治疗少白头的速食粥及其制备方法
治疗少白头的速食粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及中医药保健领域，尤其涉及一种治疗少白头的速食粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]少白头是指青少年时期头发过早变白，满头头发呈花白状。对于“少白头”的成因，中西医有不同的看法。现代医学认为，头发的颜色是由头发髓质中所含黑色素颗粒的多少决定的，而色素颗粒来源于毛发乳头部位的色素细胞，色素细胞产生色素的多少，与遗传及神经、内分泌、血液循环和营养有密切的关系。实验研究证实:长期缺乏维生素B1、B2、B6和A等，可使毛发色素颗粒减少;某些微量元素的失调，如铜少、镍多也可使毛发变白；头皮局部血液循环障碍，使毛乳头营养供给减少，影响色素细胞生成色素颗粒，也会使毛发变白。一些慢性疾病，如结核、恶性肿瘤、胃肠病等长期消耗，造成体质衰弱、营养不良，使头发得不到足够的营养而容易变白。内分泌失调如胸腺素水平下降，性腺功能减退等也是使头发早白的因素之一。经过研究还发现，动脉硬化、冠状动脉供血不足以及糖尿病容易造成患者头发过早变白。
[0003]传统中医则认为，少白头主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。
[0004]目前，对于少白头的治疗往往采用食疗的方法，如食用黑芝麻、黑豆、何首乌，但是没有从白发的根本原因辩证治疗，往往效果不佳，或见效缓慢。部分年轻人喜欢用化学染发剂、洗发水把头发染黑，毒副作用很大，有碍健康。
[0005]目前，还没有从少白头的根本病因分析，能够快速有效地辩证治疗少白头的中药组合物，也没有将此中药组合物与谷物类结合的速食粥。
【发明内容】
[0006]本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
[0007]本发明的另一个目的是，提供一种治疗少白头的速食粥及其制备方法，能够作为保健食品食用，有效预防并治疗少白头。
[0008]为实现上述目的和一些其他的目的，本发明采用如下技术方案:
[0009]—种治疗少白头的速食粥，包含以下重量份的组分:
[0010]大米200-300、小米200-300、山药粉50-100、黑米200-300、黑木耳30-50、黑芝麻50-80、胡萝卜30-50、栗子20-40、大枣20-40、黄精8-12、枸杞子8-12、桑椹8-12、墨旱莲8-10、女贞子8-12、制何首乌8-12、桑寄生5-7、不凋木2-5、黑豆8-12、熟地黄8-12、大麦8-12、荞麦8-12、水萍8-12、含水藤8-12、酸石榴籽4-6、龙眼肉8-12、白茅根10-20以及蜂蜜30-50。
[0011]优选的是，所述的治疗少白头的速食粥中，包含以下重量份的组分:
[0012]大米260、小米260、山药粉80、黑米260、黑木耳40、黑芝麻70、胡萝卜40、栗子30、大枣30、黄精10、枸杞子10、桑椹10、墨旱莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10、白茅根15以及蜂蜜40 ο
[0013]优选的是，所述的治疗少白头的速食粥中，所述黑芝麻为九蒸九晒黑芝麻，所述黑豆为九蒸九晒黑豆，所述大麦、荞麦分别为九蒸九晒大麦、九蒸九晒大麦；
[0014]其中，所述九蒸九晒黑芝麻、九蒸九晒黑豆、九蒸九晒大麦、荞麦分别由黑芝麻、黑豆、大麦及荞麦采用蒸法和晒法反复炮制得到
[0015]—种治疗少白头的速食粥的制备方法，包括以下步骤:
[0016]步骤一、复配米的制备，将黄精10、枸杞子10、桑椹10、墨旱莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10以及白茅根干燥，得到药粉，将山药粉、药粉、蜂蜜混合，加入水混合拌料，得到含水量为20-50%的湿料，将湿料送入双螺旋挤压成型设备中进行挤压成型，得到初加工复配米，将初加工复配米80-90°C低温熟化1-3小时，即得复配米；
[0017]步骤二、原料预处理，黑木耳切碎为碎木耳;栗子切碎得栗子丁；胡萝卜切丁后用食用油炒制5-10分钟，得到胡萝卜丁；
[0018]步骤三、初煮，大米、小米、大枣、栗子丁、黑米及碎木耳混合后高压煮制20-30分钟，初煮压力为41_43KPa，初煮温度为109-111°C;
[0019]步骤四、复煮，初煮结束后降为常压，加入胡萝卜丁及复配米，文火煮制30-40分钟，即得所述速食粥。
[0020]本发明至少包括以下有益效果:本发明利用中医五行及辨证理论，认为少白头的病因为:头发与肝肾有关系，肾藏精，肝主血，其华在发，肝肾阴虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，而发生白发或脱发。以滋阴养血、补精益髓为治疗原则，并将用以治疗少白头的中药组合物与山药、黑米、黑木耳、黑芝麻、胡萝卜、栗子、大枣、蜂蜜等多种具有滋阴养血、补肾益精作用的原料复配，得到所述治疗少白头的速食粥，具有营养全面均衡，且口感品质优良，可作为保健食品长期食用，对少白头起到有效的治疗作用。
[0021]本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
【具体实施方式】
[0022]下面对本发明做详细说明，以令本领域普通技术人员参阅本说明书后能够据以实施。
[0023]一种治疗少白头的速食粥，包含以下重量份的组分:大米200-300、小米200-300、山药粉50-100、黑米200-300、黑木耳30-50、黑芝麻50-80、胡萝卜30-50、栗子20-40、大枣20-40、黄精8-12、枸杞子8-12、桑椹8-12、墨旱莲8-10、女贞子8-12、制何首乌8-12、桑寄生5-7、不凋木2-5、黑豆8-12、熟地黄8-12、大麦8-12、荞麦8-12、水萍8-12、含水藤8-12、酸石榴籽4-6、龙眼肉8-12、白茅根10-20以及蜂蜜30-50。
[0024]本发明利用中医五行及辨证理论，认为少白头的病因为:头发与肝肾有关系，肾藏精，肝主血，其华在发，肝肾阴虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，而发生白发或脱发。以滋阴养血、补精益髓为治疗原则，并将用以治疗少白头的中药组合物与山药、黑米、黑木耳、黑芝麻、胡萝卜、栗子、大枣、蜂蜜等多种具有滋阴养血、补肾益精作用的原料复配，得到所述治疗少白头的速食粥，具有营养全面均衡，且口感品质优良，可作为保健食品长期食用，对少白头起到有效的治疗作用。
[0025]本发明中，黄精，味甘性平、补诸虚、填精髓;枸杞子，滋补肝肾;桑椹，益肾而固精、黑发明目；墨旱莲，滋阴益肾、乌鬓发;女贞子，强阴健腰膝、乌须发、除百病;黑芝麻，补益精血、乌须发、明耳目；制何首乌，益血 气、黑髭鬓、益精髓;桑寄生，补肝肾、充肌肤、坚发齿、长须眉；不凋木，益肾药、乌须发;黑豆，含有黑豆色素、蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，滋补明目、乌须发;熟地黄，滋阴养血、补精益髓;大麦、荞麦，益气血、续精神;水萍，长须发、止消渴；含水藤，润五脏；酸石榴子，乌须发。当归，补血、养血;龙眼肉，补心脾、益气血；白茅根，清热凉血。本发明从少白头的根本病因进行辩证分析治疗，滋阴养血、补精益髓，有效治疗少白头，并使头发乌黑亮泽。
[0026]所述的治疗少白头的速食粥中，包含以下重量份的组分:大米260、小米260、山药粉80、黑米260、黑木耳40、黑芝麻70、胡萝卜40、栗子30、大枣30、黄精10、构杞子10、桑椹10、墨旱莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10、白茅根15以及蜂蜜40。
[0027]所述的治疗少白头的速食粥中，所述黑芝麻为九蒸九晒黑芝麻，所述黑豆为九蒸九晒黑豆，所述大麦、荞麦分别为九蒸九晒大麦、九蒸九晒大麦；其中，所述九蒸九晒黑芝麻、九蒸九晒黑豆、九蒸九晒大麦、荞麦分别由黑芝麻、黑豆、大麦及荞麦采用蒸法和晒法反复炮制得到。九蒸九晒工艺是一种中药材炮制方法，指采用蒸法和晒法反复炮制中药材的方法，主要目的是纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。其中的“蒸”通常指隔水用蒸汽蒸煮药材;其中的所谓“九”，其实是古人表示多的数字，不一定就指准确的九次，一般蒸晒次数以药材色泽和形态判断。本发明中蒸晒次数为5-10次。
[0028]—种治疗少白头的速食粥的制备方法，包括以下步骤:
[0029]步骤一、复配米的制备，将黄精10、枸杞子10、桑椹10、墨旱莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10以及白茅根干燥，得到药粉，将山药粉、药粉、蜂蜜混合，加入水混合拌料，得到含水量为20-50%的湿料，将湿料送入双螺旋挤压成型设备中进行挤压成型，得到初加工复配米，将初加工复配米80-90°C低温熟化1-3小时，即得复配米;通过将多种中药制备为复配米的形式，能够使中药以颗粒的形式加入速食粥中，并且经过与蜂蜜混合调配，能够改良口感，经过低温熟化，进一步减弱中药的苦涩味。山药粉与药粉混合，能够增加粘性，以便提高复配米的成型效果。
[0030]步骤二、原料预处理，黑木耳切碎为碎木耳;栗子切碎得栗子丁;胡萝卜切丁后用食用油炒制5-10分钟，得到胡萝卜丁，因为胡萝卜中的多少营养成分是脂溶性的，通过油炒能够使其营养成分更加充分溶出。
[0031]步骤三、初煮，大米、小米、大枣、栗子丁、黑米及碎木耳混合后高压煮制20-30分钟，初煮压力为41_43KPa，初煮温度为109-111°C。通过提高初煮的压力和温度，使原料快速熟化，减小营养流失。
[0032]步骤四、复煮，初煮结束后降为常压，加入胡萝卜丁及复配米，文火煮制30-40分钟，即得所述速食粥。将部分原料分步加入初煮粥中进行文火煮制，能够缩短这些原料的加工时间，最大限度地保留其营养成分，并能提高所述速食粥的口感。
[0033]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。
【主权项】
1.一种治疗少白头的速食粥，其特征在于，包含以下重量份的组分: 大米200-300、小米200-300、山药粉50-100、黑米200-300、黑木耳30-50、黑芝麻50-80、胡萝卜30-50、栗子20-40、大枣20-40、黄精8-12、枸杞子8-12、桑椹8-12、墨旱莲8-10、女贞子8-12、制何首乌8-12、桑寄生5-7、不凋木2-5、黑豆8-12、熟地黄8-12、大麦8-12、荞麦8-12、水萍8-12、含水藤8-12、酸石榴籽4-6、龙眼肉8-12、白茅根10-20以及蜂蜜30-50。2.如权利要求1所述的治疗少白头的速食粥，其特征在于，包含以下重量份的组分: 大米260、小米260、山药粉80、黑米260、黑木耳40、黑芝麻70、胡萝卜40、栗子30、大枣30、黄精10、枸杞子10、桑椹10、墨早莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10、白茅根15以及蜂蜜40。3.如权利要求1所述的治疗少白头的速食粥，其特征在于，所述黑芝麻为九蒸九晒黑芝麻，所述黑豆为九蒸九晒黑豆，所述大麦、荞麦分别为九蒸九晒大麦、九蒸九晒大麦； 其中，所述九蒸九晒黑芝麻、九蒸九晒黑豆、九蒸九晒大麦、荞麦分别由黑芝麻、黑豆、大麦及荞麦采用蒸法和晒法反复炮制得到。4.一种如权利要求1所述的治疗少白头的速食粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 步骤一、复配米的制备，将黄精、枸杞子、桑椹、墨早莲、女贞子、制何首乌、桑寄生、不凋木、黑豆、熟地黄、大麦、荞麦、水萍、含水藤、酸石榴籽、龙眼肉以及白茅根干燥，得到药粉，将山药粉、药粉、蜂蜜混合，加入水混合拌料，得到含水量为20-50 %的湿料，将湿料送入双螺旋挤压成型设备中进行挤压成型，得到初加工复配米，将初加工复配米80-90°C低温熟化1-3小时，即得复配米； 步骤二、原料预处理，黑木耳切碎为碎木耳;栗子切碎得栗子丁;胡萝卜切丁后用食用油炒制5-10分钟，得到胡萝卜丁； 步骤三、初煮，大米、小米、大枣、栗子丁、黑米及碎木耳混合后高压煮制20-30分钟，初煮压力为41_43KPa，初煮温度为109-111°C; 步骤四、复煮，初煮结束后降为常压，加入胡萝卜丁及复配米，文火煮制30-40分钟，即得所述速食粥。
【专利摘要】本发明公开了一种治疗少白头的速食粥及其制备方法，认为少白头的病因为：头发与肝肾有关系，肾藏精，肝主血，其华在发，肝肾阴虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，而发生白发或脱发。以滋阴养血、补精益髓为治疗原则，并将用以治疗少白头的中药组合物与山药、黑米、黑木耳、黑芝麻、胡萝卜、栗子、大枣、蜂蜜等多种具有滋阴养血、补肾益精作用的原料复配，得到所述治疗少白头的速食粥，具有营养全面均衡，且口感品质优良，可作为保健食品长期食用，对少白头起到有效的治疗作用。
【IPC分类】A23L7/10, A23L33/10
【公开号】CN105533413
【申请号】CN201510966890
【发明人】姚艳冰
【申请人】河北工程大学
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月22日
【技术领域】
[0001]本发明涉及中医药保健领域，尤其涉及一种治疗少白头的速食粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]少白头是指青少年时期头发过早变白，满头头发呈花白状。对于“少白头”的成因，中西医有不同的看法。现代医学认为，头发的颜色是由头发髓质中所含黑色素颗粒的多少决定的，而色素颗粒来源于毛发乳头部位的色素细胞，色素细胞产生色素的多少，与遗传及神经、内分泌、血液循环和营养有密切的关系。实验研究证实:长期缺乏维生素B1、B2、B6和A等，可使毛发色素颗粒减少;某些微量元素的失调，如铜少、镍多也可使毛发变白；头皮局部血液循环障碍，使毛乳头营养供给减少，影响色素细胞生成色素颗粒，也会使毛发变白。一些慢性疾病，如结核、恶性肿瘤、胃肠病等长期消耗，造成体质衰弱、营养不良，使头发得不到足够的营养而容易变白。内分泌失调如胸腺素水平下降，性腺功能减退等也是使头发早白的因素之一。经过研究还发现，动脉硬化、冠状动脉供血不足以及糖尿病容易造成患者头发过早变白。
[0003]传统中医则认为，少白头主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。
[0004]目前，对于少白头的治疗往往采用食疗的方法，如食用黑芝麻、黑豆、何首乌，但是没有从白发的根本原因辩证治疗，往往效果不佳，或见效缓慢。部分年轻人喜欢用化学染发剂、洗发水把头发染黑，毒副作用很大，有碍健康。
[0005]目前，还没有从少白头的根本病因分析，能够快速有效地辩证治疗少白头的中药组合物，也没有将此中药组合物与谷物类结合的速食粥。
【发明内容】
[0006]本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
[0007]本发明的另一个目的是，提供一种治疗少白头的速食粥及其制备方法，能够作为保健食品食用，有效预防并治疗少白头。
[0008]为实现上述目的和一些其他的目的，本发明采用如下技术方案:
[0009]—种治疗少白头的速食粥，包含以下重量份的组分:
[0010]大米200-300、小米200-300、山药粉50-100、黑米200-300、黑木耳30-50、黑芝麻50-80、胡萝卜30-50、栗子20-40、大枣20-40、黄精8-12、枸杞子8-12、桑椹8-12、墨旱莲8-10、女贞子8-12、制何首乌8-12、桑寄生5-7、不凋木2-5、黑豆8-12、熟地黄8-12、大麦8-12、荞麦8-12、水萍8-12、含水藤8-12、酸石榴籽4-6、龙眼肉8-12、白茅根10-20以及蜂蜜30-50。
[0011]优选的是，所述的治疗少白头的速食粥中，包含以下重量份的组分:
[0012]大米260、小米260、山药粉80、黑米260、黑木耳40、黑芝麻70、胡萝卜40、栗子30、大枣30、黄精10、枸杞子10、桑椹10、墨旱莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10、白茅根15以及蜂蜜40 ο
[0013]优选的是，所述的治疗少白头的速食粥中，所述黑芝麻为九蒸九晒黑芝麻，所述黑豆为九蒸九晒黑豆，所述大麦、荞麦分别为九蒸九晒大麦、九蒸九晒大麦；
[0014]其中，所述九蒸九晒黑芝麻、九蒸九晒黑豆、九蒸九晒大麦、荞麦分别由黑芝麻、黑豆、大麦及荞麦采用蒸法和晒法反复炮制得到
[0015]—种治疗少白头的速食粥的制备方法，包括以下步骤:
[0016]步骤一、复配米的制备，将黄精10、枸杞子10、桑椹10、墨旱莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10以及白茅根干燥，得到药粉，将山药粉、药粉、蜂蜜混合，加入水混合拌料，得到含水量为20-50%的湿料，将湿料送入双螺旋挤压成型设备中进行挤压成型，得到初加工复配米，将初加工复配米80-90°C低温熟化1-3小时，即得复配米；
[0017]步骤二、原料预处理，黑木耳切碎为碎木耳;栗子切碎得栗子丁；胡萝卜切丁后用食用油炒制5-10分钟，得到胡萝卜丁；
[0018]步骤三、初煮，大米、小米、大枣、栗子丁、黑米及碎木耳混合后高压煮制20-30分钟，初煮压力为41_43KPa，初煮温度为109-111°C;
[0019]步骤四、复煮，初煮结束后降为常压，加入胡萝卜丁及复配米，文火煮制30-40分钟，即得所述速食粥。
[0020]本发明至少包括以下有益效果:本发明利用中医五行及辨证理论，认为少白头的病因为:头发与肝肾有关系，肾藏精，肝主血，其华在发，肝肾阴虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，而发生白发或脱发。以滋阴养血、补精益髓为治疗原则，并将用以治疗少白头的中药组合物与山药、黑米、黑木耳、黑芝麻、胡萝卜、栗子、大枣、蜂蜜等多种具有滋阴养血、补肾益精作用的原料复配，得到所述治疗少白头的速食粥，具有营养全面均衡，且口感品质优良，可作为保健食品长期食用，对少白头起到有效的治疗作用。
[0021]本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
【具体实施方式】
[0022]下面对本发明做详细说明，以令本领域普通技术人员参阅本说明书后能够据以实施。
[0023]一种治疗少白头的速食粥，包含以下重量份的组分:大米200-300、小米200-300、山药粉50-100、黑米200-300、黑木耳30-50、黑芝麻50-80、胡萝卜30-50、栗子20-40、大枣20-40、黄精8-12、枸杞子8-12、桑椹8-12、墨旱莲8-10、女贞子8-12、制何首乌8-12、桑寄生5-7、不凋木2-5、黑豆8-12、熟地黄8-12、大麦8-12、荞麦8-12、水萍8-12、含水藤8-12、酸石榴籽4-6、龙眼肉8-12、白茅根10-20以及蜂蜜30-50。
[0024]本发明利用中医五行及辨证理论，认为少白头的病因为:头发与肝肾有关系，肾藏精，肝主血，其华在发，肝肾阴虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，而发生白发或脱发。以滋阴养血、补精益髓为治疗原则，并将用以治疗少白头的中药组合物与山药、黑米、黑木耳、黑芝麻、胡萝卜、栗子、大枣、蜂蜜等多种具有滋阴养血、补肾益精作用的原料复配，得到所述治疗少白头的速食粥，具有营养全面均衡，且口感品质优良，可作为保健食品长期食用，对少白头起到有效的治疗作用。
[0025]本发明中，黄精，味甘性平、补诸虚、填精髓;枸杞子，滋补肝肾;桑椹，益肾而固精、黑发明目；墨旱莲，滋阴益肾、乌鬓发;女贞子，强阴健腰膝、乌须发、除百病;黑芝麻，补益精血、乌须发、明耳目；制何首乌，益血 气、黑髭鬓、益精髓;桑寄生，补肝肾、充肌肤、坚发齿、长须眉；不凋木，益肾药、乌须发;黑豆，含有黑豆色素、蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，滋补明目、乌须发;熟地黄，滋阴养血、补精益髓;大麦、荞麦，益气血、续精神;水萍，长须发、止消渴；含水藤，润五脏；酸石榴子，乌须发。当归，补血、养血;龙眼肉，补心脾、益气血；白茅根，清热凉血。本发明从少白头的根本病因进行辩证分析治疗，滋阴养血、补精益髓，有效治疗少白头，并使头发乌黑亮泽。
[0026]所述的治疗少白头的速食粥中，包含以下重量份的组分:大米260、小米260、山药粉80、黑米260、黑木耳40、黑芝麻70、胡萝卜40、栗子30、大枣30、黄精10、构杞子10、桑椹10、墨旱莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10、白茅根15以及蜂蜜40。
[0027]所述的治疗少白头的速食粥中，所述黑芝麻为九蒸九晒黑芝麻，所述黑豆为九蒸九晒黑豆，所述大麦、荞麦分别为九蒸九晒大麦、九蒸九晒大麦；其中，所述九蒸九晒黑芝麻、九蒸九晒黑豆、九蒸九晒大麦、荞麦分别由黑芝麻、黑豆、大麦及荞麦采用蒸法和晒法反复炮制得到。九蒸九晒工艺是一种中药材炮制方法，指采用蒸法和晒法反复炮制中药材的方法，主要目的是纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。其中的“蒸”通常指隔水用蒸汽蒸煮药材;其中的所谓“九”，其实是古人表示多的数字，不一定就指准确的九次，一般蒸晒次数以药材色泽和形态判断。本发明中蒸晒次数为5-10次。
[0028]—种治疗少白头的速食粥的制备方法，包括以下步骤:
[0029]步骤一、复配米的制备，将黄精10、枸杞子10、桑椹10、墨旱莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10以及白茅根干燥，得到药粉，将山药粉、药粉、蜂蜜混合，加入水混合拌料，得到含水量为20-50%的湿料，将湿料送入双螺旋挤压成型设备中进行挤压成型，得到初加工复配米，将初加工复配米80-90°C低温熟化1-3小时，即得复配米;通过将多种中药制备为复配米的形式，能够使中药以颗粒的形式加入速食粥中，并且经过与蜂蜜混合调配，能够改良口感，经过低温熟化，进一步减弱中药的苦涩味。山药粉与药粉混合，能够增加粘性，以便提高复配米的成型效果。
[0030]步骤二、原料预处理，黑木耳切碎为碎木耳;栗子切碎得栗子丁;胡萝卜切丁后用食用油炒制5-10分钟，得到胡萝卜丁，因为胡萝卜中的多少营养成分是脂溶性的，通过油炒能够使其营养成分更加充分溶出。
[0031]步骤三、初煮，大米、小米、大枣、栗子丁、黑米及碎木耳混合后高压煮制20-30分钟，初煮压力为41_43KPa，初煮温度为109-111°C。通过提高初煮的压力和温度，使原料快速熟化，减小营养流失。
[0032]步骤四、复煮，初煮结束后降为常压，加入胡萝卜丁及复配米，文火煮制30-40分钟，即得所述速食粥。将部分原料分步加入初煮粥中进行文火煮制，能够缩短这些原料的加工时间，最大限度地保留其营养成分，并能提高所述速食粥的口感。
[0033]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。
【主权项】
1.一种治疗少白头的速食粥，其特征在于，包含以下重量份的组分: 大米200-300、小米200-300、山药粉50-100、黑米200-300、黑木耳30-50、黑芝麻50-80、胡萝卜30-50、栗子20-40、大枣20-40、黄精8-12、枸杞子8-12、桑椹8-12、墨旱莲8-10、女贞子8-12、制何首乌8-12、桑寄生5-7、不凋木2-5、黑豆8-12、熟地黄8-12、大麦8-12、荞麦8-12、水萍8-12、含水藤8-12、酸石榴籽4-6、龙眼肉8-12、白茅根10-20以及蜂蜜30-50。2.如权利要求1所述的治疗少白头的速食粥，其特征在于，包含以下重量份的组分: 大米260、小米260、山药粉80、黑米260、黑木耳40、黑芝麻70、胡萝卜40、栗子30、大枣30、黄精10、枸杞子10、桑椹10、墨早莲9、女贞子10、制何首乌10、桑寄生6、不凋木4、黑豆10、熟地黄10、大麦10、荞麦10、水萍10、含水藤10、酸石榴籽5、龙眼肉10、白茅根15以及蜂蜜40。3.如权利要求1所述的治疗少白头的速食粥，其特征在于，所述黑芝麻为九蒸九晒黑芝麻，所述黑豆为九蒸九晒黑豆，所述大麦、荞麦分别为九蒸九晒大麦、九蒸九晒大麦； 其中，所述九蒸九晒黑芝麻、九蒸九晒黑豆、九蒸九晒大麦、荞麦分别由黑芝麻、黑豆、大麦及荞麦采用蒸法和晒法反复炮制得到。4.一种如权利要求1所述的治疗少白头的速食粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 步骤一、复配米的制备，将黄精、枸杞子、桑椹、墨早莲、女贞子、制何首乌、桑寄生、不凋木、黑豆、熟地黄、大麦、荞麦、水萍、含水藤、酸石榴籽、龙眼肉以及白茅根干燥，得到药粉，将山药粉、药粉、蜂蜜混合，加入水混合拌料，得到含水量为20-50 %的湿料，将湿料送入双螺旋挤压成型设备中进行挤压成型，得到初加工复配米，将初加工复配米80-90°C低温熟化1-3小时，即得复配米； 步骤二、原料预处理，黑木耳切碎为碎木耳;栗子切碎得栗子丁;胡萝卜切丁后用食用油炒制5-10分钟，得到胡萝卜丁； 步骤三、初煮，大米、小米、大枣、栗子丁、黑米及碎木耳混合后高压煮制20-30分钟，初煮压力为41_43KPa，初煮温度为109-111°C; 步骤四、复煮，初煮结束后降为常压，加入胡萝卜丁及复配米，文火煮制30-40分钟，即得所述速食粥。
【专利摘要】本发明公开了一种治疗少白头的速食粥及其制备方法，认为少白头的病因为：头发与肝肾有关系，肾藏精，肝主血，其华在发，肝肾阴虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，而发生白发或脱发。以滋阴养血、补精益髓为治疗原则，并将用以治疗少白头的中药组合物与山药、黑米、黑木耳、黑芝麻、胡萝卜、栗子、大枣、蜂蜜等多种具有滋阴养血、补肾益精作用的原料复配，得到所述治疗少白头的速食粥，具有营养全面均衡，且口感品质优良，可作为保健食品长期食用，对少白头起到有效的治疗作用。
【IPC分类】A23L7/10, A23L33/10
【公开号】CN105533413
【申请号】CN201510966890
【发明人】姚艳冰
【申请人】河北工程大学
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月22日
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