一种滋阴补肾蒸肉粉的制作方法
一种滋阴补肾蒸肉粉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品及其加工技术领域，具体涉及一种含滋阴补肾养身蒸肉粉及其生产方法。
【背景技术】
[0002]粉蒸肉是我国的传统食品，传统蒸肉粉是以大米为主要原料配以各类佐料拌制肉类食品，蒸煮而成。现有的蒸肉粉一般以大米为主要原料，配以各种辛香调味辅料，经蒸煮、烘干、粉碎、配制、加工制成。但是大米的营养单调，缺乏赖氨酸，蛋白质及各类营养物质含量不高，口味单一，缺乏具有养身功效蒸肉粉。
【发明内容】
[0003]本发明目的是根据上述蒸肉粉存在不足，提供一种养胃蒸肉粉及其制备方法。
[0004]本发明通过以下技术方案实现的:一种滋阴补肾蒸肉粉，由以下原料组成:
[0005]香米100份、黑米50-60份、黑芝麻20-30份、当归粉2-4份、百合粉10-15份、海参粉
5-10份、板栗粉15-20份。
[0006]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
[0007]原料所述:香米具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，能提高人体免疫功能，促进血液循环；
[0008]黑米含有丰富蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
[0009]黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”功效，经过炒制的黑芝麻更易于人体吸收消化，且增加食物香味。
[0010]当归含有正丁烯酰内酯，烟酸等多种药用成分，当归可改善肾功能，减轻肾损害，其对促进肾小管病变的功效作用很好，对肾脏的保护作用也很好。
[0011]百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。
[0012]板栗味甘性温，入脾胃肾经，栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。
[0013]海参味甘咸，性温，入心，肾，脾，肺经;具有滋阴补肾，壮阳益精，养心润燥，补血，
治溃疡等作用。
[0014]本发明养生蒸肉粉将上述原料科学配伍后，效果叠加，不仅营养丰富，饮食均衡，而且口感好，且配方简单，制作容易，与肉类配伍制作的粉蒸肉不仅能满足人体对蛋白质的需求，同时能滋阴补肾，起到养身保健功效。
【具体实施方式】
[0015]实施例1:
[0016]香米100份、黑米50份、黑芝麻30份、当归粉2份、百合粉10份、海参粉10份、板栗粉15份。
[0017]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
[0018]实施例2:
[0019]香米100份、黑米55份、黑芝麻25份、当归粉3份、百合粉12份、海参粉7份、板栗粉17份。
[0020]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
[0021]实施例3:
[0022]香米100份、黑米60份、黑芝麻20份、当归粉4份、百合粉15份、海参粉5份、板栗粉20份。
[0023]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
[0024]实施例4:
[0025]香米100份、黑米58份、黑芝麻28份、当归粉3份、百合粉13份、海参粉8份、板栗粉16份。
[0026]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
【主权项】
1.一种滋阴补肾蒸肉粉，其特征在于，所述蒸肉粉由以下分量原料组成:香米100份、黑米50-60份、黑芝麻20-30份、当归粉2-4份、百合粉10-15份、海参粉5-10份、板栗粉15-20份。2.根据权利要求1所述的养胃蒸肉粉，其特征在于，所述当归粉、百合粉、板栗粉为干制品经过研磨粉碎而成。3.根据权利要求1所述的养胃蒸肉粉，其特征在于，所述黑芝麻粉经过炒制后研磨成粉末。4.根据权利要求1所述的养胃蒸肉粉，其特征在于，所述海参粉为市售海参粉。 根据权利要求1所述的养胃蒸肉粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:(I)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°C下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒;(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
【专利摘要】一种滋阴补肾蒸肉粉，由以下重量份原料组成：香米100份、黑米50-60份、黑芝麻20-30份、当归粉2-4份、百合粉10-15份、海参粉5-10份、板栗粉15-20份。不仅营养丰富，饮食均衡，而且口感好，且配方简单，制作容易，与肉类配伍制作的粉蒸肉不仅能满足人体对蛋白质的需求，同时能滋阴补肾，具有养身保健功效。
【IPC分类】A23L17/00, A23L33/00, A23L25/00, A23L33/10, A23L7/157
【公开号】CN105533448
【申请号】CN201511002795
【发明人】张凯
【申请人】张凯
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月25日
【技术领域】
[0001]本发明属于食品及其加工技术领域，具体涉及一种含滋阴补肾养身蒸肉粉及其生产方法。
【背景技术】
[0002]粉蒸肉是我国的传统食品，传统蒸肉粉是以大米为主要原料配以各类佐料拌制肉类食品，蒸煮而成。现有的蒸肉粉一般以大米为主要原料，配以各种辛香调味辅料，经蒸煮、烘干、粉碎、配制、加工制成。但是大米的营养单调，缺乏赖氨酸，蛋白质及各类营养物质含量不高，口味单一，缺乏具有养身功效蒸肉粉。
【发明内容】
[0003]本发明目的是根据上述蒸肉粉存在不足，提供一种养胃蒸肉粉及其制备方法。
[0004]本发明通过以下技术方案实现的:一种滋阴补肾蒸肉粉，由以下原料组成:
[0005]香米100份、黑米50-60份、黑芝麻20-30份、当归粉2-4份、百合粉10-15份、海参粉
5-10份、板栗粉15-20份。
[0006]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
[0007]原料所述:香米具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，能提高人体免疫功能，促进血液循环；
[0008]黑米含有丰富蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
[0009]黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”功效，经过炒制的黑芝麻更易于人体吸收消化，且增加食物香味。
[0010]当归含有正丁烯酰内酯，烟酸等多种药用成分，当归可改善肾功能，减轻肾损害，其对促进肾小管病变的功效作用很好，对肾脏的保护作用也很好。
[0011]百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。
[0012]板栗味甘性温，入脾胃肾经，栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。
[0013]海参味甘咸，性温，入心，肾，脾，肺经;具有滋阴补肾，壮阳益精，养心润燥，补血，
治溃疡等作用。
[0014]本发明养生蒸肉粉将上述原料科学配伍后，效果叠加，不仅营养丰富，饮食均衡，而且口感好，且配方简单，制作容易，与肉类配伍制作的粉蒸肉不仅能满足人体对蛋白质的需求，同时能滋阴补肾，起到养身保健功效。
【具体实施方式】
[0015]实施例1:
[0016]香米100份、黑米50份、黑芝麻30份、当归粉2份、百合粉10份、海参粉10份、板栗粉15份。
[0017]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
[0018]实施例2:
[0019]香米100份、黑米55份、黑芝麻25份、当归粉3份、百合粉12份、海参粉7份、板栗粉17份。
[0020]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
[0021]实施例3:
[0022]香米100份、黑米60份、黑芝麻20份、当归粉4份、百合粉15份、海参粉5份、板栗粉20份。
[0023]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
[0024]实施例4:
[0025]香米100份、黑米58份、黑芝麻28份、当归粉3份、百合粉13份、海参粉8份、板栗粉16份。
[0026]本发明通过以下方法制备:(1)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°〇下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒；(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
【主权项】
1.一种滋阴补肾蒸肉粉，其特征在于，所述蒸肉粉由以下分量原料组成:香米100份、黑米50-60份、黑芝麻20-30份、当归粉2-4份、百合粉10-15份、海参粉5-10份、板栗粉15-20份。2.根据权利要求1所述的养胃蒸肉粉，其特征在于，所述当归粉、百合粉、板栗粉为干制品经过研磨粉碎而成。3.根据权利要求1所述的养胃蒸肉粉，其特征在于，所述黑芝麻粉经过炒制后研磨成粉末。4.根据权利要求1所述的养胃蒸肉粉，其特征在于，所述海参粉为市售海参粉。 根据权利要求1所述的养胃蒸肉粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:(I)将香米、黑米洗净，烘干后，置于炒锅中220°C_250°C下，烘烤20-30min，冷却，粉碎成10-50目颗粒;(2)将当归粉、百合粉、板栗粉、黑芝麻粉、海参粉与步骤(I)粉末充分混合，包装即可。
【专利摘要】一种滋阴补肾蒸肉粉，由以下重量份原料组成：香米100份、黑米50-60份、黑芝麻20-30份、当归粉2-4份、百合粉10-15份、海参粉5-10份、板栗粉15-20份。不仅营养丰富，饮食均衡，而且口感好，且配方简单，制作容易，与肉类配伍制作的粉蒸肉不仅能满足人体对蛋白质的需求，同时能滋阴补肾，具有养身保健功效。
【IPC分类】A23L17/00, A23L33/00, A23L25/00, A23L33/10, A23L7/157
【公开号】CN105533448
【申请号】CN201511002795
【发明人】张凯
【申请人】张凯
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月25日
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