大豆
粉状磷脂22.2 :牛磺酸2.3 :乳糖i5 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽3.5 :维生素co.4 :
维生素DO. 4 :矿物质锌0. 4 :矿物质锰0. 4。 —种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成
(1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60目筛网；将茯苓提取物细粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3000目、颗粒度5 y m的细粉； (2)所得细粉再按上述比例与蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素和矿物质混合40分钟后过40目筛网； (3)筛下物用胶囊填充机进行填充，每小时约6万粒，每粒0. 4g，9粒装入1板、2板装入1盒，200盒装入1箱的生产制作工艺。 实施例4 :一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素VA、 VB1、 VB2、 VB6、VC、 VD及矿物质锌、锰、镁；其重量份额比为酶解牛骨粉21.6 :茯苓提取物2.4 :蛋黄磷脂粉20.5 :大豆粉状磷脂22.5 :牛磺酸2.4 :乳糖i5 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽4 :维生素va o. i : vbio. i : vb20. i : vb60. i : vc o. 2 : vd o. 2 :矿物质锌o. 3 :锰o. 3 :镁o. 2。 —种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成
(1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60目筛网；将茯苓提取物细粉、酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3000目、颗粒度5 y m的细粉； (2)所得细粉再按上述比例与蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、多种维生素和矿物质混合45分钟后过40目筛网； (3)筛下物用胶囊填充机进行填充，每小时约6万粒，每粒0. 4g，9粒装入1板、2板装入1盒，20q盒装入1箱的生产制作工艺。
权利要求
一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、牛磺酸、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白磷酸肽、维生素及矿物质；其重量份额比为酶解牛骨粉18--25％∶茯苓提取物2-2.6％∶牛磺酸1.8-2.8％∶乳糖12-18％∶乳蛋白8-12％∶蛋黄磷脂粉18-23％∶大豆粉状磷脂20-27％∶酪蛋白磷酸肽2-5％∶维生素0.8-1.0％∶矿物质0.7-0.9％。
2. 根据权利要求1所说的一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于所说的维生素包括VA、 VB1、VB2、VB6、 VC、VD中的至少
3. 根据权利要求2所说的 中的至少一种。
4. 根据权利要求1所说的 镁中的至少一种。
5. 根据权利要求4所说的 中的至少一种。
6. 根据权利要求l所说的 提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素C及矿物质锌，其重量份额比为酶解牛骨粉21 :茯苓提取物2.3 :蛋黄磷脂粉20 :大豆粉状磷脂 24.7 :乳糖15 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽3.5 :牛磺酸i. 8 :维生素c o. 8 :矿物质锌0. 9。
7. 根据权利要求1所说的一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓 提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素D及矿物 质锰；其重量份额比为酶解牛骨粉25 :茯苓提取物2.6 :蛋黄磷脂粉21.9 :大豆粉状磷脂21 :乳糖i2 :乳蛋白8 :酪蛋白磷酸肽5 :牛磺酸2.s :維生素do.s :矿物质锰o.9。
8. 根据权利要求1所说的一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素c、维生素D、矿物质锌及矿物质锰；其重量份额比为酶解牛骨粉22 :茯苓提取物2.4 :蛋黄磷脂粉21 :大豆粉状磷脂22.2 :牛磺酸2.3 :乳糖15 :乳蛋白io :酪蛋白磷酸肽3.5 :维生 素c o. 4 :维生素d o. 4 :矿物质锌o. 4 :矿物质锰o. 4。
9. 根据权利要求1所说的一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓 提取物、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、牛磺酸、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷酸肽、维生素VA、 VB1、 VB2、VB6、VC、VD及矿物质锌、锰、镁；其重量份额比为酶解牛骨粉21. 6 :茯苓提取物2. 4 :蛋黄磷脂粉20.5 :大豆粉状磷脂22.5 :牛磺酸2.4 :乳糖i5 :乳蛋白io :酪蛋白磷 酸肽4 :维生素va o. i : vbi o. i : vb20. i : vb6 o. i : vc o. 2 : vd o. 2 :矿物质锌 o. 3 :锰o. 3 :镁o. 2。
10. —种卵磷脂高钙胶囊的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成(1)使用万能粉碎机将茯苓提取物粉碎成细粉，过60-100目筛网；将茯苓提取物细粉、 酶解牛骨粉置槽型混合机中，混合20-30分钟；将该混合物使用万能粉碎机粉碎一次，以充 分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液质，不使之粘附于超微粉碎机内壁及管路；将上述粉 碎后的混合物置于超微粉碎机粉碎，压縮空气压力调整为10兆帕，得到细度3000-3500目、 颗粒度5-4. 5 ii m的细粉； 一种。一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于所说的维生素包括VC、 VD 一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于所说的矿物质包括锌、锰、 一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于所说的矿物质包括锌和锰 一种卵磷脂高钙胶囊，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓(2) 将步骤(1)所得细粉与牛磺酸、乳糖、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白 磷酸肽、维生素和矿物质混合40-60分钟后过20-60目筛网；(3) 将歩骤(2)所得用胶囊充填机进行胶囊充填、包装。
全文摘要
一种卵磷脂高钙胶囊，配方为酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、牛磺酸、乳蛋白、蛋黄磷脂粉、大豆粉状磷脂、酪蛋白磷酸肽、维生素及矿物质；重量份额比酶解牛骨粉18--25％∶茯苓提取物2-2.6％∶牛磺酸1.8-2.8％∶乳糖12-18％∶乳蛋白8-12％∶蛋黄磷脂粉18-23％∶大豆粉状磷脂20-27％∶酪蛋白磷酸肽2-5％∶维生素0.8-1.0％∶矿物质0.7-0.9％。生产工艺1)将茯苓提取物粉碎过筛，再与酶解牛骨粉混合后粉碎；2)将细粉与配方中其他物质混合过筛；(3)充填包装。本发明富含卵磷脂、牛磺酸、钙，能补钙并改善记忆力，适合老年人、孕妇及青少年使用，工艺条件稳定，适合规模化工业生产。
文档编号A61K31/4415GK101703759SQ20091022387
公开日2010年5月12日 申请日期2009年11月25日 优先权日2009年11月25日
发明者刘新春, 李金元, 袁锡贵 申请人:天津天狮生物发展有限公司;天津天狮生物工程有限公司;天津天狮生命源有限公司;天津天狮集团有限公司
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