一种户外旅游葡萄糖黄豆食品及其制备方法
一种户外旅游葡萄糖黄豆食品及其制备方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及食品，具体涉及户外旅游葡萄糖黄豆食品。
【背景技术】
[0002]户外旅游途中带什么食品好，是旅游者经常面对的问题，游山玩水、旅游观光乃是人生的一大乐趣，既可增加见识、陶冶性情，又能锻炼身体、开阔心胸。然而，正所谓“在家干日好出门一时难”，离开了熟悉的家庭餐桌，每日以面包、方便面为食，不仅难以适口，而且在营养上也不平衡。旅游期间体力消耗大、精神高度兴奋，对营养素的消耗较平日增加，对饮食要求反而比平时在家还要高。旅游途中饮食不仅是旅游活动的物质基础之一，它还是精神层次的，是旅游的一项重要内容。如果把饮食和旅游结合起来，可以大大丰富旅游需要。
[0003]旅游途中经常食用的压缩饼干和方便面吃多了，少有人能受得了，再说，压缩饼干也不是特别便宜。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。而蛋白质是人体的“建筑材料”，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。影响人体正常生理功能的微量元素也属于蛋白质的范畴。所以，蛋白质是生命的基础。人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病；也可能发生营养不良性水肿、有碍面容；还会使皮肤粗糙。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮。
【发明内容】
[0004]本发明目的是在于提供一种适宜户外旅游葡萄糖黄豆食品。
[0005]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0006]—种户外旅游葡萄糖黄豆食品及其制备方法，其特征在于，重量配方比为:黄豆90%，，盐1%，葡萄糖粉9%。
【具体实施方式】
[0007]通过实施例对本发明作进一步的说明。
[0008]—种适宜户外旅游葡萄糖黄豆食品，先用水泡发黄豆，等黄豆泡的圆润饱满，用网兜捞起黄豆凉一凉，多余的水分等到表面没有多余水分，炉子上锅内倒上油，待油到稍稍一热，就把豆子倒进去，油的多少一般没过豆子就行，这样就是冷锅冷油，慢慢加热，这样就算豆子还有一些水分也不会迸溅。
[0009]经过大约半小时的炸制，黄豆会变色呈焦黄色，很诱人，豆子变形，豆瓣也微微开裂，这时就可以捞出豆子，控干油份装到盆里。这时，把盐和葡萄糖粉倒到豆子里去，然后搅拌均匀。就成了香酥可口的香酥豆了。
[0010]除了当做压缩食品的替代品外，还可以作为家庭小吃，或者小菜。
[0011]其重量配方比为:黄豆90 %，，盐I %，葡萄糖粉9 %。
[0012]蛋白质是生命的基础。人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病;也可能发生营养不良性水肿、有碍面容;还会使皮肤粗糙。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光壳D
【主权项】
1.一种户外旅游葡萄糖黄豆食品及其制备方法，其特征在于，重量配方比为:黄豆90%，，盐1%，葡萄糖粉9% ;先用水泡发黄豆，等黄豆泡的圆润饱满，用网兜捞起黄豆凉一凉，多余的水分等到表面没有多余水分，炉子上锅内倒上油，待油到稍稍一热，就把豆子倒进去，油的多少一般没过豆子就行，经过大约半小时的炸制，黄豆会变色呈焦黄色，豆子变形，豆瓣也微微开裂，这时就可以捞出豆子，控干油份装到盆里，这时，把盐和葡萄糖粉倒到豆子里去，然后搅拌均匀。
【专利摘要】一种户外旅游葡萄糖黄豆食品及其制备方法，其特征在于，重量配方比为：黄豆90％，盐1％，葡萄糖粉9％；先用水泡发黄豆，等黄豆泡的圆润饱满，用网兜捞起黄豆凉一凉，多余的水分等到表面没有多余水分，炉子上锅内倒上油，待油到稍稍一热，就把豆子倒进去，油的多少一般没过豆子就行，经过大约半小时的炸制，黄豆会变色呈焦黄色，豆子变形，豆瓣也微微开裂，这时就可以捞出豆子，控干油份装到盆里，这时，把盐和葡萄糖粉倒到豆子里去，然后搅拌均匀。
【IPC分类】A23L11/00, A23L33/00, A23L5/00
【公开号】CN105533455
【申请号】CN201510930065
【发明人】胡健强
【申请人】胡健强
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月14日
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及食品，具体涉及户外旅游葡萄糖黄豆食品。
【背景技术】
[0002]户外旅游途中带什么食品好，是旅游者经常面对的问题，游山玩水、旅游观光乃是人生的一大乐趣，既可增加见识、陶冶性情，又能锻炼身体、开阔心胸。然而，正所谓“在家干日好出门一时难”，离开了熟悉的家庭餐桌，每日以面包、方便面为食，不仅难以适口，而且在营养上也不平衡。旅游期间体力消耗大、精神高度兴奋，对营养素的消耗较平日增加，对饮食要求反而比平时在家还要高。旅游途中饮食不仅是旅游活动的物质基础之一，它还是精神层次的，是旅游的一项重要内容。如果把饮食和旅游结合起来，可以大大丰富旅游需要。
[0003]旅游途中经常食用的压缩饼干和方便面吃多了，少有人能受得了，再说，压缩饼干也不是特别便宜。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。而蛋白质是人体的“建筑材料”，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。影响人体正常生理功能的微量元素也属于蛋白质的范畴。所以，蛋白质是生命的基础。人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病；也可能发生营养不良性水肿、有碍面容；还会使皮肤粗糙。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮。
【发明内容】
[0004]本发明目的是在于提供一种适宜户外旅游葡萄糖黄豆食品。
[0005]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0006]—种户外旅游葡萄糖黄豆食品及其制备方法，其特征在于，重量配方比为:黄豆90%，，盐1%，葡萄糖粉9%。
【具体实施方式】
[0007]通过实施例对本发明作进一步的说明。
[0008]—种适宜户外旅游葡萄糖黄豆食品，先用水泡发黄豆，等黄豆泡的圆润饱满，用网兜捞起黄豆凉一凉，多余的水分等到表面没有多余水分，炉子上锅内倒上油，待油到稍稍一热，就把豆子倒进去，油的多少一般没过豆子就行，这样就是冷锅冷油，慢慢加热，这样就算豆子还有一些水分也不会迸溅。
[0009]经过大约半小时的炸制，黄豆会变色呈焦黄色，很诱人，豆子变形，豆瓣也微微开裂，这时就可以捞出豆子，控干油份装到盆里。这时，把盐和葡萄糖粉倒到豆子里去，然后搅拌均匀。就成了香酥可口的香酥豆了。
[0010]除了当做压缩食品的替代品外，还可以作为家庭小吃，或者小菜。
[0011]其重量配方比为:黄豆90 %，，盐I %，葡萄糖粉9 %。
[0012]蛋白质是生命的基础。人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病;也可能发生营养不良性水肿、有碍面容;还会使皮肤粗糙。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光壳D
【主权项】
1.一种户外旅游葡萄糖黄豆食品及其制备方法，其特征在于，重量配方比为:黄豆90%，，盐1%，葡萄糖粉9% ;先用水泡发黄豆，等黄豆泡的圆润饱满，用网兜捞起黄豆凉一凉，多余的水分等到表面没有多余水分，炉子上锅内倒上油，待油到稍稍一热，就把豆子倒进去，油的多少一般没过豆子就行，经过大约半小时的炸制，黄豆会变色呈焦黄色，豆子变形，豆瓣也微微开裂，这时就可以捞出豆子，控干油份装到盆里，这时，把盐和葡萄糖粉倒到豆子里去，然后搅拌均匀。
【专利摘要】一种户外旅游葡萄糖黄豆食品及其制备方法，其特征在于，重量配方比为：黄豆90％，盐1％，葡萄糖粉9％；先用水泡发黄豆，等黄豆泡的圆润饱满，用网兜捞起黄豆凉一凉，多余的水分等到表面没有多余水分，炉子上锅内倒上油，待油到稍稍一热，就把豆子倒进去，油的多少一般没过豆子就行，经过大约半小时的炸制，黄豆会变色呈焦黄色，豆子变形，豆瓣也微微开裂，这时就可以捞出豆子，控干油份装到盆里，这时，把盐和葡萄糖粉倒到豆子里去，然后搅拌均匀。
【IPC分类】A23L11/00, A23L33/00, A23L5/00
【公开号】CN105533455
【申请号】CN201510930065
【发明人】胡健强
【申请人】胡健强
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月14日
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